農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)課件

農(nóng)業(yè)企業(yè)的界定企業(yè)，是指從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等活動，為滿足社會需求進行自主經(jīng)營、自負盈虧、實行獨立核算，具有法人資格的經(jīng)濟組織。農(nóng)業(yè)企業(yè)，是指以動植物和微生物為勞動對象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過人工培育和照料動植物，以獲得人類必需消費品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。（傳統(tǒng)意義）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，則包括與農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)後、產(chǎn)中有關(guān)的所有企業(yè)，也可以稱為涉農(nóng)企業(yè)或農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)。凡是直接或間接為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的企業(yè)，都可被認為是農(nóng)業(yè)企業(yè)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢集約化工程化生態(tài)化智能化綠色化高效化經(jīng)營國際化農(nóng)業(yè)企業(yè)的職能農(nóng)業(yè)企業(yè)的一般職能組織生產(chǎn)力調(diào)節(jié)生產(chǎn)關(guān)係農(nóng)業(yè)企業(yè)的特殊職能為社會提供基本的物質(zhì)資料保護自然生態(tài)環(huán)境提高農(nóng)民組織化程度現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特徵農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)立體化農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營綜合化農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展外向化農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型按資產(chǎn)的所有制性質(zhì)分國有農(nóng)業(yè)企業(yè)集體農(nóng)業(yè)企業(yè)私營農(nóng)業(yè)企業(yè)股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分種植業(yè)企業(yè)林業(yè)（園藝）企業(yè)畜牧業(yè)企業(yè)水產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型按產(chǎn)業(yè)鏈的長短分初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)工商一體化企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型按大農(nóng)業(yè)的範(fàn)圍分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營形式雙層經(jīng)營承包經(jīng)營租賃經(jīng)營股份合作經(jīng)營集團化經(jīng)營農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營形式雙層經(jīng)營家庭經(jīng)營地區(qū)合作經(jīng)濟組織的承包制家庭經(jīng)營國營農(nóng)場的承包經(jīng)營集體經(jīng)營集體統(tǒng)一經(jīng)營與家庭分散經(jīng)營構(gòu)成農(nóng)業(yè)經(jīng)營的兩個層次，相互依存，相互補充，相互促進。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營形式承包經(jīng)營承包方的責(zé)任對承包的資產(chǎn)進行合理使用（承包前進行資產(chǎn)評估，確定資產(chǎn)總額），保護資產(chǎn)安全；全面完成承包指標(biāo)；合法經(jīng)營，維護企業(yè)信譽。發(fā)包方的責(zé)任保證承包人的經(jīng)營自主權(quán)、生產(chǎn)指揮權(quán)和人事調(diào)用權(quán)；保證承包方在完成承包合同規(guī)定的上交任務(wù)以後的利益分配的自主權(quán)；對承包方提供各種有效服務(wù)。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營形式租賃經(jīng)營個人租賃合夥租賃集體租賃企業(yè)租賃農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營形式股份合作經(jīng)營集體資產(chǎn)所有權(quán)的社區(qū)性股權(quán)分配的平等性投股要素的多樣性農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營形式集團化經(jīng)營集團化經(jīng)營是在生產(chǎn)力發(fā)展到一定水準(zhǔn)，企業(yè)經(jīng)營規(guī)模進一步擴大，向多元結(jié)構(gòu)、多角化經(jīng)營、多功能性質(zhì)、國際化方向發(fā)展的基礎(chǔ)上，建立起來的一種開發(fā)性的經(jīng)濟聯(lián)合體。案例分析江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營形式的新趨勢公司化、園區(qū)化、合作化“三大新趨勢”是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的新生事物。公司化。企業(yè)介入產(chǎn)中，直接從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。園區(qū)化。政府規(guī)劃搭建農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)，招商引資，為入園企業(yè)提供公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和政策服務(wù)，企業(yè)在園區(qū)中負責(zé)具體專案實施與產(chǎn)業(yè)開發(fā)。合作化。多元主體領(lǐng)辦專業(yè)合作經(jīng)濟組織，農(nóng)戶分戶經(jīng)營，統(tǒng)一種苗、飼料、用藥，統(tǒng)一品牌銷售等。問題討論：試述三種經(jīng)營形式各自特點與及其聯(lián)繫。試述企業(yè)在這三種經(jīng)營形式中的地位。企業(yè)制度的演變過程家庭手工業(yè)工場手工業(yè)工廠制度公司制度家庭手工業(yè)制度家庭手工業(yè)制度是企業(yè)制度形成前期的一種特定的制度形態(tài)。具體形態(tài)在農(nóng)村和城市各有不同。生產(chǎn)的主要目的是為了換取自己所需的生產(chǎn)資料和生活必需品，而不是為了盈利。工廠手工業(yè)制度由家庭手工業(yè)向工廠手工業(yè)過渡的過程中，起決定性作用的是靠原始積累形成的高利貸資本和商人資本。家庭工業(yè)制度向企業(yè)工業(yè)制度的演變，屬於生產(chǎn)組織方式的變革，創(chuàng)造了比家庭手工業(yè)高得多的勞動生產(chǎn)率。技術(shù)基礎(chǔ)仍然是手工勞動和手工工具，因而對勞動生產(chǎn)率提高十分有限。工廠制度工廠製作為企業(yè)的一個發(fā)展階段和一種具體組織形式，在制度內(nèi)涵及其運作方式方面，與工廠手工業(yè)主要有以下區(qū)別：制度運作的物質(zhì)基礎(chǔ)不同。制度依託的技術(shù)手段不同。勞動的分工協(xié)作形式不同。管理活動更加複雜。公司制度公司制度產(chǎn)生的必然性從事大規(guī)模的跨國航海貿(mào)易，或建立大規(guī)模的工廠，需要許多資本家聯(lián)合起來才能進行；競爭的加劇促使一些中小資本家聯(lián)合組成公司，以對付大企業(yè)；跨部門企業(yè)的出現(xiàn)要求建立新的企業(yè)制度和相應(yīng)的組織形式；信用制度，尤其是銀行制度的產(chǎn)生與完善，對公司的產(chǎn)生與發(fā)展起到了極大的推動作用。公司制度公司制度與工廠制度的比較適用範(fàn)圍不同。兩權(quán)結(jié)合程度不同。企業(yè)性質(zhì)不同。社會生產(chǎn)力的多層性和社會需要的多樣性，各種企業(yè)制度總是同時並存的。任何一個企業(yè)都處於不斷的發(fā)展變化之中，所採取的企業(yè)制度，也呈現(xiàn)由低級向高級形態(tài)轉(zhuǎn)換的趨勢?，F(xiàn)代公司企業(yè)的發(fā)展趨勢公司經(jīng)營的多樣化公司經(jīng)營的國際化跨國公司的合作化現(xiàn)代企業(yè)制度的特徵產(chǎn)權(quán)清晰職責(zé)明確政企分開管理科學(xué)現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容法人產(chǎn)權(quán)制度有限責(zé)任制度組織領(lǐng)導(dǎo)制度內(nèi)部管理制度現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容法人產(chǎn)權(quán)制度法人產(chǎn)權(quán)與原始產(chǎn)權(quán)的分離經(jīng)營權(quán)與法人產(chǎn)權(quán)的分離現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容有限責(zé)任制度對企業(yè)來說，它負有對出資者財產(chǎn)保值、增值的責(zé)任；在企業(yè)破產(chǎn)清盤時，要以其全部法人財產(chǎn)為限對所負債務(wù)承擔(dān)清償責(zé)任。企業(yè)的債權(quán)人，要注意瞭解和監(jiān)督企業(yè)的經(jīng)營和財務(wù)狀況，不斷強化和完善外部約束，促進企業(yè)改善經(jīng)營管理?，F(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容組織領(lǐng)導(dǎo)制度股東大會，是公司的最高權(quán)力機構(gòu)，行使公司財產(chǎn)的最終管理權(quán)。董事會，是公司的決策、管理機構(gòu)，是公司法人財產(chǎn)的代表，由股東大會投票選舉出的若干名董事組成。經(jīng)理層，是公司的日常管理與執(zhí)行機構(gòu)，是公司的經(jīng)營者，由以總經(jīng)理為首的經(jīng)理人員所組成。現(xiàn)代企業(yè)制度的內(nèi)容內(nèi)部管理制度勞動用工制度人事分配制度財務(wù)會計制度管理工作制度現(xiàn)代企業(yè)制度的形式獨資企業(yè)企業(yè)的形式公司企業(yè)合夥企業(yè)現(xiàn)代企業(yè)制度的形式獨資企業(yè)又稱個人業(yè)主制企業(yè)，是由一個自然人出資自主經(jīng)營或雇工經(jīng)營，資產(chǎn)和盈利歸投資人個人所有，投資人以其個人財產(chǎn)對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限清償責(zé)任的經(jīng)營實體。優(yōu)點：開辦和停業(yè)簡單，產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓自由；稅負較輕，利潤歸業(yè)主個人所有；經(jīng)營靈活，決策迅速；獨享企業(yè)的經(jīng)營管理權(quán)；容易保守商業(yè)秘密。缺點：承擔(dān)無限責(zé)任；資金籌集困難；企業(yè)發(fā)展受到局限；企業(yè)壽命有限?，F(xiàn)代企業(yè)制度的形式合夥企業(yè)由兩個或兩個以上的共同出資個人聯(lián)合經(jīng)營，合夥人按契約或出資多少分享利潤，對企業(yè)債務(wù)共同承擔(dān)無限清償責(zé)任的經(jīng)營實體。優(yōu)點：資金來源較多；企業(yè)經(jīng)營管理水準(zhǔn)較高；稅收負擔(dān)較輕；企業(yè)的壽命較長。缺點：無限連帶償債責(zé)任；產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓比較困難；缺乏專業(yè)化的監(jiān)督；企業(yè)壽命仍然有限。現(xiàn)代企業(yè)制度的形式公司制企業(yè)由二個以上的出資者集資，依法定條件和法定程式設(shè)立的，以盈利為目的，具有法人地位的企業(yè)。優(yōu)點：公司法人財產(chǎn)的穩(wěn)定性；償債責(zé)任的有限性；所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離性；資金籌集方式的多樣性；公司生命的永續(xù)性。種類：根據(jù)股東所負有責(zé)任不同，可分為無限責(zé)任公司、有限責(zé)任公司、兩合公司、股份有限公司、股份兩合公司、一人公司等。在我國主要是有限責(zé)任公司和股份有限公司兩類。此外，還有國有獨資公司等?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)制度的建立創(chuàng)新企業(yè)的產(chǎn)權(quán)制度構(gòu)建有效的公司治理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變政府職能案例分析企業(yè)社會責(zé)任意識的培育與建設(shè)聖美生物科技有限公司位於天津市的高科經(jīng)濟園區(qū)，主要從事保健品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。王強是公司總經(jīng)理，“企業(yè)社會責(zé)任研討會”邀請“履行社會責(zé)任，中小企業(yè)不能置身事外”?！按壬凭柚覀冊谛袆印薄．?dāng)時還有員工建議公司和當(dāng)?shù)氐囊患噎h(huán)保公益組織合作，資助環(huán)境保護工作的宣傳活動。那個時候，公司實力還不是很強。2011年，對企業(yè)來說是收穫最大的一年，不僅因為公司營業(yè)額比上年翻番，更因為公司的社會責(zé)任意識進一步增強，實現(xiàn)了經(jīng)濟利益和社會效益雙發(fā)展。案例分析問題討論1.如果你是王強，請你就聖美科技公司履行企業(yè)社會責(zé)任的情況，完成一份不少於800字的總結(jié)報告。2.結(jié)合聖美科技的發(fā)展，請對如何將社會責(zé)任納入到企業(yè)制度建設(shè)過程之中進行思考，並給出自己的理解與建議。企業(yè)組建的可行性分析可行性分析一般需要解答以下問題：擬建專案的社會必要性；擬建專案的現(xiàn)實可能性；擬建專案的技術(shù)可行性；擬建專案的經(jīng)濟合理性；擬建專案的生態(tài)環(huán)境可容性；擬建專案的經(jīng)濟效益等。企業(yè)組建的可行性分析市場機會分析識別商業(yè)環(huán)境因素描述行業(yè)及其前景分析可能的競爭對手構(gòu)建主要的目標(biāo)市場企業(yè)組建的可行性分析資源稟賦分析自然資源分析資金資源分析分析可能的競爭對手構(gòu)建主要的目標(biāo)市場借貸投資賭博回報率合適合適回報率過低經(jīng)營風(fēng)險高低低高

