DB32-T 4507-2023 梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS

..CCS

B

DB

梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程CODE

GREEN

PRODUCTION

PEAR--

發(fā)

布--

實

施江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB

本文件按照

GB/T

—2020《標準化工作導則第

1

部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由江蘇省園藝標準化技術(shù)委員會提出并歸口。本文件起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學。本文件主要起草人：張紹鈴、吳巨友、孫遜、謝智華、殷豪、陶書田、齊開杰、黃小三、谷超、王鵬、喬鑫、王亞茹。DB

梨綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

范圍本文件規(guī)定了梨綠色生產(chǎn)過程中園地選擇與規(guī)劃、品種和苗木選擇、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害綠色防治、果實采收以及分級包裝、果園廢棄物的處置及生產(chǎn)記錄檔案的要求。本文件適用于梨的綠色生產(chǎn)。

規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版括所有的修改用于本文件。GB

2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T

391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T

394綠色食品肥料使用準則NY/T

442梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY

475梨苗木NY/T

2157梨主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程

術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

園地選擇與規(guī)劃.

園地選擇..

選擇原則梨栽植地宜選在遠離工廠、養(yǎng)殖場、垃圾填埋場、交通干線、生活區(qū)及存在其他污染源的地方。同時，應調(diào)查土地使用歷史，避免選擇已被污染風險的土壤區(qū)域種植。選擇的梨栽植地以往未作為浸泡點、處理

或

傾

倒

藥

劑

的

區(qū)

域

，未

作

為

垃

圾

掩

埋

或

礦

業(yè)

用

地

使

用

，沒

有

其

他

自

然

植

被

，無

潛

藏

的

病

蟲

害

和

雜

草

危害

；梨園周圍

2

KM

內(nèi)無檜柏栽植

，以防止銹病流行

；無潛在的重金屬危害。梨園環(huán)境應符合

NY/T

391和

NY/T

442

的規(guī)定。..

園地土壤條件園地土壤有機質(zhì)含量應大于或等于

1.0%，土壤質(zhì)地疏松，保肥、保水、排水良好，以無農(nóng)藥和地膜污染的沙壤土、沙土和壤土為宜，土壤

PH

為

6.0^8.0，含鹽量小于或等于

0.3%。土壤質(zhì)量應符合NY/T

391

的規(guī)定。DB

..

園地用水要求灌溉用水水質(zhì)應符合

NY/T

391

和

NY/T

442

的規(guī)定。.

園地規(guī)劃合理規(guī)劃梨園作業(yè)小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、建筑物及防護林，各部分布局合理，栽植區(qū)面積不小于85%。平地和

6°以下的緩坡地，栽植行為南北行向，6°^15°的坡地，沿等高線栽植延長。

品種和苗木選擇應選擇抗逆性強的品種。砧木宜選用杜梨。苗木質(zhì)量符合

NY

475

的規(guī)定。

定植.

定植時期春、秋兩季均可定植，以秋末落葉凍宜。.

定植密度根據(jù)立地條件和栽培模式，株行距一般為（2

M^3

M）×（4

M^5

M）。.

授粉樹配置授粉樹應選擇與主栽品種花期一致、親和性好、花粉量大，且果實具有較高經(jīng)濟價值的品種，授粉品種與主栽品種比例一般為

1∶4。.

定植方法按

NY/T

442

的規(guī)定執(zhí)行。

土肥水管理.

土壤管理..

生草自然生草或行間種植豆科或禾本科植物，如白三葉草、黑麥草、鼠茅草等。在春末或初秋采用條播或點播，播種深度

1

CM~2

CM，行距

25

CM

左右。播種量三葉草

KG/666.7

M2~

KG/666.7

M2，黑麥草

KG/666.7

M2~

KG

/666.7

M2。一般

1

年刈割

2

次~4

次，留茬

10

CM

以上，刈割下的草覆蓋于樹盤上。生草

4

次~5

年后進行翻壓，閑置

1

年^2

年后重新生草。..

覆草在樹盤和行內(nèi)覆蓋麥秸、麥糠、玉米秸稈、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度

15

CM~20

CM，覆草后進行表面壓土。連覆

3

年~4

年后結(jié)合秋施基肥深翻一次。DB

.

施肥..

施肥原則采用配方施肥和平衡施肥，使用的肥料種類及施肥量應符合

NY/T

394

的規(guī)定。..

施肥種類和方法...

