【企業(yè)成本管理問(wèn)題探究：以S面粉廠為例10000字（論文）】

企業(yè)成本管理問(wèn)題研究—以S面粉廠為例目錄TOC\o"1-3"\h\u1前言 12S面粉廠成本管理概述 12.1成本管理對(duì)該廠的重要性 12.1.1成本管理在企業(yè)諸多管理系統(tǒng)中起著綜合的管理作用 12.1.2成本管理為企業(yè)財(cái)務(wù)提供安全保障 12.1.3成本管理有利于資源的合理配置與有效利用 22.1.4成本管理是企業(yè)增益的重要途徑 22.2該廠成本管理現(xiàn)狀 22.2.1成本構(gòu)成分析 22.2.2成本壓力分析 32.3該廠成本管理目標(biāo)要求 32.3.1發(fā)現(xiàn)并降低不必要的成本耗費(fèi) 32.3.2幫助企業(yè)決策者做出正確決策 32.3.3全面提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 33S面粉廠成本管理問(wèn)題及分析 43.1S面粉廠成本管理中存在的問(wèn)題 43.1.1成本管理的思想觀念落后，內(nèi)容不全面 43.1.3員工成本管理意識(shí)薄弱 43.1.4工藝技術(shù)保守，缺乏創(chuàng)新性 53.2該廠成本管理中問(wèn)題的成因分析 53.2.1目光短淺，片面追求成本降低 53.2.2監(jiān)控力度不夠，忽略市場(chǎng)需求 53.2.3職工素質(zhì)不高，缺乏主動(dòng)性 53.2.4創(chuàng)新能力不強(qiáng)，忽視效率提升 64.先進(jìn)成本管理經(jīng)驗(yàn)借鑒 64.1先進(jìn)成本管理方法介紹 64.1.1實(shí)行全方面多環(huán)節(jié)的成本管理，重視一切可控因素 64.1.2加強(qiáng)成本信息追蹤分析，嚴(yán)格成本控制管理 64.1.3提高職員素質(zhì)，培養(yǎng)全員成本意識(shí) 74.2先進(jìn)成本管理理論方法對(duì)該廠適應(yīng)性分析 75結(jié)論與建議 85.1樹立現(xiàn)代企業(yè)成本管理理念，完善成本管理體系 85.2完善市場(chǎng)監(jiān)控，建立科學(xué)的購(gòu)銷體系 85.3健全有效的激勵(lì)機(jī)制，提高全員成本意識(shí) 95.4加強(qiáng)企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)，改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)，采用新工藝來(lái)增效降本 9參考文獻(xiàn) 101前言成本管理在企業(yè)運(yùn)行過(guò)程中占據(jù)著獨(dú)一無(wú)二的地位，成本管理的直接結(jié)果擴(kuò)大企業(yè)的盈利空間，培育企業(yè)特殊自我優(yōu)勢(shì)。企業(yè)降低成本能夠提高盈余水準(zhǔn)，鞏固產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大市場(chǎng)的占有率。成本管理核心在于怎樣使每一分錢都盡其用、充分實(shí)現(xiàn)價(jià)值、解決最迫切的要求，在企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新時(shí)代的中國(guó)企業(yè)，這是一個(gè)常見的問(wèn)題。伴隨改革開放的大力推進(jìn)，企業(yè)如雨后春筍般大量涌現(xiàn)，企業(yè)也愈發(fā)難以于市場(chǎng)中占據(jù)一席之位，在這種環(huán)境之下，企業(yè)不僅要大力關(guān)注對(duì)產(chǎn)品的加工制造，確保產(chǎn)品精細(xì)度并最大限度滿足消費(fèi)需求，成本管理的必要性也不容易小覷。近年來(lái)，在國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下，原材料價(jià)格、用工成本、庫(kù)存成本不住攀升，使得中小面粉加工廠在經(jīng)營(yíng)發(fā)展上遇到了史無(wú)前例的壓力及不確定性。在各企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白日化的情況下，成本管理已成為企業(yè)提升利潤(rùn)重要途徑。只有持續(xù)合理的降低成本消耗，才能在信息時(shí)代繼續(xù)提升產(chǎn)品的利潤(rùn)空間。在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，要想持續(xù)穩(wěn)固健康的生存發(fā)展，成本管理是最為要害的環(huán)節(jié)。該文以S面粉廠成本管理狀況進(jìn)行簡(jiǎn)單概述，分析成本管理之于該企業(yè)的重要性，再結(jié)合該廠成本管理現(xiàn)狀及所希冀達(dá)到的管理目的分析成本管理不足和成因，最后通過(guò)學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)的成本管理方法，希望對(duì)本企業(yè)提出改進(jìn)措施和更好的管理行為，對(duì)整個(gè)面粉加工行業(yè)給出可行有效的建議意見并產(chǎn)生一定的借鑒意義。