籌資風(fēng)險

企業(yè)組建的可行性分析創(chuàng)業(yè)管理人分析理想（Dream）創(chuàng)業(yè)管理人對他們自己及其公司的未來有眼光；更重要的是，他們要具有實現(xiàn)這種願望的能力。果斷（Decisiveness）他們不因循拖拉，而是決策敏捷，這是成功的關(guān)鍵。實幹（Doers）一旦決定某個行動，他們總是儘快實行。決心（Determination）他們?nèi)硇耐度胧聵I(yè)，絕少半途而廢，即便面對似乎難以逾越的障礙，也是如此。奉獻（Dedication）他們獻身於事業(yè)，有時甚至以犧牲與朋友、家庭的關(guān)係為代價。他們工作起來不知疲倦，創(chuàng)業(yè)時一天工作12小時，一周7天是常見的。熱愛（Devotion）創(chuàng)業(yè)管理人熱愛他們的事業(yè)。愛心使他們能承受困難；愛他們的產(chǎn)品或服務(wù)，他們的銷售十分有效。周詳（Details）據(jù)說過細會導(dǎo)致過錯。然而，當(dāng)一個公司處於初始發(fā)展階段時，創(chuàng)業(yè)管理人就必須仔細、周詳和認真。命運（Destiny）較之已發(fā)展多年的大企業(yè)，他們更願把握自己的命運。金錢（Dollar）致富並非初衷，但錢是衡量他們成功的尺度。他們認為，如取得成功，就應(yīng)獲得獎勵。分享（Distribute）創(chuàng)業(yè)管理人往往與主要雇員分享企業(yè)所有權(quán)，因為他們是新公司成功的關(guān)鍵。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的涵義企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，是指對組織內(nèi)部進行分工，安排任務(wù)，在縱向上形成有若干層次的隸屬關(guān)係，在橫向上同層次的部門之間形成協(xié)作關(guān)係。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的功能，在於使企業(yè)的人流、物流、資金流和資訊流得以正常流動。企業(yè)能否實現(xiàn)其預(yù)期目標(biāo)和組織效能，在很大程度上取決於組織結(jié)構(gòu)的完善程度。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)特性複雜度規(guī)範(fàn)度集權(quán)度企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的原則權(quán)力與責(zé)任相對等人才與職位相符合能級與利益相對稱規(guī)範(fàn)性和靈活性相結(jié)合企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的任務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的主要任務(wù)，是提供組織系統(tǒng)圖、職位說明書和組織手冊，即組織設(shè)計的最終成果。為了做好這一工作，首先要解決好以下三個問題：管理層次的劃分管理部門的劃分組織結(jié)構(gòu)的整合企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式股東會監(jiān)事董事會總經(jīng)理生產(chǎn)財務(wù)銷售信息行政圖3-3職能型組織結(jié)構(gòu)圖

企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式圖3-4參謀型組織結(jié)構(gòu)圖

股東會監(jiān)事董事會總經(jīng)理產(chǎn)品2產(chǎn)品1產(chǎn)品3財務(wù)參謀資訊參謀法律參謀生產(chǎn)參謀副總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式圖3-5事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)圖

股東會監(jiān)事董事會總經(jīng)理職能1職能2事業(yè)部2事業(yè)部1事業(yè)部3企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式單體型企業(yè)組織形式圖3-6直線參謀職能型組織結(jié)構(gòu)圖

授權(quán)機構(gòu)或部門參謀部門董事會總經(jīng)理職能2職能1職能3工廠2工廠1企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的形式聯(lián)合型企業(yè)組織形式契約聯(lián)合型企業(yè)組織特許連鎖經(jīng)營企業(yè)組織形式聯(lián)營企業(yè)組織形式戰(zhàn)略聯(lián)盟公司組織形式資產(chǎn)聯(lián)合型企業(yè)組織企業(yè)集團跨國公司農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的要求產(chǎn)權(quán)明晰經(jīng)營自主決策科學(xué)農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的動因企業(yè)外部的壓力全球經(jīng)濟一體化新型經(jīng)濟形態(tài)的發(fā)展企業(yè)內(nèi)部的推力戰(zhàn)略調(diào)整規(guī)模經(jīng)濟企業(yè)技術(shù)進步企業(yè)功能的變化企業(yè)文化的推動農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的思路堅持以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)的組織創(chuàng)新觀念克服農(nóng)戶家庭經(jīng)營組織創(chuàng)新的制約因素生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模較小組織結(jié)構(gòu)缺乏彈性土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)不暢產(chǎn)業(yè)鏈延伸較困難農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新農(nóng)業(yè)企業(yè)組織創(chuàng)新的思路內(nèi)涵式組織創(chuàng)新提升家庭經(jīng)營組織的素質(zhì)和效率及其競爭力。主要包括完善產(chǎn)權(quán)制度、轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制、擴大經(jīng)營規(guī)模、實行科學(xué)管理等等。外延式組織創(chuàng)新外延式組織創(chuàng)新是指企業(yè)組織跨越原有企業(yè)的邊界。如一體化組織、企業(yè)聯(lián)合、兼併、組建跨國公司、建立戰(zhàn)略聯(lián)盟、設(shè)立虛擬工廠（或商店）等等。案例分析明鑫公司調(diào)整組織結(jié)構(gòu)公司涉及飼料、獸藥、化肥、綠色食品等六個產(chǎn)業(yè)。採取的管理組織結(jié)構(gòu)是一種比較簡單的直線職能制形式。集團實行兩級管理：上面是集團總部，下麵就是各個工廠、公司或科研所等；工廠、公司、科研所之間的關(guān)係是並列的，它們均直屬集團總部領(lǐng)導(dǎo)。最後定了這次調(diào)整的四條基本原則：第一，管理組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整，應(yīng)該涉及整個集團公司；第二，外地外省子公司、聯(lián)營廠與集團之間關(guān)係視情況而定；第三，必須有利於提高管理效率和各種資訊傳遞與回饋，有利於明確各部門、各單位的責(zé)任、許可權(quán)與分工協(xié)作關(guān)係，能夠充分調(diào)動集團、企業(yè)等各方面生產(chǎn)經(jīng)營的積極性與創(chuàng)造性；第四，必須能夠明顯地改善集團管理目前存在的各種缺陷。案例分析問題討論：1.明鑫企業(yè)集團的組織結(jié)構(gòu)屬於哪種類型？具有哪些優(yōu)點和不足？為什麼？2.作為一個企業(yè)集團一般應(yīng)採取什麼樣的管理組織結(jié)構(gòu)形式？為什麼？經(jīng)營管理的基本問題生產(chǎn)的目的？經(jīng)營管理的涵義及性質(zhì)經(jīng)營管理的涵義經(jīng)營是指在一定條件下，為實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，對企業(yè)各種經(jīng)營要素和供、產(chǎn)、銷環(huán)節(jié)進行合理地分配和組合，並以獲得經(jīng)濟效益為目的的全部經(jīng)濟活動過程。管理是為達到一定的經(jīng)營目標(biāo)，對經(jīng)營要素的組合與經(jīng)營過程的運轉(zhuǎn)（供應(yīng)—生產(chǎn)—銷售—分配）進行決策、計畫、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制等全部工作的總和。經(jīng)營與管理是相互區(qū)別而又相互聯(lián)繫的兩個概念，它們之間是目的和手段的關(guān)係。經(jīng)營管理的涵義及性質(zhì)經(jīng)營管理的性質(zhì)生產(chǎn)力屬性經(jīng)營管理是一切共同勞動的要求，起著組織生產(chǎn)力的作用。生產(chǎn)關(guān)係屬性經(jīng)營管理是生產(chǎn)關(guān)係的體現(xiàn)，起著維護和鞏固一定生產(chǎn)關(guān)係的作用。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想西方古代農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展近代農(nóng)場管理理論與方法19世紀(jì)初，《合理的農(nóng)業(yè)原理》1826年，《孤立國》1914年，《農(nóng)業(yè)經(jīng)營經(jīng)濟學(xué)》1917年，《農(nóng)業(yè)經(jīng)營學(xué)概論》20世紀(jì)初，美國開始了農(nóng)場管理學(xué)的研究，尤其在研究方法上取得了很大進展。20世紀(jì)40年代以後，農(nóng)場管理的研究轉(zhuǎn)向企業(yè)經(jīng)營機能的研究，更加重視依據(jù)市場變化調(diào)整生產(chǎn)方向和資源配置。20世紀(jì)70年代後，定量分析方法得以廣泛應(yīng)用，農(nóng)場管理學(xué)發(fā)展進入了一個新階段。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究對象農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究對象，是農(nóng)業(yè)企業(yè)中生產(chǎn)力諸因素的合理組織，生產(chǎn)關(guān)係諸方面的正確調(diào)節(jié)，以及上層建築的適時調(diào)整，以促進生產(chǎn)力的發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究內(nèi)容研究內(nèi)容包括農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的各個方面，著重研究社會主義市場經(jīng)濟條件下的農(nóng)業(yè)企業(yè)如何正確解決生產(chǎn)經(jīng)營什麼、生產(chǎn)經(jīng)營多少，如何生產(chǎn)經(jīng)營和為誰生產(chǎn)經(jīng)營這些基本問題。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學(xué)的研究方法系統(tǒng)分析法案例分析法模擬實驗法定性分析法定量分析法案例分析知名企業(yè)的“經(jīng)營理念”！管理活動都要有一個根本的原則,一切的管理都需圍繞一個根本的核心思想進行。1.韓國三星電子：“與員工共同成長，產(chǎn)品理念是讓市場決定產(chǎn)品”。2.海爾公司：實施“先服務(wù)，後製造”的經(jīng)營理念，把為消費者服務(wù)放到了市場行銷的前位。3.花花公子公司:“永遠由現(xiàn)在開始！意味著永遠創(chuàng)新，永遠流行，永遠走在時代尖端?！?.TCL公司:提倡“以人為本”的理念，非常重視對人力資源的培養(yǎng)與挖掘工作。案例分析6.麥當(dāng)勞：“顧客至上，顧客永遠第一”。提供服務(wù)最高標(biāo)準(zhǔn)是品質(zhì)、服務(wù)、清潔和價值。7.迪士尼公司：“愛心、友誼、善良、真誠”理念。8.雀巢公司：“Goodfood，Goodlife”，亦即“通過提供優(yōu)質(zhì)的食品，為人類的健康生活作出貢獻?！?/p>

