微生態(tài)制劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

微生態(tài)制劑及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用〔水產(chǎn)技術(shù)部高賢濤〕摘要：本文綜述了微生態(tài)制劑的詳細(xì)分類，常用益生菌菌種的特性及其作用，分析了微生態(tài)制劑的作用機(jī)理及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，及微生態(tài)制劑的科學(xué)使用。關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑、生物奪氧、生物絮凝團(tuán)近年來(lái)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)展迅速，集約化高密度養(yǎng)殖成為開(kāi)展趨勢(shì)。然而這種集約化高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境遭到破壞，魚(yú)病和水質(zhì)問(wèn)題復(fù)雜化。大量抗生素的長(zhǎng)期使用導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，細(xì)菌耐藥性加劇?？股卦谒a(chǎn)品中殘留，通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體，對(duì)人類健康造成危害。微生態(tài)制劑作為一種新興的技術(shù)，因其綠色環(huán)保、無(wú)毒副作用、無(wú)殘留污染等優(yōu)點(diǎn)對(duì)保障水產(chǎn)品平安，保持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康和可持續(xù)開(kāi)展具有重要意義，是促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康、綠色開(kāi)展的有效途徑。微生態(tài)制劑及分類微生態(tài)制劑(Microbialecologicalagent)是從自然界或動(dòng)物體內(nèi)別離得到的有益菌，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、加工等工藝制成的包含菌體及其代謝產(chǎn)物的活菌制劑。微生態(tài)制劑常用的益生菌菌種很多，到目前為止，在已經(jīng)批準(zhǔn)的微生態(tài)制劑產(chǎn)品中，常見(jiàn)的益生菌有9類:乳桿菌、雙歧桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、糞腸球菌、糞鏈球菌、蠟樣芽孢桿菌、酪酸梭菌和嗜熱鏈球菌[1]。微生態(tài)制劑無(wú)毒副作用，可以改善水體生態(tài)環(huán)境，提高養(yǎng)殖對(duì)象免疫力等作用，因此具有廣闊的應(yīng)用前景。根據(jù)其主要成分，微生態(tài)制劑可分為3類:益生菌、益生元和合生素三種。益生菌又稱益生素，是指使用后通過(guò)益生菌分解代謝直接發(fā)揮作用，到達(dá)提高宿主健康水平和維持良好養(yǎng)殖環(huán)境的目的。常見(jiàn)的益生菌有芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌等。益生元是指能夠選擇性地促進(jìn)一種或幾種益生菌生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)，通過(guò)有益菌的繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，從而到達(dá)調(diào)整腸道或水體菌群，促進(jìn)機(jī)體健康的目的。常見(jiàn)的有雙歧因子、寡糖類物質(zhì)等。合生素是指益生菌和益生元同時(shí)并存的制劑。使用的的益生菌在益生元的作用下，快速繁殖增多，使之更有利于發(fā)揮分解、抗病、保健的有益作用。微生態(tài)制劑按照菌種組成又可分為單一型和復(fù)合型微生態(tài)制劑兩種。單一型微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用的主要有芽孢桿菌類、酵母菌類、光合細(xì)菌類、硝化反硝化細(xì)菌類、乳酸菌類等。復(fù)合微生態(tài)制劑有EM菌等。微生態(tài)制劑按照劑型又可分為液體型和粉劑和顆粒型三種劑型。不同劑型各有優(yōu)缺點(diǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)根據(jù)不同需要選擇相應(yīng)劑型。微生態(tài)制劑常用菌種及特性光合細(xì)菌光合細(xì)菌是一類有光合作用能力的異養(yǎng)微生物，主要利用小分子有機(jī)物合成自身生長(zhǎng)繁殖所需要的各種養(yǎng)份。