四年級下冊綜合實踐活動教案-走進神奇食品添加劑-全國通用

四年級下冊綜合實踐活動教案-走進神奇食品添加劑,,,全國通用綜合實踐課程——走進神奇的食品添加劑啟動階段——《走進神奇的食品添加劑》之普適方法學習指導課

一、教學目標

（1）借助現(xiàn)成的相關案例，學習實驗操作法和觀察法，掌握其基本技能和注意事項。

（2）學會方法遷移，活學活用。將方法論應用于此次綜合實踐活動中。

（3）預測活動中可能遇到的困難，組織應對策略。

活動重難點：

借助現(xiàn)成的相關案例，學習實驗操作法和觀察法，掌握其基本技能和注意事項。二、教學過程

（一）他山之石可以攻玉

(1)

師介紹校內(nèi)同期開展的其他食品安全活動課程。

師：同學們，今年，我們學校創(chuàng)建“健康教育促進學?！备鱾€年級的同學們都積極開展了一系列食品安全活動。五年級的同學們圍繞“你會吃嗎”主題開展了食品安全小調(diào)查；

六年級的大哥哥大姐姐則對市面上流傳的各種食品謠言進行了實驗驗證。讓我們一起來看看他們是怎樣做的吧？

（2）播放視頻：視頻展示六年級學生活動過程。在浙大博士的帶領下，同學們開展“食品謠言粉碎機活動，驗證紫菜是否是黑色塑料袋做的？”

設計意圖：

研究性活動主題可以千變?nèi)f化，但過程中所應對的方法和策略卻萬變不離其宗。授之以魚不如授之以漁。引導學生在實踐過程中掌握基本的應對技巧和方法，方能在實際操作中舉一反三、融會貫通。

（二）

實驗操作法的梳理與指導

（1）師引導學生歸納活動方法

師：同學們，觀摩了六年級同學開展的活動，你知道他們在活動中都運用了哪些方法嗎？

材料準備

困難預測

解決方法

□書籍網(wǎng)絡找一找

□趣味實驗做一做

□食品標簽比一比

□簡單食物做做看

注意事項

生：他們運用的實驗法。為了驗證紫菜是否是黑色塑料袋做的，他們開展了一系列有趣的實驗。

?撕扯實驗——通過對比紫菜和黑色塑料袋在撕扯過程中韌性來潘判別。

?灼燒實驗——通過灼燒，觀察紫菜與黑色塑料袋的蜷曲速度，聞一聞味道，進行判別。

?浸泡實驗——通過浸泡，觀察紫菜和黑色塑料袋在水中的膨脹程度、散發(fā)出的氣味及浸泡液的顏色來判別。

（2）師引導學生思考，在實驗過程中要注意些什么？

例如：要充分調(diào)動眼、耳、口、鼻等感覺器官。要注意對比實驗中其他條件的一致性，要注意隨時記錄等。

設計意圖：借助六年級同學的“紫菜實驗”，帶領學生學習實驗法，引導實驗法的注意事項。

（三）授之以漁，活學活用

（1）師引導學生進行方法遷移。思考：在食品添加劑的各個研究性活動中，實驗操作法適用于哪一主題？

例如：“驗證防腐劑是否能抑制食物變化”、“用添加劑配制飲料”這兩個主題就非常適合運用實驗操作法。

（2）依據(jù)課堂生成，隨機引導學生思考：你將如何采用實驗操作法來研究某一主題？你在研究過程中，需要注意什么問題？

設計意圖：引導學生將實驗法應用于既有課題，活學活用。

（四）點撥一二，活泉涌動

（1）師引導學生思考：除了上面提到的實驗操作法和觀察法，在我們的研究性活動中還可以用到什么方法呢？我們在遇到困難時可以用什么方法應對。

（2）師依據(jù)課堂生成，隨機點撥。例如引導學生向?qū)I(yè)人士求助、查閱資料文獻等。

（五）暢談學習收獲

（1）師提問：通過這節(jié)課的學習，你對觀察法和實驗法有什么新的認識？

（2）課后作業(yè)：思考如何將所學的防范應用于本組的研究性活動中，再一次完善活動方案。

以下資料為贈送資料：《滴水之中見精神》主題班會教案活動目的：教育學生懂得“水”這一寶貴資源對于我們來說是極為珍貴的，每個人都要保護它，做到節(jié)約每一滴水，造福子孫萬代。

活動過程：

1.主持人上場，神秘地說：“我讓大家猜個謎語，你們愿意嗎？”大家回答：“愿意！”

主持人口述謎語：

“雙手抓不起，一刀劈不開，

煮飯和洗衣，都要請它來。”

主持人問：“誰知道這是什么？”生答：“水！”