9.耐克公司：仿效他人的同時，注重發(fā)展自己的個性，“一切為了運動員”10.賓士公司：核心企業(yè)精神：公平、盡責(zé)。案例分析問題討論：1.運用企業(yè)經(jīng)營管理二重性理論，試比較分析以上10家公司企業(yè)經(jīng)營理念的內(nèi)涵。2.請就你最熟悉的一、二家公司，剖析其經(jīng)營理念的實踐指導(dǎo)意義。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的含義與特點企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的含義企業(yè)在分析外部環(huán)境和內(nèi)部條件的現(xiàn)狀及其變化趨勢的基礎(chǔ)上，為求得企業(yè)長期生存和穩(wěn)定發(fā)展，所作的長遠性總體規(guī)劃。經(jīng)營戰(zhàn)略既是企業(yè)經(jīng)營思想的集中體現(xiàn),也是企業(yè)發(fā)展的行動綱領(lǐng)。企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的含義與特點企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的特點全局性長遠性競爭性綱領(lǐng)性風(fēng)險性穩(wěn)定性企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略類型及其體系企業(yè)總體戰(zhàn)略經(jīng)營領(lǐng)域戰(zhàn)略職能部門戰(zhàn)略企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略類型及其體系企業(yè)總體戰(zhàn)略穩(wěn)定型戰(zhàn)略發(fā)展型戰(zhàn)略集中型發(fā)展戰(zhàn)略縱向一體化戰(zhàn)略橫向一體化戰(zhàn)略複合多樣化戰(zhàn)略緊縮型戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略脫身戰(zhàn)略清算戰(zhàn)略企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略類型及其體系職能部門戰(zhàn)略產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略市場行銷戰(zhàn)略人力資源戰(zhàn)略企業(yè)投資戰(zhàn)略科技發(fā)展戰(zhàn)略供應(yīng)戰(zhàn)略等等農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析的內(nèi)容經(jīng)濟環(huán)境自然環(huán)境技術(shù)環(huán)境政治法律環(huán)境社會文化環(huán)境國際環(huán)境農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析的系統(tǒng)觀供應(yīng)者企業(yè)流通者顧客競爭者經(jīng)濟環(huán)境政治法律環(huán)境科學(xué)技術(shù)環(huán)境社會文化環(huán)境圖5-1企業(yè)與經(jīng)營環(huán)境的關(guān)係圖

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的分析方法PEST分析法從政治法律、經(jīng)濟、社會和技術(shù)四個方面因素，分析在過去對企業(yè)產(chǎn)生了哪些影響及其影響程度，從中找出關(guān)鍵性因素；分析關(guān)鍵性因素，在當(dāng)前對企業(yè)及其競爭對手的影響程度；在確認關(guān)鍵影響因素的基礎(chǔ)上，進一步分析對企業(yè)未來發(fā)展的影響程度及其變化趨勢，據(jù)此確立企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的分析方法SWOT分析法優(yōu)勢（Strength）劣勢（Weakness）機會（Opportunities）威脅（Threats）農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的分析方法波特模型分析法潛在進入者的威脅供應(yīng)商的討價還價能力行業(yè)

在現(xiàn)有競爭者中所取得的地位顧客的討價還價能力替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅圖5-2波特模型

農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的內(nèi)容獲利能力生產(chǎn)能力競爭地位人力資源開發(fā)目標(biāo)技術(shù)改進與發(fā)展目標(biāo)財務(wù)狀況企業(yè)建設(shè)與發(fā)展社會責(zé)任與貢獻農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)戰(zhàn)略目標(biāo)的特性關(guān)鍵性先進性可接受性可度量性一致性靈活性農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)確定戰(zhàn)略目標(biāo)的程式將現(xiàn)實經(jīng)營狀況與理想經(jīng)營狀態(tài)對照，找出差距；分析差距，明確企業(yè)在戰(zhàn)略期內(nèi)彌補差距的能力；平衡差距，確定企業(yè)長期基本目標(biāo)。一般情況下，理想的目標(biāo)組合應(yīng)該滿足以下條件：企業(yè)的優(yōu)勢同所面臨的機遇相匹配；使企業(yè)受到的威脅最小化；能夠克服企業(yè)的劣勢及弱點；主動創(chuàng)造新境界及保證企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇經(jīng)營戰(zhàn)略選擇是根據(jù)企業(yè)發(fā)展總目標(biāo)的要求，提出若干可供選擇的戰(zhàn)略備選方案，按照一定的評價標(biāo)準(zhǔn)和擇優(yōu)方法，最後選出一個最優(yōu)戰(zhàn)略方案的活動過程。包括備選方案的擬定、評價和選擇。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略方案的擬定一個完整的企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略方案，應(yīng)包括以下內(nèi)容：企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略思想企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略重點企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略步驟企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略對策農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略方案的評價對企業(yè)備選戰(zhàn)略方案的評價，一般包括以下內(nèi)容：戰(zhàn)略是否與基本戰(zhàn)略目標(biāo)一致？戰(zhàn)略是否與企業(yè)環(huán)境一致？戰(zhàn)略是否與企業(yè)內(nèi)部各種優(yōu)勢、資源情況、企業(yè)文化相吻合？戰(zhàn)略是否反映了企業(yè)可以接受的最小風(fēng)險？是否與企業(yè)資源和發(fā)展前景所要求的最大利潤平衡？戰(zhàn)略選擇的市場是否已被其他企業(yè)先行佔領(lǐng)？該市場容量是否足以使企業(yè)收回投資和獲得必要的利潤？戰(zhàn)略是否與企業(yè)其他戰(zhàn)略相衝突？農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略方案的評價對企業(yè)備選戰(zhàn)略方案的評價，一般包括以下內(nèi)容：戰(zhàn)略是否可被分成相關(guān)的分戰(zhàn)略？戰(zhàn)略是否被執(zhí)行計畫證明可行？戰(zhàn)略是否與產(chǎn)品生命週期相適應(yīng)？戰(zhàn)略的時間劃定是否恰當(dāng)？戰(zhàn)略是否使本企業(yè)產(chǎn)品面臨劇烈競爭？戰(zhàn)略是否會使企業(yè)受控於某一主要的消費者？戰(zhàn)略推出的產(chǎn)品是否是違禁產(chǎn)品？戰(zhàn)略是否是仿製於競爭者？戰(zhàn)略是否對競爭對手進行了真實而確切的評價？戰(zhàn)略所規(guī)定的市場份額是否能保證獲得期望的投資報酬？農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略選擇企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略方案的選擇企業(yè)總體戰(zhàn)略的選擇企業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域戰(zhàn)略的選擇企業(yè)職能戰(zhàn)略的選擇案例分析新希望集團戰(zhàn)略的多元化與歸核化一、創(chuàng)業(yè)期（1982～1995年）：1982年，劉永好四兄弟建立了育新養(yǎng)殖場；1995年，第二次明晰產(chǎn)權(quán)，分設(shè)4個公司，成立的南方希望公司。二、多元化戰(zhàn)略期（1996～2003年）：1996年，劉永好聯(lián)合10家民營企業(yè)建立中國第一個民營股份制銀行——民生銀行；1998年新希望農(nóng)業(yè)股份有限公司在深圳證券交易所成功發(fā)行並上市。三、歸核化戰(zhàn)略期（2005至今）：“嚴格的專業(yè)化管理和有限的多元化發(fā)展”的“四輪驅(qū)動”戰(zhàn)略。農(nóng)牧業(yè)與食品為第一主業(yè)，形成較為完整的三大產(chǎn)業(yè)鏈。2005年，提出打造“規(guī)範(fàn)、環(huán)保、領(lǐng)先的世界級農(nóng)牧業(yè)企業(yè)”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。案例分析問題討論：1.新希望集團多元化戰(zhàn)略的特徵是什麼？2.用已有的戰(zhàn)略分析模型解析希望集團的多元化戰(zhàn)略。3.對新希望集團的歸核化戰(zhàn)略的前景，作出你的分析和判斷。企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策確定經(jīng)營方針的依據(jù)和原則確定農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方針的基本要求是：實現(xiàn)企業(yè)的內(nèi)部因素、外部條件與經(jīng)營目標(biāo)之間的動態(tài)平衡；反映市場需求的大趨勢，以提高企業(yè)的經(jīng)濟效益為準(zhǔn)則；有利於企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢，增強企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力。確定經(jīng)營方針的原則發(fā)揮優(yōu)勢原則以銷（需）定產(chǎn)原則綜合利用原則動態(tài)平衡原則企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營方針的類型農(nóng)業(yè)企業(yè)專業(yè)經(jīng)營部門（專案）專業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品專業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)階段專業(yè)經(jīng)營農(nóng)業(yè)企業(yè)綜合經(jīng)營水準(zhǔn)綜合經(jīng)營垂直綜合經(jīng)營網(wǎng)狀綜合經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策生產(chǎn)成本曲線法單位產(chǎn)品成本O最佳規(guī)模產(chǎn)量MSAC1SAC2SAC3SAC4SAC5LAC圖6-1平均成本曲線

