關(guān)于食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

關(guān)于食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案合集

應(yīng)急預(yù)案指面對(duì)突發(fā)大事如自然災(zāi)難、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急治理、指揮、救援規(guī)劃等。它一般應(yīng)建立在綜合防災(zāi)規(guī)劃上。下面給大家?guī)黻P(guān)于食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案，盼望大家喜愛!

關(guān)于食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案1

為預(yù)防工程部食堂火災(zāi)、爆炸大事的發(fā)生，保證工程部食堂的生命、財(cái)產(chǎn)安全，特制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：胡文俊

副組長：夏耀斌、靜國鋒

組員：孫曉義、海曉波、楊歲戰(zhàn)、孫建斌、張烜、洋軍

王文明、吉永華

二、職責(zé)分工

組長、副組長職責(zé)：全面部署救援行動(dòng)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮工作。

組員職責(zé)：當(dāng)聽到火災(zāi)報(bào)警，馬上取用身邊的滅火器和跑向距起火部位最近的滅火器設(shè)置點(diǎn)，提取滅火器后，快速跑向起火部位，準(zhǔn)時(shí)滅火;快速跑向最近的水源，采納龍頭接收的方式進(jìn)展滅火;馬上跑向起火部位四周的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散;跑向起火部位的區(qū)域或本樓層安全出口處，做出手勢，呼叫、引導(dǎo)現(xiàn)場人員通過安全出口或疏散通道安全疏散。做到每個(gè)安全出口和疏散通道處有人引導(dǎo)。

三、教育、宣傳、培訓(xùn)、維護(hù)

1、工程部堅(jiān)持常常性消防安全宣傳、教育工作，利用各種形式(如黑板報(bào)、圖片、錄像等)宣傳、普及消防學(xué)問，提高全體人員消防安全意識(shí)，增加防火工作的自覺性。

2、加強(qiáng)工程部員工的消防學(xué)問的治理和教育培訓(xùn)，力爭使人人做到“四全”即會(huì)宣傳消防學(xué)問，會(huì)操作滅火器具，會(huì)疏散人員，會(huì)逃命自救。不斷提高工程部員工防火、防爆自救力量。

3、定期不定期堅(jiān)持對(duì)消防設(shè)施的檢查、修理、更新。使其長期處于戒備狀態(tài)，樹立常抓不懈的思想。確保防火、防爆安全工作萬無一失。

四、應(yīng)急處理

1、消失事故后，先馬上報(bào)告防火、防暴應(yīng)急小組，同時(shí)利用所學(xué)消防學(xué)問，正確使用食堂配備的滅火器等消防設(shè)施，進(jìn)展自救。

2、應(yīng)急小組應(yīng)馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，逐級(jí)上報(bào)、并積極組織人員進(jìn)展消防工作。

3、如局面難以掌握，應(yīng)急小組特地人進(jìn)展與當(dāng)?shù)叵啦块T的聯(lián)系，懇求支援。

五、聯(lián)系電話

急救電話：110、119、120

關(guān)于食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案2

為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)展和師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的安全，準(zhǔn)時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)大事，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實(shí)際，制定《_______中學(xué)》。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命安全高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，安全無小事，責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主，積極處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性大事的發(fā)生，盡一切努力把師生生命安全及國家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。

二、食品安全突發(fā)大事的定義

本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)大事的定義為：突然發(fā)生，對(duì)人體安康和人身安全造成嚴(yán)峻危害或者具有嚴(yán)峻危害的食物中毒;食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)峻的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為參加有毒物質(zhì)，使人體安康受到損害的重大社會(huì)影響的急性大事。

三、成立機(jī)構(gòu)

成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：___

副組長:___

主要成員：__________

四、突發(fā)大事的主要處置措施

食品衛(wèi)生安全大事發(fā)生，馬上啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并準(zhǔn)時(shí)向市教育局、市防疫站報(bào)告，以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于實(shí)行下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商議和布置處置方法，各司其職，開展工作。

五、突發(fā)大事的詳細(xì)處置對(duì)策

集體食物中毒：

1、馬上撥打電話120，對(duì)中毒人員急救，同時(shí)向市教育局，市防疫站報(bào)告。

2、組織人員仔細(xì)細(xì)致地調(diào)查中毒緣由，同時(shí)愛護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門供應(yīng)第一手資料。

3、馬上查封學(xué)校食堂，小賣部，對(duì)當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。

六、防范措施

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。

2、校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。

3、建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購的食品、飲品)留驗(yàn)制度。

七、責(zé)任制度

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。

2、事故報(bào)告制度：各班必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向市教育局報(bào)告事態(tài)進(jìn)展?fàn)顩r。

3、事故追究制度：對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好學(xué)生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故狀況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。

4、校長辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體，公布相關(guān)狀況與消息。

八、善后處理

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和幫助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并幫助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)理賠、經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作。

關(guān)于食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案3

為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順當(dāng)開展，學(xué)校依據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以__為組長，__詳細(xì)負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校區(qū)食堂自然氣的安全使用工作進(jìn)展詳細(xì)部署，實(shí)行分級(jí)治理，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到位，責(zé)任到人。

學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

組員：

一、詳細(xì)工作：

1、__負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作

2、__作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂安全保障工作，特殊是自然氣安全使用工作。

3、__作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的安全使用狀況，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和處置工作中的偶突發(fā)大事，并對(duì)檢查狀況進(jìn)展具體記載。

4、__每天負(fù)責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān)，食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后全部閥門是否關(guān)閉，使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。

二、處置突發(fā)事故的組織程序：

1、發(fā)生偶突發(fā)大事__負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)，電源總開關(guān)，各廚房人員馬上用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。

