冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院江西環(huán)境工程職業(yè)學(xué)院大學(xué)生(創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書SweetLife冰激凌店創(chuàng)業(yè)籌劃書………………錯(cuò)誤!未定義書簽。一、冰激凌行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)……………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(一)冰激淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢(shì)市場(chǎng)前景廣闊…………錯(cuò)誤!未定義書簽。(三)企業(yè)規(guī)?；笮突内厔?shì)…………錯(cuò)誤!未定義書簽。(四)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈………錯(cuò)誤!未定義書簽。二、店面簡(jiǎn)介……………………錯(cuò)誤!未定義書簽。三、消費(fèi)群體……………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(一)年齡定位……………錯(cuò)誤!未(二)產(chǎn)品定位……………錯(cuò)誤!未定義書簽。(三)消費(fèi)定位……………錯(cuò)誤!未定義書簽。四、產(chǎn)品簡(jiǎn)介……………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(一)冰激淋………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(二)甜筒…………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(三)“心心相印”情侶套餐……………錯(cuò)誤!未定義書簽。(四)單人套餐……………錯(cuò)誤!未定義書簽。(五)冰激淋火鍋…………錯(cuò)誤!未定義書簽。五、SweetLife冰激淋店的特色………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(一)產(chǎn)品特色……………錯(cuò)誤!未定義書簽。(二)冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)…………錯(cuò)誤!未定義書簽。(二)冬季營(yíng)銷攻略……………………錯(cuò)誤!未定義書簽。(二)在技術(shù)方面………錯(cuò)誤!未定義書簽。(三)在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)方面…………………錯(cuò)誤!未定義書簽。SweetLife冰激凌店創(chuàng)業(yè)籌劃書【摘要】冰激凌最早來(lái)源于西方權(quán)貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品。而目前冰激凌已如“舊時(shí)王榭堂簡(jiǎn)介SweetLife冰淇淋店的冰激凌行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、店面簡(jiǎn)介未來(lái)五年的增長(zhǎng)速度為5-6%。由于冷飲市場(chǎng)受不確定原因影響大，尤其是天氣(二)追求質(zhì)量與品牌創(chuàng)新求發(fā)展(三)企業(yè)規(guī)?；笮突内厔?shì)各大中都市和地區(qū)的冰激淋有的會(huì)被合并，有的被淘汰家減少到目前的40家。伴隨改革開放的深入，加入世貿(mào)組織后，某些國(guó)外著名(四)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)劇烈和經(jīng)濟(jì)實(shí)力優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)冰激淋行業(yè)具有巨大潛力，聯(lián)合利華作為在財(cái)富全球500強(qiáng)中排名前列的跨國(guó)企業(yè)，整年總銷售額超過(guò)520億美元，是世界第一大冰推開大門，是一種大廳，大廳貼著淺色的墻紙，我們店的地板墻壁鋪著米色的墻紙。盛冰激(一)年齡定位冰激淋的重要顧客群的年齡分布在12-35歲之間，由于每部分人群的需求不一樣，因此仍需要進(jìn)行細(xì)分。12-18歲的人群(重要為中小學(xué)生)對(duì)價(jià)格廉價(jià)、(二)產(chǎn)品定位由于重要顧客群中女性顧客占有很大的比例，因此冰激淋的口味多以巧克合25歲如下的人群；藍(lán)莓、香草口味比較適合25歲以上的人群。