初中生物七年級上冊 第3節(jié) 合理的膳食

第3節(jié)合理的膳食今天我當家今天媽媽不在家，我來選購一日三餐

以6-8人為一組，小組先討論，后制定出小組成員共同認可的一日三餐方案。4.每組推選一位小組成員，向全班匯報選購方案及理由。5.聽到鈴聲后小組活動暫停?；顒右?guī)則：一.選一選2.小組成員分工，將確定好的早餐、午餐、晚餐分別放入對應的購物籃。3.將小組選定的三餐方案填入對應表格。

科學研究發(fā)現(xiàn)：人體所需能量的70%以上是由糖類(碳水化合物)氧化分解提供的。二.分一分二.分一分主食谷類富含糖類，是主要的能量來源副食肉類、蛋奶類、豆類、蔬菜水果類主副食合理搭配富含蛋白質、脂肪和維生素等主食二.分一分細糧富含維生素B1和維生素E小麥(面粉）水稻（大米）粗糧富含糖類，主要的能源物質粗細糧合理搭配副食二.分一分葷食素食富含蛋白質、脂肪和無機鹽等葷素合理搭配富含維生素、膳食纖維等（魚蝦、肉、蛋、奶等）（蔬菜、水果等）膳食纖維——1、作用

第七類營養(yǎng)素

促進________，迅速排出________,是“腸道保護神”促進_______代謝，預防___________消除________2、纖維素含量豐富的食物自主學習腸道蠕動有害物質膽固醇心血管疾病饑餓感粗細糧合理搭配葷素合理搭配主副食合理搭配三.填一填食物金字塔想一想：

合理膳食是不是做到食物多樣、營養(yǎng)全面就夠了？合理膳食不僅要營養(yǎng)全面且比例適當，同時還要養(yǎng)成良好的飲食習慣。你身上有不良的飲食習慣嗎？四.議一議三餐合理搭配營養(yǎng)師建議：1.早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。早餐除主食外，至少應包括奶、豆、蛋、肉中的一種并搭配適量蔬菜或水果。青少年按需補充2.三餐熱量合理分配：早、中、晚餐的能量分配比3：4：3。1.早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養(yǎng)師建議：2.三餐熱量合理分配：每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%和30%左右。三餐合理搭配早餐除主食外，至少應包括奶、豆、蛋、肉中的一種并搭配適量蔬菜或水果。青少年按需補充飲食要定量飲食要定時定量饑一頓，飽一頓暴飲暴食整天不停地吃零食交流探討這樣做科學嗎？五.改一改對照合理膳食的基本原則，小組嘗試修訂自己的一日三餐。原來的一日食譜修改后的食譜修改原因（依據(jù)的原則）早餐：早餐：午餐：午餐：晚餐：晚餐：修改建議：1.根據(jù)青少年對膳食的特殊要求從數(shù)量和種類上進行調整。2.借鑒青少年合理膳食的幾個原則。六.看一看油炸食品

含致癌物質；破壞維生素；導致心血管疾病；汽水可樂類食品

含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高。方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。燒烤類食品