《不同配方基質對辣椒果實的影響研究》11000字

不同配方基質對辣椒果實的影響研究目錄TOC\o"1-3"\u1引言 11.1研究背景 11.2研究意義 12辣椒的栽培特點 22.1辣椒的栽培和用途 22.2辣椒生長特點 23辣椒高產栽培技術措施 33.1育苗 33.1.1育苗時間 33.1.2種子處理 33.1.3育苗床土消毒 33.1.4培育壯苗 33.1.5分苗 53.2定植移栽 53.2.1選地 53.2.2整地 53.2.3適時移栽 53.2.4定植 53.3合理密植 63.4田間管理 63.4.1控制棚內溫度 63.4.2澆水追肥 63.4.3整枝打杈 73.5適時采收 74不同配方基質物理和化學性質的差異 74.1不同配方基質物理性質的差異 74.2不同配方基質化學特性的差異 84.3不同配方基質養(yǎng)分含量的差異 85不同配方基質對辣椒果實品質及產量的影響 95.1不同配方基質對辣椒生長指標的影響 95.2不同配方基質對辣椒干物質積累量的影響 105.3不同配方基質對辣椒葉片光合熒光的影響 115.4不同配方基質對辣椒果實品質的影響 125.4.1不同配方基質對辣椒果實可溶性糖的影響 125.4.2不同配方基質對辣椒果實Vc含量的影響 125.4.3不同配方基質對辣椒果實硝酸鹽含量的影響 125.5不同配方基質對辣椒產量的影響 126結論 13參考文獻 141引言1.1研究背景辣椒(Capsicumfrutescens.L)在南華北地區(qū)廣泛栽培，是一種重要的蔬菜，深受人們的喜愛。辣椒的營養(yǎng)價值是很高的，皮膚和胎盤組織含有豐富的維生素，蔬菜第一。胡椒還含有特殊的辣椒素，有香辣的味道。吃辣椒能增加熱量，促進血液循環(huán)，增加食欲，幫助消化，還能增強身體抵抗多種疾病的能力。因此，隨著人們生活水平的提高，人們對辣椒的質量要求也越來越高，辣椒的營養(yǎng)品質直接關系到市場，從而影響到農民的收入。施肥是提高辣椒產量的重要措施，但如果施肥不合理，尤其是過量施用化肥，不僅會增加產量，而且會降低辣椒品質，污染環(huán)境。因此，對辣椒營養(yǎng)品質的研究受到廣泛關注，在保證辣椒高產的同時，如何進一步提高辣椒的生產質量已成為亟待解決的問題。1.2研究意義辣椒具有很高的營養(yǎng)價值，尤其是維生素C含量居蔬菜第一位，不僅可以預防感冒，還可以促進血液循環(huán)、減肥、預防膽結石及降血糖等功效，所以備受消費者的喜愛。在市面上經(jīng)常會見到各種不同品種的辣椒，不僅有大小、顏色區(qū)別連辣椒的口味辛辣輕重都有區(qū)別，這些都取決于對辣椒栽培技術以及田間管理的不同，從而滿足廣大消費者多樣化的選擇。加強對辣椒栽培技術的研究不僅可以保證辣椒地產量還可以從很大程度上節(jié)省辣椒種植投入成本，讓農民獲得更多的經(jīng)濟收益。加強對辣椒栽培技術田間管理的研究，可以通過有效的田間管理技術動態(tài)的了解辣椒各個階段的生長情況，將辣椒生長過程中可能遇到的特殊情況提前避免和預防，一旦發(fā)生病蟲害等情況，方便及時做出處理，這樣就可以保證辣椒擁有良好的生長環(huán)境，從而種植出更具市場競爭力的產品，提高辣椒的產量和價值。此外，加強對辣椒栽培技術田間管理的研究也有利于辣椒種植人員自身種植技術的提高，讓他們在實踐中通過親身觀察辣椒的生長過程，從而獲得更加專業(yè)的辣椒種植管理技術，進一步為提高辣椒的產量打基礎。對辣椒栽培技術及田間管理的研究是相當必要的，它將會提高辣椒種植行業(yè)的整體水平，使它更好地服務于農業(yè)生產，帶來經(jīng)濟效益的增長。