主推草莓味、(三)消費(fèi)定位我們店重要材料是冰激凌，通過(guò)冰激凌來(lái)變換多種各樣不一樣的冰激凌形(一)冰激淋巧克力冰激淋、果仁冰激淋、奶酪冰激淋(10元/個(gè));香芋冰激淋、綠茶冰激淋、草莓冰激淋、香蕉冰激淋、蘋果冰激淋、藍(lán)莓西瓜(每天推出5種不一樣味道的甜筒)牛奶味咖啡冰激淋+水果冰激淋兩個(gè)+心連心蛋撻(寓意：蜜永久的愛情)(寓意：初戀的青澀愛情)紅櫻桃水蜜桃冰激淋+綠櫻桃綠茶冰激淋+夾心蛋糕(寓意：每個(gè)和你在一起的浪漫甜蜜的夏天)(四)單人套餐(12元/套)8元冰激淋+糕點(diǎn)一碟(五)冰激淋火鍋(100元)冰激淋就像冰糖葫蘆似的。放在嘴里一嘗，嗯!外熱里涼，既有巧克力的醇香，(一)產(chǎn)品特色(二)服務(wù)特色1、主題銷售：深入細(xì)分消費(fèi)者購(gòu)置冰激凌的2、浪漫系列:以浪漫色彩為主，制作卡通動(dòng)漫白雪公主與白馬王子等等圖3、DIY系列:我們提供機(jī)器及原材料，消費(fèi)者在我們師傅的指導(dǎo)下，自己(一)店面管理(二)店鋪安全管理為防止食物中毒，工作人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，防止帶菌者工作，感冒，(三)員工管理過(guò)去的食飽的年代已通過(guò)去了，消費(fèi)者越來(lái)越重4、財(cái)務(wù)總監(jiān)：熊躍群數(shù)年的財(cái)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期的會(huì)計(jì)生涯，使她具有(1)身體健康。對(duì)個(gè)人衛(wèi)生做出規(guī)定，并且對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生教育。(2)儀表要整潔，上班要穿店里發(fā)放的服裝。(3)待客熱情禮貌、以誠(chéng)相待，以微笑面對(duì)，和顏悅色。(4)員工同事要互相體諒，禮貌謙讓，團(tuán)結(jié)共進(jìn)。(5)不定期派工作人員進(jìn)行特制冰激淋的制作培訓(xùn)學(xué)習(xí)，保證本店一年之內(nèi)隨時(shí)都可以推出新產(chǎn)品。(四)店內(nèi)的目的管理規(guī)定營(yíng)者站在學(xué)生的角度我認(rèn)為想成功經(jīng)營(yíng)這個(gè)商店必須重視環(huán)境的設(shè)計(jì)考慮到為(一)冰激凌市場(chǎng)總體特性和現(xiàn)實(shí)狀況世界第一大冰淇淋消費(fèi)國(guó)美國(guó)人均消費(fèi)冰淇淋是23kg,澳大利亞為17kg,瑞典為16kg,日本為11kg,荷蘭18kg,而中國(guó)人均消費(fèi)量通過(guò)幾年的發(fā)展總算到達(dá)了人均1.7kg,但與世界人均相比還判若云泥。因此說(shuō)冰淇淋市場(chǎng)盡管從90年代以來(lái)，每年以約10%的速度在遞增，中國(guó)冷飲產(chǎn)量增長(zhǎng)了12倍，但市場(chǎng)潛直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國(guó)冷飲市場(chǎng)還處在一種品牌極為分散的狀態(tài)。場(chǎng)殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷史上全國(guó)一度有1000多種冷飲品牌(相信假如加上無(wú)品牌的小廠和個(gè)體作坊，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家),不過(guò)目前80%已經(jīng)失去競(jìng)3、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢(mèng)魘，資源整合、口粉近年來(lái)價(jià)格一直攀升，漲幅高達(dá)20%,巧克力原料也是行情看漲，國(guó)產(chǎn)中等更是高達(dá)22%。(二)冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)國(guó)已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物替代部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國(guó)，要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。功能性甜味劑特點(diǎn)及發(fā)展優(yōu)勢(shì)當(dāng)今食品市場(chǎng)傾向于“健康飲食”,作為高糖、高油類型的冰淇淋中的平均月收入為1329元，平均年齡在34歲，并且重度消費(fèi)者(即：每周消費(fèi)冰淇淋4次以上)重要集中在15-24歲。由此可見，目前淇淋已然是一種大眾型有研究表明，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度非?？?，目前人均年消費(fèi)量是2升(相稱于25到30支的冰淇淋),未來(lái)23年期望上升到6升，中國(guó)將成為世界上最大(四)冰激凌品牌競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策：品牌的地位比較均衡。