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文檔簡介

第頁共頁食品安全驗證控制程序模版1.引言1.1目的1.2適用范圍1.3相關(guān)文件2.規(guī)范和法規(guī)要求2.1國家食品安全法規(guī)2.2企業(yè)內(nèi)部規(guī)章制度3.食品安全驗證控制程序的目標3.1確保所生產(chǎn)的食品符合國家相關(guān)法規(guī)和標準要求3.2降低食品安全風(fēng)險4.食品安全驗證控制計劃的編制4.1食品安全驗證控制計劃的制定4.2食品安全驗證控制計劃的內(nèi)容5.食品安全驗證的方法和標準5.1食品安全驗證方法的選擇5.2食品安全驗證的標準6.食品安全驗證過程的執(zhí)行6.1食品安全驗證過程的組織和計劃6.2食品安全驗證過程的實施6.3食品安全驗證過程的監(jiān)控7.食品安全驗證結(jié)果的評價7.1食品安全驗證結(jié)果的統(tǒng)計和分析7.2食品安全驗證結(jié)果的評價8.不符合項的處理和糾正措施8.1不符合項的定義和分類8.2不符合項的處理程序9.食品安全驗證控制的持續(xù)改進9.1監(jiān)測和測量9.2食品安全驗證控制的糾正措施10.文件控制10.1食品安全驗證控制程序的文件管理10.2文檔的控制和更新11.培訓(xùn)和意識提醒11.1食品安全驗證控制的培訓(xùn)11.2食品安全驗證控制的意識提醒12.監(jiān)督和審查12.1食品安全驗證控制的監(jiān)督12.2食品安全驗證控制的審核13.食品安全驗證控制程序的記錄和歸檔13.1食品安全驗證控制程序的記錄13.2食品安全驗證控制程序的歸檔14.食品安全控制程序的評審和修訂14.1食品安全控制程序的評審14.2食品安全控制程序的修訂15.附則15.1食品安全驗證控制程序的追溯性和可追溯性15.2食品安全驗證控制程序的危害分析和危害控制以上為食品安全驗證控制程序的模版，其中包含了食品安全驗證計劃的編制、驗證方法和標準的選擇、驗證過程的執(zhí)行、結(jié)果的評價、不符合項的處理和糾正措施、持續(xù)改進、文件控制、培訓(xùn)和意識提醒、監(jiān)督和審查、記錄和歸檔、評審和修訂等內(nèi)容，以

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