企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策交易成本曲線法單位成本O最佳規(guī)模產(chǎn)量M市場交易成本曲線Q圖6-2交易成本曲線

企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營規(guī)模的制約因素生產(chǎn)工具的性能與勞動協(xié)作範(fàn)圍生產(chǎn)過程結(jié)合方式與生產(chǎn)專業(yè)化程度產(chǎn)品市場供求與市場競爭土地資源與資金供給企業(yè)經(jīng)營管理水準(zhǔn)企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營規(guī)模的決策方法運用保本分析法找出規(guī)模經(jīng)濟界限2總收入線總成本線變動成本固定成本446484842446404作業(yè)量收入或成本盈虧圖6-3保本點產(chǎn)量圖

企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營規(guī)模的決策方法運用貢獻毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專案利用剩餘生產(chǎn)能力開發(fā)新產(chǎn)品的決策專案飼料加工食油加工1．年剩餘生產(chǎn)能力900機器工時900機器工時2．年加工能力960噸180噸3．收費單價18元/噸120元/噸4．單位變動成本10元90元5．單位貢獻毛收益（3－4）8元30元6．年貢獻毛收益總額（2×5）7680元5400元7．專屬固定成本380元960元8．年實際貢獻毛收益總額（6－7）7300元4440元表6-1新開發(fā)加工服務(wù)專案決策分析表

企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營規(guī)模的決策方法運用貢獻毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專案虧損產(chǎn)品是否停產(chǎn)的決策產(chǎn)品名稱甲產(chǎn)品乙產(chǎn)品丙產(chǎn)品合計1、產(chǎn)（銷量）300250400－2、銷售單價203218－3、銷售收入（1×2）600080007200212004、單位變動成本123010－5、變動成本總額（1×4）360075004000151006、單位貢獻毛收益（2－4）828－7、貢獻毛收益總額2400500320061008、固定成本總額800800100026009、淨(jìng)利（或淨(jìng)虧）（7－8）1600－30022003500表6-2各種產(chǎn)品貢獻毛收益計算表

企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營規(guī)模的決策方法運用貢獻毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專案價格抵於成本的追加訂貨是否接受的決策運輸量（噸公里）運輸單價（元/噸公里）作業(yè)收入總額（元）固定成本總額（元）單位固定成本（元）單位變動成本（元）單位成本（元）變動成本總額（元）利潤（元）123（1×2）45（4÷1）67（5+6）8（1×6）9（3－４－８）800000.21600040000.050.10.1580004000表6-4完成80000噸公里運輸量的收入、成本、利潤預(yù)測值

企業(yè)經(jīng)營規(guī)模決策經(jīng)營規(guī)模的決策方法運用貢獻毛收益法調(diào)整生產(chǎn)專案原材料自製或外購的決策150250500800600400200外加工成本自加工成本保本點(分界點)6圖6-4飼料加工成本比較圖

融資決策企業(yè)融資的目的和要求企業(yè)融資的目的資本擴張償還債務(wù)創(chuàng)立新企業(yè)調(diào)整資金結(jié)構(gòu)融資決策企業(yè)融資的目的和要求企業(yè)融資的要求合理確定籌資數(shù)量正確選擇融資管道和方式科學(xué)安排融資時間自覺依法融資融資決策企業(yè)資金需要量的預(yù)測銷售百分比法Ｆ＝ＦO＋K（Ａ－Ｌ）＋Ｍ式中：Ｆ―預(yù)測期資金需要量；ＦO―基期資金佔用量；Ｋ―預(yù)測期銷售收入增長率；Ａ―基期隨銷售額變動的資產(chǎn)額；Ｌ―基期隨銷售額變動的負債額；Ｍ―預(yù)測期新增的零星資金數(shù)額。

融資決策企業(yè)資金需要量的預(yù)測線性回歸分析法Y=a+bX式中：Y——資金需要量a——不變資金b——單位業(yè)務(wù)量所需要的變動資金X——業(yè)務(wù)量融資決策資本金的籌集籌集管道國家資本金法人資本金個人資本金外商資本金企業(yè)內(nèi)部形成的資金融資決策資本金的籌集籌集方式吸收直接投資吸收國家投資吸收聯(lián)營投資吸收外商直接投資吸收非銀行金融機構(gòu)投資發(fā)行股票融資決策借入資金的籌集短期借入資金的籌集短期借款發(fā)行短期債券商業(yè)信用長期借入資金的籌集長期借款長期債券財務(wù)租賃融資決策籌資決策分析資金成本式中：Ｋ——資金成本率；d——用資費用；Ｐ——籌資金額；Ｆ——籌資費用；f——籌資費用率（籌資費用占籌資金額的比率）

融資決策籌資決策分析資金結(jié)構(gòu)負債比率最優(yōu)負債比率權(quán)益資金成本負債資金成本綜合資金成本M0資金成本率圖6－5負債比率對資金成本的影響

投資決策固定資產(chǎn)投資投資與現(xiàn)金流量初始階段的現(xiàn)金流量營業(yè)期間的現(xiàn)金流量終結(jié)階段的現(xiàn)金流量時間價值角度的現(xiàn)金流量投資決策投資決策評價指標(biāo)非貼現(xiàn)類現(xiàn)金流量指標(biāo)投資回收期平均報酬率投資決策投資決策評價指標(biāo)貼現(xiàn)類現(xiàn)金流量指標(biāo)淨(jìng)現(xiàn)值（簡稱NPV）投資決策投資決策評價指標(biāo)貼現(xiàn)類現(xiàn)金流量指標(biāo)內(nèi)部收益率（簡稱IRR）投資決策投資決策評價指標(biāo)貼現(xiàn)類現(xiàn)金流量指標(biāo)獲利指數(shù)（簡稱PI）投資決策對外投資管理對外投資的意義直接投資間接投資行銷決策產(chǎn)品銷售計畫農(nóng)產(chǎn)品銷售的特點農(nóng)產(chǎn)品需求彈性小農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有季節(jié)性、地域性特點農(nóng)產(chǎn)品銷售具有風(fēng)險性農(nóng)產(chǎn)品銷售計畫的制定產(chǎn)品銷售數(shù)量的確定產(chǎn)品銷售收入的計算銷售費用與銷售利潤的確定行銷決策產(chǎn)品定價決策產(chǎn)品價格與供求的關(guān)係農(nóng)產(chǎn)品價格構(gòu)成影響農(nóng)產(chǎn)品價格的因素農(nóng)產(chǎn)品市場供求狀況農(nóng)產(chǎn)品成本國家相關(guān)政策行銷決策產(chǎn)品定價決策定價策略高價策略低價策略折讓定價策略差別定價策略心理定價策略行銷決策產(chǎn)品定價決策定價方法成本費用導(dǎo)向定價法成本加成法盈虧平衡定價法變動成本法需求導(dǎo)向定價法理解價值定價法反向定價法競爭導(dǎo)向定價法行銷決策產(chǎn)品定價決策農(nóng)產(chǎn)品價格風(fēng)險規(guī)避分期銷售合同訂購期貨交易行銷決策產(chǎn)品銷售策略分銷策略分銷主體分銷管道分銷形式生產(chǎn)者最終消費者產(chǎn)地收購批發(fā)商產(chǎn)地零售商銷地零售商非產(chǎn)地批發(fā)商代理商中間商①②③④⑥⑤圖6-6銷售管道圖

行銷決策產(chǎn)品銷售策略促銷策略人員推銷廣告促銷公共關(guān)係營業(yè)推廣案例分析生態(tài)養(yǎng)殖為主進行多種經(jīng)營蘭州盛林畜牧農(nóng)民專業(yè)養(yǎng)殖合作社富有特色，成為該區(qū)休閒農(nóng)業(yè)發(fā)展的典範(fàn)。宗旨：“服務(wù)成員、共謀發(fā)展、入社自願、退社自由、地位平等、管理民主、利益共用、風(fēng)險共擔(dān)”主要養(yǎng)殖土雞、珍珠雞、山雞、肉兔等品種。合作社以生態(tài)養(yǎng)殖為主，賞花品桃、餐飲娛樂相結(jié)合。科學(xué)決策。一是，政府扶持引導(dǎo)，促進合作社健康發(fā)展。二是，實行統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一採購、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售。問題:1.你如何評價“五統(tǒng)一”的生態(tài)雞養(yǎng)殖模式？2.依據(jù)本案例，你認為專案投資決策應(yīng)主要考慮哪些影響因素？經(jīng)營計畫的概念經(jīng)營計畫，是企業(yè)為實現(xiàn)一定時期的經(jīng)營目標(biāo)，根據(jù)市場經(jīng)濟規(guī)律，應(yīng)用一系列科學(xué)方法去組織、指導(dǎo)、監(jiān)督和調(diào)節(jié)企業(yè)組織的活動，為企業(yè)及其各部門之間制定具體目標(biāo)和實施規(guī)範(fàn)。經(jīng)營計畫的特點與作用經(jīng)營計畫的特點目標(biāo)性主導(dǎo)性普遍性效益性經(jīng)營計畫的特點與作用經(jīng)營計畫的作用指導(dǎo)作用協(xié)調(diào)作用控制作用鼓舞作用農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的內(nèi)容長期經(jīng)營計畫年度經(jīng)營計畫階段經(jīng)營計畫農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的內(nèi)容長期經(jīng)營計畫企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展方向與經(jīng)營規(guī)模實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的基本步驟實現(xiàn)長期規(guī)劃的基本措施測算主要經(jīng)濟指標(biāo)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的內(nèi)容年度經(jīng)營計畫產(chǎn)品銷售計畫生產(chǎn)計畫土地利用計畫勞動工資計畫技術(shù)措施計畫物資供應(yīng)計畫財務(wù)成本計畫收入分配計畫農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的內(nèi)容階段經(jīng)營計畫又稱作業(yè)計畫。它是組織生產(chǎn)經(jīng)營活動的具體實施計畫，其主要內(nèi)容有：作業(yè)專案、作業(yè)期限、工作量、品質(zhì)要求、操作規(guī)程、勞動力安排、物資和資金使用額度等。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的原則市場導(dǎo)向原則彈性原則統(tǒng)籌安排原則農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的程式編制經(jīng)營計畫的準(zhǔn)備工作搜集和分析資料確定計畫指標(biāo)體系核定企業(yè)生產(chǎn)能力擬定計畫方案審議修改計畫草案農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法綜合平衡法產(chǎn)品生產(chǎn)與分配平衡表物資平衡表資金平衡表勞動力平衡表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法滾動計畫法計畫分為若干個執(zhí)行期，其中近期行動計畫編制得詳細具體，而遠期計畫則相對粗略些；計畫執(zhí)行到一定時期，就可根據(jù)執(zhí)行情況和環(huán)境變化，適時調(diào)整以後計畫期的計畫內(nèi)容，使計畫更加切合實際；基於上述特點，決定了企業(yè)經(jīng)營計畫的動態(tài)特徵，較好地避免了計畫的僵化性，提高了計畫的適應(yīng)性。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法產(chǎn)品系列評價法第一步：企業(yè)實力評價表因素及評價