1.3研究方法本文主要采用了文獻研究法，對近幾年國內外有關無土栽培以及辣椒無土栽培的文獻，對文獻進行分析和總結，得出對近年來的研究進展，提煉出對自己有用的觀點。2無土栽培的研究概述2.1無土栽培的定義無土栽培(soillessculture)，是指使用沙、巖棉、珍珠巖、蛭石等用基質或水代替普通土壤的耕作方法，然后用營養(yǎng)液灌溉作物。2.2無土栽培的分類無土栽培的發(fā)展經(jīng)歷了一個漫長的時期。同時，不同的地區(qū)有著不同的資源和不同的農業(yè)科技水平，因此無土栽培有多種形式和方法。在無土栽培過程中，固體基質是否用來種植作物，有固體基質栽培和非固體基質栽培。這是國內外學者常用的無土栽培分類方法。圖1無土栽培的分類2.3無土栽培的優(yōu)勢無土栽培一般比自然土壤栽培，有自己得天獨厚的優(yōu)勢：（1）幾千年來的變化，人們依靠傳統(tǒng)的土壤耕作的概念，使人們在沙漠、沙漠、戈壁灘等非耕地農業(yè)成為可能，大大提高了工作效率和非耕地土地利用，同時也實現(xiàn)了當?shù)剞r民的收入。在現(xiàn)代城市中，土地資源非常寶貴，所以人們可以生長在無土栽培技術，在家里，辦公室，陽臺，窗臺，走廊，蔬菜和花卉，屋頂和其他空閑的地方。這樣既提高了休閑利用率，又為人們創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟價值。（2）為作物生長提供適宜的溫度、光、水、氣、肥環(huán)境，產量高于土壤耕作。它充分發(fā)揮了作物的生長潛力，在一些作物中，產量可以超過一次，增產明顯。（3）減少勞動力，節(jié)約用水和化肥。在設施條件下，無土栽培，可以充分利用一些先進的設備進行自動化管理，利用現(xiàn)代機械的統(tǒng)一操作，大大節(jié)約了人力資源，同時利用無土栽培肥料大大提高，也減少了水的浪費，必然趨勢，這也是現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展。（4）無土栽培可有效解決連作障礙問題，減少病蟲害發(fā)生，減少農藥使用。每種作物經(jīng)過栽培后，可對基質進行消毒，或替代基質，從根本上解決連作障礙對作物生長的不利影響。由病原菌引起的惡性疾病的發(fā)生，通過無污染的生產過程得以實現(xiàn)。同時，無土栽培能有效地調節(jié)作物的根系環(huán)境，使栽培作物更加健壯，增強作物自身的抗病能力。（5）利用無土栽培作物，產量提高，品質優(yōu)良，營養(yǎng)價值很高。無土栽培可以實現(xiàn)無公害生產，解決連作障礙問題，在很大程度上改變根系環(huán)境，調節(jié)水分與氣體的矛盾，提高產量，降低產品器官硝酸鹽含量。2.4無土栽培的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀從亞里士多德時代開始，科學家開始探索植物與礦質營養(yǎng)之間的關系。VanLiebig在19世紀中期通研究表明，植物中的碳、氫、氧和一些礦質元素分別來自CO2、NH3+、NO3-和土壤，為建立礦質營養(yǎng)理論奠定了基礎。一位來自德國的科學家，斯魯蘭格爾，1838年通過研究，確定了植物生長發(fā)育過程中必需的15種營養(yǎng)物質。李比希(J.V.Heb)，同樣是來自德國的科學家在1840年提發(fā)展了植物礦質營養(yǎng)理論，為現(xiàn)代無土栽培奠定了基礎?？酥Z普(Knop)和薩奇斯(Sehs)，同樣是來自德國的科學家，1859-1865年，在營養(yǎng)液中配制硝酸鉀、氯化鐵、硫酸鎂等物質，以栽培植物，這是最早的水培方法；20世紀，美國人阿農(Am)和霍克蘭(Hoagiand)提給出了作物栽培標準營養(yǎng)配方。