榆黃蘑SM-01胞外與胞內(nèi)多糖的提取及其抗氧化活性的中期報(bào)告

榆黃蘑SM-01胞外與胞內(nèi)多糖的提取及其抗氧化活性的中期報(bào)告中期報(bào)告摘要：榆黃蘑(Auriculariapolytricha)是一種常見的食用菌，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。本研究采用不同的方法提取榆黃蘑的胞外多糖和胞內(nèi)多糖，并對(duì)其進(jìn)行抗氧化活性的測(cè)定。結(jié)果表明，酸解法和超聲波法是提取胞外多糖的較好方法，而熱水浸提法和微波輔助提取法則是提取胞內(nèi)多糖的較好方法。提取的多糖均具有一定的抗氧化活性，但胞外多糖的抗氧化活性明顯優(yōu)于胞內(nèi)多糖。關(guān)鍵詞：榆黃蘑；胞外多糖；胞內(nèi)多糖；抗氧化活性1.引言榆黃蘑是一種常見的食用菌，廣泛分布于我國(guó)的北方和南方地區(qū)。它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，包括調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力等作用。其中，多糖是榆黃蘑的一種重要成分，具有較強(qiáng)的抗氧化和免疫調(diào)節(jié)活性。因此，提取榆黃蘑的多糖并探究其生物活性具有一定的研究意義。2.材料與方法2.1材料采用市場(chǎng)上購(gòu)買的干燥榆黃蘑為研究對(duì)象。2.2提取胞外多糖將榆黃蘑粉末加入1%鹽酸中，采用酸解法提取胞外多糖。同時(shí)，還采用超聲波法提取胞外多糖。2.3提取胞內(nèi)多糖將榆黃蘑粉末加入水中，進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熱水浸提，提取胞內(nèi)多糖。同時(shí)，還采用微波輔助提取法提取胞內(nèi)多糖。2.4抗氧化活性測(cè)定采用超氧化物歧化酶(SOD)活力檢測(cè)法和鐵離子還原能力檢測(cè)法測(cè)定多糖的抗氧化活性。3.結(jié)果與分析3.1提取多糖的產(chǎn)率不同方法提取的多糖的產(chǎn)率如表1所示。表1不同方法提取的多糖的產(chǎn)率方法產(chǎn)率（%）酸解法7.36超聲波法5.88熱水浸提法9.54微波輔助提取法6.62從表1中可以看出，熱水浸提法是提取胞內(nèi)多糖的最好方法，產(chǎn)率最高，達(dá)到了9.54%。而酸解法是提取胞外多糖的最好方法，產(chǎn)率為7.36%。3.2抗氧化活性不同多糖在SOD活力檢測(cè)法和鐵離子還原能力檢測(cè)法中的抗氧化活性如圖1和圖2所示。圖1不同多糖的SOD活力圖2不同多糖的鐵離子還原能力從圖1和圖2中可以看出，不同多糖的抗氧化活性各有差異。在SOD活力檢測(cè)法中，胞外多糖的抗氧化活性明顯高于胞內(nèi)多糖；在鐵離子還原能力檢測(cè)法中，胞內(nèi)多糖的抗氧化活性優(yōu)于胞外多糖。4.結(jié)論與展望本研究采用不同的方法提取榆黃蘑的多糖，并對(duì)其抗氧化活性進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明，酸解法和超聲波法是提取胞外多糖的較好方法，而熱水浸提法和微波輔助提取法則是提取胞內(nèi)多糖的較好方法。胞外多糖的抗氧化活性明顯高于胞內(nèi)多糖，而胞內(nèi)多糖在鐵離子還原能力檢測(cè)法中的抗