2西瓜栽培完整版本

西瓜栽培學(xué)名：CitrullusvulgarisSvhrad..英文：Watermelon.葫蘆科西瓜屬西瓜種，一年生蔓性草本植物。西瓜原產(chǎn)非洲南部卡拉哈利沙漠西瓜的原產(chǎn)地關(guān)于西瓜原產(chǎn)地的問題，在1857年以前說法不一，曾有意大利南部，印度，非洲及南亞、西亞等各種觀點(diǎn)。直到英國(guó)的醫(yī)療傳導(dǎo)者里賓古斯頓在1852-1856年的第一次非洲探險(xiǎn)中，于南非中部的卡拉哈里沙漠和周圍薩班那地帶，發(fā)現(xiàn)了各種西瓜野生種的群落，這些野生種中有甜而可食的,也有不甜可作飼料的，還有味苦不能食用的。里賓古斯頓認(rèn)為，南非即是西瓜的原產(chǎn)地，其中果肉白色、味苦的可能是栽培西瓜的祖先。自從他的調(diào)查報(bào)告在1857年發(fā)表以后，世界各地基本確認(rèn)南非即是西瓜的原產(chǎn)地。國(guó)外栽培歷史概況栽培西瓜歷史最悠久的國(guó)家是埃及、印度、希臘等。埃及出土的古壁畫上發(fā)現(xiàn)有雕刻精制的西瓜莖蔓和果實(shí)圖案(至少在4000年前西瓜栽培)公元前5世紀(jì)前后，跨越地中海傳播到歐洲古希臘和古羅馬一帶。公元前4世紀(jì)，歐洲軍隊(duì)遠(yuǎn)征，由海路被傳播到印度，然后又逐漸在東南亞擴(kuò)散開來。大約在公元前1世紀(jì)，西瓜又由陸路沿著“絲綢之路”被傳到中亞波斯、西域一帶。13、14世紀(jì)以后，西瓜從南歐傳到北歐，16世紀(jì)傳到英國(guó)，17世紀(jì)以后陸續(xù)傳到美國(guó)、俄國(guó)和日本，并在世界上廣泛傳播開來。

