員工手冊(cè)(同名1137)

總經(jīng)理致辭酒店簡(jiǎn)介（略）企業(yè)理念歡迎加入xxxx行列歡迎你加入xxxx大家庭，愿xxxx的工作成為你事業(yè)新的起點(diǎn)。這是你的手冊(cè)，也是我們xxxx對(duì)人員管理的基本準(zhǔn)則，它的目的是幫助你在新的工作中不感到拘束，并且告訴你一些必須了解的信息，請(qǐng)你仔細(xì)閱讀。經(jīng)常重溫本手冊(cè)有助你在娘家柴房充分發(fā)揮自己的才能。政策對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)來講是必不可少的，尤其像xxxx這樣的酒店，政策有助于我們卓有成效、井井有條地工作。當(dāng)我們?cè)谝黄鸸ぷ鲿r(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。我們明白大多數(shù)人都渴望能有互助、禮讓、有效、誠(chéng)實(shí)的工作環(huán)境，為此我們相信本手冊(cè)將會(huì)幫助你做到這一點(diǎn)。店訓(xùn)1.員工使命宣言：在客人的滿意和驚喜中找到我們富有的人生。2.服務(wù)宗旨：賓客至上、服務(wù)第一、信譽(yù)第一。3.服務(wù)準(zhǔn)則：舒適的環(huán)境、輕松的氣氛、愉悅的體驗(yàn)、美好的回憶。4.質(zhì)量方針：追求卓越，鑄就品牌，誠(chéng)信合作，創(chuàng)新發(fā)展。5.質(zhì)量目標(biāo)：(1)關(guān)注顧客需求，真誠(chéng)、熱情為顧客提供情人式的服務(wù)。(2)完善培訓(xùn)體系，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)和操作技能。八大用語您好；歡迎光臨；是的；好的；對(duì)不起、請(qǐng)您稍等一會(huì)兒；非常抱歉、讓您久等了；謝謝您；歡迎您再次光臨。聘用規(guī)定第一條招聘條件1、持有中國(guó)公民身份證，年齡在18周歲以上，形象好，品德優(yōu)。2、應(yīng)聘人員身心健康、五官端正，不能有體味。3、應(yīng)聘人員的文化水平，根據(jù)崗位不同有不同要求，基礎(chǔ)崗位均要求為初中以上文化水平。4、應(yīng)聘人員的業(yè)務(wù)、技能、文化程度、個(gè)人氣質(zhì)要符合崗位要求，對(duì)重要崗位的人選要考察其分析問題的全面性、條理性以及處理問題的靈活性，并結(jié)合語言、文字的表達(dá)能力等綜合因素進(jìn)行評(píng)選。5、無犯罪前科或犯罪記錄。6、認(rèn)可企業(yè)的管理制度、管理方式、作息時(shí)間、薪酬待遇、崗位要求等。7、符合所應(yīng)聘崗位的各項(xiàng)工作要求。第二條招聘程序1、員工應(yīng)聘時(shí)須由應(yīng)聘者本人到公司如實(shí)填寫《員工入職登記表》或《職位申請(qǐng)表》，并提供相關(guān)的真實(shí)證件及復(fù)印件（如：近期免冠彩色照片2張，身份證及復(fù)印件、學(xué)歷證及復(fù)印件、特殊崗位操作證及復(fù)印件、健康證、暫住證）。如證件不全或不真實(shí)造成的損失由個(gè)人承擔(dān)。2、經(jīng)人力行政部門初試，用人部門復(fù)試以及崗前培訓(xùn)、考核后，基本符合企業(yè)用人條件的，憑用人部門領(lǐng)導(dǎo)批示由人力行政部門辦理錄用手續(xù)。3、主管級(jí)以上管理人員的錄用，須由公司總經(jīng)理復(fù)試并批準(zhǔn)。第三條入職手續(xù)辦理程序1、入職程序：人力行政部初試→部門復(fù)試→崗前培訓(xùn)→辦理入職手續(xù)→部門報(bào)到→試工→轉(zhuǎn)正。2、被批準(zhǔn)錄用的員工，辦理完工裝責(zé)任金交納手續(xù)后，憑交款收據(jù)領(lǐng)取《員工手冊(cè)》、工裝、工牌、宿舍入住表等，然后進(jìn)入試工崗位，用人部門須安排一人對(duì)新員工進(jìn)行傳、幫、帶。