圣誕節(jié)自助餐活動(dòng)的策劃方案

圣誕節(jié)自助餐活動(dòng)的策劃方案

圣誕節(jié)自助餐活動(dòng)的籌劃方案1

一、活動(dòng)目的

通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氣氛營(yíng)造、打折優(yōu)待和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，到達(dá)增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特殊是四周群眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品效勞，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動(dòng)做好顧客資源預(yù)備。

二、活動(dòng)主題

繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日—x月x日

四、活動(dòng)內(nèi)容

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)待。期間學(xué)生(酒水優(yōu)待聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)待。后不再算入總活動(dòng)優(yōu)待當(dāng)中)

活動(dòng)一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)

20xx年x月x日——20xx年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚)

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的圣誕手套一副

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的圣誕老人一個(gè)

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的圣誕樹一株

20xx年月28日——20xx年1月5日(除去元旦當(dāng)天)

凡一次性消費(fèi)滿400元的贈(zèng)送價(jià)值20元的”卡通兔一對(duì)

凡一次性消費(fèi)滿600元的贈(zèng)送價(jià)值35元的中國(guó)風(fēng)茶具一套

凡一次性消費(fèi)滿800元的贈(zèng)送價(jià)值50元的中國(guó)結(jié)一對(duì)

備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)展了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時(shí)應(yīng)當(dāng)會(huì)大約600—800元，因此制定此項(xiàng)根據(jù)消費(fèi)金額贈(zèng)送禮品的活動(dòng)。

活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

1、全部效勞員帶上圣誕帽，讓效勞員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流頂峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品。

2、圣誕紅包：在店內(nèi)效勞臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉利物、新年賀卡等)，在規(guī)定時(shí)間(20：00—22：00)邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個(gè)紅包)

3、推出圣誕優(yōu)待菜系每桌贈(zèng)送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)待套餐(消費(fèi)滿五百)

4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)待的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)待后不再算入總活動(dòng)優(yōu)待當(dāng)中)惠。

元旦當(dāng)天活動(dòng)：

1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上但凡帶有紅色物品的都贈(zèng)送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計(jì)的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人預(yù)備)湯

2、店內(nèi)效勞員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦歡樂，龍年吉利)

3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國(guó)傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)展加工，如年糕，春卷，拼盤等

五、活動(dòng)期間店內(nèi)場(chǎng)地布置

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日期間

1、店內(nèi)裝扮及氣氛打造

(1)圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮

(2)門口效勞員帶上圣誕帽，讓效勞員裝扮成圣誕老人在客流頂峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品

(3)圣誕紅包：在店內(nèi)效勞臺(tái)空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙和“?！弊謽拥拇盎?/p>

(4)店外懸掛上條幅，寫╳╳店祝新老顧客圣誕元旦歡樂(大字體)進(jìn)店驚喜連連(小字體)

圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡快歌曲

元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對(duì)聯(lián)，貼上的具有中國(guó)節(jié)日韻味的窗花剪紙。

(5)店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng)

(6)店面門口放置一音響，播放慶祝的歌曲，這樣不僅能營(yíng)造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動(dòng)。

店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會(huì))親情奉上

1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，特地為情侶就餐設(shè)計(jì)。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。

2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，特地供聚餐和全家集體就餐專用。

六、活動(dòng)宣傳前期宣傳

1、制作宣傳單。簡(jiǎn)要介紹活動(dòng)內(nèi)容，在店面四周的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽(yáng)音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。

2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)展發(fā)放，保證點(diǎn)四周的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在進(jìn)行此類活動(dòng)。

3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。

4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在進(jìn)行此活動(dòng)，并且知道此次活動(dòng)對(duì)學(xué)生的優(yōu)待許多。

5、沈陽(yáng)晚報(bào)廣告宣傳。

6、店面門口掛一幅大的海報(bào)具體介紹活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。

活動(dòng)可行性分析：

1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)馬上降臨，大家都盼望借此次節(jié)日時(shí)機(jī)，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)溝通和溝通。而在沈陽(yáng)這嚴(yán)寒的冬天火鍋店是一般群眾最相宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而暖和。

2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對(duì)過圣誕節(jié)非常有熱忱，而學(xué)校內(nèi)的許多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)待這一措施對(duì)廣闊學(xué)生不失為很好的手段。