營養(yǎng)液的起始沒有用于生產實踐，但在實驗室進行了小規(guī)模試驗。與此同時，中西部地區(qū)也開始發(fā)展砂石栽培和無土栽培技術。20世紀50年代以后，前蘇聯(lián)、意大利等國家也對無土栽培進行了大量的研究，取得了一定的成果。60年代末70年代初，無土栽培得到大力發(fā)展。荷蘭、丹麥和瑞典已經(jīng)成功地種植各類巖棉和推廣無土栽培的蔬菜和花卉的進一步發(fā)展。全自動營養(yǎng)液膜水培系統(tǒng)在1973-1975年對棉花栽培技術得到推廣應用，種植面積不斷擴大，發(fā)展也很快。原始的無土栽培技術在中國是相當長。早年，在江蘇、浙江等地，可以將船上可以移動的蔬菜種植方法稱為“水上流動菜園”。我國東漢時期的歷史學家班固編撰《漢書》中，秦、漢時期就有記錄，比羅馬早得多。1975年，山東農業(yè)大學第一個用無土栽培的方法種植西瓜，黃瓜，番茄，蘿卜和其他作物，栽培取得了巨大的成功，而“魯SC-I”水培設施的發(fā)展，這是第一次在中國開展與無土栽培中的應用研究，但尚未形成生產經(jīng)營規(guī)模。在80年代，隨著改革開放浪潮的蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)的需求越來越大，清潔，無公害蔬菜，“七五”期間科學和科技技術研究組織農業(yè)部等單位，園藝和農業(yè)工程技術人員的不懈努力，實踐技術代表基質栽培、營養(yǎng)液技術（NFT）和深層文化的開發(fā)?！鞍宋濉逼陂g，中國的農業(yè)科技人員經(jīng)過多次試驗和反復論證，自主開發(fā)設計的浮板毛管法（FCH）和有機生態(tài)型無土栽培系統(tǒng)等?！熬盼濉逼陂g，無土栽培技術有了很大的發(fā)展，在中國的推廣和應用?！笆晃濉逼陂g，中國的設施農業(yè)和無土栽培與對方完全集成，并取得了很大進展在緊密聯(lián)系的無土栽培和設施農業(yè)。隨著無土栽培技術的不斷發(fā)展，新的栽培方法不斷出現(xiàn)，現(xiàn)代設施和簡易栽培設施已在蔬菜生產中得到應用。2.5國內無土栽培存在的問題無土栽培具有沒有地域限制，克服連作障礙，提高作物產量和品質的特點，但在發(fā)展的過程中，也存在一些問題，主要問題如下：許多源和襯底目前使用的基材類型，如泥炭、蛭石、常見的農作物秸稈，畜禽糞便，物理和化學性質不同，和農作物秸稈和糞便為之前需要bacteriium基板，使其完全成熟，還需要混合和使用消毒步驟，對無土栽培的發(fā)展，所以比矩陣的研究是該課題的意義。2。疾病控制和水培是一種養(yǎng)分循環(huán)，為作物生長提供養(yǎng)分。感染的傳播速度更快。因此，病蟲害防治也成為水文化的重要組成部分。（3）溫室環(huán)境調控。目前，中國的蔬菜無土栽培主要是進行塑料大棚和日光溫室。沒有專業(yè)的環(huán)境因素調節(jié)設備，調節(jié)能力相對較差。因此，設計適合我國國情的設施迫在眉睫。適宜設施栽培蔬菜品種選擇，環(huán)境相對濕度大，田間封閉，易導致病蟲害的發(fā)生和蔓延，無土栽培的生產投入相對較高，因此培育高產蔬菜品種是十分必要的。專業(yè)技術人員安裝在無土栽培中，營養(yǎng)液的制備是一個十分重要的環(huán)節(jié)，它需要專業(yè)的技術人員來操作，以確保它能有效地促進作物的生長，達到增加大量投資無土栽培的產量和經(jīng)濟效益的目的，如培養(yǎng)基和一些配套設施，但經(jīng)濟效益在不同地區(qū)、不同。因此，建立良好的市場環(huán)境，可以提高蔬菜生產者的生產積極性，提高蔬菜生產的經(jīng)濟效益。