2009年世界主要水果收獲面積item2009(Ha)Grapes7437141Plantains5383032Apples4957192Bananas4843595Mangoes,mangosteens,guavas4745782Oranges4192351FruitFreshNes4095419Watermelons3810535Plumsandsloes2525048Fruit,tropicalfreshnes2431926item2009(噸)Watermelons100687056Bananas95595965Apples71736938Oranges67601635Grapes66935199Mangoes,mangosteens,guavas35035641Plantains34316133Tangerines,mandarins,clem.30587778Othermelons(inc.cantaloupes)27726563FruitFreshNes276278532009年世界主要水果產(chǎn)量2009年世界部分國(guó)家西瓜產(chǎn)量countries2009(噸)World+(Total)100687056China68203275Turkey3810205Iran(IslamicRepublicof)3074581UnitedStatesofAmerica1819890Egypt1500000RussianFederation1419030Uzbekistan1071000Algeria1034722Spain826700SyrianArabRepublic749695我國(guó)西瓜栽培歷史栽培歷史關(guān)于我國(guó)引種西瓜的年代和路線，說法不一。宋·歐陽(yáng)修《新五代史·四夷附錄》所錄胡嶠《陷虜記》中寫有：“胡嶠入契丹，亡歸中國(guó)，道其所見云，入平川始食西瓜，云契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國(guó)冬瓜而味甘?！薄段宕贰分幸灿蓄愃频挠涊d。明·李時(shí)珍在《本草綱目》中也有相同的記載。說明在五代以前我國(guó)已有西瓜這一名稱的史料記載了。元·王禎《農(nóng)桑通訣·西瓜》中談到：“西瓜古無稱云，金主征西域得之，洪皓自燕中攜歸。然瓜中第一美味而種偏天下，不應(yīng)晚出，異方之物乃爾?！绷硗?，在《事物記》、明王世懋《學(xué)圃雜疏》以及清代《古今圖書成集·草木典》等史料中也均有類同的記述。認(rèn)為西瓜來自西域或回紇。由此可以看出，契丹(遼)和金的西瓜來自回紇(今新疆)和西域(包括我國(guó)新疆及中亞一帶)，無疑說明，我國(guó)西北地區(qū)新疆一帶種植西瓜的時(shí)間應(yīng)在五代之前或更早一些。關(guān)于西瓜引入我國(guó)的路線，尚無定論。近幾年新疆西甜瓜地方品種調(diào)查資料證實(shí)，分布于哈密、吐魯番盆地及塔里木盆地的古老品種有“阿克塔吾孜”、“卡拉塔吾孜”、“奎克塔吾孜”等。“塔吾孜”即波斯語(yǔ)中的西瓜，說明新疆西瓜可能是由波斯傳人。但傳入時(shí)間尚需進(jìn)一步考證。明·李東陽(yáng)《汝賢饋西瓜檳榔》詩(shī)說：“漢使西還路有賒，至今中國(guó)有靈瓜；香浮碧水清洗透，片逐彎刀巧更斜?！逼渲徐`瓜指西瓜，可能西瓜傳入與漢使有關(guān)，或者說與“絲綢之路”有關(guān)。若是漢使帶回西瓜種子，那么，南方的西瓜可能由北方引入。不過我國(guó)還有一條經(jīng)川滇到達(dá)印度的所謂“西南道”的“絲綢之路”。另外，還有一條從廣州經(jīng)水路西行的海上“絲綢之路”，南方的西瓜也有可能從這兩條路線被傳入。由此可見，我國(guó)傳入西瓜有南北兩條線，北線肯定是從波斯傳入新疆，而后引入內(nèi)地。而南線尚無證據(jù)。西瓜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培意義1.西瓜的營(yíng)養(yǎng)成分西瓜果實(shí)的含水量較多，一般在95%以上，所以歷來有水瓜之稱。英文中的Watermelon和日文中的スィカ都是水瓜之意。西瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)物質(zhì)。500克西瓜果肉中，所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分見右表。另外，在西瓜汁中還含有各種氨基酸(如瓜氨酸、a－氨基—β丙酸、丙氨酸、谷氨酸等)，蘋果酸及其他有機(jī)酸、果膠物質(zhì)和少量苷類(配糖體)，以及各種堿類(如枸杞堿、甜茶堿，腺嘌呤等)，并含有揮發(fā)性成分(乙醛、丁醛、已醛、異戌醛)等等。在西瓜種子中除含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B2、瓜氨酸，月桂酸，棕桐烯酸，尿素酶和蔗糖酶外，還含有一種叫做配糖體的成分，有降血壓和緩解急性膀胱炎的作用。

