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認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：匡**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：湖南

IP屬地：湖南 上傳時(shí)間：2024-01-15 格式：DOCX 頁(yè)數(shù)：5 大?。?05.43KB 積分：6 舉報(bào) 版權(quán)申訴

摘要為了解?；撬岬慕Y(jié)構(gòu)和性質(zhì)、體內(nèi)合成及代謝途徑、其生物學(xué)功能和在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用。對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行綜述、分析和歸納。牛磺酸是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的含硫氨基酸，廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，對(duì)畜禽、水產(chǎn)和貓等動(dòng)物具有促生長(zhǎng)、抗氧化、提高免疫、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、維護(hù)腸道健康和促進(jìn)大腦發(fā)育等多種生理功能。在動(dòng)物飼糧中添加適量的牛磺酸，對(duì)于動(dòng)物尤其是合成牛磺酸能力較弱或無(wú)合成能力的動(dòng)物健康尤為重要。研究背景?；撬幔╰aurine）最初是從公牛膽汁中分離得到的，因此又稱為牛膽酸、牛膽堿、牛膽素，化學(xué)名稱為β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，其分子式為C2H7NO3S，相對(duì)分子質(zhì)量為125.15。?；撬峒兤窞榘咨Y(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味略酸，稀溶液呈中性，對(duì)熱穩(wěn)定。?；撬嵋杂坞x形式存在于各組織中，不參與動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，一直被認(rèn)為是無(wú)毒、無(wú)副作用的體內(nèi)代謝產(chǎn)物，直到1975年，有研究報(bào)道稱?；撬崛狈蓪?dǎo)致貓視力減退，甚至失明。此后，?；撬釋?duì)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)、生理及藥理功能逐漸受到人們的關(guān)注。本文對(duì)?；撬岬膩?lái)源、吸收與代謝、生物學(xué)功能以及?；撬釋?duì)畜禽、水產(chǎn)及貓的營(yíng)養(yǎng)與生理功能進(jìn)行綜述，以期為牛磺酸在動(dòng)物生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供依據(jù)和指導(dǎo)，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體健康和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。研究?jī)?nèi)容動(dòng)物體內(nèi)的牛磺酸來(lái)源動(dòng)物主要通過飼糧補(bǔ)充或以含硫氨基酸（半胱氨酸和蛋氨酸）為原料在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的方式獲得?；撬?。哺乳動(dòng)物、鳥類、魚類和水生無(wú)脊椎動(dòng)物中?；撬岷枯^高，植物源性產(chǎn)品除藻類含?；撬彷^豐富外，其他植物僅含少量或幾乎不含?；撬?。因此，動(dòng)物源性產(chǎn)品是飼糧中?；撬岬闹饕獊?lái)源。?；撬岬捏w內(nèi)合成主要在肝臟中進(jìn)行（圖1），半胱氨酸經(jīng)半胱氨酸雙加氧酶（cysteinedioxygenase）和半胱亞磺酸脫羧酶（cysteinesulfinatedecarboxylase）催化，形成半胱氨酸亞磺酸和亞?；撬幔趤喤；撬崦摎涿福╤ypotaurinedehydrogenase）作用下進(jìn)一步氧化生成?；撬?。圖1

?；撬岬捏w內(nèi)合成途徑?；撬岬奈蘸痛x飼糧中的牛磺酸極易被動(dòng)物吸收，其通過小腸刷狀邊界膜中載體介導(dǎo)的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)傳送到腸細(xì)胞，再通過門靜脈運(yùn)送到肝臟，然后進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。動(dòng)物吸收?；撬岬乃俾瘦^快，且吸收速率與其劑量有關(guān)，如給大鼠單次口服低劑量和高劑量牛磺酸，血漿中?；撬釢舛确謩e在15min和45min時(shí)達(dá)到最高。?；撬狍w內(nèi)代謝途徑主要有：1）在肝臟中與膽酸合成?；悄懰?，并隨膽汁進(jìn)入到消化道中，促進(jìn)脂類的消化吸收；2）在ATP-脒基轉(zhuǎn)移酶催化下接受精氨酸的胍基生成脒基?；撬?，并磷酸化為磷酸脒基牛磺酸，作為低等動(dòng)物能量代謝中的一種磷酸源；3）分解生成異乙基硫氨酸，具有調(diào)節(jié)離子生物膜的作用；4）經(jīng)轉(zhuǎn)氨基甲?；饔蒙砂被柞Ｅ；撬?。腎臟是調(diào)節(jié)體內(nèi)牛磺酸含量的重要器官，當(dāng)體內(nèi)牛磺酸過量時(shí)，多余部分隨尿液排出；不足時(shí)，牛磺酸可被腎小管重新吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。?；撬岵粎⑴c蛋白質(zhì)合成，因此，許多動(dòng)物組織中的牛磺酸濃度較高。牛磺酸的生物學(xué)功能?；撬釓V泛分布于各組織中，特別是肌肉、內(nèi)臟和大腦，具有多種生物學(xué)功能，如與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽汁正常排泄；與線粒體tRNA結(jié)合，促進(jìn)線粒體蛋白質(zhì)翻譯。此外，?；撬徇€具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及維持腸道微生態(tài)平衡等生理功能。近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，?；撬釋?duì)動(dòng)物具有其他營(yíng)養(yǎng)素?zé)o法替代的功能。牛磺酸在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用飼糧中添加?；撬崮艽龠M(jìn)畜類的生長(zhǎng)性能，提高其抗氧化和抗應(yīng)激能力，并具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、促進(jìn)腸道健康和抗炎等生理功能。飼糧中添加牛磺酸能夠提高肉雞體重和飼料轉(zhuǎn)化率，降低血清甘油三酯、總膽固醇及肝臟總膽固醇。水產(chǎn)動(dòng)物飼糧中添加牛磺酸能夠有效改善高碳水化合物飼糧帶來(lái)的不利影響，提高其生長(zhǎng)性能和抗氧化能力、改善視力、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、促進(jìn)腸道健康等

此外，牛磺酸是貓日糧的重要組成成分，?；撬崛狈r(shí)，貓的視力、生殖能力、中樞神經(jīng)系統(tǒng)及心臟功能等會(huì)受到嚴(yán)重影響。結(jié)論與展望?；撬釋?duì)于畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物具有多種生理功能，在飼糧中補(bǔ)充適量的?；撬嵊欣趧?dòng)物的健康成長(zhǎng)。對(duì)于無(wú)法自身合成?；撬岬呢垇?lái)說(shuō)，補(bǔ)充?；撬嵊葹橹匾?，因此，牛磺酸是貓糧中不可缺少的組分。目前，除貓糧外，?；撬嵩谛笄?/p>