旅游客源國課程標準

PAGE2PAGE5遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院《中國旅游客源國概況》課程標準課程名稱：中國旅游客源國概況總學時數(shù)：（60學時）學分數(shù)：適用專業(yè)：酒店管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)一、課程的性質(zhì)1．必修課；2．專業(yè)（理論）課二、課程定位旅游客源國概況是一門介紹、研究中國主要客源國家和地區(qū)的自然地理、歷史人文、政治經(jīng)濟、文化、民俗、旅游業(yè)等內(nèi)容的學科。本課程旨在通過對主要客源國家各個方面的學習和研究，熟悉、掌握相關內(nèi)容，學習旅游業(yè)發(fā)達國家的經(jīng)驗，尊重游客的風俗習慣，以有效地指導旅游實際工作，更好地服務游客，促進我國旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展。是酒店管理、旅游管理等專業(yè)學生的基本必修課程之一。課程具有較強的知識性、時效性和應用性的特點，是《旅游文化》、《旅游地理》《導游業(yè)務》的后續(xù)課。三、課程設計思路針對本課程的課程定位、培養(yǎng)目標和就業(yè)需求，及旅游、酒店服務職業(yè)崗位對員工職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力的要求，本課程選取適用于酒店、旅游管理崗位職責需求的課程內(nèi)容，強化對基本理論和基本概念的闡述，包括對世界旅游資源、世界旅游客流、中國旅游業(yè)和中國海外客源市場，以及世界旅游宏觀管理等內(nèi)容的系統(tǒng)分析，從而一改過去基本知識介紹多，基礎理論闡釋少的弊端。1．按照旅游的職業(yè)工作過程，依據(jù)“項目導向”、“任務驅(qū)動”的設計理念，突出能力為本位，采用項目式教學。通過任務驅(qū)動、情景模擬、合作探究等方式培養(yǎng)學生的學習能力和應用能力。2．強調(diào)理論教學與實踐教學相結合、強調(diào)基礎知識與應用能力相結合。3．以“解決問題”為突破口，提高學生的實際操作能力。通過“解決問題”的訓練，使學生對本課程的認識和理解更加深刻，使學生能較好地掌握知識和運用知識，提高學生的解決實際問題的能力。4．按照“五突出”原則（即突出行業(yè)特點、突出崗位特點、突出學校特點、突出師資特點、突出學生學習特點），建立科學、豐富、可行的實踐教學體系，主要包括“專業(yè)基本能力實訓、專業(yè)核心能力實訓、專業(yè)綜合能力實訓”等三段實踐教學項目。四、課程基本目標1．知識目標：通過學習使學生加深對我國主要客源國歷史文化和民族風情的認識，能掌握較為全面的客源國基礎知識和基本理論，自覺提高自身的文化素養(yǎng)，同時使學生的知識結構更趨合理，也為從事飯店、旅游管理等專業(yè)工作者以優(yōu)質(zhì)服務接待各國來華游客打下堅實的基礎。2．職業(yè)技能目標：掌握我國主要旅游客源國的民族風情和飲食禁忌、生活禮儀等知識，具備為主要客源國人民提供優(yōu)質(zhì)服務的能力。3．職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標：細心、周密、熱情的服務意識，團結、協(xié)作、寬容的合作意識，靈活、克制、誠信的職業(yè)意識。4．職業(yè)技能證書考核要求五、先修課程《旅游地理學》主要對中國旅游地理的一般理論、中國旅游資源與旅游環(huán)境、旅游市場等內(nèi)容進行了概括和總結，重點對全國8大旅游協(xié)作區(qū)及各旅游省的旅游資源與旅游環(huán)境特征等內(nèi)容進行闡述，使學生具備一定的地理知識，能夠解決實際問題。《旅游文化》主要講述旅游歷史、旅游宗教、古建筑與園林、民族民俗、客源國概況等方面的知識，提升學生的文化品味，具備導游相關的基礎知識，具備為游客提供優(yōu)質(zhì)服務的基本能力?！秾в螛I(yè)務》主要從理論和實踐的結合入手，系統(tǒng)地學習導游的基礎知8項目八：中歐之旅教學內(nèi)容：德國、瑞士。教學要求：掌握德國、瑞士的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。課堂討論、合作探究49項目九：南歐之旅教學內(nèi)容：意大利和西班牙。教學要求：掌握意大利和西班牙的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。自主學習、比較學習410項目十：東歐之旅教學內(nèi)容：俄羅斯。教學要求：掌握俄羅斯的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。課堂討論、合作探究211項目十一：北歐之旅教學內(nèi)容：北歐四國。教學要求：掌握北歐四國的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。