光合細(xì)菌能直接利用水中有機(jī)物、氨氮，還可以利用硫化氫，并可通過(guò)反硝化作用去除水中的亞硝酸鹽等污染物。付保榮等研究說(shuō)明，光合細(xì)菌能明顯降解鯉魚(yú)養(yǎng)殖水體中有機(jī)物和氨氮的含量、增加溶氧量、穩(wěn)定水體pH，對(duì)水體中致病菌和有害藻類也有明顯的抑制作用[2]。劉芳等用紫色非硫光合細(xì)菌凈化魚(yú)塘養(yǎng)殖水體也得到了類似的結(jié)果，結(jié)果說(shuō)明其可以有效地降低水體中亞硝態(tài)氮的含量，降解率為％[3]。光合細(xì)菌可通過(guò)降低水中的COD，間接增加水中溶氧，從而凈化水質(zhì)。光合細(xì)菌本身維生素含量高，蛋白質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，菌體適合作魚(yú)蝦的開(kāi)口餌料。芽孢桿菌屬于需氧菌中的一類，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用最為廣泛。有些可在魚(yú)蝦的腸道內(nèi)和體表定植并繁殖，形成有益菌群，競(jìng)爭(zhēng)性的抑制腸道、體表病原菌繁殖，提高魚(yú)蝦免疫力。劉克琳等研究發(fā)現(xiàn)，地衣芽孢桿菌能促進(jìn)鯉魚(yú)胸腺、脾臟的生長(zhǎng)發(fā)育及抗體的產(chǎn)生[4]；芽孢桿菌進(jìn)入腸道可促進(jìn)飼料的消化吸收，降低餌料系數(shù)。有研究說(shuō)明芽孢桿菌可產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和半纖維素酶等，對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化都有促進(jìn)作用[5]；芽孢桿菌通過(guò)其自身的分解代謝及產(chǎn)酶作用進(jìn)入水體能迅速分解水體中的殘餌、糞便等有機(jī)質(zhì)，從而凈化水體。芽孢桿菌還可以分解水體中的氨氮和亞硝態(tài)氮。陳靜等的研究結(jié)果說(shuō)明添加枯草芽孢桿菌后，試驗(yàn)組池水中氨氮和亞硝態(tài)氮的含量顯著低于對(duì)照組[6]。杭小英等在羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘中投放枯草芽孢桿菌，結(jié)果顯示，枯草芽孢桿菌能顯著降低水體的化學(xué)需氧量以及氨氮和亞硝態(tài)氮的含量，其中氨氮的最大降解率為％，亞硝態(tài)氮的最大降解率為％[7]。乳酸菌乳酸菌種類繁多，厭氧或兼性厭氧生長(zhǎng)。乳酸菌能夠分解碳水化合物，主要代謝產(chǎn)物為乳酸，可增加腸道酸度，從而抑制腸道不耐酸的厭氧病原菌繁殖，能有效抑制大腸桿菌、沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)；有研究說(shuō)明乳酸菌通過(guò)分泌細(xì)菌毒素、過(guò)氧化氫、有機(jī)酸〔包括乳酸、乙酸、丙酸、丁酸等〕等物質(zhì)，使腸道環(huán)境pH下降，抑制有害病原微生物生長(zhǎng)，使有益微生物在細(xì)菌種間相互競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)[8]。另外，乳酸菌能產(chǎn)生氨基氧化酶和分解硫化物的酶類，可將吲哚化合物完全氧化成無(wú)毒害、無(wú)臭、無(wú)污染的物質(zhì)，還可合成短鏈脂肪酸和B族維生素，能中和毒性產(chǎn)物，抑制氨和胺的合成，增強(qiáng)免疫力。乳酸菌應(yīng)用于水體，可分解水體小分子物質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境。周海平就乳酸菌對(duì)養(yǎng)殖水體和飼料的降解作用進(jìn)行了深入研究，結(jié)果說(shuō)明，各實(shí)驗(yàn)組中的亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、磷酸鹽從實(shí)驗(yàn)第l天到第4天一直處于下降趨勢(shì)[9]。酵母菌屬于真菌類，在有氧和缺氧的條件下都能有效分解糖類，大量繁殖的酵母菌可作為魚(yú)蝦的飼料蛋白利用；酵母菌在體內(nèi)大量繁殖可有效地改善胃腸內(nèi)環(huán)境和菌群的結(jié)構(gòu)，促進(jìn)其它有益菌群的繁殖和活力，加強(qiáng)整個(gè)胃腸對(duì)餌料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解、合成、吸收和利用。從而加強(qiáng)了攝食率，提高餌料的利用率和生產(chǎn)性能。此外，酵母菌可有效地抑制病原微生物的繁殖。