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文檔簡介

第第頁堰草口小學食堂倉庫保管員工作職責

堰草口學校食堂倉庫保管員工作職責

一、加強政治思想學習，不斷提高為教育、教學服務，為廣闊師生服務的意識；努力鉆研業(yè)務知識，不斷提高服務的技能。

二、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調料等物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工提供方便，一切物資必領從庫房進出，嚴禁徑直將未入庫的物資進入食堂加工程序。

三、完善物品入庫手續(xù)，不徇私情，嚴格驗收，入庫物品需要驗質驗量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場〔事務長、保管員、監(jiān)督員〕。

四、如發(fā)覺數(shù)量不符、食品變質和污損時，應拒絕進庫，并實時向事務長反映狀況，以便實時處理或者退貨。禽肉類食品需要要有檢疫證，否那么一律不許入庫。

五、各類食品(包括糧油)領用發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原那么，以防變質。

六、倉庫內物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌控季節(jié)變化，實時檢查，以防止霉變而造成不須要損失。

七、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥。做好七防〔防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉〕工作和安全防范工作。如發(fā)覺問題應實時反映，以便采用措施。

八、常常與事務長和炊事人員聯(lián)系，依據(jù)日常供應狀況，掌控進出結存狀況，以保證各類食品貨源實時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不糜費。

九、食堂庫房應做到順手關門，非庫房管理人員不得任意進出，任何人員不私自動用庫房內的物品，保管員應做好炊事用具保管工作，未經同意，不得任意出借。

十、嚴格履行出庫手續(xù)，領物人，需要當場簽字，不能事后補簽。

十一、要常常清點庫內物資，做到帳物相符，盤點精確，盈虧登記清晰，倉庫內物品做到日清月結，并常常核對，以保證完整。不得擅自動用庫內物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采用其它手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。

十二、庫內禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要仔細檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全，對本職工作范圍的安全負責。

十三、自覺遵守學校的勞動紀律，根據(jù)規(guī)定作息時間上、下班，確保物資的驗收、領用不得涌現(xiàn)空擋。

十四、兼管食堂日常運行

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