案例分析、對比學習412項目十二：南美之旅教學內(nèi)容：巴西、阿根廷。教學要求：掌握巴西、阿根廷的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。合作探究、課堂討論413項目十三：北美之旅教學內(nèi)容：美國、加拿大。教學要求：掌握美國、加拿大的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。案例分析、情景模擬、課堂討論414項目十四：港澳臺之旅教學內(nèi)容：香港、澳門、臺灣。教學要求：掌握香港、澳門、臺灣的地理、人文和簡史；教育和科學、文學藝術；民俗風情、禁忌和對外政策；主要旅游景點。案例分析、情景模擬、課堂討論4合計學時60七、教學方法在課堂教學中，提倡師生之間的良性互動，本課程采用角色扮演、質(zhì)疑激思案例分析、任務驅(qū)動等教學方式。具體操作方法如下：1．角色扮演針對學生已經(jīng)掌握了相關導游知識的情況，在教師講解完主要國家的主要景點之后，教師安排學生扮演導游的角色，設身處地的分析與解決所面臨的問題，學生從所扮演的角色出發(fā)，運用所學的知識，自主分析與決策，以提高學生實際決策的技能。2．質(zhì)疑激思在教學中想方設法讓學生“多思”。每一知識點學習后，由學生提出疑問，再由學生回答，如果學生不能正確回答問題，則由主講教師通過啟發(fā)式教學方式給出學生正確答案。3．案例分析案例分析教學是本課程的主要教學方式，強調(diào)了學生自學能力、資料收集能力、團隊合作能力以及自我展現(xiàn)能力的培養(yǎng)。由學生組成小組選取一個角度對某國旅游發(fā)展情況做專題探討，并制作成PPT上臺演示研究成果。4．任務驅(qū)動下達學習任務書，將學習目標分解，讓學生在一個個小的任務基礎上掌握課堂內(nèi)容的學習，體會學習成功的快感和學習帶來的樂趣。，5．課堂討論課堂上布置問題，學生分組討論，培養(yǎng)學生的合作學習能力和自學能力，在討論過程中鍛煉口語表達能力、深入分析問題的能力和解決問題的能力。6．試講評議法選取一部分內(nèi)容由學生來講解，教師幫助學生制定教學方案、教學思路等，學生自己動手查找資料，制作ppt，并在課堂上講解，鍛煉學生的表達能力、實際應用能力以及主動獲取知識的能力。八、教學評價建議1．期末考核評價及方式本課程是考試課，采用閉卷考試和實踐考核相結合的辦法考核學生的成績，總成績由期考卷面成績和平時實訓成績所組成。考核方式：閉卷、實操、文案報告相結合；各項實訓成績占本門課程總成績的40％；期考成績占本門課程總成績的60％。2．教學過程評價包括學習態(tài)度10%、訓練任務完成情況20%、課外練習10%、知識考核10%。3．集中實訓評價（可參照以下表格進行評價）序號任務模塊評價目標評價方式評價分值1客源國風采展或培養(yǎng)學生對客源國民風民情的理解和掌握，訓練學生應用知識的能力和表現(xiàn)能力現(xiàn)場模擬考核，分為學生小組觀摩自評、任課教師考評、實訓指導師考評等，從展示的正確性、清楚性、生動性、靈活性等方面進行量化分析評價。102接待各國朋友培養(yǎng)學生對客源國民風民情的理解和掌握，鍛煉學生的表現(xiàn)能力和創(chuàng)新能力?，F(xiàn)場模擬考核，分為學生小組觀摩自評、任課教師考評、實訓指導師考評等，從接待禮儀規(guī)范方面進行量化分析評價。103設計客源市場開發(fā)方案培養(yǎng)學生對旅游資源類產(chǎn)品的創(chuàng)意能力、市場推廣能力、廣告文案撰寫能力、紀念門票設計能力等以小組合作形式先網(wǎng)上考察某一客源國的景觀特色，再將其進行品牌設計塑造，文案創(chuàng)作，融入文字與藝術包裝，最后在校園媒體發(fā)布，投放學生市場，并檢驗其成果。104召開出境說明會培養(yǎng)學生運用知識的能力分組合作，演示出境說明會流程，根據(jù)其表現(xiàn)進行量化分析評價。104．課程成績形成方式主要有情境口試、課堂演講考評、模擬角色演練考評、實地調(diào)查報告、實訓報告等等，根據(jù)需要靈活采用上述方式來進行考核，實訓成績在本門課程總成績中所占比例為40％。九、課程主講教師和教學團隊要求說明主講教師：陳艷珍要求：熱愛教育事業(yè)，工作盡心盡責，注重師德修養(yǎng)，愛護學生，治學嚴謹，能夠堅持學習，及時更新知識。同時具有高等院校教學資格證書，本科以上學歷，得到學校督導組的認可。十、課程教學環(huán)境和條件要求1．課堂教學采用多媒體設備，將有關內(nèi)容全部制作成課件。2．運用相關影音資料作為輔助教材。3．從旅游報刊雜志、網(wǎng)站上搜集資料，盡量做到資料的新、齊、準。十一、課程建設等級說明先建設院級精品課十二、教學資源的利用1．使用教材：《中國旅游客源國概況》，王興斌主編，旅游教育出版社，版別（2006年10月，第四版）2．參考書：李志勇.客源國概況.四川大學出版社，2002王冬青，楊光.全國導