西瓜果肉中的糖分約占全部干物質(zhì)的90%，一般品種含糖量(指可容性固形物含量下同)在8%左右，優(yōu)良品種在10%上下，含糖量高的可達(dá)12%或更高一些。這些糖中有葡萄糖、果糖、蔗糖。在成熟的西瓜果實(shí)中果糖約占總糖量的50-80%，由于果糖顯著高于其他糖的甜度，所以西瓜吃起來會(huì)感到很甜。2.西瓜的食用價(jià)值西瓜汁多味甜，在烈日炎炎的夏季吃上一塊會(huì)使人感到?jīng)鏊煽?，能夠解熱消暑，除煩止渴，所以西瓜是人們喜愛的消暑佳品。西瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)物質(zhì)，隨著人們生活水平的不斷提高，西瓜已不再是季節(jié)性消費(fèi)品，而逐漸成為營(yíng)養(yǎng)食品。500克西瓜果肉中所含的蛋白質(zhì)和糖，相當(dāng)于56克小麥(玉米或大麥)產(chǎn)生的熱量(約20千卡)，能夠?yàn)槿梭w正常的生理活動(dòng)提供能量。據(jù)研究認(rèn)為，西瓜具有調(diào)控體力、提高耐久力的作用。西瓜果肉中所含的維生素、各種礦物質(zhì)和有機(jī)酸，是人體構(gòu)成骨骼、血液不可缺少的成分，并有保持人體正常生理功能、預(yù)防和治療多種疾病的作用。西瓜中所含的纖維素，可以幫助消化，保持胃的消化功能正常。西瓜里的番茄紅素含量也很高，每100克西瓜番茄紅素含量2.3～7.2毫克（番茄是0.2～20毫克）。西瓜不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且還具有良好的藥用價(jià)值。我國(guó)古代醫(yī)學(xué)典籍《本草綱目》、《日用本草》、《本草備要》、《飲膳正要》、《丹溪心法》等中都有西瓜入藥的記載。西瓜可以治療酷熱中暑、暑熱不尿、熱病傷津、心熱煩燥、風(fēng)火牙痛、口舌生瘡、咽喉腫痛、燙傷水腫、閃腰岔氣、黃疸肝炎、腎虛浮腫以及心臟病、高血壓、出血熱等多種疾病。故有“天然白虎湯”之稱。西瓜全身是寶，各部分都可入藥。西瓜皮曬干后叫做“西瓜翠衣”，對(duì)治療水腫、燙傷、腎炎等均有一定療效。夏天用新鮮瓜皮蒸水內(nèi)服，可清熱解暑。適量干西瓜皮研末后加適量鹽、酒調(diào)服，可以治腰部閃挫疼痛。干瓜皮研末加少許冰片涂搽牙痛處，可立即止痛。西瓜子仁中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、可清肺潤(rùn)腸，有補(bǔ)中宜氣，止渴化痰之功；炒食可治口臭；若研末去油，用水調(diào)服能治咳血、吐血等。西瓜子殼可治療由濕熱引起的吐血、便血等癥。西瓜霜可治咽喉腫疼。西瓜根煎服可治療腸炎和痢疾。西瓜還可加工成各種副食品如西瓜汁，西瓜醬、西瓜脯、西瓜晶、西瓜汽水、西瓜罐頭、西瓜酒、西瓜醬油、西瓜咸菜等。西瓜種子具有芳香味，可以炒食、煮食，做成各種風(fēng)味瓜子。是我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品。西瓜子仁可以做各種糕點(diǎn)的配料。出油率17%-20%。3.西瓜栽培的意義（1）西瓜是理想的前茬作物種植西瓜具有明顯的改良土壤的作用，并可提高土壤肥力。種植西瓜時(shí)，大都對(duì)瓜地深翻或深挖瓜溝，施用餅肥或其他有機(jī)肥較多。西瓜的行距較大，西瓜生長(zhǎng)期間，行間有較長(zhǎng)的休閑時(shí)間，如果瓜茬種麥，則休閑時(shí)間更長(zhǎng)。瓜茬小麥、棉花、春玉米，瓜茬蔬菜，如白菜、蘿卜等都有明顯的增產(chǎn)作用。（2）西瓜比較適合間套種

西瓜的整個(gè)生育周期較短，約在100-130天，其種植的行距和株距又比較大，所以是一種非常適合于間作套種的作物。在西瓜行間可以間套花生、棉花、蔬菜、玉米等多種作物，在基本不影響西瓜產(chǎn)量的情況下，可多種一季糧、棉或蔬菜，取得瓜糧、瓜菜或瓜棉雙豐收。特別是早熟栽培的西瓜，由于收獲期早，更有利于種植后茬作物。進(jìn)行間套作，可以大大提高土地利用率，增加復(fù)種指數(shù)，提高經(jīng)濟(jì)效益，充分利用土地、光照、熱量等自然資源，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（3）可以豐富食物結(jié)構(gòu)

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平均提高，人們的食物結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生變化，由溫飽型逐漸向營(yíng)養(yǎng)型、多樣化發(fā)展。由于西瓜含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的食用價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，所以西瓜消費(fèi)量逐年增加，并開始由季節(jié)性消費(fèi)品逐漸轉(zhuǎn)變成營(yíng)養(yǎng)型食品，且消費(fèi)時(shí)間明顯延長(zhǎng)。

（4）增加農(nóng)民收入西瓜是農(nóng)作物中較好的一種經(jīng)濟(jì)作物，種植西瓜的產(chǎn)值高，收益大。一畝西瓜的收入一般相當(dāng)于2畝糧食，1.5畝棉花的收入。早熟西瓜畝產(chǎn)值更是可高達(dá)3000-5000元。