產(chǎn)品名稱企業(yè)實力企業(yè)實力定等

生產(chǎn)能力技術(shù)能力銷售能力市場占有率合計大（31—40）中（21—30）?。?0分以下）ABCDE886397894799765875253232271526大大中中小表7—1企業(yè)實力評價表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法產(chǎn)品系列評價法第二步：市場引力評價表因素及評價產(chǎn)品名稱市場引力市場引力定等市場容量競爭性大小銷售增長率合計大（21—30）中（11—20）?。?0分以下）ABCDE5963868549478210152419927大大中中小表7—2市場引力評價表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法產(chǎn)品系列評價法第三步：產(chǎn)品系列象限排列表產(chǎn)品名稱象限別ABCDE1（大大）2（大中）3（大?。?（中大）5（中中）6（中?。?（小大）8（小中）9（小?。│ううううけ?—3產(chǎn)品系列象限排列表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法產(chǎn)品系列評價法第四步：繪製產(chǎn)品象限表企業(yè)實力

市場引力大中小大中小1B2A34E5C6789D表7—4繪製產(chǎn)品象限表農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營計畫的編制經(jīng)營計畫編制的方法產(chǎn)品系列評價法第五步：決策與分析企業(yè)實力市場引力大中小大積極投資增加產(chǎn)量迅速發(fā)展甘當(dāng)風(fēng)險增加投資大力發(fā)展中應(yīng)用新技術(shù)改進生產(chǎn)穩(wěn)定策略重視平衡保持原狀爭取最大利潤小及早撤退或轉(zhuǎn)產(chǎn)逐步淘汰減少損失回收資金迅速轉(zhuǎn)產(chǎn)表7—5決策與分析表案例分析上海百事食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營計畫的改進百事公司是全球最大的食品和飲料公司之一，也是全球500強企業(yè)。1.改進短期生產(chǎn)經(jīng)營計畫：庫存調(diào)節(jié)；人員數(shù)量和加班調(diào)整；合同外包；制定混合策略的綜合生產(chǎn)計畫；2.生產(chǎn)經(jīng)營能力的中長期規(guī)劃及策略：需求平衡管理；調(diào)整生產(chǎn)計畫；制定更優(yōu)的擴張規(guī)劃問題討論：1.百事食品公司生產(chǎn)經(jīng)營計畫編制有何特點？2.本案例進行中長期產(chǎn)能規(guī)劃，你認為依據(jù)了哪些經(jīng)營計畫編制原理？經(jīng)營風(fēng)險的涵義與特徵經(jīng)營風(fēng)險的涵義經(jīng)營風(fēng)險，指由不確定因素導(dǎo)致經(jīng)營者蒙受風(fēng)險損失或獲得風(fēng)險報酬的可能性。不確定性因素影響決策事件的前景遇有利條件遇不利條件獲得風(fēng)險報酬蒙受風(fēng)險損失圖8-1風(fēng)險因素與結(jié)果經(jīng)營風(fēng)險的涵義與特徵經(jīng)營風(fēng)險的構(gòu)成要素風(fēng)險因素風(fēng)險事件風(fēng)險損失經(jīng)營風(fēng)險的涵義與特徵經(jīng)營風(fēng)險的特徵客觀性普遍性偶然性必然性可變性經(jīng)營風(fēng)險的涵義與特徵風(fēng)險對企業(yè)經(jīng)營的影響增加了決策的難度增加了營運成本增加了潛在損失的可能存在潛在的收益經(jīng)營風(fēng)險的識別經(jīng)營風(fēng)險的類型按風(fēng)險的成因分自然風(fēng)險社會風(fēng)險經(jīng)濟風(fēng)險技術(shù)風(fēng)險經(jīng)營風(fēng)險的識別經(jīng)營風(fēng)險的類型按風(fēng)險的表現(xiàn)形式分投資風(fēng)險生產(chǎn)風(fēng)險銷售風(fēng)險財務(wù)風(fēng)險人事風(fēng)險經(jīng)營風(fēng)險的識別經(jīng)營風(fēng)險的類型按風(fēng)險可否投保分靜態(tài)風(fēng)險動態(tài)風(fēng)險經(jīng)營風(fēng)險的識別經(jīng)營風(fēng)險識別的方法宏觀領(lǐng)域中的決策分析、可行性分析、統(tǒng)計預(yù)測分析、投入產(chǎn)出分析和背景分析等；微觀領(lǐng)域中的流程圖分析、資產(chǎn)負債分析、因果分析、故障樹分析、損失清單分析、保障調(diào)查法和專家調(diào)查法等。經(jīng)營風(fēng)險的估計靜態(tài)風(fēng)險估計動態(tài)風(fēng)險估計風(fēng)險事件發(fā)生概率的估計風(fēng)險強度估計企業(yè)生存風(fēng)險度分析經(jīng)營風(fēng)險的處置經(jīng)營風(fēng)險處置的原則風(fēng)險和報酬相均衡採用的方法與企業(yè)承受能力相適應(yīng)全面性和針對性相統(tǒng)一經(jīng)營風(fēng)險的處置風(fēng)險避免風(fēng)險自留風(fēng)險分散風(fēng)險組合案例分析歐盟菜農(nóng)的噩夢2011年5月中旬，由腸出血性大腸桿菌引起的感染在德國率先肆虐開來並迅速擴散到其他歐洲國家。研究認為病菌可能來自產(chǎn)自西班牙兩省的黃瓜，爆發(fā)“毒蔬菜”事件。最新化驗結(jié)果顯示，並非來自黃瓜。但是消費者對新鮮瓜果蔬菜的安全問題仍心有餘悸，黃瓜等農(nóng)產(chǎn)品損失嚴重。問題討論：1.什麼是企業(yè)經(jīng)營的外部風(fēng)險？食品經(jīng)營企業(yè)的外部風(fēng)險表現(xiàn)在哪些方面？2.對於公共安全事件，及時、有效的資訊溝通是十分重要的？為什麼？3.國家對食品安全問題十分重視，在一般性的產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)督制度之外，還要設(shè)立專門的食品安全管理制度和機構(gòu)？為什麼人力資源管理理論發(fā)展傳統(tǒng)人事管理階段（20世紀(jì)初至30年代）傳統(tǒng)人事管理是行政事務(wù)性的職能工作實行科學(xué)的勞動定額管理員工的穩(wěn)定與淘汰相結(jié)合員工素質(zhì)是制勝的法寶要求對員工進行教育和技術(shù)培訓(xùn)嚴明紀(jì)律建立理想的組織機構(gòu)勞資雙方應(yīng)建立和諧關(guān)係人力資源管理理論發(fā)展人力資源管理階段（20世紀(jì)30至70年代）“社會人”假設(shè)重視非正式組織的作用主張勞資合作注重內(nèi)在激勵人力資源管理理論發(fā)展人力資本管理階段（20世紀(jì)80年代至今）人力資本是企業(yè)管理的核心要素人力資源管理的重心是對人力資本品質(zhì)的培育重視以人力資本為中心的無形資產(chǎn)營運企業(yè)文化成為人力資本經(jīng)營的重要理念企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源規(guī)劃的內(nèi)容崗位職務(wù)規(guī)劃員工補充規(guī)劃教育培訓(xùn)規(guī)劃職業(yè)發(fā)展規(guī)劃企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源需求預(yù)測人力資源需求的影響因素企業(yè)外部企業(yè)內(nèi)部人力資源經(jīng)濟戰(zhàn)略計畫退休社會、政治法律預(yù)算辭職技術(shù)生產(chǎn)、銷售預(yù)測合同終止解聘競爭者新建部門或企業(yè)擴張死亡工作設(shè)計休假表9-1人力資源需求影響因素

企業(yè)人力資源規(guī)劃人力資源供給預(yù)測企業(yè)內(nèi)部人力資源供給預(yù)測鑒定企業(yè)人力資源的存量分析人力流失或損耗情況考查現(xiàn)有人力資源利用情況企業(yè)外部人力資源供給預(yù)測一般性經(jīng)濟狀況當(dāng)?shù)貏趧恿κ袌鰻顩r企業(yè)人力資源規(guī)劃提高對人力資源管理的思想認識創(chuàng)造良好的人力資源開發(fā)環(huán)境企業(yè)員工的培訓(xùn)企業(yè)員工培訓(xùn)的意義員工培訓(xùn)是企業(yè)積累人力資本的需要員工培訓(xùn)是提高企業(yè)應(yīng)變能力的需要員工培訓(xùn)是提高勞動者文化素質(zhì)的需要企業(yè)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的原則政治與業(yè)務(wù)相結(jié)合原則按需施教原則講求實效原則分級培訓(xùn)原則企業(yè)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容技術(shù)能力培訓(xùn)人際關(guān)係能力培訓(xùn)創(chuàng)新決策能力培訓(xùn)1、專業(yè)技術(shù)2、輔助技術(shù)3、優(yōu)化工作方法4、安全生產(chǎn)5、品質(zhì)控制1、工作態(tài)度2、團隊精神3、組織發(fā)展4、工作關(guān)係5、衝突處理6、激勵與壓力7、法律政策1、職業(yè)生涯2、管理知識技能3、調(diào)查力4、戰(zhàn)略決策與管理5、解決問題的能力6、技術(shù)創(chuàng)新與制度創(chuàng)新7、資源開發(fā)表9-2人力資源培訓(xùn)內(nèi)容