2S面粉廠成本管理概述2.1成本管理對(duì)該廠的重要性2.1.1成本管理在企業(yè)諸多管理系統(tǒng)中起著綜合的管理作用成本管理的實(shí)質(zhì)就是涉及多方面、多層次、多領(lǐng)域的科學(xué)。為了進(jìn)一步推動(dòng)成本管理理論發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)成本管理目標(biāo)的更好實(shí)現(xiàn)，未來(lái)成本管理多學(xué)科集成的趨勢(shì)將會(huì)得到加強(qiáng)，屆時(shí)，成本管理所涵蓋的內(nèi)容將會(huì)比現(xiàn)在更為豐富。與此同時(shí)，科技不斷飛速更新，各種高科技技術(shù)層出不窮，這些技術(shù)和措施無(wú)疑可以運(yùn)用到現(xiàn)代成本管理，助推成本管理的現(xiàn)代化。2.1.2成本管理為企業(yè)財(cái)物提供安全保障成本管理可以節(jié)約勞動(dòng)耗費(fèi)，削減人物材的消耗，間接的增加生產(chǎn)利潤(rùn)。設(shè)立完整的內(nèi)部梳理公司資金的管控流程，擴(kuò)展公司盈利空間。通過(guò)成本控制與管理體系完善企業(yè)物資消耗控制管控工作，以保證物資使用和消耗在企業(yè)的預(yù)算之內(nèi)，特別是通過(guò)利用企業(yè)內(nèi)部的成本控制的遏制系統(tǒng)，使企業(yè)能夠更好地避免損失。通過(guò)自身成本控制與管理對(duì)資金進(jìn)行規(guī)范，有效地對(duì)保障資金的安全性和完整性，提高物資使用效率，成本管理對(duì)企業(yè)各個(gè)過(guò)程的控制，查找企業(yè)財(cái)產(chǎn)物資損耗的原因，并盡快匹配舉措著手處理，所以企業(yè)的成本控制與管理能夠有效地為企業(yè)財(cái)物提供安全保障。2.1.3成本管理有利于資源的合理配置與有效利用實(shí)施成本控制，有助資源節(jié)約。企業(yè)應(yīng)著力注重于成本控制研究，這樣這樣不但可以減少自己的成本支出，還可以在某些程度上保護(hù)環(huán)境。另外，企業(yè)自身的成本控制與管理狀態(tài)體現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)力配置，這樣有助于企業(yè)明確企業(yè)內(nèi)部的資源配置。公司通過(guò)成本控制與管理工作的完美進(jìn)行，相應(yīng)的會(huì)對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)資源分配的比例能夠進(jìn)行很好地協(xié)調(diào)，提高資源利用率，可以更好的增強(qiáng)資源利用和合理性，現(xiàn)今我國(guó)總體資源富裕而人均較少的不匹配也得到了有效緩解。2.1.4成本管理是企業(yè)增益的重要途徑成本，就是企業(yè)從事生產(chǎn)銷售過(guò)程中一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，一定會(huì)投入資金或其他的東西來(lái)替代資金，而做好成本管理對(duì)企業(yè)能不能獲得更多收入很重要。因此，企業(yè)應(yīng)該完善與之相關(guān)的成本控制與管理體系，這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)不可或缺的重要途徑。將會(huì)讓中小企業(yè)的管理更加高效。此外，它可以減少固定資產(chǎn)和原材料，單位產(chǎn)品能耗的折舊成本，通過(guò)成本管理，以消除各種浪費(fèi)，提高資源利用率。2.2該廠成本管理現(xiàn)狀S面粉廠專業(yè)致力于農(nóng)副產(chǎn)品初加工。主營(yíng)食品米面黃米面等產(chǎn)品，S面粉廠作為一家集面粉生產(chǎn)銷售于一體的小型加工企業(yè)，始終秉承著“企業(yè)的生命由產(chǎn)品的質(zhì)量決定”的創(chuàng)業(yè)信條，從進(jìn)料到面粉銷售，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)施各方面詳密的質(zhì)量監(jiān)測(cè)，精工細(xì)作，努力做到每個(gè)細(xì)節(jié)都完美，竭力加工出精細(xì)化、高質(zhì)量的產(chǎn)品，在競(jìng)爭(zhēng)中彰顯獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。2.2.1成本構(gòu)成分析S面粉廠的產(chǎn)品成本內(nèi)容有方方面面：第一：生產(chǎn)成本，囊括直接原材料、直接人力費(fèi)用和生產(chǎn)加工費(fèi)用。直接原材料是構(gòu)成該產(chǎn)品主成分的原材料、外用添加材料、水電等費(fèi)用的成本；直接人力費(fèi)用是進(jìn)行生產(chǎn)產(chǎn)品的職工薪金和福利開支；生產(chǎn)加工費(fèi)用是為生產(chǎn)該產(chǎn)品參與的管理人員工資福利、設(shè)備房屋折舊、車間辦公費(fèi)用等。