3溫室蔬菜無土栽培基質配方研究進展3.1栽培基質的概念基質是指在作物種植過程中能夠代替天然土壤，為作物生長提供機械支持和營養(yǎng)物質的固體培養(yǎng)基。3.2無土栽培基質的分類由于固體基質分布廣泛，種類繁多，根據(jù)不同的分類標準，固體基質有不同的種類：天然資源和合成基質。例如，普通基質屬天然泥炭、砂等。巖棉和蛭石是常用的合成基質。按標準分為有機基質、無機基質和復合基質。有機基質、有機廢棄物、分解秸稈和腐熟牛糞都是有機基質。有機基質營養(yǎng)豐富，保水能力強，緩沖能力強，可作為育苗基質。然而，有機基質也有其自身的缺點，如理化性質的不穩(wěn)定，對農作物的品質和產量有一定的影響。無機基質如砂、礫石、巖棉、蛭石和珍珠巖是無機基質。珍珠巖和蛭石廣泛應用于國內外，其保水性、透氣性和質地均良好。有機基質和無機基質按一定比例組成復合基質。該復合基質具有有機基質和無機基質的優(yōu)點，更適合于植物生長。它由矩陣性質，用活動矩陣和惰性矩陣來分類。沙子和礫石本身不交換陽離子或提供養(yǎng)分，它們是惰性基質。與泥炭一樣，蛭石本身也含有植物生長所提供的某些營養(yǎng)物質，而堿交換能力也很高，屬于活性基質。根據(jù)基質孔隙度分類，基質可分為三種類型：孔隙度孔隙度（孔隙度＜5%）、中孔基質（5%＜孔隙度＜30%）、大孔隙基質（孔隙度＞30%）。54%～96%的基質孔隙度一般能滿足作物生長的需要。根據(jù)基質使用標準，可分為普通栽培基質、育苗基質和特種植物專用基質。根據(jù)矩陣的密實度分類，可分為高密度矩陣（體積密度大于0.75g/cm3）、中密度矩陣（0.25g/cm3＜容重＜0.75g/cm3），和低密度矩陣（容重小于0.25克/立方厘米）。一般來說，植物生長的適宜容重在0.1-0.8g/cm3之間。。3.3幾種常見的栽培基質中國幅員遼闊。收獲后剩余秸稈年產量約為7億t，占世界秸稈總量的25%。在這些農作物秸稈中，約有50%是玉米秸稈。玉米秸稈中有機質含量很高。其含量約為70%～80%，含有多種營養(yǎng)成分，可供植物生長發(fā)育利用。玉米秸稈經(jīng)高溫發(fā)酵后可降解為小分子，可被植物吸收利用。同時，其理化性能也將大大提高。經(jīng)腐解后的玉米秸稈不會對栽培作物和其他幼苗造成傷害。玉米秸稈的成熟度可代替泥炭、珍珠巖、蛭石等化合物，用作基質或基質。畜禽糞便是一種重要的有機基質材料，其中牛糞更為常用，也可作為有機肥料用于育苗和栽培。在牛糞作為栽培基質前，牛糞要充分分解，否則容易引起苗的燃燒。在西北的內陸，主要的河流是沙和沙。在農業(yè)生產中，一般使用粒度為0.5～3mm的砂粒。由于泥沙的嚴重性，給運輸、消毒、更換等管理帶來了極大的不便。因此，必須將其他原料結合起來，改善整個復合基質的理化性質，用作育苗或栽培基質。泥炭在育苗基質中大量使用，也可混合玉米秸稈、鋸末、棉籽殼、蛭石、珍珠巖等基質，適合農作物生長。中國南方北方泥炭質量相對較好，這應該與氣候因素在北方水少，溫度低，植物殘體分解速度；而在中國南方，雨水溫度高，植物殘體分解比北方更快，僅形成少量的低地泥炭。泥炭是一種不可再生資源，近年來受到大量泥炭開采，生態(tài)問題引起人們的關注。蛭石和泥炭，常用作襯底，搭配、低體積密度、孔隙率、吸水量、pH6-9，陽離子交換容量50-100mmol/g；其結構容易損壞，不能在運輸過程被擠壓。珍珠巖，也稱為“膨脹珍珠巖”或“海綿巖”，是由火山火山巖（由硅酸鋁組成）在高溫下加熱至1000度而形成的。它具有容重小、孔隙率適中、吸水率高、穩(wěn)定性好、不易分解等優(yōu)點。這是比較常用的在3-4mm顆粒園藝。