2.5硝化細(xì)菌和反硝化細(xì)菌硝化細(xì)菌是自養(yǎng)型生物，能在有氧的水中生長(zhǎng)繁殖，參與氮的各種形式轉(zhuǎn)化，把水中有毒的氨和亞硝酸根離子氧化成無(wú)毒的硝酸根離子，減小其對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的毒害，到達(dá)水質(zhì)凈化、改進(jìn)池塘底質(zhì)、維護(hù)良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的效果。反硝化細(xì)菌是兼性厭氣性微生物，可以將水體硝酸鹽轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的氮?dú)馀湃氪髿?。全為民等研究反硝化?xì)菌對(duì)不同濃度硝態(tài)氮的去除率，結(jié)果說(shuō)明在硝態(tài)氮初始濃度為1mg／L時(shí)，1天內(nèi)硝態(tài)氮去除率到達(dá)70％；而硝態(tài)氮為100mg／L時(shí)，在7天內(nèi)能去除水體中90％的硝態(tài)氮[10]。2.6EM菌EM菌是有效微生物群的簡(jiǎn)稱，它是由乳酸菌類、酵母菌類、芽孢菌類等多種有益微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，它們?cè)谏L(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物成為各自或相互的生長(zhǎng)基質(zhì)。通過(guò)這樣一種共生增殖關(guān)系，組成了復(fù)雜而穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，具有較強(qiáng)的凈化和改善環(huán)境的功能。黃永春等研究復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)養(yǎng)蝦水體的影響，結(jié)果說(shuō)明水體中溶解氧提高11.0％，化學(xué)需氧量降低8.0％，氨氮含量降低20.7％，亞硝態(tài)氮含量降低10.0％[11]。微生態(tài)制劑的作用機(jī)理在理論上微生態(tài)制劑作用機(jī)理的學(xué)說(shuō)目前主要有三種：優(yōu)勢(shì)種群學(xué)說(shuō)；微生物奪氧學(xué)說(shuō)；菌群屏障學(xué)說(shuō)。根據(jù)這些學(xué)說(shuō)，現(xiàn)將微生態(tài)制劑的作用機(jī)理簡(jiǎn)要概述如下：水體和動(dòng)物腸道內(nèi)生存有一定數(shù)量的處于動(dòng)態(tài)平衡的微生物種群。其中優(yōu)勢(shì)種群對(duì)整個(gè)微生物群起決定作用，一旦失去優(yōu)勢(shì)種群引起微生態(tài)平衡失調(diào)，原優(yōu)勢(shì)種群會(huì)發(fā)生更替。陳勇等用添加了復(fù)合微生態(tài)制劑的飼料飼喂鯉魚(yú)，試驗(yàn)組鯉魚(yú)腸道內(nèi)外來(lái)菌群(芽孢桿菌、乳酸桿菌)得到了定植；腸道有益菌群(歐文氏菌、節(jié)細(xì)菌、變形苗、不動(dòng)細(xì)菌等)得到了增殖，有害菌群(志賀氏菌、氣單胞菌、弧菌、沙門(mén)氏菌等)的數(shù)量得到了抑制[12]。正常情況下，腸道優(yōu)勢(shì)種群為厭氧菌，約占99％，而需氧菌和兼性厭氧菌只占1％。使用一些需氧微生態(tài)制劑特別是芽孢桿菌等進(jìn)入動(dòng)物腸道在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中可消耗過(guò)量的氧氣，造成厭氧環(huán)境，有利于厭氧菌的生長(zhǎng)，抑制需氧菌和兼性厭氧菌的繁殖，恢復(fù)微生態(tài)平衡，從而到達(dá)防治疾病的目的。微生態(tài)制劑中的有益微生物在體內(nèi)和水體中對(duì)病原微生物有拮抗作用，這些有益微生物可與病原微生物爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生態(tài)位點(diǎn)，抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖。有益菌還通過(guò)分泌抑菌物質(zhì)抑制病原菌增長(zhǎng)。例如乳酸菌分泌細(xì)菌毒素、過(guò)氧化氫、有機(jī)酸等物質(zhì)，可使腸道和水體環(huán)境pH下降，抑制有害病原微生物生長(zhǎng)。Olssont用體外實(shí)驗(yàn)證明從大菱鲆腸道別離的細(xì)菌因其在腸道黏液中比鰻弧菌具有更強(qiáng)的粘附和生長(zhǎng)能力從而抑制病原鰻弧菌的生長(zhǎng)[13]。Gul-lian從蝦的肝胰臟中別離到３株細(xì)菌，它們可抑制蝦體內(nèi)的哈維氏弧菌，而對(duì)宿主無(wú)致病作用[14]。3.4促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫作用益生菌能產(chǎn)生活性較強(qiáng)的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，能極大地提高飼料利用率，促進(jìn)消化吸收和動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。