【關(guān)于速八酒店人員流失率的對(duì)策分析調(diào)研報(bào)告（附問卷）4000字（論文）】

關(guān)于速八酒店人員流失率的對(duì)策分析調(diào)研報(bào)告目錄TOC\o"1-2"\h\u24515關(guān)于速八酒店人員流失率的對(duì)策分析調(diào)研報(bào)告 120854一、調(diào)研目的 123849二、調(diào)研方法 228378三、調(diào)研內(nèi)容及過程 221972四、調(diào)研結(jié)論與建議 223921（一）調(diào)研結(jié)果分析 27913（二）建議 426563參考文獻(xiàn) 625317附錄 6摘要：在西方發(fā)達(dá)國家，員工流失一直是人力資源管理研究的核心問題之一，受企業(yè)管理人員重視和關(guān)注。國外學(xué)者關(guān)于員工流失理論已經(jīng)形成了較為完整的體系，而國內(nèi)尚處于翻譯和介紹相關(guān)理論的層面，缺乏結(jié)合特定行業(yè)和區(qū)域背景的個(gè)案研究。本研究從酒店管理者視角，選擇北京市的萬壽路速八酒店為主要研究區(qū)域，以酒店員工為對(duì)象，結(jié)合其行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行實(shí)證分析，探討工作滿意度和組織承諾等因素對(duì)北京市速八酒店員工流失的影響并評(píng)價(jià)其影響程度，為構(gòu)建我國酒店企業(yè)員工流失理論提供鮮活的研究樣本。關(guān)鍵詞：速八酒店；員工；人員一、調(diào)研目的北京市每年都有大量的酒店掛牌開業(yè)，但是隨之而來便是用工緊張的問題，原先酒店餐飲名廚云集、技術(shù)高超、可以提供高質(zhì)量服務(wù)的人力資源優(yōu)勢己趨于淡化。盡管也有不少酒店花費(fèi)大量的物力財(cái)力進(jìn)行員工流失影響因素分析，想要了解員工流失的原因，解決酒店所面臨的員工高流失率現(xiàn)狀，改進(jìn)酒店的管理水平、提高酒店的工作效率。然而在面對(duì)調(diào)查后的大量數(shù)據(jù)時(shí)，酒店管理者卻往往不知所措，不知該如何分析這些數(shù)據(jù)才能得到對(duì)酒店有用的信息。大多管理者，只是看到數(shù)據(jù)中得分較低的項(xiàng)目并對(duì)此加以改進(jìn)，缺乏一定的系統(tǒng)性和目的性。而本文采用對(duì)北京速八酒店員工流失主要問題進(jìn)行調(diào)查的方法，將注意力放在產(chǎn)生流失的關(guān)鍵影響因素上，并結(jié)合酒店行業(yè)特點(diǎn)，對(duì)解決人員流動(dòng)性上面提出幾點(diǎn)對(duì)策建議。本研究強(qiáng)調(diào)調(diào)查的系統(tǒng)性和針對(duì)性，數(shù)據(jù)也得到了較為充分的利用，同時(shí)研究結(jié)果也可以為北京市速八酒店減少員工流失、提高員工穩(wěn)定性提供一些方法，而對(duì)于其他地區(qū)的酒店業(yè)也具有一定借鑒意義。同時(shí)本文也可以為研究或解決中部地區(qū)酒店或其它類似行業(yè)的員工流失問題提供參考。二、調(diào)研方法本文學(xué)習(xí)并借閱了國內(nèi)外學(xué)者關(guān)于酒店員工流失的研究成果，全面而系統(tǒng)地了解酒店員工流失影響因素的研究狀況。主要采用問卷調(diào)查方式，找出影響北京市速八酒店員工流失傾向的決定因素，分析方法主要對(duì)北京市速八酒店的30名員工流失進(jìn)行定性分析，了解其員工流失現(xiàn)狀和影響流失的主要因素，最后根據(jù)研究提出治理對(duì)策。三、調(diào)研內(nèi)容及過程本文通過選取北京市速八酒店萬壽路店為主要研究對(duì)象，對(duì)酒店里面的員工通過問卷調(diào)研以及訪談的方式來進(jìn)行本課題的研究，對(duì)酒店員工流失率嚴(yán)重的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，最后根據(jù)現(xiàn)在的實(shí)際情況提出幾點(diǎn)解決對(duì)策，以助于速八酒店的發(fā)展。本課題在前期對(duì)酒店了解的前提下擬寫出問卷調(diào)查報(bào)告，針對(duì)人員流率的相關(guān)問題對(duì)員工逐一發(fā)放問卷，最后根據(jù)問卷的分析結(jié)果過總結(jié)出問卷結(jié)果。四、調(diào)研結(jié)論與建議（一）調(diào)研結(jié)果分析1.薪酬待遇在有效的調(diào)查對(duì)象中，員工月工資待遇在主要分布1000-2000元之間，合計(jì)17人，占比56.7%，其次為2000-3000元之間，占比30%，3000元以上的3人，占比10%，1000元以下最少，僅為3.3%。