3.4無土栽培基質的作用WillionR.Argo的研究表明，栽培基質只有滿足一定的要求，才能適合植物生長。因此，無土栽培基質具有以下功能。首先，支持固定作物：使植物扎根于固體培養(yǎng)基中，不要讓它們倒伏并支持固定的植物。保持水分：基質本身可以維持一定的水分供應農作物。吸水性泥炭相當好，水可達到其自身重量的10倍以上。三，提供一個通風的環(huán)境：基質孔隙中的空氣能為根系呼吸提供氧氣。四，混合基質的緩沖作用具有緩沖作用，能溶解一些對根系有害的有害物質。一般來說，無機固體基質的緩沖作用較弱，因此應加以處理以提高其穩(wěn)定性。五，植物生長為整個作物生長期提供營養(yǎng)，有機固體基質可為其提供一定的礦質營養(yǎng)。3.5無土栽培基質配方的篩選栽培基質的選擇是基質栽培作物利用的關鍵環(huán)節(jié)。單一基質的一般理化性質不適合作物生長。同時，由于栽培管理和生產成本的考慮，在基質栽培中一般不使用單一基質。通過對幾種單基質的重新組合，可以有效地解決自身的缺點，更適合農作物的生長發(fā)育。在復合基質中，應充分考慮不同基質的理化性質和不同作物的生物學特性，最大限度地滿足作物生長的需要。為了尋找適合作物生長的基質配方，國外農業(yè)科技工作者進行了大量的探索和研究。如AhmadMohammadiGhehsareh等利用珍珠巖、椰子殼泥炭土和棗椰樹泥炭作基質栽培番茄，效果很好。Pickering和Calkinsetal.等對廢物料進行了研究，表明有些廢棄物可以替代泥炭，用于農作物的種植。4不同配方基質物理和化學性質的差異4.1不同配方基質物理性質的差異育苗基質可以提供充足的水分，苗木通風環(huán)境和很好的輔助作用，主要取決于基質的物理性質，包括通氣孔隙度（AP），持水孔隙度（WRP）、總孔隙度、容重（BD）黃洋）。通風孔，矩陣可以提供大量的幼苗根和空氣，有利于減少有氧呼吸，無氧呼吸，無氧呼吸，防止過度損傷，從而促進根系的生長；高持水孔隙度，矩陣可以給幼苗提供足夠的水量；重要適中，太小會造成幼苗倒伏，會造成操作困難。因此，物理性狀是評價穴盤育苗質量的主要指標。(任利,周丹,1991,趙亮,董玉霞,1997)。單一基質一般具有容重過大、孔隙度過小等缺陷，如高新昊[77]等研究表明秸稈作為栽培基質時存在大小空隙比偏大的缺陷，而各原料復配的基質，其理化性狀相互影響，才能發(fā)揮其良好的作用，使其更加適宜作物的生長。各基質的容重隨菌渣比例的增加而增加,較適宜生長的范圍之內,不同處理其菌渣含量越高,孔隙率越高，持水率越低，說明蘑菇渣復合基質具有良好的透氣性和保水性，有利于辣椒幼苗的生長。4.2不同配方基質化學特性的差異電導率可以反映基質中可溶性鹽的含量，直接影響營養(yǎng)液平衡和幼苗生長?；宓暮线m的EC值應小于2.6ms/cm(趙九洲,2000),劉景霞的試驗所配制的蘑菇復合基質(菌渣:草炭:蛙石4:1:1)的EC值顯著大于這適宜范圍,但也取得了良好的育苗效果,且隨著菌渣比例的增大,其EC值有明顯增加的趨勢;不同基質配比中以菌渣:草炭:蛙石2:1:1的CEC(陽離子交換量)的含量最高,說明其養(yǎng)分保持的能力較高;從基質的PH值來看,蘑菇渣復合基質在6.3~7.4之間,都在辣椒幼苗適宜生長的范圍內;速效氮、磷、鉀,全氮、磷、鉀和有機質含量均隨著菌渣比例增大而顯著增加。4.3不同配方基質養(yǎng)分含量的差異王樹鵬的試驗以“隴椒3號”辣椒為試材，以腐熟的作物秸稈、羊糞、牛糞、菇渣為主要原料，復配草炭、蛭石、河沙，制成8種不同配方栽培基質，配方如表1。