DB2113-T 0005-2022 地理標(biāo)志產(chǎn)品 建平大黃米

67.060CCS

B

222113 DB

2113/T

0005—2022建平大黃米

朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)

布DB

2113/T

0005—2022 前言

.................................................................................

II1

范圍

................................................................................

12

規(guī)范性引用文件

......................................................................

13

術(shù)語(yǔ)和定義

..........................................................................

14

產(chǎn)地范圍

............................................................................

25

要求

................................................................................

26

產(chǎn)品質(zhì)量

............................................................................

37

檢驗(yàn)方法

............................................................................

48

檢驗(yàn)規(guī)則

............................................................................

49

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸

........................................................

5附錄

A

（規(guī)范性）

建平大黃米產(chǎn)地范圍圖.................................................

6參考文獻(xiàn)

..............................................................................

7DB

2113/T

0005—2022 本文件按照

GB/T

—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由建平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：建平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、遼寧省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心、朝陽(yáng)市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心、科技有限公司、建平縣朱碌科鎮(zhèn)懷志雜糧有限公司。本文件主要起草人：杜文清、李洪江、李昂、朱輝、張璐、龐威、閻雪姣、孫葳、文武、劉天云、王國(guó)利、劉波、王子峰、王子奎、杜振強(qiáng)、李勇、劉佳妮、王子正、劉宏嬌。

,均可以通過(guò)來(lái)電和來(lái)函等方式進(jìn)行反饋

,我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理

,根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門(mén)：朝陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（朝陽(yáng)市雙塔區(qū)新華路二段

2

號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)起草單位：建平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局（建平縣京沈路三段

1

號(hào)

）遼寧省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心（沈陽(yáng)市和平區(qū)永安北路

8

號(hào)

IIDB

2113/T

0005—2022建平大黃米1 范圍標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸。本文件適用于朝陽(yáng)市建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的建平大黃米。2 規(guī)范性引用文件文件。GB

2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB

3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

4404.1 糧食作物種子 第1部分：禾谷類(lèi)GB

5009.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定GB

5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB

5009.6 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定GB

5009.90 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鐵的測(cè)定GB

5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T

5491

扦樣、分樣法GB/T

5492 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB

5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T

8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB/T

13356 GB

14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T

17109 糧食銷(xiāo)售包裝GB

28050 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T

肥料合理使用準(zhǔn)則 通則JJF

1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3 術(shù)語(yǔ)和定義GB/T

13356界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1建平大黃米 Jianping

millet在本文件第

4

章規(guī)定的范圍內(nèi)

,以按本文件進(jìn)行生產(chǎn)、管理的黍子為原料

,經(jīng)加工而成的質(zhì)量符合本文件要求的大黃米。5.3.3.2 密度：根據(jù)品種特性、種植方式、土壤肥沃程度等確定。每

m

5.3.3.2 密度：根據(jù)品種特性、種植方式、土壤肥沃程度等確定。每

m

一般留苗

3

萬(wàn)株。4 產(chǎn)地范圍

41°1742°20

119°41′

～°02′）。建平大黃米產(chǎn)地范圍見(jiàn)附錄

A。5 要求5.1 自然環(huán)境5.1.1日照年均日照時(shí)數(shù)為

3

005.6

h

,黍子生長(zhǎng)季（5

9

月）日照時(shí)數(shù)為

1

316.6

h。5.1.2 氣溫年均氣溫

℃

,無(wú)霜期

d

,大于等于

10

℃

1

683.8

5.1.3 降水年均降水量

491.8

mm

,黍子生長(zhǎng)季（5

9

月）降水量

423.4

mm。5.1.4 土壤土壤以褐土為主

,富含礦物質(zhì)

,pH

值

～8.6；有機(jī)質(zhì)含量

5.04

g/kg～35.80

g/kg

,平均

g/kg；全氮含量

g/kg～1.78

g/kg

,平均含量

g/kg；堿解氮含量

61

mg/kg～172

mg/kg

,平均110.76

mg/kg

2.8

mg/kg～115.2

mg/kg

,平均含量

34.69

mg/kg

mg/kg～284mg/kg

,

111.53

mg/kg。5.1.5 水質(zhì)以地下水為主要水源

,水質(zhì)符合

GB

5084

規(guī)定。5.1.6 大氣本區(qū)域空氣環(huán)境質(zhì)量符合

GB

3095

規(guī)定。5.2 品種選擇大白黍、冀黍一號(hào)及其他適合建平區(qū)域種植的優(yōu)質(zhì)黍類(lèi)品種。種子質(zhì)量符合

GB

4404.1

要求。5.3 栽培管理5.3.1 選地

,5.3.2 種植方式單作為主

,也可間作、套作、混作。忌重茬、迎茬,應(yīng)輪作,前茬作物以豆類(lèi)、薯類(lèi)、玉米為宜。5.3.3 播種5.3.3.1 時(shí)間：一般