第二：銷售成本，為銷售該產(chǎn)品時(shí)所發(fā)生的間接費(fèi)用，含折舊費(fèi)用、辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)、用餐補(bǔ)助、工資福利等等。2016年S面粉廠具體的成本費(fèi)用情況表2-1。表2-12016年S面粉廠成本構(gòu)成情況（元）生產(chǎn)成本直接原材料直接人力費(fèi)用生產(chǎn)加工費(fèi)用辦公費(fèi)用折舊費(fèi)用差旅費(fèi)用金額48，352，4001，345，20012，786，5001，450，3002，543，7002，084，400所占比例70.06%1.95%18.64%2.11%3.71%3.53%數(shù)據(jù)來(lái)源：S面粉廠官網(wǎng)2.2.2成本壓力分析我們從表1可以看出，S面粉廠的成本費(fèi)用的主要是有直接材料、直接人工、制造費(fèi)用、辦公費(fèi)用、折舊費(fèi)用和差率費(fèi)用組成的。我們從上面的主要的占取的比例的多少可以看出，直接材料占據(jù)總比例的70.06%，可以看出企業(yè)在材料的進(jìn)貨上花費(fèi)的比較多，在實(shí)行成本管理的時(shí)候，首先要對(duì)原料的價(jià)格進(jìn)行評(píng)估，對(duì)材料的進(jìn)口商進(jìn)行多家的對(duì)比在材料的來(lái)源上降低成本。其他的費(fèi)用可以具體到各個(gè)部門內(nèi)，針對(duì)部門內(nèi)的具體情況，由部門內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)計(jì)需要改進(jìn)的部分進(jìn)行成本管理。2.3該廠成本管理目標(biāo)要求2.3.1發(fā)現(xiàn)并降低不必要的成本耗費(fèi)一個(gè)企業(yè)的成本管理涉及企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)。成本的耗費(fèi)也存在于包括原材料購(gòu)買、生產(chǎn)耗費(fèi)、產(chǎn)品加工、工藝安排、固定資產(chǎn)使用、人力資源分配等產(chǎn)品生產(chǎn)、出售、儲(chǔ)存等所有范疇。而并不是所有的消耗都是必然不可避免的，因此，進(jìn)行合理有效的成本管理，要以發(fā)現(xiàn)并降低不必要的成本耗費(fèi)為最根本目標(biāo)。2.3.2幫助企業(yè)決策者做出正確決策企業(yè)決策必須考慮成本因素，不同的成本現(xiàn)狀對(duì)企業(yè)的運(yùn)行和發(fā)展有不可忽視的影響。進(jìn)行成本管理，就是為了實(shí)時(shí)監(jiān)控了解成本，及時(shí)作出決策，近者避免不合理消耗，遠(yuǎn)者以防因不正視成本管理導(dǎo)致錯(cuò)誤的宏觀決策。2.3.3全面提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)企業(yè)成本管理的目標(biāo)是占據(jù)市場(chǎng)份額，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)穩(wěn)固發(fā)展，基于長(zhǎng)期的戰(zhàn)略目標(biāo)。增強(qiáng)成本管理意識(shí)可以建立成本節(jié)約和成本效益的后市展望。成本管理，不簡(jiǎn)單代表裁削成本和最大限度省資金，而是在同步裁削損失和浪費(fèi)之際，盡可能地?cái)U(kuò)大收入在支出中的占比，這就是其中的成本收益。想要改變?cè)械挠^念，建立科學(xué)的現(xiàn)代化成本管理意識(shí)，助力夯實(shí)市場(chǎng)基礎(chǔ)。3S面粉廠成本管理問(wèn)題及分析3.1S面粉廠成本管理中存在的問(wèn)題3.1.1成本管理的思想觀念落后，內(nèi)容不全面現(xiàn)有的成本控制只能局限于老舊的控制方法，不講求與時(shí)俱進(jìn)，沒(méi)有跟上大數(shù)據(jù)時(shí)代進(jìn)程。過(guò)度依賴成本管理，對(duì)于已經(jīng)存在的成本核算系統(tǒng)擁有控制權(quán)。雖然很多企業(yè)建立了成本管理體制，但大都片面局部。我們的現(xiàn)有的成本管理簡(jiǎn)單地抓住以降低成本和減少循環(huán)的成本為手段，因?yàn)橄喈?dāng)一部分公司的費(fèi)用管理系統(tǒng)沒(méi)有良好的成本管理方法，使得一部分的公司不能夠提供出正確消息的數(shù)量。在反映每個(gè)業(yè)務(wù)的過(guò)程中，很難提供出理想的特定信息。某些報(bào)告的會(huì)編寫一些成本也難以解釋的一些產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)的荒謬的情況，從而誤導(dǎo)決策者制定方案。許多公司一直在使用成本控制模式原始模式，只專注于產(chǎn)品，專注于成本控制的生產(chǎn)階段期間和在事件發(fā)生后。3.1.2購(gòu)銷體系不完善，資金占用率高S面粉廠銷售的產(chǎn)品主要集中在面粉系列產(chǎn)品上，這些產(chǎn)品要占到總銷售額的75%以上。