豆腐坊工作管理制度

豆腐坊工作管理制度1.目的為了規(guī)范豆腐坊的工作流程，提升工作效率和質(zhì)量，保證生產(chǎn)的豆腐符合衛(wèi)生標準和客戶需求，特制定此工作管理制度。2.責任分工2.1經(jīng)理負責制定本制度和相關細則；負責監(jiān)督制度的執(zhí)行情況；對工作出現(xiàn)問題時進行處理。2.2生產(chǎn)主管負責監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全和產(chǎn)品質(zhì)量；協(xié)調(diào)生產(chǎn)員工之間的關系，調(diào)配工作任務；對產(chǎn)品質(zhì)量問題及時進行處理。2.3營銷主管負責對市場需求進行分析，制定生產(chǎn)計劃；對銷售訂單進行管理，保證訂單交貨期準確無誤；協(xié)調(diào)銷售部門與生產(chǎn)部門的關系，及時反饋客戶需求和意見。2.4生產(chǎn)員工守規(guī)矩，遵守該制度的各項規(guī)定；負責生產(chǎn)現(xiàn)場的日常運作，保證質(zhì)量和效率；對生產(chǎn)問題及時進行匯報，配合解決。3.生產(chǎn)管理3.1生產(chǎn)計劃根據(jù)市場需求，由營銷主管制定生產(chǎn)計劃。生產(chǎn)主管負責安排生產(chǎn)員工的工作任務，并對生產(chǎn)進度進行監(jiān)督及時匯報。3.2生產(chǎn)現(xiàn)場管理保持生產(chǎn)現(xiàn)場的整潔和衛(wèi)生；保證生產(chǎn)工藝的規(guī)范，按規(guī)定比例添加原材料；監(jiān)測生產(chǎn)設備的運行狀態(tài)，保持穩(wěn)定正常。3.3產(chǎn)品質(zhì)量管理對原材料進行檢查和鑒定，確保無污染；對生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品進行品質(zhì)檢測，保證產(chǎn)品質(zhì)量達標；進行樣品保存和追溯管理，確保產(chǎn)品追溯能力。4.營銷管理4.1客戶要求理解客戶需求，滿足客戶個性化要求；承諾的交貨期要準確無誤；及時處理客戶投訴，保證客戶滿意度。4.2銷售訂單銷售訂單按照生產(chǎn)計劃進行安排；加強對訂單進度的監(jiān)控，確保及時交貨；對訂單進行詳細記錄，確保訂單交貨期準確無誤。5.風險控制5.1設備維護對生產(chǎn)設備進行定期維護和保養(yǎng)；發(fā)現(xiàn)故障及時修理，確保設備安全穩(wěn)定運行。5.2生產(chǎn)場地對生產(chǎn)場地進行消毒處理，確保場地衛(wèi)生干凈；定期檢查場地設施，確保場地安全穩(wěn)定。5.3安全措施保障員工的人身安全；對生產(chǎn)過程中的安全隱患進行防范和控制；對安全隱患進行排查和整改。6.評估與改進對工作流程和制度進行定期評估和分析，發(fā)現(xiàn)問題及時進行改進。經(jīng)理負責制定改進計劃，生產(chǎn)主管負責執(zhí)行改進計劃。7.附則本制度由豆腐坊經(jīng)理負責，生產(chǎn)主管、營銷主管等各部門負責人負責執(zhí)行和監(jiān)