生產(chǎn)發(fā)展概況2001年約1800萬(wàn)畝，2005年約1600萬(wàn)畝,2008年3169萬(wàn)畝，2009年達(dá)到3318萬(wàn)畝。從品種上看，無籽西瓜和小果型西瓜的面積有大幅增長(zhǎng)，特別是小果型西瓜由2001年不到10萬(wàn)畝，2005年已在100萬(wàn)畝以上；從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上看，以塑料大棚、小拱棚、日光溫室為主的保護(hù)地生產(chǎn)面積在十一五期間翻了一番。目前全國(guó)各省、區(qū)、市都有了西瓜商品生產(chǎn)，面積在100萬(wàn)畝以上的省、區(qū)、市超過了10個(gè)。2008年，湖北省西甜瓜常年種植面積保持在140萬(wàn)畝左右（其中西瓜120萬(wàn)畝，甜瓜20萬(wàn)畝），年總產(chǎn)量約40億公斤，年總產(chǎn)值達(dá)22－25億元，是一個(gè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的好產(chǎn)業(yè)，也是我省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。目前，湖北省不僅是我國(guó)西甜瓜商品生產(chǎn)大省，生產(chǎn)規(guī)模也躍居全國(guó)位居第6位。浙江溫嶺的瓜農(nóng)以84-24優(yōu)質(zhì)西瓜種植為中心，在全國(guó)市場(chǎng)形成了知名品牌“麒麟”牌西瓜，他們利用品牌在全國(guó)異地四季種植周年供應(yīng)，成為我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品品牌生產(chǎn)與銷售的典范。北京的“大興龐各莊西瓜”、江蘇的“東臺(tái)西瓜”、新疆的“哈密瓜”和“伽師甜瓜”等都已獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證.隨著生產(chǎn)的發(fā)展，在西、甜瓜栽培中枯萎病等土傳病害對(duì)西、甜瓜正常生長(zhǎng)影響甚大。西、甜瓜嫁接育苗技術(shù)在主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)集約化程度較高的專業(yè)育苗工廠和育苗專業(yè)戶。如在海南文昌、三亞，湖北武漢、襄樊，安徽宿州，山東濟(jì)南、濰坊，廣西南寧、北海等主產(chǎn)區(qū)，嫁接育苗生產(chǎn)場(chǎng)已能夠供應(yīng)當(dāng)?shù)丶藿用缟a(chǎn)需求的50%～90%，并且輻射到周邊產(chǎn)區(qū)，顯示了集約、產(chǎn)業(yè)化育苗的生產(chǎn)應(yīng)用前景。主要問題季節(jié)性與區(qū)域性過剩問題將繼續(xù)存在，在部分優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)由于天氣等原因?qū)е缕渖鲜袝r(shí)間過于集中，部分地區(qū)銷售渠道不暢等產(chǎn)銷問題將是今后需要關(guān)注解決的重點(diǎn)之一。同時(shí)，由于小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾將長(zhǎng)期存在，瓜農(nóng)重產(chǎn)量、輕品質(zhì)，重效益、輕品牌的問題在部分產(chǎn)區(qū)還會(huì)比較突出，追求早上市所帶來的產(chǎn)量與收益，忽視產(chǎn)品品質(zhì)，“生瓜上市”的情況，在春季設(shè)施栽培中將較為明顯，對(duì)西瓜甜瓜的銷售可能帶來長(zhǎng)期不利影響。（一）生物學(xué)特性植物學(xué)特征生長(zhǎng)發(fā)育周期對(duì)環(huán)境條件的要求

根系強(qiáng)大：深根性作物，在沙質(zhì)土壤中直播的西瓜，主根可深達(dá)1.0m以上，側(cè)根的水平分布半徑達(dá)1.5m，主要根群分布在地表30cm土層內(nèi)，吸收能力強(qiáng)。較耐旱，但不耐澇，即使短時(shí)間澇害，根系活動(dòng)也會(huì)受影響。再生能力差：和其它瓜類作物相同的是根系再生能力差，受傷后不易恢復(fù)，生產(chǎn)中要進(jìn)行護(hù)根育苗。根植物學(xué)特征莖蔓性，分枝能力強(qiáng)，主蔓各葉腋均能發(fā)生側(cè)枝，稱為子蔓，從子蔓上再發(fā)生的側(cè)枝稱為孫蔓。主蔓基部第3~5葉腋處形成的子蔓粗壯，可作結(jié)果蔓。莖蔓易產(chǎn)生不定根，有吸收水分、養(yǎng)分和固定瓜秧的作用。