S面粉廠作為賣方，必須依靠準(zhǔn)確的把握主要產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)規(guī)律，選擇恰當(dāng)?shù)匿N售時(shí)機(jī)來(lái)降低銷售成本，因?yàn)橛懈鞣N各樣的因素影響奶面粉，且很長(zhǎng)一段時(shí)間面粉成本大體顯現(xiàn)出緩步走低的趨勢(shì)，S面粉廠在銷售策略上便采取購(gòu)銷體系的方式，以保證主要產(chǎn)品市場(chǎng)不斷檔為原則，同時(shí)盡量避免可能發(fā)生的跌價(jià)損失，可是卻造成S面粉廠生產(chǎn)資金持續(xù)增高，而銷售資金回籠困難，導(dǎo)致應(yīng)收賬款比例持續(xù)增高，影響企業(yè)的進(jìn)一步的生產(chǎn)與發(fā)展。3.1.3員工成本管理意識(shí)薄弱S面粉廠領(lǐng)導(dǎo)從始至終就膚淺的想只要不斷擴(kuò)大生產(chǎn)就能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的增長(zhǎng)，只是對(duì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行更新升級(jí)。一些公司的成本控制與管理落后，其實(shí)根本原因是管理者的不在意，滿足于眼前，停滯不前。有些管理者認(rèn)為，創(chuàng)新也意味著人員費(fèi)時(shí)的培訓(xùn)，所以就直接失去了熱情。一直到現(xiàn)在，大家一直覺(jué)得成本控制與管理是應(yīng)該由某個(gè)部門或某個(gè)人員來(lái)負(fù)責(zé)。使得公司決策者的成本意識(shí)淡漠。公司的管控手段不能夠提升員工的工作積極性，形成了一個(gè)很不好的消極的成本管理理念，公司沒(méi)有認(rèn)識(shí)到公司的每一個(gè)人與公司內(nèi)部成本之間的密切關(guān)系，這急需轉(zhuǎn)變。想要能夠?qū)⒊杀究刂七\(yùn)行起來(lái)，除了提升管理者的意識(shí)之外，還需要促進(jìn)全部職員的充分融入。但就國(guó)內(nèi)大多數(shù)的企業(yè)來(lái)看，員工們只是認(rèn)為做好自己的工作就好，總認(rèn)為成本節(jié)約不是自己的事。同時(shí)，成本管理特別不好理解，需要很多的部門幫助，及時(shí)分享各種與成本的信息。但是在現(xiàn)實(shí)的工作中，大部分人員奉行干好自身工作萬(wàn)事大吉，并不在意成本管理，面對(duì)責(zé)任一味推卸，從而使得在成本控制管理的過(guò)程中無(wú)法及時(shí)進(jìn)行，影響效果。3.1.4工藝技術(shù)保守，缺乏創(chuàng)新性對(duì)于面粉加工行業(yè)而言，更多的是技術(shù)和創(chuàng)新方面的無(wú)聲競(jìng)爭(zhēng)。S面粉廠在面粉加工過(guò)程中，使用的多為舊技術(shù)，對(duì)研發(fā)投入少之又少，研發(fā)設(shè)計(jì)人員也只占企業(yè)總?cè)藬?shù)的2%左右，技術(shù)創(chuàng)新人員資源短缺。公司過(guò)于依賴生產(chǎn)低技術(shù)的產(chǎn)品，觀念意識(shí)是很難快速順應(yīng)當(dāng)前行業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)。再者，S面粉廠規(guī)模不大，并怯于注進(jìn)太多研發(fā)資金，技術(shù)研發(fā)保守，并不會(huì)冒險(xiǎn)加大投入以技術(shù)革新。產(chǎn)品的技術(shù)含量低，申請(qǐng)專利、名牌品牌的更少。面粉加工行業(yè)是歷時(shí)久遠(yuǎn)，從事面粉加工的企業(yè)必須依靠加大科技投入來(lái)提升本企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值。3.2該廠成本管理中問(wèn)題的成因分析3.2.1目光短淺，片面追求成本降低相當(dāng)多的公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)控制成本的認(rèn)識(shí)不足，看待問(wèn)題時(shí)不夠深入，概念狹隘。經(jīng)營(yíng)者僅僅強(qiáng)調(diào)成本的降低，為了節(jié)約成本進(jìn)行成本管理，成本控制并沒(méi)有融入到全方面的運(yùn)行中。經(jīng)營(yíng)者將注意點(diǎn)只集中在某個(gè)環(huán)節(jié)上，忽視對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的成本進(jìn)行控制。企業(yè)對(duì)于前期和后期各項(xiàng)成本不夠注意，而過(guò)分在意中間階段中的控制，造成整個(gè)成本管理體系的不完善，導(dǎo)致成本控制內(nèi)容的缺失，不能及時(shí)的完成事前對(duì)管理成本的預(yù)測(cè)，事后又缺乏積極地彌補(bǔ)措施，最后對(duì)企業(yè)在總體戰(zhàn)略和未來(lái)持續(xù)發(fā)展造成極大影響。3.2.2監(jiān)控力度不夠，忽略市場(chǎng)需求S面粉廠一直以來(lái)只和固定的供應(yīng)商長(zhǎng)期合作，所以采購(gòu)員詢價(jià)的范圍和選擇也只能局限于固定的少數(shù)供應(yīng)商，造成詢價(jià)信息的閉塞，減少了拓展其他供應(yīng)商的機(jī)會(huì)，常此以往，唯一的優(yōu)勢(shì)只剩下供應(yīng)商提供給老客戶的折扣優(yōu)惠。