表1不同基質配比表Table1Differentsubstrateformula處理羊糞玉米桿麥稈牛糞棉花桿草炭蛭石河沙菇渣A酒泉市沙河基質廠B1—2—2——2.52.5C2—2—2——2.51.5D3—1—1——3.51.5E3—1—1——2.52.5F2———2—222G—2—3.5—112.5—H—2—3.5—1—3.5—I寧夏中青J—2—2.5—112.51注：“—”表示該配方中沒有添加此原料。表2不同配方基質的養(yǎng)分含量處理堿解N(mg/kg)速效P(mg/kg)速效K(mg/kg)A401e2433ef7798aB454de2833cd6696bcC471d2378f6732bcD484d2532def6941bE608b2980bc6497cdF615b2782cde6245dG519cd3574a5615eH506d3319ab4186fI1179a2341f1561gJ559bc3536a5629e辣椒可以直接吸收的營養(yǎng)物質是堿解氮、速效磷和速效鉀。配方I（寧夏中青基質）的堿解氮含量明顯高于其它配方，為1179mg/kg，其次為配方F、E、J、G、H。說明配方I、F、E、J、G、H的氮素供應充足，有利于辣椒的生長。最低的為配方A（沙河基質廠基質），為401mg/kg，顯著低于其他配方。配方G的速效P含量最高，配方H、J次之，配方G、H、J之間無顯著差異，配方I的有效P含量最低。配方B、C、D、E原料中同時含有小麥稈和棉花稈，而秸稈的K含量較高。因此配方A、B、C、D、E、F的速效K含量較高，顯著高于配方G、H、I、J。5不同配方基質對辣椒果實品質及產量的影響5.1不同配方基質對辣椒生長指標的影響生長指標可以直接反應出幼苗的生長狀況。辣椒常測定的生長指標有株高、莖粗等。有大量的研究表明，有機基質能增加植物的生長量[82]。對于不同配方的栽培基質，對辣椒生長的影響不同。余新[83]等研究表明，在配方土壤：有機肥：玉米秸稈=1:1:1，土壤：有機肥：玉米秸稈=2:1:1，土壤：有機肥：玉米秸稈=1:1:2，土壤：有機肥：玉米秸稈=2:1:2和園土中，配方土壤：有機肥：玉米秸稈=1:1:1最有利于番茄植株的生長。黃云[84]等研究表明，配方菌渣：河沙：秸稈=3:0:1能顯著提高小白菜的株高，配方菌渣：河沙：秸稈=1:0:1能顯著提高生菜的株高。曾長立[85]等的研究表明，菇渣的體積含量為30％、鋸木屑的體積含量為50％、珍珠巖的體積含量為20％,即3種基質的配比為3:5:2時，能明顯促進辣椒的營養(yǎng)生長，株高和莖粗都得到增加。王樹鵬的研究也表明，基質的原料不同，配比不同，對辣椒得生長影響也不同。配方A（沙河基質廠基質）、G（玉米稈：牛糞：草炭：蛭石：河沙=2:3.5:1:1:2.5）、H（玉米稈：牛糞：草炭：河沙=2:3.5:1:3.5）、I（寧夏中青基質）、J（玉米稈：牛糞：草炭：蛭石：河沙：菇渣=2:2.5:1:1:2.5:1）都明顯促進了辣椒株高、莖粗的增長。這可能與配方G、H、J都含有草炭、蛭石、牛糞、玉米稈有關，玉米稈、草炭、蛭石增加了混配基質的孔隙度，使其保水保肥能力大大增強，同時牛糞含有豐富的養(yǎng)分，可以為辣椒幼苗的生長提供充足的營養(yǎng)。配方C(羊糞：麥稈：棉花稈：河沙：菇渣=2:2:2:2.5:1.5)、D（羊糞：麥稈：棉花稈：河沙：菇渣=3:1:1:3.5:1.5）的株高、莖粗相對較小，這可能是由于羊糞所含的營養(yǎng)物質不能促進辣椒幼苗的生長，同時配方C、D含有麥稈、玉米稈，可能在降解過程中產生了抑制辣椒根系生長的有害物質。5.2不同配方基質對辣椒干物質積累量的影響植物體由水和干物質兩部分組成。新鮮植物去除水分是干物質，根冠比是植物物質對地上部和下部的比例，反映植物上下部分的協(xié)調配合。不同基質配方對植株干重、鮮重和根冠比的影響不同。