莖西瓜的莖蔓

1.莖蔓的構(gòu)造西瓜莖的橫截面略呈五棱形由外到內(nèi)為表皮、皮層、維管束、髓射線、髓。伸蔓后發(fā)育完全的莖中間有空洞，稱為髓腔。在周圍有二環(huán)交錯(cuò)排列由多束雙韌皮維管束組成的維管束群，構(gòu)成西瓜莖蔓的輸導(dǎo)組織。在子葉節(jié)以上5-6葉之前，葉片之間的距離很小，節(jié)間縮短，成為短縮莖，形成西瓜植株幼苗期的直立部分。在這數(shù)節(jié)之后，節(jié)間便伸長(zhǎng)成為匍匐蔓。葉片掌狀深裂，葉面密生茸毛，有一層蠟質(zhì)，蒸騰量小。葉雌雄同株異花，花黃色，子房下位，雌花出現(xiàn)時(shí)可看見子房。性型分化具可塑性。雄花始花節(jié)位3-5節(jié)，雌花始花節(jié)位5-11節(jié)，雌花間隔5-7節(jié)，雌花節(jié)位受環(huán)境條件影響。屬于半日花，上午開花授粉，下午閉合。每天開花時(shí)間受夜間氣溫支配，氣溫低開花晚，氣溫高開花早。一般8～9時(shí)柱頭和花粉生理活動(dòng)最旺盛，是人工授粉的最佳時(shí)期?；?，果實(shí)由果皮、果肉和種子組成，果肉即通常所說的瓜瓤，含水量較高，是主要的食用部分。如結(jié)瓜以后遇干旱，果實(shí)中的水分能倒流回莖葉以維持生命。果實(shí)的形狀、皮色、大小,因品種而異。圓～長(zhǎng)橢圓。皮色有白、綠、黑、黃、花皮等。肉色白、黃、紅、粉色；肉質(zhì)分緊肉和沙瓤?？扇苄怨绦挝锖?-12%。單果重1-2kg或10-15kg，一般4-5kg。果實(shí)1.果實(shí)的組成西瓜果實(shí)為瓠果，是由子房受精發(fā)育而成的。整個(gè)果實(shí)是由果皮、果肉，種子3個(gè)部分組成。果皮果肉種子果皮是由子房壁發(fā)育而成的:表皮外果皮；石細(xì)胞群;中果皮

外果皮石細(xì)胞群中果皮表皮果皮結(jié)構(gòu)(1)最外面一層為密排的表皮細(xì)胞，表皮上有氣孔，外面包有一層角質(zhì)層；(2)表皮下面有8-10層細(xì)胞的葉綠素帶或無色細(xì)胞，這層即為外果皮，決定果皮顏色；(3)緊接著外果皮的是由幾層已木質(zhì)化的石細(xì)胞織成的機(jī)械組織。

這層機(jī)械組織的厚薄以及其細(xì)胞木質(zhì)化程度的差異，決定了不同品種間果皮硬度的差別、裂果的難易，以及貯藏性和耐運(yùn)輸性的強(qiáng)弱。