5

月上旬播種

,當(dāng)土壤

5

cm～

cm

10

℃

,2

5.3.4.2灌溉排水：在孕穗期如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水

,每

6675.3.4.2灌溉排水：在孕穗期如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水

,每

667

m

灌水

30

m

～50

m

；開(kāi)花后

,雨后要及時(shí)5.3.4 田間管理5.3.4.1施肥：以基肥為主

,基肥以有機(jī)肥為主

,適當(dāng)配合施用化學(xué)肥料。施用肥料的具體要求應(yīng)按NY/T

規(guī)定執(zhí)行。22 2排除積水

,必要時(shí)還應(yīng)淺耕松土。灌溉用水應(yīng)符合

GB

5084

規(guī)定。5.3.4.3

,綜合防治

,治時(shí)

,應(yīng)按

GB/T

8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。5.3.5 收獲一般

9

月收獲

,穗基部籽粒用指甲可以劃破時(shí)即為適宜收獲期

,趁濕進(jìn)行脫粒

,脫粒之后要立即進(jìn)行清選和晾曬

,應(yīng)單收單儲(chǔ)。5.3.6 記錄按要求建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄

,記載事項(xiàng)包括：使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱(chēng)、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期

,植物病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治情況

,收獲日期。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存

2

年。5.4 加工5.4.1 加工環(huán)境應(yīng)符合

GB

14881

的要求。5.4.2 加工工藝黍子原糧驗(yàn)收入廠→去雜→脫殼→碾米→拋光→色選→檢驗(yàn)→定量包裝→入庫(kù)。

GB

6產(chǎn)品質(zhì)量6.1 感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表

1

要求。表1 感官指標(biāo)6.2 加工質(zhì)量指標(biāo)加工質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表

2

要求

。

80.070.060.0

2.03.04.0

0.50.71.0

0.20.40.7

0.02

14.0要求

12.0

2.7mg/100

0.5DB

2113/T

0005—2022表2 加工質(zhì)量指標(biāo)6.3營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表

3

要求。表3 營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo)6.4 食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB

2715的要求。6.5 凈含量偏差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。7 檢驗(yàn)方法7.17.27.37.47.57.67.77.87.97.10

形態(tài)：將樣品置于潔凈的白瓷盤(pán)中目測(cè)。色澤、氣味：按GB/T

5492規(guī)定的方法執(zhí)行。加工精度：按GB/T

13356

規(guī)定的方法執(zhí)行。雜質(zhì)、不完善粒：按

GB/T

5494

規(guī)定的方法執(zhí)行。水分：按

5009.3規(guī)定的方法執(zhí)行。蛋白質(zhì)：按GB

5009.5規(guī)定的方法執(zhí)行。脂肪：按

5009.6規(guī)定的方法執(zhí)行。鐵：按GB

5009.90規(guī)定的方法執(zhí)行。食品安全指標(biāo)：按

2715第3章規(guī)定的方法執(zhí)行。凈含量檢驗(yàn)：按

JJF

1070

規(guī)定執(zhí)行。8 檢驗(yàn)規(guī)則8.1 扦樣和分樣按

GB/T

5491

規(guī)定執(zhí)行。DB

2113/T

0005—20228.2 檢驗(yàn)分類(lèi)8.2.1 出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品出廠前

,驗(yàn)合格后方可出廠。8.2.2 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核

,型式檢驗(yàn)：a)

有關(guān)行業(yè)主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)要求；b)

前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；c)

人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。8.3 產(chǎn)品組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的大黃米產(chǎn)品為一個(gè)批次。8.4 判定規(guī)則8.4.1 本文件第

6

章規(guī)定的全部指標(biāo)檢驗(yàn)合格時(shí)

,則判該批產(chǎn)品為合格。8.4.2 加工質(zhì)量指標(biāo)中有一項(xiàng)達(dá)不到該等級(jí)質(zhì)量要求的

,則降為下一等級(jí)

,

,作為非等級(jí)產(chǎn)品。9 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯藏和運(yùn)輸9.1 標(biāo)志：產(chǎn)品名稱(chēng)應(yīng)按本文件規(guī)定的名稱(chēng)標(biāo)注。9.2 標(biāo)簽：內(nèi)容應(yīng)符合

、GB

28050

的規(guī)定。9.3包裝：應(yīng)符合

GB/T

17109