高考生物二輪復(fù)習(xí)專(zhuān)題限時(shí)集訓(xùn)(十五) 專(zhuān)題十五 生物技術(shù)實(shí)踐配套作業(yè)（解析版）

專(zhuān)題限時(shí)集訓(xùn)(十五)[專(zhuān)題十五生物技術(shù)實(shí)踐](時(shí)間：40分鐘)1．從自然界微生物中篩選某菌種的一般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→性能測(cè)定。(1)富集培養(yǎng)指創(chuàng)設(shè)僅適合待分離微生物旺盛生長(zhǎng)的特定環(huán)境條件，使其群落的數(shù)量大大增加，從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。對(duì)產(chǎn)耐高溫淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇____________的培養(yǎng)基，并在__________條件下培養(yǎng)。(2)接種前要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行____________處理。在整個(gè)微生物的分離和培養(yǎng)中，一定要注意在____________條件下進(jìn)行。(3)不同微生物的生存環(huán)境不同，獲得理想微生物的第一步是從適合的環(huán)境采集菌樣，然后再按一定的方法分離、純化。如培養(yǎng)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從____________環(huán)境采集。(4)下圖是采用純化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖，請(qǐng)分析接種的具體方法。AB圖T15－1獲得圖A效果的接種方法是______________，圖B效果的接種方法是____________。某同學(xué)在純化土壤中的細(xì)菌時(shí)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上的菌落連成一片，最可能的原因是______________________________________________________________________________________。2．圖T15－2是基因型為AaBb的菊花莖尖離體培養(yǎng)示意圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：eq\a\vs4\al(菊花,莖尖)eq\o(→,\s\up7(取下),\s\do5(并放入))培養(yǎng)基中培養(yǎng)eq\o(→,\s\up7(脫分化))eq\x(A)eq\o(→,\s\up7(再分化))eq\x(B)→eq\a\vs4\al(植物體,（幼苗）)圖T15－2(1)圖中B是________________。菊花莖尖培養(yǎng)成植物體的根本原因是__________________________________________________________________________________。(2)菊花的組織培養(yǎng)形成試管苗的過(guò)程中，其中應(yīng)大量供給的元素是________________。試管苗形成過(guò)程中要給予一定光照，其目的是______________________________________。要促進(jìn)莖尖細(xì)胞分裂、分化和生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中應(yīng)含________________(激素)。(3)脫分化是指__________________________________，脫分化和再分化這兩個(gè)過(guò)程的進(jìn)行除必要的溫度、光照和氧氣等外界條件外，還要保證________。否則植物組織培養(yǎng)就不能成功。(4)這樣培養(yǎng)成的試管苗的基因型是________。3．葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋，請(qǐng)利用相關(guān)的知識(shí)回答以下問(wèn)題：(1)如圖T15－3表示果酒和果醋制作過(guò)程中的物質(zhì)變化，④過(guò)程需要____________適宜條件。圖T15－3(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖T15－4所示。發(fā)酵過(guò)程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，操作錯(cuò)誤的是________，發(fā)酵結(jié)束后，檢驗(yàn)乙發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)物的方法是_________________________________________________________________________________________________________。甲乙丙注：各發(fā)酵瓶的左側(cè)管為充氣管，右側(cè)管為排氣管圖T15－4(3)自己在家中制作的果醋很容易腐敗，而包裝瓶上寫(xiě)著105℃高溫瞬時(shí)滅菌的果醋瓶上寫(xiě)著“不含任何防腐劑，最長(zhǎng)保質(zhì)期為一年”，其中的奧秘是____________。(4)在圖T15－5中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個(gè)體數(shù)量的變化情況。圖T15－54．某化工廠生產(chǎn)的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說(shuō)明。成分：含堿性蛋白酶等。用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉溶液內(nèi)一段時(shí)間，使用溫水效果更佳。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料。某研究性學(xué)習(xí)小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并將結(jié)果用下列曲線圖C、D表示。CD圖T15－6請(qǐng)回答以下問(wèn)題：(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為_(kāi)_______。