（4）再往里邊就是肉質(zhì)薄壁組織的中果皮，這層組織通常均為無色，組織較果肉細(xì)密，水多，含糖量不高，一般不作生食，但可作菜用，習(xí)慣上所稱的瓜皮主要是指這一部分。這層組織厚薄因品種和栽培條件而異，通常在氣溫較低條件下在較低節(jié)位所結(jié)的瓜的果皮較厚。四倍體品種比二倍體品種要厚的多。薄皮品種有的僅幾mm，厚皮品種有的2-4cm。形狀、大小、皮色是品種鑒別的重要依據(jù)果肉即通常所說的“瓜瓤”部分，主要是由發(fā)育旺盛的胎座組織發(fā)育而成的。典型的西瓜子房為三心皮一室多胎座果實(shí)，一般均為3個(gè)側(cè)膜胎座。至果實(shí)成熟時(shí)，胎座細(xì)胞的中膠層開始解離，細(xì)胞間隙增大，形成大量的巨型含汁薄壁細(xì)胞，其最大細(xì)胞直徑可達(dá)300-500微米。瓜瓤色澤是由西瓜內(nèi)所含色素的不同而異紅瓤品種的瓜瓤?jī)?nèi)含有番茄紅素和胡蘿卜素，其色澤主要是由番茄紅素的含量多少所決定的，由于其比例的不同而形成淡紅、大紅等不同色澤；黃瓤品種含有各種胡蘿卜素，但不含番茄紅素，黃色的深淺則隨胡蘿卜素含量的多少而定；

白瓤品種的瓜瓤?jī)?nèi)含有黃素酮類，與各種糖結(jié)合成糖苷形式而存在于細(xì)胞液中。受精后的卵細(xì)胞立即進(jìn)行細(xì)胞分裂和組織分化。受精2日后，在果柄伸長(zhǎng)、子房轉(zhuǎn)向下方時(shí)，受精的卵細(xì)胞進(jìn)行急劇地分裂，胚的這一生長(zhǎng)發(fā)育過程容易受到營(yíng)養(yǎng)及壞境條件的影響，所以此時(shí)是決定結(jié)果與否的關(guān)鍵時(shí)期。果皮的顏色果皮的顏色以鮮明、濃厚的為好，這種果實(shí)其品質(zhì)也是優(yōu)良的。影響著色的重要因素是光照、營(yíng)養(yǎng)以及果實(shí)的成熟度、充實(shí)度。光照不足，果色變淡，在光線照射不到的暗處則呈白色或黃色。但當(dāng)果實(shí)受到過于強(qiáng)烈的直射光照射時(shí)，果實(shí)往往呈灼傷狀，顏色不鮮明。由于土壤干燥、營(yíng)養(yǎng)不足等因素導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良時(shí)，果實(shí)即呈白色化并失去光澤。種子扁平，種皮堅(jiān)硬，種子的大小、色澤因品種而不同。種子千粒重：小粒：40g以下中粒：40～80g

大粒:80g以上常溫貯存：2～3年，低溫干燥：8～10年無籽西瓜種皮厚不易發(fā)芽，需特殊處理種皮也叫種殼它的木質(zhì)化程度較高，比較堅(jiān)硬，空氣和水分的滲入非常緩慢，所以，西瓜播種前大都是采用浸種的方法，促進(jìn)種子吸水。堅(jiān)硬的種皮具有一定的化學(xué)穩(wěn)定性，可以保護(hù)種胚不受損傷，使種子得以長(zhǎng)期保存.西瓜種皮主要來源于外珠被。西瓜的成熟種皮常由5層（環(huán)、帶）組成：

表皮（柵欄組織層）皮下組織（主要為厚壁或厚壁與薄壁共存）厚壁組織區(qū)通氣組織綠色組織或薄壁組織區(qū)表皮即柵欄組織層，由透明的角質(zhì)膜包被，能起到防止細(xì)菌和水分進(jìn)入的作用，為一層長(zhǎng)柱狀細(xì)胞排列而成。在種子干燥時(shí)收縮成波狀，使種于體積縮小。當(dāng)種子吸水時(shí)又伸開，使種子膨脹。這一層組織中還含有色素，種子的不同顏色就是由其中的色素種類和各類色素的含量多少而決定的。皮下組織，由2-3層小細(xì)胞和數(shù)層大細(xì)胞組成，成為西瓜種子的堅(jiān)固保護(hù)層。厚壁組織由一層壁較厚的細(xì)胞組成，為星狀石細(xì)胞。通氣組織由1-2層薄壁細(xì)胞組成，壁薄，排列疏松，主要起通氣作用。綠色組織或薄壁組織位于種皮最里層，它由數(shù)行薄壁細(xì)胞組成。西瓜催芽時(shí)，破殼可促進(jìn)種子發(fā)芽。據(jù)認(rèn)為，破殼促進(jìn)種子發(fā)芽的原因：一是減少了種子萌發(fā)時(shí)胚根突破種皮的阻力，使胚根順利伸出；二是破殼改善了種子中的通氣狀況，增加了種子呼吸所需的氧氣，使萌發(fā)過程縮短。特別是三倍體西瓜種子，由于種皮厚，胚的生活力較弱，種子發(fā)芽困難，破殼可以改善其發(fā)芽條件，有利于種子的發(fā)芽。