企業(yè)員工的培訓(xùn)員工培訓(xùn)的方法直接傳授式專題講座個別指導(dǎo)員工參與式模擬訓(xùn)練角色扮演工作輪換參觀訪問其他培訓(xùn)方法企業(yè)員工的激勵員工激勵的原則個人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)相統(tǒng)一物質(zhì)激勵與精神激勵相匹配正強化激勵與負強化激勵相結(jié)合按需激勵與人才考核市場化相協(xié)調(diào)企業(yè)員工的激勵員工激勵的方法勞動報酬激勵制度激勵目標(biāo)激勵榜樣激勵感情激勵員工持股計畫案例分析一份被解除的無固定期限勞動合同蔡先生於1988年5月3日進入某食品公司，雙方簽訂無固定期限勞動合同。2009年7月28日，食品公司以“電腦輸入慢，不勝任工作”為由，解除勞動合同。蔡先生訴至法院，要求判令食品公司繼續(xù)履行無固定期限勞動合同。食品公司辯稱，因蔡先生不能勝任工作，兩次為其制訂“工作表現(xiàn)改善計畫”，但蔡先生仍被評定為不合格，故解除雙方勞動合同問題討論：1.怎麼判斷一個員工是否勝任工作？2.因蔡先生“不勝任工作”，食品公司才解除其勞動合同，為什麼還要支付蔡先生經(jīng)濟補償金？3.在員工管理過程中因不了解或不會運用法律法規(guī)會有什麼負面影響，作為人力資源管理部門應(yīng)如何避免。土地的特徵與管理原則土地資源廣義的土地概念是指由地球表面的陸地部分以上和以下一定幅度的空間內(nèi)，由自然物及人類活動結(jié)果所組成的自然綜合體。狹義的土地是指地球表面的陸地和除海洋之外的水面、江河、湖泊、水庫、池塘等所組成的自然綜合體，既包含自然物的演變，又涵蓋人類活動成果的結(jié)果。土地的特徵與管理原則土地資源的自然特徵土地位置的固定性土地面積的有限性土地品質(zhì)的差異土地功能的永久性土地的特徵與管理原則土地資源的經(jīng)濟特徵土地資源供給的稀缺性土地利用方式的相對分散性土地利用方向變更的困難性土地報酬遞減的可能性土地利用後果的社會性土地的特徵與管理原則土地管理的原則維護社會主義土地公有制堅持農(nóng)業(yè)用地優(yōu)先堅持節(jié)約用地堅持合理用地土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營權(quán)的獲得土地承包經(jīng)營“兩田制”投標(biāo)承包抵押承包雙向承包土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營權(quán)的獲得土地租賃經(jīng)營土地租賃經(jīng)營的意義租賃經(jīng)營使產(chǎn)權(quán)關(guān)係明晰化；租賃經(jīng)營是以競爭的形式開展的。土地租賃經(jīng)營的運作採取招標(biāo)出租“四荒”地租賃經(jīng)營土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營權(quán)的獲得土地股份經(jīng)營土地股份經(jīng)營的意義有利於實現(xiàn)利益共用和風(fēng)險共擔(dān)；促使土地集中和提高土地規(guī)模效益。土地租賃經(jīng)營的運作設(shè)立土地股份公司；地產(chǎn)評估，確定公司所屬土地的價格；地產(chǎn)折股，分為公股和私股兩部分；股利分配。土地權(quán)屬管理土地經(jīng)營權(quán)的變更土地轉(zhuǎn)包的對象土地轉(zhuǎn)包的原因土地轉(zhuǎn)包的評價土地轉(zhuǎn)包的管理土地承包費與土地價值補償土地承包費的確定土地等級的評定土地等級分等標(biāo)準(zhǔn)土地級別分級標(biāo)準(zhǔn)一等地100－81一等一級100－96一等二級95－91一等三級90－81二等地80－51二等一級80—71二等二級70－61二等三級60－51三等地＜50三等一級50—41三等二級40－20三等三級＜20表10－1土地分等定級標(biāo)準(zhǔn)表

土地承包費與土地價值補償土地承包費的確定土地承包費的計算作物種類絕對地租比較級差地租級差地租1土地承包費一等地二等地三等地一等地二等地三等地小麥油菜棉花101010032.5228.865.265.265.242424200075.2107.7304.052.084.8280.81042.5238.8表10—2土地承包費計算分析表

土地資源的合理利用土地的數(shù)量管理農(nóng)用土地分類農(nóng)業(yè)用地工礦用地建築用地交通用地水域土地資源的合理利用土地的數(shù)量管理農(nóng)用土地登記土地檔案土地臺帳土地資源的合理利用土地品質(zhì)管理土地品質(zhì)的經(jīng)濟評價單位土地面積總產(chǎn)值=工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值÷土地利用總面積單位土地面積總收入=總收入÷土地利用總面積單位土地面積產(chǎn)投比=總產(chǎn)值÷物化勞動消耗土地級差收入Ⅰ=全部純收入—最低社會必要勞動純收入土地資源的合理利用土地集約經(jīng)營土地集約度指標(biāo)農(nóng)業(yè)集約化水準(zhǔn)單位面積耕地分攤的用工費單位面積耕地分攤的佔用資金額單位面積耕地所獲得的產(chǎn)量、產(chǎn)值、淨(jìng)產(chǎn)值、純收入等土地資源的合理利用土地集約經(jīng)營土地品質(zhì)的保護與治理土地品質(zhì)的保護土地品質(zhì)的治理生態(tài)治理工程治理技術(shù)治理案例分析田莊村的一樁土地糾紛案2002年濟寧市高新區(qū)柳行鎮(zhèn)田莊村民委員會與本村村民田永平簽訂土地承包合同，承包費一次性付清。內(nèi)容包含：承包期間，如遇開發(fā)，占地補償一切費用歸田永平所有，田莊村委無權(quán)參與。2004年該地塊被徵用，補償款全部撥付田莊村委。田永平土地補償款的領(lǐng)取請求被拒絕。主要對以下三點分歧較大：合同約定違反了法律強制性規(guī)定，是否全部歸於無效?爭議地的土地補償款應(yīng)歸誰所有?原告要求的“適當(dāng)補償”如何計算？案例分析田莊村的一樁土地糾紛案法院審理認為，土地補償款應(yīng)歸村集體所有，雙方在合同中約定“占地一切費用歸田永平所有”違反了法律的強制性規(guī)定。問題討論：1.你認為本案例中承包戶的利益是否得到了應(yīng)有的維護。2.法院審理認為，法律也明確規(guī)定，土地補償款應(yīng)歸村集體所有，雙方在合同中約定“占地一切費用歸田永平所有”違反了法律的強制性規(guī)定，該條款應(yīng)為無效，為什麼？關(guān)鍵點在哪里？企業(yè)的資金運動企業(yè)經(jīng)營資金構(gòu)成按資金來源的不同，可分為自有資金和借入資金兩大類。按資金存在的形態(tài)，可分為貨幣形態(tài)的資金和實物形態(tài)的資金。按資金在再生產(chǎn)過程中所處的階段，可分為生產(chǎn)領(lǐng)域的資金和流通領(lǐng)域的資金。按資金的價值轉(zhuǎn)移方式，可分為固定資金和流動資金。企業(yè)的資金運動經(jīng)營資金運動過程企業(yè)與投資者之間的經(jīng)濟關(guān)係企業(yè)與債權(quán)人之間的經(jīng)濟關(guān)係企業(yè)與國家之間的經(jīng)濟關(guān)係企業(yè)與其它單位之間的經(jīng)濟關(guān)係企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)濟關(guān)係固定資金管理固定資金的特點迴圈週期長一次性投資，分次收回價值補償和實物更新相分離固定資金管理固定資產(chǎn)分類和計價固定資產(chǎn)的分類按固定資產(chǎn)的經(jīng)濟用途可分為：經(jīng)營性固定資產(chǎn)、非經(jīng)營性固定資產(chǎn)。按固定資產(chǎn)使用情況可分為：使用中的固定資產(chǎn)、未使用的固定資產(chǎn)、不需用的固定資產(chǎn)。按產(chǎn)權(quán)歸屬可分為：自有固定資產(chǎn)、接受投資固定資產(chǎn)、租入固定資產(chǎn)。固定資金管理固定資產(chǎn)分類和計價固定資產(chǎn)的計價原始價值折餘價值重置價值固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計算方法平均年限法固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計算方法工作量法單位工作量折舊額=（固定資產(chǎn)原值-預(yù)計殘值+清理費用）/預(yù)計使用期間全部工作量某項固定資產(chǎn)年折舊額=該項固定資產(chǎn)年工作量×單位工作量折舊額現(xiàn)行財務(wù)制度規(guī)定，淨(jìng)殘值一般按固定資產(chǎn)原值的3%—5%確定。

固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計算方法加速折舊法雙倍餘額遞減法：將直線折舊法（使用年限折舊法）所確定的折舊率加倍（即乘以2）作為年折舊率，以上年的折餘價值為計提折舊的基礎(chǔ)，兩者相乘即為該年的折舊額。固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)折舊的計算方法加速折舊法年數(shù)總和法：以年數(shù)之和為分母，以固定資產(chǎn)尚可使用的年數(shù)為分子，求得各年的折舊率；然後用固定資產(chǎn)折舊總額乘其折舊率，即為各年的固定資產(chǎn)折舊額。固定資金管理固定資產(chǎn)折舊固定資產(chǎn)的無形損耗物質(zhì)磨損（有形損耗）：固定資產(chǎn)在生產(chǎn)過程中，由於使用和自然力的影響而引起的使用價值與價值的損失。精神磨損（無形損耗）：機械設(shè)備等固定資產(chǎn)，由於科學(xué)技術(shù)的進步和社會勞動生產(chǎn)率的提高而引起的貶值。流動資金管理流動資金的特點與分類流動資金的特點流動性並存性波動性增值性流動資金管理流動資金的特點與分類流動資產(chǎn)的分類流動資產(chǎn)的分類生產(chǎn)性的流動資產(chǎn)流通性的流動資產(chǎn)生產(chǎn)資金結(jié)算資金儲備資金貨幣資金產(chǎn)品資金流動資金管理流動資金的迴圈與周轉(zhuǎn)供應(yīng)階段生產(chǎn)階段銷售階段貨幣材料在產(chǎn)品產(chǎn)成品貨幣（成品資金）（貨幣資金）（儲備資金）（生產(chǎn)資金）（貨幣資金）圖11—2流動資金迴圈與周轉(zhuǎn)示意圖