加之采購(gòu)部門過(guò)于松散并不十分關(guān)注國(guó)內(nèi)外材料價(jià)格的變動(dòng)，不及時(shí)搜集市場(chǎng)情報(bào)，導(dǎo)致對(duì)市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的靈敏度偏低。選購(gòu)人員通常是是在其他人員或崗位交拿需要時(shí)才進(jìn)行購(gòu)料分析，這樣大幅導(dǎo)致在不恰當(dāng)?shù)牟少?gòu)時(shí)間上購(gòu)買大量的原材料，以致嚴(yán)重影響了材料的采購(gòu)價(jià)格，使得成本上升。就目前流行趨勢(shì)的變化速度，企業(yè)必須及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化動(dòng)態(tài)準(zhǔn)確確定未來(lái)流行趨勢(shì)，加大對(duì)市場(chǎng)信息變化的敏感程度，從而才能加大節(jié)省生產(chǎn)成本的機(jī)會(huì)，對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)決策上提供極有利的保證。減少了因?yàn)闊o(wú)法把握是市場(chǎng)趨勢(shì)而生產(chǎn)浪費(fèi)，降低了企業(yè)成本損失。3.2.3職工素質(zhì)不高，缺乏主動(dòng)性面粉的加工對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)水平要求低，技術(shù)含量不高，許多企業(yè)招用技術(shù)低文化不高的員工參與生產(chǎn)來(lái)降低薪資費(fèi)用，從而整個(gè)企業(yè)上下整體素質(zhì)不高。況且，領(lǐng)導(dǎo)者只看重廉價(jià)勞動(dòng)力的利益，也不對(duì)職工進(jìn)行后期培訓(xùn)和教育，員工的職業(yè)水準(zhǔn)和專業(yè)素質(zhì)直接影響企業(yè)對(duì)最佳生產(chǎn)工藝的選擇，并且進(jìn)一步影響了管理生產(chǎn)工藝方針的有效執(zhí)行，妨礙了企業(yè)成本管理的進(jìn)程。生產(chǎn)線員工獲薪多數(shù)以生產(chǎn)產(chǎn)品件數(shù)為主要參考依據(jù)，幾乎沒(méi)有額外獎(jiǎng)勵(lì)，浪費(fèi)狀況頻現(xiàn)，但也沒(méi)有人去深溯直接造成成本浪費(fèi)生產(chǎn)者和相關(guān)管理人的責(zé)任，導(dǎo)致企業(yè)始終產(chǎn)生不必要的資源浪費(fèi)等不良影響后果。因此，中小企業(yè)想突破瓶頸往更高一層發(fā)展，就必須擺脫成本控制方面一系列缺陷，加強(qiáng)對(duì)成本控制的重視，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)管理層的專業(yè)素質(zhì)的要求。3.2.4創(chuàng)新能力不強(qiáng)，忽視效率提升管理者主要依賴依靠訂單貼牌加工來(lái)維持企業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)的產(chǎn)品缺乏一定的技術(shù)水平，對(duì)現(xiàn)有狀況容易知足，停駐不前，不求革新，缺乏對(duì)新產(chǎn)品自主創(chuàng)新開發(fā)和勇于開拓市場(chǎng)的動(dòng)力，認(rèn)為投資少即風(fēng)險(xiǎn)小，觀念意識(shí)難以與社會(huì)發(fā)展匹衡。S面粉廠規(guī)模小，實(shí)力不強(qiáng)，較高的技術(shù)門檻和動(dòng)輒幾十萬(wàn)的研發(fā)費(fèi)用讓公司對(duì)研發(fā)新產(chǎn)品望而卻步。金融貸款艱難，融資又滯后，這都影響了企業(yè)創(chuàng)新能力的發(fā)展。企業(yè)推出新研究新技術(shù)人力物力財(cái)力各方面代價(jià)巨大，還不能確保是否真的產(chǎn)生效益，一時(shí)更是不能收獲既得利益，更讓經(jīng)營(yíng)者放棄進(jìn)行創(chuàng)新。4.先進(jìn)成本管理經(jīng)驗(yàn)借鑒4.1先進(jìn)成本管理方法介紹4.1.1實(shí)行全方面多環(huán)節(jié)的成本管理，重視一切可控因素企業(yè)的可控因素涵蓋許多方面，因此成本管理的范圍很廣，不僅僅是生產(chǎn)成本的掌控，還包含原料、水電、人工、技術(shù)操作、設(shè)備等諸多一系列管理問(wèn)題；在這些方面雖然我們?cè)谧龅侨匀徊荒艿玫接行У囊种坪徒鉀Q，若對(duì)這一系列成本管理因素都能提高重視，不僅對(duì)接下來(lái)環(huán)節(jié)的加工成本有較大影響，更對(duì)做種產(chǎn)成品成本有著不言而喻的重要性?？刂瞥杀疽轿坏娜ハ?，要根據(jù)公司真實(shí)情況來(lái)制定管理計(jì)劃。把握好各個(gè)階段細(xì)微處成本管理，將每個(gè)可控成本的損耗砍到最低，才能從根本上完成高效的成本管理。