這在一定程度上要?dú)w因于國(guó)產(chǎn)品牌的成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)模式，開發(fā)多樣化產(chǎn)品不失為未來(lái)冰淇淋行業(yè)發(fā)展的一種重要方冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，自19世紀(jì)問(wèn)世以來(lái)，越來(lái)越受到均年消費(fèi)量是2升(相稱于25到30支的冰激凌),未來(lái)23年有望上升到6升，多資本的追捧和關(guān)注，這一切也為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前輕人。根據(jù)CMMS的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：56%的15-19歲的消費(fèi)者，42.4%的20-24歲的消費(fèi)者以及37.2%的25-29歲的消費(fèi)者每周食用冰激凌四次以上。他們的消那么,我們的冰激凌店將以怎樣的形象把產(chǎn)品推向大學(xué)(一)促銷方略1、特價(jià)區(qū)。設(shè)置“學(xué)生特價(jià)區(qū)”或“十元特價(jià)、五元特價(jià)”等2、會(huì)員卡制度。凡在本冰激凌店一次消費(fèi)滿10元的顧客即是本商店的一般會(huì)員，一般會(huì)員的積分到達(dá)100分(每元一分)時(shí)即可上升為來(lái)賓會(huì)員，來(lái)賓會(huì)員積分到達(dá)300分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。一般會(huì)員享有95折優(yōu)惠，來(lái)賓會(huì)員可享有9折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享有8折優(yōu)惠。對(duì)于各類會(huì)員，建立客戶(二)冬季營(yíng)銷攻略目前市場(chǎng)上最流行的營(yíng)銷模式——反季營(yíng)銷。冬季不再冷，冰激淋也不再反而冰激淋可以從價(jià)格上占有很大的優(yōu)勢(shì)。冰激淋成為冬天的一種時(shí)尚休閑食2年后不再享有財(cái)政貼息。創(chuàng)業(yè)貸款金額規(guī)定一般：最高不超過(guò)借款人正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需流動(dòng)資限一般為2年，最長(zhǎng)不超過(guò)3年，其中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性流動(dòng)資金貸款期限最長(zhǎng)為1年內(nèi)免交稅務(wù)登記證工本費(fèi)(即：免稅)。第二，新成立的城鎮(zhèn)勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)企業(yè)(國(guó)家限制的行業(yè)不計(jì)算在內(nèi)),昔時(shí)安頓待業(yè)職工(含已辦理失業(yè)登記的高校畢業(yè)生，下同)超過(guò)企業(yè)從業(yè)職工總數(shù)60%的，經(jīng)有關(guān)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)同意，可免納所得稅3年。工總數(shù)30%以上的，經(jīng)有關(guān)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)同意，可減半繳納所得稅2年。(一)投資成本分析1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等有關(guān)證件500元。2、員工工資。主管1200元/月元，操作工1000元/月，收銀員800元/月，整年36000元。(第一年由我們五個(gè)人負(fù)責(zé)，不發(fā)工資)3、房租及店面裝修。店面面積在60平米左右，房租整年23000元，店面裝修流放器、奶茶量勺、量杯、淇淋挖勺等設(shè)備器具，合計(jì)投資在20230元左右。5、原材料采購(gòu)。預(yù)測(cè)每月大概需要原材料2023左右，整年大概需要25000元6、其他費(fèi)用5000元。支付，因此，初始啟動(dòng)資金為60000元左右。我們五個(gè)人每人向銀行貸款100001、營(yíng)業(yè)額分析。根據(jù)前面分析，假如2萬(wàn)目的顧客中，有50%人到店消費(fèi)，一年平均在店里消費(fèi)5次，每次平均5元，這將是近25萬(wàn)的銷售額。較為保守估計(jì)，月計(jì)營(yíng)業(yè)額4-10月在15000元-25000元，淡季在8000元-10000元左右。整年平均在18000元左右。整年?duì)I業(yè)額在元左右。2、利潤(rùn)分析。冰激凌產(chǎn)品的利潤(rùn)率較高，毛利潤(rùn)率可達(dá)50-70%,按平均60%計(jì)算，