與之相對(duì)應(yīng)的，是員工對(duì)當(dāng)前福利待遇的滿意度情況，在五個(gè)滿意度指標(biāo)中，最多的是不滿意，擁有16人，占比53.3%，很不滿意的有3人，占比10%，也就是整體上對(duì)速八酒店福利待遇不滿意的人數(shù)比例將近達(dá)到64%，而非常滿意的沒有人，較滿意的也僅有4人，占比13.3%，感覺一般滿意的7人，占總數(shù)的23.4%。結(jié)合速八酒店員工月薪待遇和滿意度情況，我們總結(jié)出對(duì)薪資待遇的不滿意是導(dǎo)致員工流失率偏高的主要原因之一。2.激勵(lì)措施員工對(duì)于速八酒店激勵(lì)措施的滿意情況表示:在五個(gè)滿意度指標(biāo)中，對(duì)速八酒店激勵(lì)措施非常滿意的人數(shù)為0，最高為一般滿意，有12人，其次為不滿意，有9人。這說明速八酒店對(duì)于員工的激勵(lì)措施還待遇進(jìn)一步的完善。而在選擇什么樣的激勵(lì)措施能對(duì)員工有明顯的激勵(lì)作用時(shí)，有11人選擇良好的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，有8人選擇希望酒店能夠提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)，有7人選擇薪資獎(jiǎng)勵(lì)，選擇休假機(jī)會(huì)的僅有4人，這說明大部分員工在工作期間并不是多看重休假機(jī)會(huì)，更看重在工作中能夠獲得較多的發(fā)展機(jī)會(huì)和成長機(jī)會(huì)，因此，對(duì)于酒店員工的激勵(lì)不能夠僅僅從工資的角度出發(fā)，更需要物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與精神獎(jiǎng)勵(lì)的結(jié)合。3.工作培訓(xùn)從員工期望的激勵(lì)政策我們可以看出，他們非?？释軌蛟诠ぷ鲗?shí)習(xí)中獲得個(gè)人能力的鍛煉，而酒店是否擁有良好的工作技能培訓(xùn)就是他們所看重的主要內(nèi)容之一。通過調(diào)查顯示，員工對(duì)速八酒店提供的崗位技能培訓(xùn)較滿意以上者僅有4人，占比13.3%，一般滿意16人，占比53.3%，而不滿意以上者有10人，合計(jì)占比33.4%，遠(yuǎn)超較滿意數(shù)量，這說明員工雖然擁有較強(qiáng)的被培訓(xùn)意愿，但是速八酒店目前的培訓(xùn)體系卻不能滿足員工要求，調(diào)研數(shù)據(jù)也證實(shí)，員工對(duì)酒店提供培訓(xùn)是否滿足個(gè)人要求的不滿意度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過較滿意度。4.企業(yè)文化企業(yè)文化是員工產(chǎn)生歸屬感的有效條件，也是降低員工流動(dòng)率的重要舉措。但是從調(diào)研情況反映，企業(yè)文化滲透的效果并不明顯。在歸屬感方面，員工對(duì)速八酒店的感覺并不強(qiáng)烈，對(duì)酒店企業(yè)一般滿意的有10人，不滿意有7人，甚至非常不滿意的都有8人，這說明廣大的員工并不怎么滿意速八酒店企業(yè)文化。而對(duì)于酒店文化認(rèn)同感，選擇較滿意和非常滿意的僅有5人，占比16.7%,而不滿意以上的卻有16人，占比53.3%，顯然速八酒店的文化并沒有得到員工的充分認(rèn)可。而在酒店以人為本關(guān)心員工、同事相互合作以及獲得領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)三個(gè)指標(biāo)上，也證實(shí)員工沒有感受到酒店比較貼心的文化。對(duì)酒店堅(jiān)持以人為本，關(guān)心員工比較滿意僅有1人，占比3.33%，明確不滿意以上的卻有14人，占比40%，差距甚遠(yuǎn)。對(duì)部門同事之間合作良好較滿意也僅有2人，占比6.67%，不滿意的卻有13人，達(dá)到43.3%。至于對(duì)獲得領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)非常滿意僅為1人，占比3.33%，而不滿意者達(dá)到8人，達(dá)到26.67%。綜上所述，員工對(duì)于速八酒店內(nèi)部文化不滿意數(shù)量遠(yuǎn)超較滿意和非常滿意數(shù)量，這充分說明員工并不怎么認(rèn)可酒店企業(yè)文化，自然也談不上能夠較好的融入酒店這個(gè)集體，這也證實(shí)酒店企業(yè)文化是影響員工流失率的主要因素。4.酒店專業(yè)員工離職之酒店原因總結(jié)在對(duì)速八酒店專業(yè)員工離職原因的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，影響員工流動(dòng)的因素比較多樣化，但其中最主要包括個(gè)人有沒有職業(yè)發(fā)展發(fā)展前途、公司有沒有發(fā)展前景以及在酒店是否有培訓(xùn)機(jī)會(huì)，分別占比100%,75%和70%，這說明酒店專業(yè)員工離職主要取決于能否取得更好的職業(yè)發(fā)展，同時(shí)，員工的離職也受酒店薪資待遇、企業(yè)文化氛圍十分良好、尤其是能否獲得同事信任和主管欣賞等因素影響。