(2)在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都為零。但當(dāng)溫度再度回到45℃時(shí)，后者酶的催化能力已不能恢復(fù)，這是因?yàn)開(kāi)_______________________________________________________________________。(3)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)直接測(cè)定________________________________(指標(biāo))來(lái)表示該洗衣粉中酶的催化效率。(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產(chǎn)成本研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫________。(5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有________________________________________________________________________。(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法有__________、__________。5．某同學(xué)使用下列裝置或操作進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。圖T15－7(1)制作果酒時(shí)可選用甲圖的裝置。為適當(dāng)提高果酒生產(chǎn)速率，進(jìn)氣口應(yīng)先打開(kāi)后關(guān)閉，這是因?yàn)開(kāi)_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________；排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的原因是__________。為研究發(fā)酵中酵母菌的生長(zhǎng)狀況，常要通過(guò)________進(jìn)行取樣統(tǒng)計(jì)分析并測(cè)定pH，判斷取樣先后順序的主要依據(jù)是____________________________。(2)乙圖中加入蒸餾水的目的是________________________________________________________________________，此時(shí)玻璃棒使用要點(diǎn)是________________________________________________________________________，以保證DNA分子結(jié)構(gòu)的完整性。(3)丙、丁用于提取和分離血紅蛋白，應(yīng)先對(duì)樣品進(jìn)行處理用________圖裝置進(jìn)行________；丁圖中液體Ⅱ應(yīng)為_(kāi)___________，底端試管中首先收集到的應(yīng)是相對(duì)分子質(zhì)量較______(大/小)的蛋白質(zhì)。6．植物的花藥培養(yǎng)在育種上有特殊的意義，誘導(dǎo)花粉植株能否成功及誘導(dǎo)成功率的高低，受多種因素形響，其中材料的選擇與培養(yǎng)基的組成是主要的影響因素。以下是月季花藥離體培養(yǎng)的有關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)回答：(1)通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株(即單倍體植株)一般有兩種途徑：一種是花粉通過(guò)胚狀體階段發(fā)育為植株，另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成________，再將其誘導(dǎo)分化成植株。(2)在花粉發(fā)育的過(guò)程中，只有某一個(gè)時(shí)期對(duì)離體刺激敏感，一般來(lái)說(shuō)，在________期，花藥培養(yǎng)成功率高，為了挑選到此期的花藥，通常選擇________的花蕾。(3)為了進(jìn)一步確定花粉是否處于適宜的發(fā)育期，一般要通過(guò)________來(lái)觀察，通常需要用________來(lái)染色，但有些植物的花粉核不易著色，需采用焙花青—鉻礬法，此方法能將花粉細(xì)胞核染成________色。(4)采用的MS固體培養(yǎng)基中除含有多種大量元素和微量元素外，還需添加植物激素，其中主要是__________________________________________________________________________________________。(5)為避免雜菌污染培養(yǎng)物和環(huán)境，花藥培養(yǎng)的培養(yǎng)基在接種前和完成實(shí)驗(yàn)后都要進(jìn)行______________。7．根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：(1)胡蘿卜素可以采用萃取的方法提取，原因是________________________；用這種方法提取胡蘿卜素的主要流程是：粉碎→干燥→萃取→________→濃縮。(2)為保證萃取效果材料需要進(jìn)行粉碎和干燥處理，干燥過(guò)程需要注意控制________和________。(3)萃取過(guò)程應(yīng)采用________加熱的方法。(4)萃取液的濃縮可采用玫瑰精油提取實(shí)驗(yàn)中的______裝置。(5)提取的胡蘿卜素可通過(guò)________法進(jìn)行鑒定，在鑒定中需要用________對(duì)照。專(zhuān)題限時(shí)集訓(xùn)(十五)1．(1)以淀粉為唯一碳源高溫(2)高壓蒸汽滅菌無(wú)菌(3)(海灘等)高鹽(4)稀釋涂布平板法平板劃線法菌液濃度過(guò)高(土壤溶液稀釋不夠)[解析](1)富集培養(yǎng)產(chǎn)耐高溫淀粉酶微生物的培養(yǎng)基以淀粉為唯一碳源并且還需高溫條件選擇。(2)接種前要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，在實(shí)驗(yàn)中要注意在無(wú)菌條件下進(jìn)行。(3)噬鹽菌的菌樣應(yīng)從高鹽環(huán)境采集。(4)圖A菌落分布較均勻，接種方法是稀釋涂布平板法，圖B菌落集中呈線狀，接種方法是平板劃線法。菌液濃度過(guò)高(土壤溶液稀釋不夠)會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌密度大、有重疊，長(zhǎng)成的菌落連成一片。