流動資金管理流動資金的日常管理貨幣資產(chǎn)現(xiàn)金管理銀行存款管理債權(quán)資產(chǎn)應(yīng)收賬款管理應(yīng)收票據(jù)管理存貨資產(chǎn)流動資金管理流動資金的利用效果考核流動資金利用效果的指標(biāo)流動資金管理流動資金的利用效果提高流動資金利用效果的途徑合理確定企業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)，增加收入；改進生產(chǎn)技術(shù)和組織管理，盡可能縮短生產(chǎn)週期；科學(xué)制定各種物資消耗定額，緊靠節(jié)約生產(chǎn)開支，減少在產(chǎn)品資金佔用；改善生產(chǎn)資料供應(yīng)和產(chǎn)品銷售工作，縮短資金在流通領(lǐng)域的時間；加強貸款的計劃性，合理使用信貸資金，避免資金積壓和增加不必要的利息支出；及時辦理結(jié)算、收回欠款，降低結(jié)算資金佔用額等。無形資產(chǎn)管理無形資產(chǎn)的特點無形性有償性依賴性不確定性無形資產(chǎn)管理無形資產(chǎn)的分類按有無法律保護分按獲取方式分按是否可確指分按是否有固定有效期分無形資產(chǎn)管理無形資產(chǎn)的計價與攤銷無形資產(chǎn)的計價無形資產(chǎn)的評估無形資產(chǎn)的攤銷無形資產(chǎn)管理無形資產(chǎn)營造戰(zhàn)略專利戰(zhàn)略品質(zhì)信譽戰(zhàn)略名牌戰(zhàn)略案例分析長星風(fēng)電集團的投資困局山東長星集團擁有風(fēng)電、造紙、建材及化工材料行業(yè)5家企業(yè)。長星集團通過內(nèi)部企業(yè)之間相互擔(dān)保，用於風(fēng)電投資的銀行貸款達60多億元。真正投入風(fēng)電專案上的資金應(yīng)該不超過30億元，其餘30億元資金流向不知去向。2013年10月初長星集團無法償還到期銀行貸款，被銀行起訴進行財產(chǎn)保全，負債高達60餘億元。問題討論：1．長星集團的資金管理上存在哪些方面的問題？為什麼？2．拯救長星集團資金鏈斷裂問題的策略有哪些？物力資源管理的任務(wù)組織物資供應(yīng)加強物資管理合理使用物資物力資源的分類按來源分按自然屬性分按用途分按作用分按儲備情況分物資定額管理物資消耗定額在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品或者完成單位工作量的物資消耗數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。影響物資消耗定額的因素企業(yè)員工素質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)條件自然環(huán)境條件物資品質(zhì)狀況企業(yè)管理水準(zhǔn)制訂物資消耗定額的方法經(jīng)驗估計法統(tǒng)計分析法技術(shù)計算法物資定額管理物資儲備定額在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，為保證生產(chǎn)的正常進行，所必需的、經(jīng)濟合理的物資儲備數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。物資儲備定額的制訂經(jīng)常儲備定額的制訂保險儲備定額的制訂季節(jié)性儲備定額的制訂物資定額管理物資儲備定額物資儲備量的控制供應(yīng)間隔期供應(yīng)間隔期供應(yīng)間隔期供應(yīng)間隔期保險儲備經(jīng)常儲備經(jīng)常儲備經(jīng)常儲備經(jīng)常儲備季節(jié)性儲備季節(jié)性儲備圖12—1物資儲備分類控制圖

物資供應(yīng)管理物資供應(yīng)計畫序號物資名稱規(guī)格品質(zhì)計量單位數(shù)量單價金額各季度需要量備註1234表12—2物資採購供應(yīng)計畫表

物資供應(yīng)管理物資訂貨決策訂貨批量決策費用總費用庫存費用採購費用EOQ（經(jīng)濟採購批量）採購數(shù)量圖12—2經(jīng)濟採購批量圖0物資庫存管理ABC分類法原理ABC分類法，是義大利經(jīng)濟學(xué)家帕雷托（Pareto）提出的“關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)”原理，即根據(jù)單價高低、用量大小、資金佔用、採購難易等條件，將庫存物資劃分為A、B、C三類，分別採取不同的管理方式，並以A類物資為管理重點。40604080602010080010020累計物資數(shù)量比率（%）累計物資價值比率（%）ABC圖12—3帕雷托曲線圖

物資利用經(jīng)濟效果考核物資利用率物資（資金）周轉(zhuǎn)速度物資損耗率主要原材料佔用產(chǎn)量或產(chǎn)值率設(shè)備管理設(shè)備投資評價設(shè)備投資的條件分析目標(biāo)性增值性保障性設(shè)備管理設(shè)備投資評價設(shè)備投資的經(jīng)濟評價臨界值分析法年費法現(xiàn)值法現(xiàn)金流量法設(shè)備管理設(shè)備利用管理設(shè)備合理使用的要求安全優(yōu)質(zhì)高效低耗設(shè)備管理設(shè)備利用管理設(shè)備合理使用的途徑建立機械設(shè)備使用的相關(guān)制度；正確地配備操作人員；創(chuàng)造良好的設(shè)備工作環(huán)境；提高機械設(shè)備的完好率；提高機械設(shè)備的工作效率。設(shè)備管理設(shè)備更新與改造機器設(shè)備的更新機器設(shè)備更新條件的分析最佳更新期的確定標(biāo)準(zhǔn)最佳更新期的確定方法機器設(shè)備的更新方式年總費用年維持費年折舊費N（最佳更新期）使用年限成本圖12—5年總費用示意圖0設(shè)備管理設(shè)備更新與改造機器設(shè)備的改造對原有機械設(shè)備的改造對一般通用設(shè)備的改造案例分析聯(lián)想集團的供應(yīng)鏈管理聯(lián)想控股採用母子公司的組織結(jié)構(gòu)，從單一IT領(lǐng)域，到多元化大型綜合企業(yè)。供應(yīng)商管理庫存（VIM）的形式：銷售資料得到消費需求資訊，供貨商可以更有效地、更快速地適應(yīng)市場變化和消費需求。設(shè)立供應(yīng)商管理庫存，聯(lián)想根據(jù)生產(chǎn)要求定期向第三方物流發(fā)送發(fā)貨指令，由他們完成對生產(chǎn)線的配送。問題討論：1．聯(lián)想公司怎樣從供應(yīng)商管理角度來解決關(guān)鍵零部件缺貨？2．公司同時實施電腦產(chǎn)跟蹤系統(tǒng)和倉庫管理資訊系統(tǒng)，有什麼弊端？技術(shù)資源管理概述技術(shù)資源的概念科學(xué)是人類關(guān)於自然、社會和思維的知識體系，是人類實踐經(jīng)驗的結(jié)晶，是對事物本質(zhì)及其發(fā)展規(guī)律的認識，是一種潛在的生產(chǎn)力。技術(shù)是人與自然之間進行物質(zhì)交換和能量傳遞活動的手段或媒介，是科學(xué)知識、勞動技能和生產(chǎn)經(jīng)驗的物化形態(tài)，是一種現(xiàn)實的生產(chǎn)力。技術(shù)資源，則是指企業(yè)在一定時期內(nèi)所掌握或擁有的勞動手段、工藝方法、勞動技能和生產(chǎn)經(jīng)驗等技術(shù)的數(shù)量和品質(zhì)的總和。技術(shù)資源管理概述現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)農(nóng)業(yè)資訊技術(shù)設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)技術(shù)開發(fā)管理技術(shù)開發(fā)的概念技術(shù)開發(fā)是指人們自覺探索自然規(guī)律，並將科學(xué)研究的成果應(yīng)用於生產(chǎn)實踐，把科學(xué)技術(shù)潛在的生產(chǎn)能力轉(zhuǎn)化為直接的生產(chǎn)能力，即科技成果商品化的活動過程。技術(shù)開發(fā)管理，是指企業(yè)圍繞新技術(shù)開發(fā)，對新技術(shù)的研究、設(shè)計、試驗、試產(chǎn)等，進行的一系列管理活動。技術(shù)開發(fā)的主要對象包括：產(chǎn)品開發(fā)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)、設(shè)備與工具開發(fā)、生產(chǎn)工藝開發(fā)、能源和原材料開發(fā)等。技術(shù)開發(fā)管理技術(shù)開發(fā)的內(nèi)容生產(chǎn)設(shè)備和工具的開發(fā)生產(chǎn)工藝和操作技術(shù)的創(chuàng)新新能源與新材料的開發(fā)科技資訊開發(fā)改善生產(chǎn)環(huán)境和勞動保護技術(shù)開發(fā)管理技術(shù)開發(fā)的方式獨立研究開發(fā)方式技術(shù)引進方式共同研究開發(fā)方式委託研究開發(fā)方式企業(yè)技術(shù)引進技術(shù)引進的概念和意義技術(shù)引進的概念技術(shù)引進，又稱技術(shù)輸入或技術(shù)轉(zhuǎn)讓，是指在國際間的技術(shù)轉(zhuǎn)移活動中，引進技術(shù)的一方通過貿(mào)易、合同、交流等途徑，以各種不同的合作形式，引進外國的技術(shù)知識、管理知識、管理經(jīng)驗，以及先進設(shè)備的活動。技術(shù)引進的意義可以節(jié)省技術(shù)進步時間可以節(jié)約科研費用可以改善企業(yè)技術(shù)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)可及時掌握國外先進的技術(shù)和管理方法企業(yè)技術(shù)引進技術(shù)引進的內(nèi)容和原則技術(shù)引進的內(nèi)容引進設(shè)備或配件、部件；引進新型材料或優(yōu)質(zhì)材料；引進先進的產(chǎn)品設(shè)計、製造工藝、測試方法、技術(shù)規(guī)範(fàn)、技術(shù)資料等；引進專有技術(shù)原理、數(shù)據(jù)、設(shè)計圖紙和配方等；引進先進的品質(zhì)控制和經(jīng)營管理方法；培訓(xùn)新技術(shù)人員，如派人到技術(shù)輸出方學(xué)習(xí)或者請輸出方專家來我國進行指導(dǎo)；委託外國諮詢公司和外國企業(yè)提供技術(shù)諮詢、技術(shù)服務(wù)；等等。技術(shù)引進的原則實事求是原則學(xué)習(xí)創(chuàng)新原則平等互利原則講求效益原則企業(yè)技術(shù)引進技術(shù)引進的方式引進設(shè)備許可證貿(mào)易租賃貿(mào)易學(xué)術(shù)交流其他貿(mào)易形式企業(yè)技術(shù)改造技術(shù)改造是採用先進的技術(shù)成果，改造企業(yè)現(xiàn)有的技術(shù)裝備、勞動條件，使企業(yè)產(chǎn)品在性能上、品質(zhì)上保持先進水準(zhǔn)。技術(shù)改造的作用投資少、見效快、效益高有利於企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展是企業(yè)發(fā)展國際貿(mào)易的客觀要求企業(yè)技術(shù)改造技術(shù)改造的內(nèi)容改造產(chǎn)品品質(zhì)，促進產(chǎn)品更新?lián)Q代改進工藝流程，推廣先進的操作技術(shù)創(chuàng)新工具設(shè)備，改善勞動條件降低能源和原材料的消耗改造企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境企業(yè)技術(shù)改造技術(shù)改造的原則技術(shù)互補原則技術(shù)兼顧原則技術(shù)提升原則技術(shù)可行原則企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)新產(chǎn)品的概念及分類新產(chǎn)品的概念新產(chǎn)品是指在技術(shù)原理、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性能、材料、用途及其它技術(shù)特徵等某一方面或幾方面，相對於老產(chǎn)品而言有顯著改進、提高或有獨創(chuàng)的產(chǎn)品。新產(chǎn)品的分類按產(chǎn)品的新穎程度劃分按新產(chǎn)品所在的地域範(fàn)圍劃分按新產(chǎn)品開發(fā)的決策方式劃分企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)的方式獨立研製方式技術(shù)引進方式獨立研製與技術(shù)引進相結(jié)合的方式企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)的程式市場調(diào)研構(gòu)思方案用戶調(diào)查篩選正式上市試制可行性分析試銷放棄是否重新設(shè)計圖13—1新產(chǎn)品開發(fā)的程式示意圖是是是是是否否否否案例分析娃哈哈的新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略娃哈哈因每年推出幾十個甚至上百個新產(chǎn)品的速度，被業(yè)界戲稱為“食品行業(yè)的實驗室”。娃哈哈集團新產(chǎn)品推出的成功率要素有：模仿中創(chuàng)新，不做第一創(chuàng)新者，但緊跟並超越第一創(chuàng)新者；掌握投放時機，在規(guī)?；袌鲂纬傻臅r候投放；講究速度。問題討論：1．你認為飲料食品企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品應(yīng)注意哪些問題、把握好哪些環(huán)節(jié)？2．隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和國內(nèi)外市場競爭的日益激烈，你認為娃哈哈集團未來飲料新產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)走什麼路線、採取何種開發(fā)戰(zhàn)略？農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特點農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的基本特性環(huán)境資源的約束性生產(chǎn)對象的獨特性生產(chǎn)管理的依附性生產(chǎn)勞動的季節(jié)性勞動成果的最終性農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的特點農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的理論指導(dǎo)市場需求導(dǎo)向觀現(xiàn)代商品品質(zhì)導(dǎo)向觀“從土地到餐桌”的經(jīng)營思想農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)專案選擇農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營專案的分類主導(dǎo)專案補充專案輔助專案農(nóng)業(yè)企業(yè)主導(dǎo)專案選擇主導(dǎo)專案選擇的方法資源優(yōu)勢與市場需求耦合分析專案經(jīng)濟效益分析專案風(fēng)險性分析專案靈敏度分析專案靈活性分析農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專案組合生產(chǎn)專案間的關(guān)係相依關(guān)係相輔關(guān)係相成關(guān)係相競關(guān)係農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專案組合經(jīng)營專案組合的原則最大最小原則要素平衡原則加鏈增值原則生態(tài)平衡原則風(fēng)險最小原則農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專案組合經(jīng)營專案組合的定量分析邊際分析法相成或相輔關(guān)係的專案組合產(chǎn)量金額邊際報酬曲線E1+1C