王康峰等的研究表明，雞糞的配方：玉米秸稈：沙子：爐渣＝2:1:3:4，豬糞：玉米秸稈：沙子：爐渣＝2:1:3:4，牛糞秸稈粗砂、爐渣=2:1:3:4，渣：玉米秸稈：沙子：爐渣＝2:1:3:4，園土：玉米秸稈=9:1的配方，豬糞配方：玉米秸稈：砂：上部渣=2:1:3:4矩陣和番茄根干重、玉米秸稈和豬糞：：=2：點03分04秒：粗渣和渣、礦渣、砂、玉米秸稈為2:1:3:4根冠比明顯大于其他配方。劉勝雪和其他研究表明，牛糞的公式：砂：稻殼：雞糞=4:2:2:2顯著增加番茄干物質積累。王樹鵬的研究表明，不同的配方對干鮮重和根冠比的影響不同的辣椒。公式G（=2:3.5:1:1:2.5砂玉米秸稈：牛糞：泥炭：蛭石：H（=2:3.5:1:3.5），河沙：泥炭：玉米秸稈：牛糞），我（寧夏）、J（玉米秸稈：牛糞：泥炭：蛭石：沙：菇渣=2:2.5:1:1:2.5:1）干物質積累和根系根冠比都較大，G，H，我的公式，地上和地下部，干物質積累，生長旺盛。5.3不同配方基質對辣椒葉片光合熒光的影響光合作用在作物產量和品質形成中起決定作用，其生理過程對環(huán)境條件的變化非常敏感，也是作物產量的初始動力。農業(yè)科技工作者的光合作用研究較多，涉及作物和大田作物的主要設施。通過光合作用，植物能將太陽能轉化為化學能，無機物質轉化為有機物質，儲存在植物體內。光合作用效率是決定植物生產力和作物產量的基本因素。目前，植物光合作用的研究主要包括光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度、蒸騰速率和水分利用效率。在法蘭公[95]的研究表明，玉米秸稈的公式：泥炭：蛭石：牛糞矩陣=2:2:4:2比合理，具有優(yōu)異的物理和化學性能，提高辣椒幼苗光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度和蒸騰速率。王樹鵬的研究表明，公式I（寧夏）和G（公式=2:3.5:1:1:2.5砂玉米秸稈：泥炭：蛭石：牛糞：）的凈光合速率顯著高于配方（沙河工廠，B（矩陣）：羊廄肥、秸稈和棉花秸稈：砂：=1:2:2C：2.5:2.5，菇渣）（羊糞、秸稈：棉花秸稈：砂：菇渣=2:2:2:2.5:1.5）和D（羊廄肥、秸稈：棉花秸稈：砂：菇渣=3:1:1:3.5:1.5）和E（羊廄肥、秸稈：棉花秸稈：砂：菇渣，=3:1:1:2.5:2.5）顯著增加的凈光合速率，本研究與以往的研究結果一致。葉綠素熒光誘導動力學是研究植物光合功能的一種快速、無損傷的探針。它具有對環(huán)境變化快速敏感的特點。植物葉綠素熒光的變化，光能在光系統(tǒng)中的吸收、傳遞、耗散和分布也將發(fā)生變化，這兩個過程密切相關。因此，葉綠素熒光儀測定的熒光參數(shù)的變化可以反映各種環(huán)境因素對某些光合作用過程的影響。在自然條件下，葉綠素熒光與光合速率呈負相關。在熒光分析中，最重要的熒光參數(shù)是：PSⅡ最大光化學效率（Fv/Fm）、最大天線轉化效率（Fv′/Fm′）、光化學猝滅系數(shù)(qP)和PSⅡ實際光化學效率(ФPSⅡ)等。在本試驗中，配方G（玉米稈：牛糞：草炭：蛭石：河沙=2：3.5：1：1：2.5）、H（玉米稈：牛糞：草炭：河沙=2：3.5：1：3.5）、J（玉米稈：牛糞：草炭：蛭石：河沙：菇渣=2:2.5：1：1：2.5：1）的最大光化學效率，最大轉換效率，在最大的PSⅡ光化學猝滅系數(shù)和PSII實際光化學效率越大，表示G的配方，H和J更適合辣椒的生長，促進辣椒生長，提高葉片的光合活性。5.4不同配方基質對辣椒果實品質的影響5.4.1不同配方基質對辣椒果實可溶性糖的影響b的可溶性糖含量最高，為1.80%。