胡蘿卜素血癥的科學(xué)知識(shí)

胡蘿卜素血癥的科學(xué)知識(shí)浙江有個(gè)6歲的孩子玉玉（化名），很愛(ài)吃橙子，家里就常常買(mǎi)整箱的橙子放著。最近果凍橙正是便宜的時(shí)候，玉玉有一次一口氣吃了8個(gè)。結(jié)果沒(méi)想到過(guò)了段時(shí)間，玉玉的父母發(fā)現(xiàn)他面如橘色，帶去醫(yī)院后醫(yī)生表示，玉玉這是得了胡蘿卜素血癥。一、什么是胡蘿卜素血癥？胡蘿卜素血癥是一種因血內(nèi)胡蘿卜素含量過(guò)高引起的膚色黃染癥。如果人體攝入大量的胡蘿卜素，血液中的胡蘿卜素就會(huì)明顯升高，從而沉積在皮膚角質(zhì)層中，使皮膚看上去呈黃色甚至橙色，這是胡蘿卜素血癥發(fā)生的最主要原因。其中，嬰幼兒最常發(fā)生這種情況，中位年齡約13月齡，但是其它年齡段也可能遇到這種情況二、為什么有些孩子會(huì)皮膚黃，有些孩子就不會(huì)？這是因?yàn)楹}卜素的吸收率、沉積率均存在個(gè)體差異。同樣吃了大量富含胡蘿卜素的食物，有的寶寶能吸收的比較多，有的寶寶吸收的沒(méi)那么多，發(fā)生皮膚黃染的概率自然不同了。其次，和食物的尺寸大小也有關(guān)系。一次一口氣吃五根胡蘿卜與一次吃半根的，結(jié)果能一樣嗎？另外還有，烹飪的方式也會(huì)影響胡蘿卜素的吸收。拿胡蘿卜舉個(gè)例子，用炒的，胡蘿卜素的吸收率就相對(duì)比蒸煮或生吃的吸收率要相對(duì)好一些。但無(wú)論哪種形式，都最好不要讓寶寶過(guò)量食用。吃太多，不僅有皮膚發(fā)黃的問(wèn)題，對(duì)胃腸消化也不好。三、胡蘿卜素血癥怎么治療？雖然帶一個(gè)癥字，但胡蘿卜素血癥不能算病，甚至可以算得上一種保護(hù)。這是因?yàn)?，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，但這種轉(zhuǎn)化特別聰明，到了一定量寧愿攢著、也不再轉(zhuǎn)化了，避免了維A過(guò)量引起中毒。它也不需要什么特殊的治療，給孩子的嘴按個(gè)暫停鍵，少吃點(diǎn)就好了。短則幾天，長(zhǎng)則幾個(gè)月，皮膚的黃色就會(huì)自然消退（消退速度和個(gè)人代謝能力有關(guān)），對(duì)身體沒(méi)啥傷害，也不會(huì)有什么后遺癥。不過(guò)，也有少數(shù)的胡蘿卜血癥是由其他疾?。ū热绺文I疾病、糖尿病、高脂血癥、甲減等）引起的。如果近期明明沒(méi)吃什么小黃人食物、或者控制飲食以后黃色長(zhǎng)期不消退，家長(zhǎng)就還是趕緊帶著孩子去醫(yī)院檢查吧。四、胡蘿卜、橘子還能吃嗎？胡蘿卜中含有胡蘿卜素以及鈣、磷等微量元素。寶寶多吃胡蘿卜泥可以補(bǔ)充充足的維生素A以及人體所需微量元素，對(duì)增強(qiáng)寶寶體質(zhì)很有幫助。橙子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，能很好地保護(hù)細(xì)胞，增強(qiáng)人的抵抗能力，還可以促進(jìn)鐵的吸收。寶寶吃一點(diǎn)橙子，對(duì)提升寶寶的抵抗力有好處。水果中所含的有機(jī)酸還可以刺激人體消化腺分泌，增加食欲，有利于食物的消化。有家長(zhǎng)就擔(dān)心，雖然這些蔬果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是會(huì)得胡蘿卜素血癥，到底怎么吃呢？孩子每天水果攝入量建議：1-3歲的寶寶每日攝入150-200g左右的水果即可。孩子每天蔬菜攝入量建議：兩只手能夠