第四條考察與試用期1、員工入職前三天為考察期，考察期內(nèi)不安排住宿，員工在考察期內(nèi)自動(dòng)離職或經(jīng)企業(yè)考察不能勝任崗位工作而終止考察的，不計(jì)發(fā)工資。2、考察期滿若企業(yè)與員工均無異議，將自動(dòng)進(jìn)入試用期（試工期包括前三天的考察期）。3、試工期一般為一至三個(gè)月（最低不少于一個(gè)月），期間表現(xiàn)特別突出的，經(jīng)部門主管（經(jīng)理）申報(bào)，人力行政部考核，總經(jīng)理核準(zhǔn)，可提前結(jié)束試工期，簽定《勞動(dòng)協(xié)議》后成為正式職工。試工期內(nèi)不稱職或表現(xiàn)欠佳者，企業(yè)有權(quán)終止試工，予以辭退，且不作任何補(bǔ)償，只可領(lǐng)取當(dāng)月實(shí)際出勤天數(shù)應(yīng)得工資。試工期滿后，須進(jìn)行綜合考核，確定合格、延期或終止使用。合格的簽定《勞動(dòng)協(xié)議》。延長(zhǎng)試工期的，包括前三個(gè)月合計(jì)最長(zhǎng)時(shí)間不超過6個(gè)月。試工期首月內(nèi)提出離職的，只結(jié)算考察期（三天）以后實(shí)際出勤天數(shù)應(yīng)得工資，不作其它補(bǔ)償。試工期后兩個(gè)月內(nèi)提出離職及試工期內(nèi)被辭退或試工期滿考核不合格被終止試用的，按當(dāng)月實(shí)際出勤天數(shù)結(jié)算工資。第五條轉(zhuǎn)正酒店所有正式員工每年均可享受帶薪旅游1-2次（試用期員工不享受）?？记诠芾淼谝粭l考勤的意義為嚴(yán)格管理員工考勤，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，提高工作效率，正確計(jì)算員工勞動(dòng)報(bào)酬，確保經(jīng)營(yíng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，特制定本規(guī)定，并重申其重要性。請(qǐng)全體員工自覺遵照?qǐng)?zhí)行，各級(jí)管理人員應(yīng)認(rèn)真督導(dǎo)落實(shí)。第二條考勤的劃分⒈員工考勤內(nèi)容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、婚假、喪假、年假等。⒉酒店員工執(zhí)行每月帶薪公休4天制。⒊考勤以日為單位。⒋工作時(shí)間：根據(jù)實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)間而定，各崗位員工提前10分鐘到崗作交接手續(xù)。⒌考勤時(shí)間：自然月每月1日至月末最后一天。第三條考勤班次⒈考勤表是酒店各部門考勤的基本依據(jù)（部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門員工的考勤）。⒉各部門負(fù)責(zé)人視工作需要，提前編排本部門下月或下周班次，各部主管不能安排在同一天休班。⒊員工在班次安排公布后應(yīng)無條件執(zhí)行，不得隨意調(diào)動(dòng)班次和休息日，如有特殊情況須調(diào)整班次的，必須提前申請(qǐng)，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。⒋部門負(fù)責(zé)人于每月末填寫考勤月匯總表（各種假條、獎(jiǎng)罰單核準(zhǔn)附后）報(bào)人力行政部審核，并領(lǐng)取新的考勤表。第四條遲到、早退、曠工的處理⒈遲到、早退（1）凡在規(guī)定班次的上班時(shí)間未能到達(dá)崗位時(shí)應(yīng)視為遲到，凡在規(guī)定班次未到下班時(shí)間提前離崗應(yīng)視為早退。（2）處理措施員工遲到、早退在5分鐘以內(nèi)首次罰款10元，依次加倍，每月累計(jì)三次的將考慮辭退，員工考勤代號(hào)為“A”；30分鐘以內(nèi)罰款20元，依次加倍，每月累計(jì)三次的將考慮辭退，員工考勤代號(hào)為“B”；超過30分鐘按曠工處理。