3、依靠廣闊的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。

七、前期預(yù)備

1、人員安排：籌劃寫作、禮品購(gòu)置及發(fā)放、現(xiàn)場(chǎng)布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客效勞等;

2、物品預(yù)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、播送稿等。

八、現(xiàn)場(chǎng)操作

主要是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展掌握，工作人員各司其職，使得場(chǎng)面有條不紊，忙而不亂;每一局部設(shè)定一個(gè)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，準(zhǔn)時(shí)對(duì)消失的問題作出解決，必要時(shí)可對(duì)方案作出調(diào)整使得方案能夠完善執(zhí)行。

九、活動(dòng)預(yù)算

購(gòu)置禮品：2023元;

裝飾店面的飾品：2023元;

傳單：3000元;

媒體宣傳：20230元;

(報(bào)紙、廣告)校內(nèi)代理人員：2023元;

其它：7000元(運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動(dòng)費(fèi)用);

總計(jì)：36000元

十、意外防范

對(duì)于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣緣由等意外狀況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力

圣誕節(jié)自助餐活動(dòng)的籌劃方案2

前廳部：

1、負(fù)責(zé)圣誕節(jié)的大廳氣氛營(yíng)造。

2、做好大堂來賓的指引工作。

客房部：

確保公共洗手間及其他區(qū)域的衛(wèi)生狀況。

營(yíng)銷部：

負(fù)責(zé)當(dāng)天晚會(huì)的整體統(tǒng)籌及接待工作。

人資部：

負(fù)責(zé)當(dāng)晚收集活動(dòng)留影工作。

餐飲部：

1、負(fù)責(zé)當(dāng)日會(huì)場(chǎng)的擺設(shè)布置。

2、負(fù)責(zé)當(dāng)天布臺(tái)、效勞、衛(wèi)生跟進(jìn)。

3、負(fù)責(zé)當(dāng)天進(jìn)場(chǎng)引領(lǐng)工作。

4、負(fù)責(zé)準(zhǔn)時(shí)供給當(dāng)天菜品。

選購(gòu)部：

負(fù)責(zé)此次活動(dòng)其它物品的選購(gòu)工作。

工程部：

1、請(qǐng)?jiān)谘鐣?huì)開頭之前檢查宴會(huì)廳的燈光及空調(diào)設(shè)備。

2、請(qǐng)?jiān)谘鐣?huì)開頭前一小時(shí)翻開宴會(huì)廳空調(diào)。

3、供應(yīng)音響話筒、調(diào)試音響設(shè)備，并保證宴會(huì)期間水電氣的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、確保宴會(huì)期間安排一名工程值守人員，保證整個(gè)宴會(huì)期間相關(guān)修理工作的準(zhǔn)時(shí)性。

保安部：

1、保障酒店內(nèi)部及地上、地下停車場(chǎng)的秩序，做好指引和安全保衛(wèi)工作。

2、提前做好當(dāng)天會(huì)場(chǎng)內(nèi)消防措施。

3、加強(qiáng)巡邏，（包括宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)、樓層、停車場(chǎng)等公共區(qū)域），準(zhǔn)時(shí)處理酒醉、樓層喧嘩等現(xiàn)象。

注：

1、嚴(yán)禁酒店工作人員帶外部未購(gòu)置票的人員進(jìn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)覺，嚴(yán)厲處理。

2、其他不行估計(jì)事宜，請(qǐng)依據(jù)實(shí)際狀況準(zhǔn)時(shí)妥當(dāng)處理。

圣誕節(jié)自助餐活動(dòng)的籌劃方案3

一、總體目標(biāo)

通過圣誕、元旦的籌劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、籌劃內(nèi)容

(一)圣誕、元旦活動(dòng)安排

1、圣誕、新年自助晚餐(西餐負(fù)責(zé))日期：20xx年12月24日、12月25日時(shí)間：下午五點(diǎn)半至晚上十點(diǎn)半地點(diǎn)：酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳價(jià)格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營(yíng)銷負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、總辦負(fù)責(zé)制作，完成日期11月20日)

形式：

(1)消遣活動(dòng)：圣誕、新年音樂、唱詩(shī)班表演、圣誕老人派送禮物;

(2)嬉戲活動(dòng)：搞智力競(jìng)猜嬉戲，并以小額現(xiàn)金嘉獎(jiǎng)刺激參加和前來消費(fèi);

