壓縮咖啡廳 茶藝館 網(wǎng)絡(luò)咖啡屋設(shè)計(jì)

咖啡廳茶藝館網(wǎng)絡(luò)咖啡屋設(shè)計(jì)

概述今擬在鄭州某繁華商業(yè)街夾縫地段建一高檔咖啡廳(茶藝廳、網(wǎng)絡(luò)咖啡屋)，建筑為兩層，總建筑面積不超過(guò)450平方米。與毗臨建筑交接處均不能開(kāi)窗。(在提供的兩個(gè)基地中選擇一個(gè))基地位置圖：

咖啡廳咖啡廳是在正餐之外，以喝咖啡(或飲料）為主，可加簡(jiǎn)單的食品，供客人交友、約會(huì)或休憩的場(chǎng)所。在午后及晚間營(yíng)業(yè)。它講究氣氛輕松，環(huán)境潔凈優(yōu)雅。茶藝館茶藝館是在正餐之外，以品茶為主，可供簡(jiǎn)單的食品，如花生、瓜子或點(diǎn)心（外購(gòu)）等，是客人交友、約會(huì)、茶道表演，或陶藝、插花等藝術(shù)活動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)咖啡屋網(wǎng)絡(luò)咖啡屋供電腦愛(ài)好者在上網(wǎng)、交流切磋。店內(nèi)供應(yīng)咖啡、茶等各種飲料，同時(shí)銷售各種最新電腦軟件。氣氛高雅、舒適，讓客人享受現(xiàn)代化的都市生活。功能分析設(shè)計(jì)目的

有限的場(chǎng)地組織好建筑的功能訓(xùn)練對(duì)空間的感知和空間設(shè)計(jì)的能力

了解家具與人體尺度了解人的行為心理

設(shè)計(jì)程序

本設(shè)計(jì)為期8周，分五個(gè)階段進(jìn)行一快速設(shè)計(jì)階段：共1.5周考慮和解決以下問(wèn)題：1商業(yè)街內(nèi)夾縫式餐飲建筑的特征，如何在比較局促的地段，解決好方案的總體布局，解決好采光與通風(fēng)問(wèn)題。2設(shè)計(jì)重點(diǎn)為客用部分的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，并初步確定要營(yíng)造的室內(nèi)環(huán)境氣氛與建筑風(fēng)格、字號(hào)。設(shè)計(jì)程序

二第二次草圖階段：共2周本階段著重解決以下問(wèn)題:1完善空間構(gòu)思，為深入進(jìn)行空間環(huán)境設(shè)計(jì)打下良好基礎(chǔ)。確定建筑風(fēng)格，立面形式應(yīng)體現(xiàn)個(gè)性特色。2平面布局合理，滿足各項(xiàng)使用要求。如:①交通組織

②客用部分與服務(wù)部分的關(guān)系是否合理

④結(jié)構(gòu)柱網(wǎng)與跨度是否合理?

⑤建筑入口前空間的環(huán)境設(shè)計(jì)及庭園設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)程序

三深入階段：共2周本階段著重解決以下問(wèn)題:1改進(jìn)和深入完善設(shè)計(jì)方案，著重做好客人使用的室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)，進(jìn)行空間界面和建筑細(xì)部的設(shè)計(jì)，餐桌的布置應(yīng)滿足人的行為心理需求，同時(shí)按所構(gòu)思的環(huán)境氣氛和風(fēng)格進(jìn)行陳設(shè)與裝飾設(shè)計(jì)，營(yíng)造有個(gè)性特色的休閑性餐飲環(huán)境。2繪制上板前的室內(nèi)透視圖。設(shè)計(jì)程序四定稿圖階段：共0.5周本階段著重解決以下問(wèn)題:根據(jù)方案特質(zhì)確定表達(dá)方式，包括圖紙布局、字體樣式等細(xì)節(jié)內(nèi)容，最終繪制完成定稿圖。五上板階段：共1周六評(píng)圖階段：共1周成果要求：

圖紙規(guī)格：550×800mm。各層平面：1：100（包括室內(nèi)家具及陳設(shè)布置、屋頂平臺(tái)、室外環(huán)境設(shè)計(jì)）立面：1：100（視地段情況繪制1~2個(gè)）剖面：1：100（1~2個(gè)）室內(nèi)透視圖（1個(gè)）

參考資料

《建筑設(shè)計(jì)資料集》第5集《室內(nèi)設(shè)計(jì)資料集》《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》及相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范《餐飲建筑設(shè)計(jì)》（建工出版社）

基地空間室外座位空間空間空間尺度

家具尺度

家具尺度

家具尺度

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