有研究說(shuō)明用微生態(tài)制劑抑制養(yǎng)殖水體的有害微生物，顯著提高了蝦蟹幼體成活率促進(jìn)生長(zhǎng)。一些微生物在發(fā)酵或代謝過(guò)程中產(chǎn)生多種有益物質(zhì)如氨基酸、維生素、促生長(zhǎng)素之類的生理活性物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。另外，有益菌菌體含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可為動(dòng)物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。微生態(tài)制劑作為飼料添加劑隨食物進(jìn)入養(yǎng)殖動(dòng)物腸道后，可以促進(jìn)消化酶的分泌，提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而起到促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。微生態(tài)制劑能刺沖動(dòng)物產(chǎn)生干擾素，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細(xì)胞的活性，通過(guò)非特異性免疫調(diào)節(jié)因子等激發(fā)機(jī)體免疫力的增強(qiáng)。從而到達(dá)防治疾病、提高成活率的目的。有些有益菌可以產(chǎn)生超氧化物歧化酶，緩解過(guò)敏反響，消除氧自由基。有些那么可以產(chǎn)生相應(yīng)的酶類，降低血液及糞便中的氨、硫化氫等有毒氣體的含量。水生動(dòng)物生存的環(huán)境就是一個(gè)大的生態(tài)系統(tǒng)。在長(zhǎng)期飼養(yǎng)情況下，養(yǎng)殖水體往往會(huì)有大量的殘餌、糞便等有機(jī)污染物的殘留，還會(huì)存在大量動(dòng)植物尸體。這些雜質(zhì)在水中長(zhǎng)期腐敗會(huì)產(chǎn)生很多有害氣體，如氨氣、硫化氫等，對(duì)養(yǎng)殖的動(dòng)物的生存和生長(zhǎng)產(chǎn)生許多危害。微生態(tài)制劑中的光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿菌等能有效分解有機(jī)物。它們發(fā)揮氧化、氨化、亞硝化、硝化、硫化、固氮等作用，將這些雜質(zhì)分解為二氮化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無(wú)毒物質(zhì)。從而減少糞便、殘餌等殘留，消除水體發(fā)黑、發(fā)白等現(xiàn)象，防止水體惡化。此外，有機(jī)物分解后為有益藻類生長(zhǎng)繁殖提供了營(yíng)養(yǎng)。藻類的光合作用又補(bǔ)充了水體的溶氧，凈化了水質(zhì)，保持水體良好的藻相平衡和菌相平衡。微生態(tài)制劑作為一種活菌制劑，影響其效果的因素很多。使用時(shí)必須注意科學(xué)使用，才能使其發(fā)揮最正確效果。微生態(tài)制劑的使用應(yīng)注重預(yù)防為主、防重于治、防治結(jié)合的原那么。微生態(tài)制劑的施用時(shí)間也非常關(guān)鍵。局部有益菌的繁殖需要氧氣，因此施用時(shí)間最好在晴天上午或施用后注意增氧，那么能發(fā)揮出較理想的效果；微生態(tài)制劑的有效活菌數(shù)是衡量其質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)，為使有益菌盡快與有害菌競(jìng)爭(zhēng)形成優(yōu)勢(shì)并能持續(xù)，微生態(tài)制劑所含活菌總數(shù)必須要到達(dá)一定的指標(biāo)。首次使用和換水后使用用量要充足，并堅(jiān)持長(zhǎng)期連續(xù)使用，效果才能到達(dá)最正確；抗生素等殺菌藥物對(duì)微生物具有拮抗作用，在使用微生態(tài)制劑時(shí)，注意不使用抗生素或消毒劑，如使用應(yīng)間隔至少在3天以上。展望微生態(tài)制劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖改進(jìn)水質(zhì)和內(nèi)服調(diào)節(jié)養(yǎng)殖動(dòng)物體質(zhì)，其效果已得到驗(yàn)證和大家的認(rèn)可。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)?；?、集約化開(kāi)展和養(yǎng)殖用藥的泛濫，魚(yú)病和水質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越復(fù)雜化，微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來(lái)越多。