《值班管理課程》

管理課程---值班管理2024/2/11.一區(qū)管理課程---值班管理你是否遇到過以下問題？門店在營運(yùn)的過程中XX產(chǎn)品斷貨了，招致顧客的強(qiáng)烈抱怨。門店顧客盈門，還有不少人在排隊(duì)，但是封口機(jī)壞了。效勞員請假了，造成人手不夠。店主管忙得不亦樂乎。2024/2/12.一區(qū)管理課程---值班管理值班的定義：通過對人員、物料及設(shè)備的適當(dāng)協(xié)調(diào)，使門店到達(dá)平穩(wěn)、順利，且有贏利的營運(yùn)狀況。2024/2/13.一區(qū)值班主管的職責(zé)：貫徹公司的要求，執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問題持續(xù)追蹤解決問題協(xié)調(diào)指揮員工、其他管理人員使?fàn)I運(yùn)順暢的進(jìn)行管理課程---值班管理2024/2/14.一區(qū)以身作那么是最正確管理模式，同時(shí)以工作站操作標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練你的員工，通過持續(xù)不斷的追蹤、鼓勵(lì)，以期到達(dá)值班管理時(shí)最佳的合理利潤管理課程---值班管理2024/2/15.一區(qū)值班的流程：

1.值班前的準(zhǔn)備

2.值班中的追蹤

3.值班后的檢討管理課程---值班管理2024/2/16.一區(qū)值班前使用的工具：班表值班管理訓(xùn)練檢查表QSC檢查表盤點(diǎn)表新人帶訓(xùn)表管理課程---值班管理2024/2/17.一區(qū)管理課程---值班管理班表：

2024/2/18.一區(qū)管理課程---值班管理值班前檢查：物料：量(備料量、庫存量)&質(zhì)量/時(shí)間人力：人數(shù)/生產(chǎn)力/工作站位置/人員士氣設(shè)備：制冰機(jī)/封口機(jī)/開水機(jī)/電飯鍋Q-保存時(shí)間/人員操作S-笑容/態(tài)度/外賣禮儀C-物品整齊/設(shè)備、地面清潔2024/2/19.一區(qū)值班中排定優(yōu)先順序解決方法A.照顧“顧客〞是最重要的1.它是問題嗎?會(huì)影響QSC?2.是否會(huì)影響顧客

管理課程---值班管理2024/2/110.一區(qū)管理課程---值班管理3.哪個(gè)對顧客造成最大的負(fù)面影響a.第一優(yōu)先處理：任何直接阻礙、延遲產(chǎn)品的生產(chǎn)，或?qū)a(chǎn)品傳遞給顧客狀況b.第二優(yōu)先處理：任何會(huì)影響顧客舒適度及方便的狀況c.第三優(yōu)先處理：任何會(huì)直接影響店鋪外觀及作業(yè)狀況2024/2/111.一區(qū)管理課程---值班管理B.運(yùn)用常識(shí)判斷1.顧客永遠(yuǎn)第一優(yōu)先2.顧客需要的是什麼?3.情況如何?4.你有多少時(shí)間?5.誰能幫助?2024/2/112.一區(qū)值班中的協(xié)調(diào)工作：人員將適當(dāng)?shù)娜藛T放置在適當(dāng)?shù)墓ぷ髡旧显O(shè)備確保設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，保證隨時(shí)可以正確的使用及操作物料確保物料存量合理，杜絕在值班期間再浪費(fèi)人力去調(diào)整貨物的情況管理課程---值班管理2024/2/113.一區(qū)管理課程---值班管理值班后的分析ˇQSC等級(jí)ˇ是否將發(fā)現(xiàn)會(huì)影響下個(gè)值班者的營運(yùn)ˇ是否采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)ˇ自我評估以改善下次值班2024/2/114.一區(qū)管理課程---值班管理值班管理最正確定義：使人員、設(shè)備及物料充分協(xié)調(diào)以到達(dá)杰出的品質(zhì)、效勞、衛(wèi)生目標(biāo)，并使?fàn)I運(yùn)維持在平穩(wěn)，前后一致且有利潤的狀態(tài)2024/2/115.一區(qū)尊敬X信任=影響力影響力是團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的核心管理課程---值班管理2024/2/116.一區(qū)鼓勵(lì)員工—身為一位值班人員，最富挑戰(zhàn)性的工作，就是讓你的效勞員維持高水平的表現(xiàn)。管理課程---值班管理2024/2/117.一區(qū)效勞員受到鼓勵(lì)會(huì)有以下表現(xiàn)：盡可能將工作做到最好滿足顧客需求改善工作表現(xiàn)