4.1.2加強(qiáng)成本信息追蹤分析，嚴(yán)格成本控制管理當(dāng)下，經(jīng)濟(jì)不斷以人們難以想象的速度前進(jìn)，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)產(chǎn)品的要求更趨于多樣化，新的企業(yè)成本管理理念也需順勢(shì)而生。為了提高企業(yè)的成本管理水平，必須選取優(yōu)異的存貨打點(diǎn)手段，例如ERP系統(tǒng)。能夠自動(dòng)智能對(duì)企業(yè)的資金，貨物，人員和信息等情況進(jìn)行整合處理，能夠在公務(wù)操作，供應(yīng)鏈、人力管理，消費(fèi)者服務(wù)，銷售與市場(chǎng)管理等領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。運(yùn)用ERP可以方便在商品各項(xiàng)環(huán)節(jié)實(shí)行動(dòng)態(tài)督查，使管理集中，信息對(duì)城，庫(kù)存資源共享，局部與整體利益結(jié)合。也可以不再需要受手工輸入，而是采用計(jì)算機(jī)自動(dòng)化處理，大大簡(jiǎn)化了存貨盤點(diǎn)工作，同時(shí)也避免出現(xiàn)人工錯(cuò)誤，降低盤點(diǎn)成本，提高工作效率。由于計(jì)算機(jī)系統(tǒng)可以準(zhǔn)確的記錄存貨的數(shù)量?jī)r(jià)格等會(huì)計(jì)資料，可以幫助存貨管理員更快計(jì)算出恰當(dāng)?shù)拇尕浟考按尕洺杀?，避免造成存貨積壓或者浪費(fèi)。加強(qiáng)存貨管理的信息化建設(shè)，利用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將物流信息與賬務(wù)處理系統(tǒng)相結(jié)合，在買料、加工、出售各階段做到資源同用，裁削大額人力開支，存貨成本，避免信息不透明，信息阻塞，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)應(yīng)該通過(guò)建立健全產(chǎn)品盤點(diǎn)制度，完善產(chǎn)品稽核制度來(lái)保證企業(yè)產(chǎn)品賬實(shí)相符。企業(yè)應(yīng)該結(jié)合自身特點(diǎn)，來(lái)選擇適合自身的成本方法，針對(duì)不同產(chǎn)品進(jìn)行定期或不定期的實(shí)地盤點(diǎn)工作。企業(yè)年終有一次全面清查，在產(chǎn)品審核人員的監(jiān)督下進(jìn)行，并且找出成本的問(wèn)題，避免產(chǎn)品成本管理人員出現(xiàn)疏漏，并針對(duì)具體問(wèn)題提出解決方案。產(chǎn)品成本稽核制度還可以達(dá)到鞭策功能，提升全體職員內(nèi)在義務(wù)意識(shí)。對(duì)產(chǎn)品盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析，總結(jié)出現(xiàn)誤差的原因，并結(jié)合市場(chǎng)調(diào)查，作出調(diào)整保證企業(yè)的健康發(fā)展。4.1.3提高職員素質(zhì)，培養(yǎng)全員成本意識(shí)針對(duì)企業(yè)成本管理人員專業(yè)素質(zhì)不高的問(wèn)題，為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，我們應(yīng)果斷摒棄粗放成本管理體系，靈活選用“精耕細(xì)作”的成本管理體系所取代。對(duì)企業(yè)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高管理人員的專業(yè)素質(zhì)，使管理人員掌握并熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)。在工作中可以更加順利，防止企業(yè)發(fā)生不必要的損失。通過(guò)提高管理人員的專業(yè)素質(zhì)，他們可以更好的在生產(chǎn)，供應(yīng)，銷售過(guò)程中發(fā)揮更好的作用，避免資源浪費(fèi)，正確計(jì)算出企業(yè)最恰當(dāng)?shù)某杀臼褂昧浚岣咂髽I(yè)運(yùn)作效率，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益?？梢圆扇〉姆椒ㄓ邪才牌髽I(yè)培訓(xùn)，激勵(lì)員工使員工自主努力增加職業(yè)素養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，做一個(gè)有敬業(yè)精神，自主學(xué)習(xí)專業(yè)制提升自己專業(yè)技能的進(jìn)取者。建立人力資源管理制度，選擇專業(yè)素質(zhì)高，思想品質(zhì)好，又吃苦耐勞且具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任企業(yè)的重要職務(wù)，采用先進(jìn)的成本管理制通過(guò)提高度來(lái)約束人，管理人，激勵(lì)人，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和熱情，提高管理人員的管理理念，加強(qiáng)工作的計(jì)劃性，設(shè)定科學(xué)的管理目標(biāo)，營(yíng)造一個(gè)積極進(jìn)取的環(huán)境。