拒簽罰單而無正當(dāng)理由的雙倍處罰；以上罰單有部門負(fù)責(zé)人開出簽字后，付考勤上交人力行政部。⒉曠工（1）未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)休假，而擅自不來上班者，視為曠工。曠工一天扣除2天工資。（2）月累計(jì)曠工達(dá)3天或一年累計(jì)曠工達(dá)5天者，公司按自動(dòng)離職處理。（3）連續(xù)曠工3天視為自動(dòng)離職。第五條考勤管理的職責(zé)及規(guī)定1、考勤由各部門主管或經(jīng)理負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)、管理，不允許委托員工統(tǒng)計(jì)、管理。2、每月3號(hào)由各部門負(fù)責(zé)人向人力行政部統(tǒng)一上報(bào)考勤。人力行政部人員不定期對(duì)各部門登記考勤情況進(jìn)行抽各部門部長(zhǎng)或經(jīng)理負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)、管理，不允許委托員工統(tǒng)計(jì)、管理。2、每月3號(hào)由各部門負(fù)責(zé)人向人力行政部統(tǒng)一上報(bào)考勤。人力行政部人員不定期對(duì)各部門登記考勤情況進(jìn)行抽查。3、考勤必須如實(shí)反映員工出勤情況，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，一次扣罰責(zé)任人20元。4、如出現(xiàn)隱瞞、虛報(bào)、漏報(bào)等情況，一次予以警告處分，兩次扣罰當(dāng)月工資50%，嚴(yán)重者給予除名。5、凡在考勤過程中，有意刁難、漫罵考勤負(fù)責(zé)人或私自涂改考勤表者，予以留店察看，性質(zhì)惡劣的，予以辭退。請(qǐng)休假管理制度第一條請(qǐng)休假規(guī)定1、事假（1）員工確因有事需要請(qǐng)假，須提前24小時(shí)向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)示，填寫《請(qǐng)假條》，報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可休假。員工無特殊理由不經(jīng)批準(zhǔn)不得休事假，否則將按曠工論處。（2）休事假，扣除當(dāng)月全勤，按照日工資發(fā)放。當(dāng)月事假最長(zhǎng)不得超過15天，超過15天按自動(dòng)離職處理。2、病假（1）員工請(qǐng)病假凡兩天以上需持有醫(yī)院證明，憑縣、鄉(xiāng)級(jí)以上醫(yī)院出具證明，面交部門負(fù)責(zé)人，經(jīng)允許后方可休息。如因急病或特殊情況，可用電話向直接上級(jí)請(qǐng)假，事后補(bǔ)辦上述手續(xù)。一天以內(nèi)的病假可由部門負(fù)責(zé)人簽字證明即可，一天以上的需由經(jīng)理批示。（2）病假當(dāng)月超過兩天工資按照日工資發(fā)放，病假滿月當(dāng)月無工資。3、公休（1）公休假需各部門負(fù)責(zé)人按正常排班給予審批。（2）原則上公休必須按排班執(zhí)行，如需要調(diào)休必須通過部門負(fù)責(zé)人的批準(zhǔn)，否則按照曠工處理。4、婚假（1）員工工作滿一年及其以上享有3天的帶薪婚假。（2）員工休婚假需要提前一個(gè)月提出申請(qǐng)，并出示相應(yīng)的結(jié)婚證明。5、喪假員工直系親屬（祖母、祖父，外祖母、外祖父，父母、岳父母，配偶、子女）去世者給予3天帶薪假期，并出示相關(guān)證明。6、工傷假員工因工傷需要休工傷假的，根據(jù)醫(yī)院提供的證明及鑒定進(jìn)行休假。工傷假原則上不能超過30天，超過30天后按事假論處。工傷假期內(nèi)只享有帶薪基本工資。