2．(1)具根、芽的胚狀體(叢芽、根和芽)植物細(xì)胞具有全能性(2)N、S、P、K、Ca、Mg試管苗形成過(guò)程中要進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素(3)高度分化的植物器官、組織或細(xì)胞，通過(guò)離體培養(yǎng)產(chǎn)生愈傷組織的過(guò)程無(wú)菌(4)AaBb[解析](1)離體的植物組織或細(xì)胞，在培養(yǎng)了一段時(shí)間以后，會(huì)通過(guò)細(xì)胞分裂，形成愈傷組織。脫分化產(chǎn)生的愈傷組織繼續(xù)培養(yǎng)，又可以重新分化成根或芽等器官，這個(gè)過(guò)程叫做再分化。再分化形成的試管苗，移栽到地里，可以發(fā)育成完整的植物體。菊花莖尖培養(yǎng)成植物體的根本原因是植物細(xì)胞具有全能性。(2)離體的植物組織和細(xì)胞，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等條件的要求相對(duì)特殊，需要配制適宜的培養(yǎng)基。常用的一種培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，其主要成分包括：大量元素，如N、S、P、K、Ca、Mg；微量元素，如Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Co、I；植物激素等。試管苗形成過(guò)程中要每日給予日照時(shí)間12h，其目的是試管苗形成過(guò)程中要進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物。植物激素中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素是啟動(dòng)細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素。(3)由高度分化的植物組織或細(xì)胞，通過(guò)離體培養(yǎng)產(chǎn)生愈傷組織的過(guò)程稱(chēng)為植物細(xì)胞的脫分化，或者叫做去分化。脫分化和再分化這兩個(gè)過(guò)程的進(jìn)行除必要的溫度、光照和氧氣等外界條件外，還要保證無(wú)菌，原因是雜菌產(chǎn)生的毒素等物質(zhì)會(huì)影響或阻礙植物組織脫分化形成愈傷組織或再分化為根和芽，且雜菌的繁殖能力很強(qiáng)，會(huì)與植物組織爭(zhēng)奪培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使植物得不到營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還會(huì)侵染植株，使之受到損害。所以，培養(yǎng)基、培養(yǎng)用具都必須滅菌。在組織培養(yǎng)過(guò)程中，涉及培養(yǎng)瓶、培養(yǎng)基、器皿、材料、接種工具、操作環(huán)境、培養(yǎng)室和工作臺(tái)面等，都要保證無(wú)菌，才能達(dá)到無(wú)菌的目的。否則植物組織培養(yǎng)就不能成功。(4)由于植物組織培養(yǎng)過(guò)程，細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，這樣培養(yǎng)成的試管苗的基因型是AaBb。3．(1)氧氣、30～35(2)甲、丙在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色(3)高溫殺死了微生物(4)如圖[解析](1)④過(guò)程為制作果醋的階段，用到的醋酸菌為好氧性細(xì)菌，生長(zhǎng)的最適溫度為30～35℃。(2)酵母菌無(wú)氧呼吸可以產(chǎn)生酒精和CO2，是葡萄酒制作過(guò)程中發(fā)揮作用的微生物。酵母菌只有在無(wú)氧條件下，才能進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精；甲裝置的充氣口始終開(kāi)放，不能創(chuàng)造瓶?jī)?nèi)無(wú)氧環(huán)境，不能用來(lái)生產(chǎn)果酒；在有氧條件下，醋酸菌可以能利用葡萄糖產(chǎn)生醋酸。酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的CO2導(dǎo)致乙裝置中氣壓升高，要定期打開(kāi)排氣管進(jìn)行放氣。丙裝置瓶中發(fā)酵液過(guò)多，淹沒(méi)了排氣管在瓶?jī)?nèi)的管口，不利于排氣；同時(shí)導(dǎo)致瓶?jī)?nèi)氧氣過(guò)少，不利于發(fā)酵前期酵母菌的大量繁殖。(3)105℃高溫能使微生物的蛋白質(zhì)及酶發(fā)生變性而死亡，達(dá)到殺滅致病微生物的目的。(4．(1)45(2)高溫條件下酶的結(jié)構(gòu)已遭破壞(或酶的活性已喪失)(3)膠片上的蛋白膜存在時(shí)間的長(zhǎng)短(或其他合理答案)(4)固定化酶(5)萃取法、蒸餾法、壓榨法(6)平板劃線法稀釋涂布平板法[解析]由題圖看出該加酶洗衣粉在455．(1)酵母菌是兼性厭氧型生物，先打開(kāi)進(jìn)氣口，保證酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，增加菌體的數(shù)量；后關(guān)閉進(jìn)氣口，保證酵母菌進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，產(chǎn)生更多的酒精防止污染出料口pH的大小，pH越大，取樣越早(2)降低NaCl溶液的濃度，析出DNA輕緩，并沿同一個(gè)方向(3)丙透析20mmol/L的磷酸緩沖液(pH為7.0)大[解析](1)酵母菌是兼性厭氧型生物，先打開(kāi)進(jìn)氣口，保證酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，增加菌體的數(shù)量；后關(guān)閉進(jìn)氣口，保證酵母菌進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，產(chǎn)生更多的酒精。排氣口連接長(zhǎng)而彎曲的膠管是為了防止空氣中雜菌污染。研究發(fā)酵過(guò)程中酵母菌的生長(zhǎng)狀況一般通過(guò)取樣分析培養(yǎng)液中pH來(lái)完成，pH越大，取樣越早。(2)乙圖中加入蒸餾水的目的是降低NaCl溶液的濃度，析出DNA，此時(shí)玻璃棒使用時(shí)要輕緩，并沿同一個(gè)方向攪拌，以保證DNA分子結(jié)構(gòu)的完整性。(3)提取和分離血紅蛋白時(shí)，可用丙