微生態(tài)制劑用于水質(zhì)改進(jìn)，需充分考慮水體菌藻平衡調(diào)控，即培藻類成分和微生物相結(jié)合；生物絮凝團(tuán)技術(shù)成為未來(lái)研究的熱點(diǎn)，其含有益生菌和其代謝產(chǎn)物，具有很好的絮凝作用很沉降效果；調(diào)水微生態(tài)制劑未來(lái)以復(fù)合菌為主，參加益菌因子成為必要，各菌種間互惠互利功能更齊全；水劑的微生態(tài)制劑因益生菌易死亡、運(yùn)輸本錢高而受到限制，粉劑和膏體微生態(tài)制劑將越來(lái)越多。調(diào)水微生態(tài)制劑的研究需加強(qiáng)功能性菌種的別離純化和菌種特性的改進(jìn)，基因工程技術(shù)的應(yīng)用將促進(jìn)調(diào)水微生態(tài)制劑的快速開(kāi)展。武漢華揚(yáng)動(dòng)物保健集團(tuán)微生態(tài)制劑產(chǎn)品武漢華揚(yáng)動(dòng)物保健集團(tuán)水產(chǎn)系列產(chǎn)品以內(nèi)服保健，預(yù)防疾病發(fā)生；外用生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防水體和底部的惡化減少疾病發(fā)生。多年來(lái)技術(shù)中心潛心研發(fā)很多優(yōu)秀微生態(tài)制劑產(chǎn)品：〔1〕“益水藻元〞為新一代調(diào)水膏體微生態(tài)制劑，產(chǎn)品首次以生物菌團(tuán)技術(shù)為理論依據(jù)，融合生物分解、物理吸附和藻類微量營(yíng)養(yǎng)元素。更好的提升菌種穩(wěn)定性和分解力，有效調(diào)節(jié)水體藻相和菌相，保持水體生態(tài)平衡。其調(diào)節(jié)油膜水、渾水、老綠水等問(wèn)題水質(zhì)和降解亞硝酸鹽效果受到一致好評(píng)。〔2〕“樂(lè)碧凈〞為復(fù)合生物底改顆粒產(chǎn)品。該產(chǎn)品添加長(zhǎng)效增氧成分有效緩解底部“氧債〞，分解能力強(qiáng)的復(fù)合益生菌可以隨顆粒直達(dá)池底，有效分解底部有機(jī)質(zhì)和有毒害物質(zhì)。顆粒具有很強(qiáng)絮凝效果，對(duì)于渾濁水、底部冒泡等底部惡化水質(zhì)有很好的調(diào)節(jié)效果，并能控制水體氨氮、亞硝酸鹽含量。與化學(xué)類產(chǎn)品相比，其效果更持久，通過(guò)益生菌分解可解決底部根本問(wèn)題?！?〕“活嫩爽〞選用不好氧的糞鏈球菌等益生菌，可晴雨兩用。其分解作用強(qiáng)，分解作用更徹底?！盎钅鬯暿强梢詢?nèi)服和外用的新一代微生態(tài)制劑，拌料內(nèi)服可促進(jìn)魚(yú)類消化、減少腸道疾病發(fā)生?！?〕混合型微生物菌種套裝〔EM菌種套裝〕，采用最新組方實(shí)現(xiàn)自培EM菌，將EM菌生產(chǎn)場(chǎng)地搬到魚(yú)塘。最大限度降低養(yǎng)殖戶本錢，開(kāi)辟未來(lái)調(diào)水微生態(tài)制劑的新篇章。其調(diào)水效果不亞于市場(chǎng)同類成品，高性價(jià)比的特點(diǎn)使得其成為大水面最實(shí)用的調(diào)水產(chǎn)品，一經(jīng)上市受到大水面養(yǎng)殖戶的廣泛關(guān)注。參考文獻(xiàn)：[1]SANDERSME．Overviewoffunctionalfoods:emphteria[J]．IntDairyJ，1998，(8):341-347．[2]付保榮，曹向宇，冷陽(yáng)，等．光合細(xì)菌對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)和水生生物的影響[J]．生態(tài)科學(xué)，2023，27(2)：102—106．[3]劉芳，王敏，楊慧．等．一株紫色非硫光合細(xì)菌凈化養(yǎng)殖水體初步研究[J]．微生物學(xué)雜志．2023，28(2)：95—96．[4]劉克琳，何明清．益生菌對(duì)鯉魚(yú)免疫功能影響的研究[J]．飼料工業(yè)，2000(6)：24—25．[5]高欣．芽孢桿茵對(duì)西伯利亞鱘幼魚(yú)攝食生長(zhǎng)及腸道菌群的影響[D]．河北師范大學(xué)，2023．[6]陳靜。徐海燕，谷?。莶菅挎邨U菌盯的別離和凈化水質(zhì)的初步研究[J]．河北漁業(yè)，2023(11)：l0-ll，29．[7]杭小英，葉雪平，施偉達(dá)。等．枯草芽孢桿菌制劑對(duì)羅氏沼蝦養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的影響[J]．浙江海洋學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，[8]RingoE，GatesoupF-J．Lacticacidbacteriainfish：areview[J]．Aquaculture，199