第二條請(qǐng)假程序1、所有員工請(qǐng)假，無論時(shí)間長(zhǎng)短必須及時(shí)辦理請(qǐng)假手續(xù)，即填寫《請(qǐng)假條》；2、請(qǐng)假因特殊情況確不能辦理的，必須請(qǐng)示上級(jí)，在得到明確的同意答復(fù)后，可以先行休假，事后必須在上班的第一天及時(shí)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工處理；3、各部門每月底應(yīng)將審批的《請(qǐng)假條》及醫(yī)院病假證明附在考勤表后，統(tǒng)一報(bào)送人力行政部進(jìn)行審核。第三條審批權(quán)限1、員工請(qǐng)假2天以內(nèi)由部門經(jīng)理審批，超過2天由總經(jīng)理審批。2、請(qǐng)假按照權(quán)限逐級(jí)批示，不得越權(quán)。3、員工休假必須填寫《請(qǐng)假條》上交本部門，月底由部門匯總上報(bào)人力行政部存檔。4、部門負(fù)責(zé)人填寫審批意見，人力行政部根據(jù)不同的審批權(quán)限對(duì)《請(qǐng)假條》進(jìn)行審核，對(duì)于超出權(quán)限的給予及時(shí)的糾正和處理。如請(qǐng)假員工不予整改，給予曠工處理。員工行為規(guī)范第一條員工儀容、儀表、儀態(tài)規(guī)范⒈儀容要求儀容是指人們?cè)谡?guī)場(chǎng)合容貌或面容應(yīng)符合的禮儀標(biāo)準(zhǔn)。在餐飲行業(yè)特指員工的化妝、首飾等要求。具體內(nèi)容如下：①頭發(fā)——干凈整齊，前不遮眼，后不過領(lǐng)，側(cè)不蓋耳。②臉部——面容清潔，男士刮凈胡須，女士化淡妝。③手部——不留長(zhǎng)指甲，不涂帶色指甲油，指甲干凈。④神態(tài)——面帶微笑，表情自然，舉止端莊，落落大方。⑤首飾——只準(zhǔn)帶手表，其余金、銀、玉等首飾上班均不許佩帶。⒉儀表要求儀表是指人們?cè)谡?guī)場(chǎng)所應(yīng)顯示出的風(fēng)度、服飾等，在餐飲行業(yè)特指員工的著裝標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容如下：⑴餐廳女員工著裝標(biāo)準(zhǔn)A.工作服挺擴(kuò)、合體、干凈，熨燙平整，無破損。B.紐扣齊全，衣扣嚴(yán)謹(jǐn)。C.工號(hào)牌干凈、清楚、完好，佩戴在左上胸。（如有特殊情況，統(tǒng)一佩戴）D.領(lǐng)花、飄帶系結(jié)協(xié)調(diào)。E.褲裝應(yīng)配穿膚色短襪，裙裝應(yīng)配穿膚色連褲襪，襪子干凈無綻線。F.腳穿黑色鞋，干凈、無破損，著長(zhǎng)裙應(yīng)穿高跟皮鞋。⑵餐廳男員工著裝標(biāo)準(zhǔn)A.工作服挺擴(kuò)、合體、干凈，熨燙平整，無破損，褲線挺直，衣袋中不放與工作無關(guān)的物品。襯衫在伸臂取送物品時(shí)袖口外露不超過2公分。B.紐扣齊全，領(lǐng)扣衣扣嚴(yán)謹(jǐn)。C.工號(hào)牌干凈、清楚、完好，佩帶在左上胸。D.領(lǐng)帶或領(lǐng)花束帶端正大方。E.穿黑色或深色襪子，襪子干凈無綻線。F.腳穿黑色鞋，皮鞋光亮、干凈，無破損。⒊儀態(tài)要求儀態(tài)是指人們?cè)谡?guī)場(chǎng)合所顯示出的言談舉止、姿態(tài)和風(fēng)度。在餐飲行業(yè)特指員工的站姿、走姿及行為規(guī)范等。具體內(nèi)容如下：站姿要求挺胸收腹立頸，雙肩保持水平，自然放松。男士?jī)墒肿匀环庞诒澈?，女士?jī)墒肿匀恢糜谏砬埃３蛛S時(shí)為賓客提供服務(wù)的姿態(tài)。走姿要求A.行走時(shí)，身體重心稍向前，挺胸、收腹、立頸。B.行走線是直線。C.上體端正，抬頭平視，面帶微笑。D.兩臂自然前后擺動(dòng)，肩部放松不搖頭晃肩。第二條員工行為規(guī)范1按時(shí)上下班，簽到、簽離。如需調(diào)班應(yīng)得到上級(jí)批準(zhǔn)。2按時(shí)參加公司或部門舉行的各種會(huì)議、培訓(xùn)和集體活動(dòng)。3儀容儀表符合公司規(guī)定。4按規(guī)定姿勢(shì)站立、行走和服務(wù)，說話時(shí)語速適中。對(duì)客服務(wù)使用禮貌用語，接待熱情禮貌，接打電話規(guī)范。