4.2先進(jìn)成本管理理論方法對(duì)該廠適應(yīng)性分析S面粉廠當(dāng)下階段僅著力于顯然以貨幣衡量的加工制造環(huán)節(jié)的成本管理，不關(guān)注地位不低卻沒(méi)有顯著表現(xiàn)易忽略的成分。莊稼原料發(fā)芽成株成熟情況的監(jiān)控、安排收購(gòu)、發(fā)運(yùn)節(jié)點(diǎn)及具體實(shí)施行為客觀斟酌，選取何種運(yùn)輸途徑、精密分析應(yīng)選用哪種包裝方式、科學(xué)進(jìn)行采購(gòu)?fù)局性腺A藏保管、怎樣規(guī)避不必要的流失和破損等等繁雜項(xiàng)目均需仔細(xì)甄選，考慮到位。材料購(gòu)進(jìn)后又該采用何種保存方法更可行科學(xué)，種種節(jié)點(diǎn)階段都對(duì)成本是多是少有著不容忽略的影響。就是因?yàn)楹芏帱c(diǎn)滴的成本因素并沒(méi)有受充分關(guān)注，并且沒(méi)有安排匹配一一對(duì)應(yīng)的人員進(jìn)行監(jiān)管落實(shí)責(zé)任。導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)本可降低的成本都沒(méi)有實(shí)現(xiàn)削減，各階段失之毫厘，整個(gè)企業(yè)成本管理進(jìn)程謬以千里，因此不適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，不匹配消費(fèi)需求的后果也就可以躍然可見了。落后的會(huì)計(jì)方法導(dǎo)致其分析得到的會(huì)計(jì)信息已無(wú)法按照實(shí)際情況體現(xiàn)各種產(chǎn)品加工制造消磨破損成本的全貌，很多時(shí)候就導(dǎo)致本對(duì)決定具參考意義的成本信息失去了去分析存在的價(jià)值，成本管理過(guò)程沒(méi)有一點(diǎn)意義。在會(huì)計(jì)工作中沒(méi)有絕妙信息整合加工處理的訣竅甚至因?yàn)楦邔I(yè)技能員工稀缺無(wú)力進(jìn)行精準(zhǔn)的按步、按類的費(fèi)用開支管理方法，例副產(chǎn)品和產(chǎn)成品消耗分布，實(shí)際上能夠依靠各自價(jià)格或占用生產(chǎn)小時(shí)數(shù)的比例達(dá)到精密分配，實(shí)現(xiàn)監(jiān)析用的組合價(jià)值。各環(huán)節(jié)階段產(chǎn)品成本的科學(xué)客觀歸屬既體現(xiàn)出加工制造過(guò)程是否存在缺陷，又能實(shí)現(xiàn)裁削產(chǎn)成品成本的目標(biāo)，又能促進(jìn)企業(yè)開發(fā)可行有效的方式實(shí)現(xiàn)副產(chǎn)品利用以及廢料的循環(huán)利用，產(chǎn)生意想外的綜合利益盈余及生態(tài)價(jià)值。規(guī)避僅僅著眼于產(chǎn)值、利潤(rùn)要素而放棄成本信息精確整合分析的不當(dāng)想法。在該廠日常經(jīng)營(yíng)中，明顯沒(méi)有意識(shí)到員工積極進(jìn)行參與對(duì)成本管理所能產(chǎn)生的巨大能動(dòng)價(jià)值，員工不關(guān)注成本管理，一味認(rèn)為控制成本只是會(huì)計(jì)人員和決策者的工作。而且該廠管理層并不重視對(duì)員工管理成本行為進(jìn)行有效鼓勵(lì)，漏于規(guī)劃推行明確可落實(shí)的激勵(lì)制度和舉措，實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)沒(méi)有客觀合理的參考，盡憑管理者自身意愿任意嘉獎(jiǎng)，導(dǎo)致員工無(wú)法判斷自身所能獲得的獎(jiǎng)勵(lì)，難以產(chǎn)生有效縮減成本的行為，更容易造成其他員工對(duì)管理的不服氣，影響整個(gè)企業(yè)運(yùn)行凝聚力。5結(jié)論與建議企業(yè)從思想上重視成本管理必要性，行為舉措上大力改進(jìn)成本管理舉措，激發(fā)企業(yè)自上而下的成本管理積極性，更有助于形成獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作優(yōu)勢(shì)。5.1樹立現(xiàn)代企業(yè)成本管理理念，完善成本管理體系企業(yè)為了更好的發(fā)展，就要不斷優(yōu)化成本管理體系，提高全員在成本控制方面的專業(yè)素質(zhì)。首先，企業(yè)應(yīng)在傳統(tǒng)成本觀念的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn)，結(jié)合企業(yè)市場(chǎng)成本管理的最新研究成果，形成一套符合企業(yè)實(shí)際情況的成本管理體系。充分體會(huì)到成本管理在面粉廠日常運(yùn)行進(jìn)程中處于至關(guān)重要的地位，建立健全各項(xiàng)成本控制的規(guī)章制度。制度的完善是保障企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展順利進(jìn)行的關(guān)鍵。