(3)自助晚餐：以海鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主的自助晚餐。

2、圣誕自助餐(西餐負(fù)責(zé))

日期：20xx年12月24日至12月25日時(shí)間：晚餐地點(diǎn)：西餐廳價(jià)格：98元/位，68元/位

形式：

(1)以江鮮和傳統(tǒng)圣誕食品為主;

(2)詳細(xì)菜單另報(bào)。歲末聯(lián)歡宴(中西餐分別負(fù)責(zé))

3、圣誕派對(duì)(紅粉舞廳會(huì)負(fù)責(zé))

日期：20xx年12月24日、12月25日時(shí)間：晚七時(shí)至凌晨二時(shí)地點(diǎn)：紅粉舞廳

形式：

(1)消遣節(jié)目：包括樂隊(duì)演奏、圣詩(shī)誦唱、歌舞表演、趣味嬉戲草裙舞等;

(2)抽獎(jiǎng)禮品：獎(jiǎng)品種類另定;

(3)酒店致辭

(4)化裝舞會(huì)：午夜時(shí)分舞廳特地預(yù)備一臺(tái)狂歡化裝舞會(huì)。

(二)圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

一、店外燈飾(由營(yíng)銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾)

完成日期：20xx年12月1日

地點(diǎn)：酒店B區(qū)大堂

形式：

1、制作酒店英文招牌;

2、進(jìn)展圣誕樹燈光布置。

二、大堂裝飾

完成日期：20xx年12月1日

地點(diǎn)：酒店大堂公共場(chǎng)所局部

形式：

(1)大堂西餐廳一側(cè)放置以圣誕童話為主題制作的欣賞點(diǎn)(工程部負(fù)責(zé)幫助，美工制作);

(2)大堂內(nèi)放置一光纖圣誕樹(前廳部負(fù)責(zé));

(3)大堂西餐墻進(jìn)展圣誕彩帶裝飾(西餐廳負(fù)責(zé));

(4)大堂正門玻璃進(jìn)展必要的圣誕裝飾合噴繪(房務(wù)部負(fù)責(zé));

(5)大堂3樓上空懸掛圣誕彩旗(工程部負(fù)責(zé))

三、營(yíng)業(yè)吧臺(tái)布置

完成日期：20xx年12月1日

地點(diǎn)：酒店前臺(tái)、西餐廳、舞廳吧臺(tái)、

形式：

(1)以小型圣誕樹、圣誕花、圣誕鐘、圣誕貼紙、圣誕公仔對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)展裝飾布置。(各部門11月20日前報(bào)規(guī)劃，統(tǒng)一審批選購(gòu)，分發(fā)、分部門布置);

(2)用星星燈進(jìn)展適當(dāng)點(diǎn)綴。(工程部負(fù)責(zé))

圣誕節(jié)自助餐活動(dòng)的籌劃方案4

在圣誕節(jié)這一天，餐廳打算籌劃一個(gè)一個(gè)盛大的活動(dòng)來提升餐廳的知名不，通過活動(dòng)給餐廳打廣告。

一、總體目標(biāo)

通過圣誕、元旦的籌劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

二、籌劃內(nèi)容

(一)、圣誕、元旦活動(dòng)安排

砸金蛋

日期：xx月xx日到x月x日

時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

活動(dòng)地點(diǎn)：酒店總臺(tái)右邊休息區(qū)

形式：

消遣活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷

(三)圣誕、元旦宣傳安排

1、宣傳廣告(估計(jì)支出：0.5萬(wàn)元)

(1)在特區(qū)報(bào)、商報(bào)、南山報(bào)上做一些宣傳報(bào)導(dǎo)和硬性廣告(營(yíng)銷部負(fù)責(zé));

(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))。

(3)短信群發(fā)(營(yíng)銷部負(fù)責(zé))。

活動(dòng)主題：

迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡高興喜拿大獎(jiǎng)。

活動(dòng)時(shí)間：

xx月xx日至x月x日21：00止。

活動(dòng)內(nèi)容：

從xx月x號(hào)晚上18：00開頭到x月x日21：00，餐飲一次性消費(fèi)滿2023以上，在活動(dòng)期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上，/ktv一次消費(fèi)滿300元以上的客人結(jié)帳時(shí)可到收銀臺(tái)領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡，每天限供應(yīng)50個(gè)金蛋，憑幸運(yùn)金蛋卡