5在客人面前不做有礙觀瞻（如打哈欠、伸懶腰、剪指甲、挖鼻孔等）舉動(dòng)。6工作時(shí)間除非得到批準(zhǔn)，否則不做任何與工作無關(guān)的事。7工作時(shí)間不得出現(xiàn)任何不文明（如隨地吐痰，亂丟雜物，大聲喧嘩，追逐打鬧等）的舉止。8工作積極努力、主動(dòng)、勤奮，及時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，不得擅離工作崗位。9愛護(hù)公司財(cái)物和設(shè)備，并按規(guī)定使用；保管好各類物資，不出現(xiàn)丟失；合理控制非自然破損，不私拿公司的財(cái)物。10嚴(yán)格遵守和執(zhí)行公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、本崗位服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。11不將任何非工作用品或物品帶入工作崗位或場(chǎng)所。12未經(jīng)許可不私配鑰匙或擅自加鎖；不在工作間、公用櫥柜存放私人用品。13客走下班后不準(zhǔn)在店內(nèi)逗留和在營(yíng)業(yè)區(qū)閑逛。14認(rèn)真做好交班工作，不給下一班次工作或?qū)头?wù)造成困難。15注意節(jié)約水、電及各種能源，執(zhí)行節(jié)能措施，避免造成重大浪費(fèi)或事故。16按所在崗位標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、程序工作，避免造成不良影響。17遵守服務(wù)道德，不與賓客爭(zhēng)道、搶行；在工作區(qū)域發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等要主動(dòng)清除。18非工作需要，未經(jīng)上級(jí)允許，不得擅自著工裝離店。19設(shè)備、設(shè)施出現(xiàn)故障、損壞后，及時(shí)報(bào)修，避免發(fā)生事故。20按衛(wèi)生防疫規(guī)定存放物品、食品。21參加會(huì)議，手機(jī)定為振動(dòng)或關(guān)機(jī)，除銷售人員外，一律不得在會(huì)議期間接聽電話。22不做任何超出自己權(quán)限的決定，以免造成對(duì)工作不利。23不私自使用客用設(shè)施。24在工作時(shí)間非工作需要，不準(zhǔn)飲酒。25積極配合保安人員的有關(guān)檢查。26拾到遺失物應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并上交有關(guān)部門。27遵守公司保密規(guī)定，對(duì)外不泄露公司秘密。28增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和公司整體觀念，不搬弄是非、誹謗公司和他人，維護(hù)團(tuán)結(jié)和公司聲譽(yù)。29不準(zhǔn)私收客人或下屬的禮品，不得隱瞞不報(bào)。30嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。31未經(jīng)允許，不得在公司電腦中安裝或使用非工作電腦軟件。32講文明，懂禮貌，不謾罵、侮辱客人或同事；不危害他人，不調(diào)戲或欺辱他人。33不參加國(guó)家明令禁止的各種活動(dòng)。不攜帶、保存、使用一切禁品。不傳播、觀看淫穢書刊、錄像或圖片止丟失，否則后果自負(fù)，如發(fā)現(xiàn)有偷竊行為者，交公安機(jī)關(guān)處理，并對(duì)舉報(bào)者給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。政策與溝通經(jīng)理接待1、公司經(jīng)理或店總接待日為每月8日、18日、28日，安派員工或管理人員與其談話；若經(jīng)理有外出括動(dòng)，接待日期順延或提前。2、經(jīng)理與員工定期交流思想，及時(shí)了解員工工作或生活上的困難，實(shí)事求是及時(shí)處理或