其次，加大對(duì)成本管理高效性的監(jiān)督力度。要求企業(yè)管理層在對(duì)成本管理每個(gè)階段做到細(xì)致入微。強(qiáng)調(diào)整體與全局控制思想，將該廠內(nèi)組織和外氛圍聯(lián)合成統(tǒng)一整體，既對(duì)企業(yè)內(nèi)部的價(jià)值鏈分析，也加強(qiáng)對(duì)面粉廠外環(huán)境的探析。5.2完善市場(chǎng)監(jiān)控，建立科學(xué)的購(gòu)銷體系買料階段要嚴(yán)格控制科學(xué)合理的采購(gòu)期、再采購(gòu)點(diǎn)、庫(kù)存量、批次和經(jīng)濟(jì)定貨批量、存貨成本、采購(gòu)成本等，設(shè)立及時(shí)的庫(kù)存反饋體系。這樣既能避免購(gòu)料滯后貽誤生產(chǎn)生產(chǎn)，也不會(huì)導(dǎo)致庫(kù)存物料堆積，增加面輔料的庫(kù)存成本要擯棄依靠固定幾家的供應(yīng)商購(gòu)買，貨比三家，盡量爭(zhēng)取以最低的價(jià)格采購(gòu)。為了讓長(zhǎng)期合作的固定供應(yīng)商讓利，應(yīng)加深雙方的友好度。在生產(chǎn)的前期首先應(yīng)以了解市場(chǎng)需求為根本，確立準(zhǔn)確的產(chǎn)品市場(chǎng)定位，進(jìn)而保證產(chǎn)品銷售的順利。S面粉廠要著眼于自身狀況，逐步形成符宜科學(xué)可行的體系，及時(shí)把市場(chǎng)滯銷的服裝變成自由流動(dòng)的資金，合理組織生產(chǎn)適應(yīng)消費(fèi)需要的產(chǎn)品，清除內(nèi)部資金分散占用的時(shí)間和距離上的差異，謀求廣的盈余空間。5.3健全有效的激勵(lì)機(jī)制，提高全員成本意識(shí)面粉廠應(yīng)在全范圍內(nèi)實(shí)行關(guān)于成本控制方面的培訓(xùn)，鼓勵(lì)企業(yè)全體職工加入到企業(yè)的成本管理中，彰顯自己在成本管理中的能動(dòng)性。必須將成本控制意識(shí)逐漸納入到企業(yè)文化中，成本控制的實(shí)施應(yīng)該從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)步驟開始，從第一步的“行為規(guī)范”到最后一步的“共同認(rèn)識(shí)”，自上而下建立正確的成本觀點(diǎn)，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的責(zé)任心，自覺(jué)為公司獻(xiàn)身的內(nèi)在動(dòng)力。完善基本的成本控制評(píng)價(jià)體系將員工控制成本的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，將員工的切身利益和成本聯(lián)系起來(lái)，讓企業(yè)員工的成本意識(shí)得到有效提升，使成本控制和節(jié)約成本成為每個(gè)員工自愿的行為，從而對(duì)降低企業(yè)生產(chǎn)成本起到一定的作用。獎(jiǎng)罰并行，發(fā)揚(yáng)各個(gè)員工的主觀能動(dòng)，成本節(jié)約逐漸是大家優(yōu)良習(xí)慣之一，實(shí)現(xiàn)全員自主節(jié)約。5.4加強(qiáng)企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)，改進(jìn)現(xiàn)有技術(shù)，采用新工藝來(lái)增效降本21世紀(jì)，科技發(fā)展與日俱進(jìn)，各個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者間產(chǎn)品質(zhì)量的差異日漸減少,使得僅僅依賴于產(chǎn)品質(zhì)量很難取勝。企業(yè)要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利必須加強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，大力奉行科技興企。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上盡量做到優(yōu)化生產(chǎn)工藝，合理地優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程，把先進(jìn)的科技成果引進(jìn)到企業(yè)成本控制當(dāng)中，靠技術(shù)來(lái)提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品成本的有效降低的降低，不僅需要降低直接材料、成本、費(fèi)用等，最重要要提高產(chǎn)成品量來(lái)實(shí)現(xiàn)。產(chǎn)品的最大產(chǎn)量，實(shí)質(zhì)上是指對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)升級(jí)。采用先進(jìn)的工藝進(jìn)一步減少了有缺陷產(chǎn)品的產(chǎn)生，從而實(shí)現(xiàn)了材料的利用效率。增加科技經(jīng)費(fèi)的投入，