細(xì)胞中的元素和化合物2018修改

細(xì)胞中的元素和化合物第一節(jié)

比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能看出什么問題？組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量(％)表元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0一、生物界與非生物界的關(guān)系：統(tǒng)一性：差異性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到。細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué)元素的相對含量差別很大。二、組成細(xì)胞的元素大量元素：微量元素：最基本元素：基本元素：

主要元素：大量元素：含量占生物體總重量萬分之一以上的元素。微量元素：含量占生物體總重量萬分之一以下的元素。CHONPSKCaMgFeMnB

ZnCuMoCCHON

CHONPS缺鐵會導(dǎo)致植物得黃化病，也會導(dǎo)致人的缺鐵性貧血缺硼導(dǎo)致植物的“華而不實(shí)”，只開花不結(jié)果缺鎂影響葉綠素的合成水：85%-90%無機(jī)鹽：1%-1.5%無機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類脂類:1%-1.5%蛋白質(zhì):7%-10%核酸1%-1.5%化合物

質(zhì)量分?jǐn)?shù)%水5~90無機(jī)鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10

脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5還原糖、脂肪和

蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)原理

生物組織中某些有機(jī)化合物能與某些化學(xué)試劑產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。(1)糖類淀粉+碘→藍(lán)色還原糖+斐林試劑50~65℃水浴加熱約2min磚紅色沉淀(2)脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色實(shí)驗(yàn)流程(1)還原糖的檢測和觀察選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織結(jié)論：組織樣液中有可溶性還原糖在鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加熱試管中的溶液時(shí),應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛50℃～65℃溫水的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐林試劑=甲液：質(zhì)量濃度為0.1g／mL的NaOH溶液+乙液：質(zhì)量濃度為0.05g∕mL的CuSO4溶液，甲液乙液等量混合再使用斐林試劑不穩(wěn)定，應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。(2)脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，用刀片將子葉削成薄片結(jié)論：花生種子中有脂肪存在(3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察選材與制備：黃豆?jié){濾液或者雞蛋清

結(jié)論：組織樣液中存在蛋白質(zhì)注意?。?！雙縮脲試劑=A液：質(zhì)量濃度為0.1g∕mL的NaOH溶液+B液：0.01g∕mL的CuSO4溶液，先加A液再加B液。(2)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較斐林試劑雙縮脲試劑鑒定成分還原糖蛋白質(zhì)鑒定原理還原糖中的醛基(—CHO)在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)在堿性溶液中能與Cu2＋結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，蛋白質(zhì)分子中含有與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵斐林試劑雙縮脲試劑試劑濃度甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液；B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液使用方法甲液、乙液混合均勻