基肥秋季施入，以充分腐熟的有機肥為主。施肥量，初果期樹按每生產(chǎn)

L

KG

梨果施

KG

充分腐熟的有機肥計算；盛果期梨園按每生產(chǎn)

L

KG

梨果施

1

KG

有機肥計算。施用方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深

40

CM^50

CM，宜采用機械開溝。...

土壤追肥萌

芽

前

至

落

花

后

，按

每

100

KG

果

施

入

為

15∶15∶15

的

復

合

肥

KG^1

KG；果

實

膨

大

期，按100

KG

果施入比例為

15∶15∶30

的復合肥

KG^2

KG。施肥方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深

15

CM^20

CM。追肥后及時灌水

。此外有肥水一體化條件的梨園可以少量多次的方式進行追肥，施用的化肥總量不變。...

葉面追肥根據(jù)梨樹體生長發(fā)育及結(jié)果情況，可采用根外追肥方法適當補充營養(yǎng)元素的需求。一般生長前期可噴

1

次

^2

次

%

^0.3

%

尿

素

、

%

磷

酸

二

氫

鉀

和

%

^0.4

%

硫

酸

亞

鐵。

當

微

量

元

素

缺

乏

時，隨時噴施。注意避開正午高溫時間噴施，可結(jié)合噴藥進行。.

水分管理..

灌水一般采用溝灌，提倡使用滴灌和滲灌，限制漫灌。果園土壤含水量小于

50%

時應灌水。生長季節(jié)灌水后應及時松土。有條件的果園可用作物秸稈等覆蓋樹盤，以利保墑。..

排水建立健全果園排灌系統(tǒng)，當梨園出現(xiàn)積水時，利用溝渠及時排水。

整形修剪..

樹形的選擇原則宜選用樹體結(jié)構(gòu)簡單、通風透光條件好、易于機械化操作的樹形，如細長紡錘形個”形等。..

細長紡錘形定植株行距為（2

M^3

M）×（4

M^4.5

M)

。定干

70

CM，樹高

3

M；干高一般

60

CM。中心干直立健壯，其上分布主枝

10

個^12

個，單軸向四周延伸

，主枝間距

20

CM

左右

，主枝開張角度為

，同方位主枝的間距大于

50

CM，主枝長度

1

M^1.5

M，主枝上直接著生中小型結(jié)果枝組。適用密度

60

株

M2^80

株/666.7

M2。DB

..

倒“個”形定植株行距為（2

M^3

M）×（4

M^5

M) ；只有

1

層主枝和

1

個中心干，樹高

3

M

左右，主干高60

CM^70

CM。整形過程與小冠疏層形相似，但僅保留第一層主枝

2

個，主枝與行向垂直，不配備第二層主枝；第一層主枝以上的中心干均勻配備各類枝組，且以中、小型枝組為主，嚴格控制大型枝組的數(shù)量和空間。主枝上不再配備側(cè)枝，左右兩側(cè)直接配備中、小型結(jié)果枝組。.

修剪按

NY/T

442

的規(guī)定執(zhí)行。

花果管理.

授粉可采用人工點授花粉、蜜蜂傳粉、液體授粉等方法。授粉方法見附錄

A。.

疏花按

NY/T

442

的規(guī)定執(zhí)行。花序分離期疏除過密、病弱花序，間隔

15

CM~20

CM

留

1

花序，每花序留

1

朵~2

朵花。易遭晚霜危害地區(qū)，不進行疏花，等到坐果后直接疏果和定果。.

疏果按

NY/T

442

的規(guī)定執(zhí)行。一般在花后

15

D

開始至花后

40

D

內(nèi)完成，每花序留一果，疏除發(fā)育不好的小果、畸形果、病蟲果及萼片宿存果。留果間距

15

CM~20

CM。留果量因品種、樹齡、樹勢等的不同而異，一般盛果期的梨樹，留果量

萬個/666.7

M2^1.0

萬個/666.7

M2。.

果實套袋..

紙袋選擇用外黃內(nèi)雙層袋或內(nèi)加一層襯紙的三層袋生產(chǎn)褐皮梨果；用白蠟袋或黃色袋生產(chǎn)綠皮梨果。..

套袋時間和方法從花后

20

D

左右開始套袋，花后

45

D

內(nèi)完成。套袋時盡量避開降雨、高溫天氣。套袋前應噴灑殺蟲、殺菌劑，且不宜使用乳油類農(nóng)藥，藥液干燥后開始套袋。

病蟲害綠色防控.

防治原則梨

主

要

病

害

有

炭

疽

病、黑

斑

病

、輪

紋

病

和

銹

病

等；主

要

蟲

害

有

梨

木

虱、梨

小

食

心

蟲、梨

莖

蜂

和

梨

癭

蚊等。堅持“預防為主，綜合防治”的防治原則，宜采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治等。.