E2

E1

E1C

B

B'

A'

A

OQ1Q4Q5Q2Q3

圖14－4相成和相輔專案收益最大的專案組合

農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)專案組合經(jīng)營專案組合的定量分析邊際分析法相競關(guān)係的專案組合線性規(guī)劃法OPNQ

MCBO

KqE

LF

p

300Y2

200Y2

r

150Y1

資源X2的數(shù)量

資源X1的數(shù)量

資源X1的數(shù)量

圖14－5相競專案的最大產(chǎn)量組合農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā)綠色食品的相關(guān)概念無公害食品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，並由農(nóng)業(yè)部無公害食品認證中心審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)誌的食品。綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)國家專門機構(gòu)（中國綠色食品發(fā)展中心）認證，許可使用綠色食品標(biāo)誌的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。有機食品根據(jù)有機食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)範(fàn)而生產(chǎn)的，經(jīng)過有機食品頒證組織認證並頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。來自於有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，並經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā)綠色食品的相關(guān)概念關(guān)於食品“品質(zhì)安全”標(biāo)示

農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā)開發(fā)綠色食品的意義綠色食品是未來食品發(fā)展的方向開發(fā)綠色食品是農(nóng)民增收的重大舉措開發(fā)綠色食品是提高企業(yè)市場競爭力的根本開發(fā)綠色食品有廣闊的國際市場前景農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā)綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程種植業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程畜牧業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程食品加工業(yè)生產(chǎn)的操作規(guī)程農(nóng)業(yè)企業(yè)綠色食品開發(fā)綠色食品開發(fā)模式綠色食品開發(fā)綠色食品生產(chǎn)綠色食品品質(zhì)監(jiān)測綠色食品形象識別案例分析雨潤集團和金鑼集團的專案選擇組合雨潤主要生產(chǎn)專案包括雨潤食品、雪潤禽業(yè)、雨潤商貿(mào)、雨潤物流、旅遊產(chǎn)業(yè)和旅遊產(chǎn)業(yè)。食品是雨潤集團的主業(yè)；商貿(mào)以連鎖百貨為主，倉儲超市為輔；物流以成熟的物流交易平臺為結(jié)點；旅遊涵蓋旅遊業(yè)、酒店業(yè)和文化旅遊業(yè)開發(fā)。金鑼集團主要產(chǎn)業(yè)包括肉製品深加工、大豆製品加工、污水處理。熟製品事業(yè)部是集團的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)生鮮品事業(yè)部是集團發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)支柱。案例分析問題討論：1.根據(jù)比較利益原則，分析雨潤和金鑼的生產(chǎn)專案選擇依據(jù)有何特點？2.雨潤集團和金鑼集團各項目之間的關(guān)係有何不同？種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化種植業(yè)生產(chǎn)的特點種植業(yè)生產(chǎn)的對象是有生命的植物機體種植業(yè)生產(chǎn)不可替代的基本生產(chǎn)資料是土地種植業(yè)生產(chǎn)具有強烈的季節(jié)性種植業(yè)生產(chǎn)有明顯的地域性種植業(yè)生產(chǎn)的勞動場所具有分散性種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化農(nóng)作物種植制度輪作制度良種繁育制度土壤耕作制度施肥制度灌溉排水制度植物保護制度種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化內(nèi)部貢獻比較法

·C·E·B·D

·A大

銷售利潤率小小銷售額比重大圖15—1“內(nèi)部貢獻”矩陣圖

種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化波士頓矩陣評價法小市場銷售相對份額大大銷售增長率小Ⅰ（風(fēng)險產(chǎn)品）Ⅱ（明星產(chǎn)品）Ⅳ（狗產(chǎn)品）Ⅲ（奶牛產(chǎn)品）圖15—2波士頓矩陣圖

種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化資源優(yōu)勢——競爭強度評價法競爭強度資源優(yōu)勢·A·E·B·C·D圖15-3競爭強度矩陣圖

種植業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化線性規(guī)劃法目標(biāo)函數(shù)：Max（Min）Z=C1x1+C2x2+…+Cnxn

約束條件：X1+X2+X3+…XJ≤M

s.ta11x1+a12x2+…+a1nxn≤(=或≥)b1a21x1+a22x2+…+a2nxn≤(=或≥)b2am1x1+am2x2+…+amnxn≤(=或≥)bnxi≥0（1≤i≤n）

種植業(yè)生產(chǎn)計畫種植業(yè)生產(chǎn)計畫的內(nèi)容種植業(yè)生產(chǎn)計畫的分類按時間長短分按內(nèi)容分按作用分種植業(yè)生產(chǎn)計畫的內(nèi)容耕地利用計畫農(nóng)作物生產(chǎn)計畫農(nóng)業(yè)技術(shù)措施計畫農(nóng)業(yè)機械作業(yè)計畫種植業(yè)生產(chǎn)計畫種植業(yè)生產(chǎn)計畫的制定方法綜合平衡法生產(chǎn)供應(yīng)與市場需求的平衡生產(chǎn)要素的平衡土壤肥力的平衡生產(chǎn)專案之間的平衡種植業(yè)生產(chǎn)過程組織種植業(yè)生產(chǎn)過程組織的要求時效性原則比例性原則標(biāo)準(zhǔn)化原則安全性原則制度化原則種植業(yè)生產(chǎn)過程組織種植業(yè)生產(chǎn)的時間組合種植業(yè)生產(chǎn)的時間組合，也可稱輪作種植。它是指在同一空間地段上，不同時間階段作物與作物之間的輪流種植，以充分利用土地的生產(chǎn)時間，增加光能利用率，提高土地的生產(chǎn)效能。種植業(yè)生產(chǎn)的時間組合要求因地制宜合理搭配時間協(xié)調(diào)有利於多種經(jīng)營種植業(yè)生產(chǎn)過程組織種植業(yè)生產(chǎn)的空間佈局保證完成國家的合同訂購任務(wù)，以滿足市場需求；保證企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)需要（種子、飼料、加工原料）以及生活需要（勞動者口糧）；符合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境（土地類型、氣候）；作物之間茬口銜接合理，用地與養(yǎng)地相結(jié)合；盡可能集中連片，便於實行機械化作業(yè)和田間管理。案例分析膜下滴灌技術(shù)為核心的綠洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式西北乾旱區(qū)綠洲的技術(shù)集成體系包括：滴管節(jié)水技術(shù)、良種選育技術(shù)、機械技術(shù)與覆膜技術(shù)、資訊技術(shù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)。棉花膜下滴灌栽培模式滴灌小麥栽培模式滴灌水稻栽培模式問題討論：1.膜下滴灌技術(shù)為核心的綠洲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式能否在非乾旱區(qū)推廣？2.能否說膜下滴灌農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一場革命，為什麼？養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理的特點養(yǎng)殖企業(yè)類型以牲畜為生產(chǎn)對象以禽類動物為生產(chǎn)對象以水中動