（二）建議1.重視員工培訓(xùn)和職業(yè)生涯規(guī)劃酒店之間的競爭是多方面的，但最本質(zhì)、最根本的還是體現(xiàn)在酒店管理和服務(wù)人員素質(zhì)的競爭。這就需要酒店持續(xù)不斷地注重對(duì)員工的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)可以提高酒店員工的敬業(yè)精神，還可以使他們更好地適應(yīng)工作，減輕精神壓力，增強(qiáng)員工勞動(dòng)組織紀(jì)律觀點(diǎn)，為員工的自身發(fā)展提供條件。酒店管理崗位是有限的，相當(dāng)?shù)膯T工不可能得到升遷，實(shí)施多重職業(yè)發(fā)展路徑無疑是滿足員工多重需要的有效措施。具體實(shí)施中，酒店可針對(duì)酒店員工不同需要，深入地進(jìn)行調(diào)查研究，了解核心員工需要層次和需要結(jié)構(gòu)的變化趨勢，實(shí)施多重職業(yè)發(fā)展路徑，從職務(wù)提升、工作重新設(shè)計(jì)、技術(shù)等級(jí)提升等多方面進(jìn)行嘗試，使員工有可能選擇一條適合其核心能力和價(jià)值觀的職業(yè)道路，保證其獲得職業(yè)發(fā)展的成就感和促進(jìn)個(gè)人成長。2.建立績效管理，建立合理的薪酬福利機(jī)制各級(jí)考核者應(yīng)注意搜集員工的信息并做好記錄，從而提高績效考核的公正性，防止因評(píng)估者主觀原因造成的各種偏誤，降低因績效考核而引發(fā)的酒店員工滿意度下降。酒店應(yīng)建立動(dòng)態(tài)的績效考核體系，對(duì)核心員工的工作給予客觀公正、全而準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，并能讓員工及時(shí)了解自己業(yè)績情況。同時(shí)，酒店人力資源部門還需要構(gòu)建績效評(píng)價(jià)機(jī)制，使績效考核者與核心員工能保持持續(xù)溝通，強(qiáng)化績效考核的權(quán)威性。薪酬福利實(shí)際上是酒店對(duì)員工工作的同報(bào)和補(bǔ)償，也是影響員工心理契約的一個(gè)重要因素。較為切實(shí)可行的辦法是設(shè)計(jì)具有激勵(lì)導(dǎo)向的薪酬制度，同時(shí)進(jìn)行收入分配機(jī)制改革，讓員工參與酒店的收益分配，真正形成酒店與核心員工利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共同利益機(jī)制。參考文獻(xiàn)[1]吳丹.基于普萊斯模型的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店人員流失問題及對(duì)策研究——以寧波南苑e家為例[J].經(jīng)營管理者,2016,(36):3-4.[2]高麗紅,陳俊英.酒店人員流失問題及對(duì)策研究[J].商場現(xiàn)代化,2016,(21):137-138.[3]王月琪,劉志友.遼寧省內(nèi)高端酒店服務(wù)人員流失對(duì)策分析[J].市場周刊(理論研究),2016,(01):111-112.[4]周景昱.淺談酒店人員流失問題現(xiàn)狀及如何建立酒店人才激勵(lì)機(jī)制[J].廣東科技,2014,(24):154+169.[5]邵小明.基于酒店人員流失問題現(xiàn)狀探討如何建立的酒店人才激勵(lì)機(jī)制[J].旅游縱覽(下半月),2013,(05):80-81.[6]朱超龍.議酒店行業(yè)人員流失現(xiàn)象及對(duì)策[J].現(xiàn)代交際,2013,(01):30.附錄您好!本問卷調(diào)查是為了研究速八酒店員工的流失現(xiàn)狀以及流失影響因素，幫助速八酒店減少員工的流失率，提高酒店的工作績效，降低速八酒店人員管理成本。所有問題的答案沒有對(duì)錯(cuò)，請您根據(jù)自身的實(shí)際情況填寫本問卷，為了保證研究結(jié)果的正確性，希望您能認(rèn)真地回答每一個(gè)問題。本問卷調(diào)查所得資料僅用于論文研究分析所用，問卷采取匿名制，我們將對(duì)您所提供的信息采取絕對(duì)保密措施，絕不會(huì)影響您的工作和生活。再次對(duì)您的大力支持和密切配合表示感謝。祝您工作順利，萬事如意!1.性別:男女2.婚姻狀況:已婚未婚3.您的待遇？A、1000以下B、1000-2000元C、2000-3000元D、3000元以上4.您對(duì)福利待遇滿意度？A、非常滿意B、較滿意C、一般滿意D、不滿意E、很不滿意5.您對(duì)激勵(lì)措施滿意度？A、非常滿意B、較滿意C、一般滿意D、不滿意E、很不滿意6.您期望酒店實(shí)施的激勵(lì)措施？A、薪資獎(jiǎng)勵(lì)B、休假機(jī)會(huì)