G，H（i，寧夏中青矩陣）和可溶性糖含量分別為1.67%、1.71%、1.77%，治療后B，它們之間沒有顯著差異，顯著高于對照（沙河工廠，矩陣）的B，G，描述H，我和辣椒可溶性糖積累的內容。不同處理方式下，可溶性糖含量最低，為0.94%，顯著低于其它處理。辣椒果實可溶性糖積累量大于B、G、H、I和J。5.4.2不同配方基質對辣椒果實Vc含量的影響在茄科蔬菜作物，辣椒中VC的含量高于其他蔬菜，在人體主要的VC是來自蔬菜。因此，vc的含量是衡量蔬菜質量的重要指標。王樹鵬的研究表明，不同的配方對辣椒果實中Vc含量的影響不同。VC處理[J].辣椒果實中含量最高，這是83.02mg/100g。辣椒果實GVC含量為82.58毫克/100克，均無顯著性差異的處理和治療J.VC在辣椒果實經(jīng)H含量僅高于治療JG.辣椒Vc含量在處理J，G和H均顯著高于對照（沙河工廠一個矩陣（矩陣）和寧夏青年矩陣）均高于對照，47.86%，47.08%，42.36%，10.24%分別與對照相比，9.66%，6.14%。對照組vc含量最低，僅為56.15%，與治療前比較無顯著性差異，F(xiàn)組與i組治療前后Vc含量無顯著性差異。綜上所述，G、H、J處理的辣椒果實vc含量較高。5.4.3不同配方基質對辣椒果實硝酸鹽含量的影響植物硝酸鹽含量能反映植物的氮素營養(yǎng)狀況，硝酸鹽可轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體有害。因此，硝酸鹽含量是衡量蔬菜及其加工產品質量的重要指標。王樹鵬的研究表明，用辣椒硝酸鹽含量最低，為0.1373mg/g，顯著低于其他處理。B、G、H、J的辣椒果實硝酸鹽含量分別為0.2943毫克/克、0.2823毫克/克、0.3623毫克/克、0.3620毫克/克，均符合國家蔬菜硝酸鹽含量的標準，分別為（i寧夏中間矩陣）分別下降44.60%、46.86%、31.80%、31.87%。h和J處理的硝酸鹽含量差異不顯著。處理后的硝酸鹽含量與對照組相比無顯著差異，但顯著高于其他處理?？傊?，A、B、G、H、J的硝酸鹽含量顯著低于其他處理。5.5不同配方基質對辣椒產量的影響王樹鵬的研究表明，對照I（寧夏中青基質）的產量最高，為4618.64kg/667m2，比對照A（沙河基質廠基質）提高了60.7%，處理G、H、J的產量次之，分別為4034.86kg/667m2、3989.33kg/667m2、3797.91kg/667m2，較對照A提高了40.4%、38.8%、32.2%，其中處理G、H的產量之間無顯著差異。處理B、C、D、E、F的產量之間沒有顯著差異，但都顯著高于對照A。10種配方基質栽培的辣椒果實產量大小分別為處理I>G>H>J>E>F>B>D>C>A。處理H的單株結果數(shù)最多，為70個，與配方G、I之間無顯著差異，但顯著高于對照A。各個處理的單株產量與畝產趨勢保持一致。各個處理的辣椒單果重差異不大，均在20.95g-24.14g范圍內。6結論合理的基質配方下，辣椒長勢和光合速率高，品質良好，產量高，同時以農業(yè)廢棄物和河沙為主要原料，成本較低。辣椒是日常飲食必需的一類作物，本身富含辣椒素與粗纖維，構成了居民喜愛的調味品。相比于傳統(tǒng)的辣椒栽培方式，建立于高產配套栽培基礎上的辣椒栽培模式具有更強的實效性，有助于提升整個的辣椒產能。最近幾年，與高產配套栽培密切相關的辣椒栽培技術正在逐步獲得改進。未來在高產栽培的具體實踐中，農戶還需要不斷摸索經(jīng)驗，通過運用適當?shù)拇胧┡c手段來提升辣椒栽培的產能，進而提高辣椒的整體質量。

參考文獻丁天瓊.辣椒高產栽培[J].云南農業(yè),2016(3):34-35.鄒優(yōu)永.無公害辣椒高產栽培技術[