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浙江工業(yè)大學(xué)食品分析復(fù)試真題錯錯對4.酶分析法具有特異性強、干擾少、操作簡便、樣品和試劑用量少，測定快速精錯對斷題]*對對錯9.樣品制備的目的是要保證樣品均勻，使在檢驗時取任何部分都能代表全部樣品的錯對對錯錯錯對對對錯對錯對對錯斷題]*對對[單選題]*A.浸提法A.①②③B.③④⑤C.①②④D.④⑤⑥A.常壓蒸餾A.還原糖(正確答案)A.麥芽糖A.水浴鍋A.水分含量測定（）A.①②③④B.⑤⑥⑦⑧C.①③⑧⑨D.①②④⑦（）（）（）A.反應(yīng)液堿度（）A.使蛋白質(zhì)沉淀CEA.脂肪(正確答案)消失，氧化的染料量與該物質(zhì)的含量在一定的范圍內(nèi)成A.氨基酸B.VAA.氯仿D.乙醇*A.黃色凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)的（）過程進行的[單選題]*A.消化選題]*A.容量瓶(正確答案)()。[單選題]*A.紫外-可見分光光度計(正確答案)
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