食堂就餐管理規(guī)定

第頁(yè)共頁(yè)食堂就餐管理規(guī)定第一章總則第一條根據(jù)食品安全法、衛(wèi)生法及相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，為保障廣大職工的飲食安全和身體健康，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)管理，特制定本規(guī)定。第二條食堂是指為職工提供正餐和休息飲食的場(chǎng)所。第三條食堂就餐管理規(guī)定適用本單位全體職工。如有特殊情況，可按照實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。第四條食堂就餐管理規(guī)定由食堂管理部門負(fù)責(zé)實(shí)施，相關(guān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。第二章食堂經(jīng)營(yíng)管理第五條食堂應(yīng)當(dāng)具備飲食服務(wù)許可證，并按照有關(guān)規(guī)定保持有效。第六條食堂應(yīng)當(dāng)按照餐飲安全標(biāo)準(zhǔn)配備專業(yè)的廚師和員工，并定期進(jìn)行培訓(xùn)，以確保飲食安全。第七條食堂應(yīng)當(dāng)按照合理的時(shí)間段提供早、中、晚三餐，并提供健康、營(yíng)養(yǎng)的菜品。第八條食堂應(yīng)當(dāng)按照食品安全法和相關(guān)法規(guī)要求，保證供應(yīng)的食材新鮮、衛(wèi)生，不得使用過(guò)期、變質(zhì)的食材。第九條食堂應(yīng)當(dāng)按照食品安全的要求，保持場(chǎng)所的清潔、整潔，并定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒。第十條食堂應(yīng)當(dāng)按照合理的價(jià)格提供餐飲服務(wù)，不得以高價(jià)賣菜。第三章職工就餐管理第十一條職工在用餐前應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好用餐證，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一核驗(yàn)方可就餐。第十二條職工在用餐之前應(yīng)當(dāng)排隊(duì)等候，按順序選擇自己所需的菜品。第十三條職工應(yīng)當(dāng)文明用餐，不得浪費(fèi)食物，保持餐桌衛(wèi)生。第十四條職工在飯后應(yīng)當(dāng)把餐具擺放在指定位置，并主動(dòng)翻轉(zhuǎn)餐桌。第十五條職工不得攜帶外來(lái)食品進(jìn)入食堂用餐。第十六條職工應(yīng)當(dāng)遵守食堂的就餐時(shí)間，不得私自延長(zhǎng)用餐時(shí)間。第十七條職工應(yīng)當(dāng)遵守食堂的就餐秩序，不得在食堂內(nèi)大聲喧嘩或吸煙。第四章監(jiān)督與處罰第十八條食堂管理部門應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行食堂的自查和檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改。第十九條職工可以向食堂管理部門舉報(bào)食堂內(nèi)的違規(guī)行為，食堂管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理。第二十條對(duì)于嚴(yán)重違反食堂就餐管理規(guī)定的職工，食堂管理部門可以采取警告、罰款等處罰措施。第二十一條對(duì)于食堂管理部門違法違規(guī)行為，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)行處罰，并對(duì)食堂的許可證進(jìn)行吊銷。第五章附則第二十二條職工在就餐過(guò)程中如發(fā)生食物中毒等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告食堂管理部門，并配合調(diào)查處理。第二十三條本規(guī)定自頒布之日起施行，對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)管理具有指導(dǎo)和約束作用。第二十四條本規(guī)定解釋權(quán)歸本單位所有。食堂就餐管理規(guī)定是為了保障職工的飲食安全和身體健康，確保食堂的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化和有序化而制定的。職工應(yīng)當(dāng)遵守規(guī)