2、啟動(dòng)報(bào)告程序：

馬上向?qū)W校安全辦匯報(bào)，安全辦負(fù)責(zé)向校長報(bào)告并負(fù)責(zé)向縣教育局安全辦領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、啟動(dòng)報(bào)警程序：

⑴快速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進(jìn)展撲救。

⑵依據(jù)火勢狀況，如需報(bào)警馬上就近用電話報(bào)告消防中心(電話119)，報(bào)告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)快速前來撲救”，待對(duì)方放下電話后再掛機(jī)。

⑶派出特地人員到惹眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場。

4、組織實(shí)施：

⑴參與人員：在消防車到來之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員(學(xué)生除外)均有義務(wù)參與撲救。

⑵消防車到來之后，校內(nèi)人員協(xié)作消防專業(yè)人員撲救或做好幫助工作。

⑶使用器具：滅火器(毯)、水桶、黃沙等。

⑷學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要馬上快速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。

⑸無關(guān)人員要馬上遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>

5、撲救方法：

⑴撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

⑵撲救液體物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，肯定不允許用水撲救。

6、留意事項(xiàng)：

⑴火災(zāi)第一發(fā)覺人應(yīng)查明緣由，如是電源引起，應(yīng)馬上切斷電源，液化氣引起，應(yīng)馬上關(guān)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)等。

⑵火災(zāi)后應(yīng)把握的原則是邊救火，邊報(bào)警。

⑶不得組織學(xué)生參與滅火。

⑷發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，在向119消防指揮中心報(bào)警時(shí)，并馬上報(bào)告教體局。

⑸搶險(xiǎn)救災(zāi)組等人員快速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。

⑹積極協(xié)作消防人員滅火。

⑺在進(jìn)展滅火的同時(shí)，應(yīng)實(shí)行有效的隔離措施，防止火勢擴(kuò)散。

關(guān)于食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案4

為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，提高自防自救力量，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并準(zhǔn)時(shí)開展有效的撲救和救助工作，最大限度的削減火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案。

一、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組

(一)指揮組成員構(gòu)造

組長：

副組長：

成員：

(二)消防應(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)，消防應(yīng)急預(yù)案指揮組詳細(xì)負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險(xiǎn)、救援、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。

1、組長職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并根據(jù)現(xiàn)場詳細(xì)分工狀況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，現(xiàn)場進(jìn)展指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、愛護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。

2、副組長的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。

3、成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的根本狀況、火災(zāi)危急性、撲救方法及措施。熟識(shí)了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需把握管轄范圍內(nèi)的消防安全治理狀況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等根本狀況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險(xiǎn)情，馬上報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并準(zhǔn)時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)展初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機(jī)24小時(shí)開機(jī)。

二、技術(shù)措施

(一)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，組長、副組長及安全員應(yīng)馬上在火災(zāi)現(xiàn)場前匯合，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。

(二)在公安消防搶險(xiǎn)救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場人員聽從公安消防搶險(xiǎn)救援指揮人員的指揮，幫助公安消防搶險(xiǎn)救援人員救助遇險(xiǎn)人員，撲滅火災(zāi)，搶救珍貴物品，視事故狀況撥打醫(yī)院急救電話(120)。

關(guān)于食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案5

食堂是人群聚攏的場所，是本廠的重點(diǎn)消防防火部位。為切實(shí)做好防火安全工作，確保在突發(fā)火險(xiǎn)災(zāi)情時(shí)能夠做到反響快速、分工明確、處置有序、準(zhǔn)時(shí)撲救，努力使人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失削減到最低限度，特制定本滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

一、消防安全工作機(jī)構(gòu)

組長：張彬

組員：黃忠良吳華先祝小紅

二、消防安全工作機(jī)構(gòu)的責(zé)任

負(fù)責(zé)定時(shí)召開消防安全工作會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)相關(guān)文件與會(huì)議精神，部署、檢查落實(shí)消防安全事宜。負(fù)責(zé)本部門突發(fā)大事的處理、報(bào)告、監(jiān)控與協(xié)調(diào)，保證緊急指令的暢通和順當(dāng)落實(shí);做好宣傳、教育、檢查等工作，努力將火災(zāi)事故減小到最低限度。

負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具預(yù)備，負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電、用火安全;火險(xiǎn)發(fā)生，帶著志愿消防人員參與救火救災(zāi)工作。

應(yīng)急疏散組成員：黃忠良吳華先祝小紅

保證消防安全通道暢通，應(yīng)急照明燈、指示燈完好?；痣U(xiǎn)發(fā)生時(shí)，知道逃命途徑與方法，引導(dǎo)就餐員工快速撤離現(xiàn)場。

三、滅火和應(yīng)急疏散措施

1、發(fā)覺某部位起火或冒濃煙時(shí)，第一發(fā)覺人要準(zhǔn)時(shí)斷電、斷氣，要邊撲救邊呼叫，掌握火勢，其它人員聽到呼叫要馬上投入滅火并準(zhǔn)時(shí)向安保科報(bào)告，視火情向拔打廠報(bào)警電話或直接拔打119報(bào)警。

2、在向119報(bào)警時(shí)要講清單位、起火部位、燃燒物資、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話，并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車。

3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報(bào)告起火部位的人員和存放物資的狀況，特殊要講清火場中有無易燃易爆物品。

4、疏散組成員準(zhǔn)時(shí)開啟消防通道，正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道，并將正確的`逃命方法告知大家。根據(jù)既定位置，統(tǒng)一使用滅火器滅火，并幫助有關(guān)部門進(jìn)展傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對(duì)女職工及年老體弱的援救，勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場的圍觀人群準(zhǔn)時(shí)離開火場