伸蔓期

生長(zhǎng)發(fā)育周期種子萌動(dòng)露心第5、6片真葉,團(tuán)棵發(fā)芽期：7～10天，適宜土壤溫度、濕度和水分幼苗期：25～30天，直立，莖葉生長(zhǎng)緩慢，以根系生長(zhǎng)為中心。土壤過濕，地溫過低，易漚根伸蔓前期：以莖葉生長(zhǎng)為中心，澆水追肥結(jié)果期雄花開放伸蔓后期：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，控肥水，整枝壓蔓，抑制莖葉，促花器。坐果期：4～6天從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主向生殖生長(zhǎng)為主過渡時(shí)期，控秧促坐果退毛膨瓜期：18～25天，果實(shí)迅速膨大，需肥水最多定個(gè)成熟期：10左右天。生理生化變化：糖、色素等成熟坐果節(jié)位雌花開放雌花開放后，子房開始膨大，果面上的絨毛漸顯稀疏，整個(gè)果實(shí)也因而顯有光澤，瓜農(nóng)稱為“退毛”?！岸▊€(gè)”指果實(shí)的體積基本定型，果皮開始變硬、發(fā)亮，果實(shí)表面的蠟粉逐漸消失等綜合表現(xiàn)。發(fā)芽期幼苗期伸蔓期結(jié)果期留瓜節(jié)雌花開放→果實(shí)成熟萌動(dòng)→露真，7-10天團(tuán)棵→留瓜節(jié)雌花開放，15-18天坐果期：開花→退毛，4-6天膨瓜期：退毛→定個(gè)，18-25天成熟期（轉(zhuǎn)瓤期）：定個(gè)→成熟，7-10天30-40天露真→團(tuán)棵，25-30天西瓜根據(jù)品種熟性可分為哪些類型？

其果實(shí)成熟期分別需多少天？根據(jù)品種熟性可分為早熟品種中熟品種晚熟品種雌花開花到果實(shí)成熟需30天左右雌花開花到果實(shí)成熟需35天左右雌花開花到果實(shí)成熟需40天以上對(duì)環(huán)境條件的要求溫度水分光照土壤營(yíng)養(yǎng)溫度喜溫作物，生育適溫20-30℃。發(fā)芽期25-30℃，幼苗期22-25℃，伸蔓期25-28℃，結(jié)果期30-35℃。開花坐果期，溫度不得低于18℃；果實(shí)膨大期和成熟期以30℃最為理想。坐瓜后需較大的晝夜溫差，晝夜溫差大，品質(zhì)好。根系生長(zhǎng)最適溫度為28-32℃，地溫低于10℃，根系停止生長(zhǎng)，高于38℃，根系易老化。光照喜光怕陰光飽和點(diǎn)為8萬(wàn)lx，光補(bǔ)償點(diǎn)為4000lx結(jié)果期要求日照時(shí)數(shù)10-12小時(shí)以上，短于8小時(shí)結(jié)瓜不良水分耐旱根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)；葉片有深缺刻，葉面有蠟質(zhì)層，可減少水分蒸騰；如結(jié)瓜以后遇干旱，果實(shí)中的水分能倒流回莖葉以維持生命。不同生育期對(duì)水分要求不同幼苗期需水量少；伸蔓期需充足水分；膨瓜期需水分最多；成熟期水分多則含糖量低；開花期間，RH50％-60％為宜。土壤粘重土、鹽堿地、低洼易積水地不宜；沙壤土最好；適宜土壤pH值為5.0—7.0，能耐輕度鹽堿。西瓜需肥量較大，在抽