一生戴上水的頭飾上場說：“我就是同學們猜到的水。聽大家說，我的用處可大了，是真的嗎？”

主持人：我宣布：“水”是萬物之源主題班會現(xiàn)在開始。

水說：“同學們，你們知道我有多重要嗎？”齊答：“知道?！?/p>

甲：如果沒有水，我們?nèi)祟惥蜔o法生存。

小熊說：我們動物可喜歡你了，沒有水我們會死掉的。

花說：我們花草樹木更喜歡和你做朋友，沒有水，我們早就枯死了，就不能為美化環(huán)境做貢獻了。

主持人：下面請聽快板《水的用處真叫大》

竹板一敲來說話，水的用處真叫大；

洗衣服，洗碗筷，洗臉洗手又洗腳，

煮飯洗菜又沏茶，生活處處離不開它。

栽小樹，種莊稼，農(nóng)民伯伯把它夸；

魚兒河馬大對蝦，日日夜夜不離它；

采煤發(fā)電要靠它，京城美化更要它。

主持人：同學們，聽完了這個快板，你們說水的用處大不大？

甲說：看了他們的快板表演，我知道日常生活種離不了水。

乙說：看了表演后，我知道水對莊稼、植物是非常重要的。

丙說：我還知道水對美化城市起很大作用。

2.主持人：水有這么多用處，你們該怎樣做呢？

（1）（生）：我要節(jié)約用水，保護水源。

（2）（生）：我以前把水壺剩的水隨便就到掉很不對，以后我一定把喝剩下的水倒在盆里洗手用。

（3）（生）：前幾天，我看到了學校電視里轉(zhuǎn)播的“水日談水”的節(jié)目，很受教育，同學們看得可認真了，知道了我們北京是個缺水城市，我們再不能浪費水了。

（4）（生）：我要用洗腳水沖廁所。

3.主持人：大家談得都很好，下面誰想出題考考大家，答對了請給點掌聲。

（1）（生）：小明讓爸爸刷車時把水龍頭開小點，請回答對不對。

（2）（生）：小蘭告訴奶奶把洗菜水別到掉，留沖廁所用。

（3）一生跑上說：主持人請把手機借我用用好嗎？我想現(xiàn)在就給姥姥打個電話，告訴她做飯時別把淘米水到掉了，用它沖廁所或澆花用。（電話內(nèi)容略寫）

（4）一生說：主持人我們想給大家表演一個小品行嗎？

主持人：可以，大家歡迎！請看小品《這又不是我家的》

大概意思是：學校男廁所便池堵了，水龍頭又大開，水流滿地。學生甲乙丙三人分別上廁所，看見后又皺眉又罵，但都沒有關水管，嘴里還念念有詞，又說：“反正不是我家的?！?/p>

旁白：“那又是誰家的呢？”

主持人：看完這個小品，你們有什么想法嗎？誰愿意給大家說說？

甲：剛才三個同學太自私了，公家的水也是大家的，流掉了多可惜，應該把水龍頭關上。

乙：上次我去廁所看見水龍頭沒關就主動關上了。

主持人：我們給他鼓鼓掌，今后你們發(fā)現(xiàn)水龍頭沒關會怎樣做呢？

齊：主動關好。

小記者：同學們，你們好！我想打擾一下，聽說你們正在開班會，我想采訪一下，行嗎？

主持人：可以。

小記者：這位同學，你好！通過參加今天的班會你有什么想法，請談談好嗎？

答：我要做節(jié)水的主人，不浪費一滴水。

小記者：請這位同學談談好嗎？

答：今天參加班會我知道了節(jié)約每一滴水要從我們每個人做起。我想把每個廁所都貼上“節(jié)約用水”的字條，這樣就可以提醒同學們節(jié)約用水了。

小記者：你們談得很好，我的收獲也很大。我還有新任務先走了，同學們再見！

水跑上來說：同學們，今天我很高興，我“水伯伯”今天很開心，你們知道了有了我就有了生命的源泉，請你們今后一定節(jié)約用水呀！讓人類和動物、植物共存，迎接美好的明天！

主持人：你們還有發(fā)言的嗎？

答：有。

生：我代表人們謝謝你，水伯伯，節(jié)約用水就等于保護我們?nèi)祟愖约骸?/p>

動物：小熊上場說：我代表動物家族謝謝你了，我們也會保護你的！

花草樹木跑上場說：我們也不會忘記你的貢獻！

水伯伯：（手舞足蹈地跳起了舞蹈）……同學們的笑聲不斷。

主持人：水伯伯，您這是干什么呢？

水伯伯：因為我太高興了，今后還請你們多關照我呀！

主持人：水伯伯，請放心，今后我們一定會做得更好！再見！

4.主持