辦理散裝熟食管理制度_第1頁
辦理散裝熟食管理制度_第2頁
辦理散裝熟食管理制度_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

辦理散裝熟食管理制度背景散裝熟食是指在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，未按照規(guī)定進行包裝、標簽、貯存等處理程序的熟食。散裝熟食因其便捷、價格低廉、品種多樣，受到廣大市民的歡迎。但是，散裝熟食存在著衛(wèi)生、質(zhì)量等方面的隱患，給食品安全造成很大威脅。為保障公眾的食品安全，各地開始制定散裝熟食管理制度。目的散裝熟食管理制度的目的是規(guī)范散裝熟食的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，保障公眾的食品安全，防止食品中毒事件的發(fā)生。適用范圍散裝熟食管理制度適用于生產(chǎn)、銷售散裝熟食的單位和個體經(jīng)營者。主要內(nèi)容散裝熟食管理制度包括以下主要內(nèi)容：生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)散裝熟食的單位要按照國家標準生產(chǎn)、加工。包括以下要求：采購符合衛(wèi)生標準的原材料；生產(chǎn)、加工設備符合衛(wèi)生標準；嚴格執(zhí)行操作規(guī)程；消毒標準嚴格執(zhí)行。貯存環(huán)節(jié)散裝熟食的貯存環(huán)節(jié)很重要，必須嚴格管理。包括以下要求：散裝熟食與原材料的區(qū)別明顯；貯藏環(huán)境溫度符合衛(wèi)生標準；容器、器皿符合衛(wèi)生標準；標志、標簽明顯。銷售環(huán)節(jié)散裝熟食的銷售環(huán)節(jié)必須在衛(wèi)生條件下進行。包括以下要求：銷售人員必須穿戴工作服；銷售場所與非食品區(qū)域分隔明顯；銷售區(qū)域必須干凈整潔。監(jiān)督管理散裝熟食的監(jiān)督管理是保障食品安全的重要措施。包括以下要求：政府部門加強散裝熟食的監(jiān)督檢查；對于不符合衛(wèi)生標準的散裝熟食，要及時處理?？偨Y散裝熟食管理制度是保障食品安全的重要措施，同時也是對散裝熟食生產(chǎn)、銷售單位和個體經(jīng)營者的監(jiān)管措施。我們需要認真執(zhí)行這項

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論