農(nóng)業(yè)防治休眠期剪除病蟲枝，清除枯枝落葉，刮除樹干老翹裂皮和枝干病害，集中處置；修剪傷口應涂抹愈合DB

劑；加強土肥水管理，采取合理修剪、適量留果和果實套袋等措施防治病蟲害；萌芽前噴施石硫合劑5

倍液。.

物理防治每

2

HM2^3

HM2用

20

W

殺蟲燈或黑光燈一盞，誘殺金龜子等；秋季在樹干上綁縛瓦楞紙或誘蟲帶，于當年深冬或次年早春解下并集中燒毀，減少山楂葉螨、梨小食心蟲的越冬基數(shù)；每

M2懸掛

20

張^25張黃板，誘殺梨莖蜂、蚜蟲和梨木虱成蟲；果園內(nèi)懸掛糖醋液誘捕器捕殺梨小食心蟲、金龜子、天牛等。.

生物防治每

M2均勻懸掛

50

根迷向絲，誘殺梨小食心蟲，花后即開始懸掛，早熟品種懸掛

1

次，中晚熟品種懸掛

2

次，懸掛高度在離地面

M

左右；保護和利用害蟲天敵；其他措施應符合

NY/T

2157

的規(guī)定。.

化學防治宜使用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥；不應使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和致畸、致癌、致突變農(nóng)藥。應按照規(guī)定的濃度、每年使用次數(shù)和安全間隔期要求施用農(nóng)藥，施藥時應樹體上下、內(nèi)外均勻周到。使用的農(nóng)藥種類、施藥量、安全間隔期及施藥方法應符合

NY/T

393

的規(guī)定。防治工作歷見附錄

B。

果實采收與分級包裝.

采收采

收

前

應

對

果

實

進

行

農(nóng)

藥

殘

留

檢

測

，農(nóng)

藥

殘

留

量

應

符

合

GB

2763

的

規(guī)

定

。

根

據(jù)

果

實

成

熟

度

和

不

同用途分期、分批、帶果袋采收。采收時輕拿輕放，防止果實碰壓傷。.

分級包裝梨果采收后進行分級包裝，包裝一般采用周轉(zhuǎn)箱或瓦楞紙箱，可在果實外套泡沫塑料網(wǎng)。

果園廢棄物的處置修剪的廢棄枝葉應在果園內(nèi)挖坑深埋；投入品的廢棄包裝等應按類別分類后妥善處置。

生產(chǎn)記錄檔案建立完整的生產(chǎn)記錄檔案，記錄種苗的選擇、投入品的購買及使用情況、農(nóng)事操肥管理、病蟲害防治、投入品、采收）、自然災害性天氣、加工處理、儲藏、運輸?shù)葍?nèi)容，檔案至少保存

2

年。DB

附 錄 A料液體授粉與蜜蜂授粉方法A.

液體授粉方法A..

液體授粉營養(yǎng)液配方為

15%

蔗糖+0.01%

硼酸+0.09%

果蔬鈣+0.05%

的黃原膠。花粉質(zhì)量濃度為

G/L，每

M2用花粉5

G~10

G。A..

配制時先加黃原膠，水燒開并溶解黃原膠，然后過濾倒入容器中。待冷卻后加入蔗糖、果蔬鈣、硼酸，攪拌使其充分溶解，冷卻待用。A..

將冷卻好的配制溶液裝入容器中，加入花粉，搖勻后授粉噴霧。授粉液現(xiàn)配現(xiàn)用。A.

蜜蜂授粉方法梨樹開花25%左右時把蜂群運到場地。對于初次放蜂梨園每

M2放蜂600頭~700頭，連續(xù)多年放蜂的梨園每

M2放400頭~500頭即可。時間物候期防治對象防治措施落葉后^芽前休眠期、干、輪；梨、葉、蚧、梨）清、雜、落，集，清；刮、主，深；深，樹）芽，噴95%100^150硫合劑倍液；）用^32%120

10^20；或502%120

100體枝干噴霧防治月中旬^月上旬萌芽至開花期、梨、蚜、螨類等）繼，在^2%120

10^20.0.3%

800^1

00049

%100）梨000期（

旬）使24

%）花

M220^25，誘、梨，發(fā)月中下旬^5謝花期至幼果、炭、銹、梨、梨、梨70%80%

00043%

000^5

000+22.4%

00025%

000;2^3;、梨，挖月下旬^月下旬、幼膨大