2024屆廣東省東莞市高中名校高三壓軸卷生物試卷含解析

2024屆廣東省東莞市高中名校高三壓軸卷生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于果酒、果醋和泡菜制作的敘述，正確的是（）A．制作果酒時，反復(fù)沖洗葡萄以避免雜菌污染B．控制好溫度和酸堿度既有利于目的菌的繁殖，又可抑制雜菌的生長C．制作果醋和泡菜的主要微生物是原核生物，但呼吸類型不完全相同D．發(fā)酵過程中所有材料都需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，以免雜菌污染2．細(xì)胞內(nèi)的RNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合形成RNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物，以完成某些生命活動，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．某種RNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成細(xì)胞器．在此處發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)可以生成水分子B．RNA聚合酶是一種蛋白質(zhì)，轉(zhuǎn)錄時，它與RNA結(jié)合C．真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都有RNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物D．某種RNA與蛋白質(zhì)結(jié)合后，參與DNA分子單鏈的形成．則該蛋白可能是逆轉(zhuǎn)錄酶3．野生甘藍(lán)發(fā)生了一次變異，導(dǎo)致其某mRNA上一個編碼氨基酸的密碼子轉(zhuǎn)變成終止密碼子，再經(jīng)過培育得到了花椰菜這個甘藍(lán)亞種。不考慮其它變異，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．花椰菜相應(yīng)基因合成的mRNA比野生甘藍(lán)的短B．花椰菜細(xì)胞內(nèi)相關(guān)基因的翻譯過程，所需tRNA和氨基酸的種類數(shù)目不一定相同C．野生甘藍(lán)和花椰菜的染色體數(shù)目不同D．甘藍(lán)細(xì)胞內(nèi)，轉(zhuǎn)錄可發(fā)生在細(xì)胞核及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等少量細(xì)胞器中4．細(xì)胞學(xué)說揭示了生物界具有（）A．差異性 B．多樣性 C．特異性 D．統(tǒng)一性5．將某噬菌體的雙鏈DNA溫和加熱使兩條鏈分離，再通過密度梯度離心得到輕重兩條鏈。用該噬菌體感染枯草桿菌細(xì)胞，再提取mRNA，將提取的mRNA與該噬菌體分離的DNA單鏈混合并進(jìn)行分子雜交實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)mRNA只和其中一條富含嘌呤的重鏈形成雜交分子。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．溫和加熱的過程中只破壞了DNA分子內(nèi)的氫鍵B．和DNA雜交的mRNA分子是從枯草桿菌細(xì)胞中獲得的C．雜交分子中的mRNA與DNA鏈的嘌呤堿基相等D．此實驗可證明mRNA是以噬菌體DNA的一條鏈為模板合成的6．下列關(guān)于植物激素調(diào)節(jié)的說法，正確的是（）A．幼根中細(xì)胞分裂素含量較高，但不含乙烯B．赤霉菌產(chǎn)生的赤霉素會使水稻得惡苗病，體現(xiàn)了植物激素有促進(jìn)細(xì)胞伸長的作用C．植物激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分D．噴灑適宜濃度的生長素類似物溶液，可以提高開花期傳粉不充分的油菜產(chǎn)量二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請回答下列問題：(1)制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是___________；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_______________(2)泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因為在腌制泡菜的過程中，蔬菜中的硝酸鹽會被微生物還原成_。測定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________________。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_____________對泡菜液進(jìn)行梯度稀釋，須進(jìn)行梯度稀釋的原因是____________________。8．（10分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個過程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因為___________。（3）利用毛霉腌制腐乳時，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。9．（10分）甲圖表示某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)簡圖，其中E(20000kJ)表示牧草一年固定的太陽能總量，E1、E2、E3(E1＋E2＋E3＝3000kJ)分別表示牲畜、昆蟲和鼠三者同化的能量。牧草呼吸消耗的能量為2500kJ，牲畜、昆蟲和鼠三者呼吸消耗的能量為600kJ，三者糞便中的能量為500kJ。乙圖表示該草原中某一種群的λ隨時間變化的曲線。據(jù)圖回答相關(guān)問題：（1）甲圖中鷹與狐貍的關(guān)系是__________________。該食物網(wǎng)中由第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率為______________。（2）乙圖曲線所示種群在前5年種群數(shù)量的變化類型是______增長，在1～20年中種群數(shù)量最多的是第______年，20～30年中種群的增長率為________。（3）該草原在第10年曾發(fā)生火災(zāi)，“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”是對火災(zāi)過后草原生物群落__________演替的真實寫照，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的________穩(wěn)定性。10．（10分）黑加侖是我國北方主要的漿果之一，黑加侖果加工得到的果汁富含Vc、花青素等，每年有大量的出口，國內(nèi)還有黑加侖果汁加工的軟糖。果渣中的種籽經(jīng)加工提取得到的種籽油有防治動脈硬化、降低血脂等作用，因而有較髙的經(jīng)濟價值。相關(guān)工藝流程如下圖所示，請據(jù)圖回答問題：（1）生產(chǎn)黑加侖果汁時，加入的果膠酶包括___________________________和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是將果膠分解為__________________，從而使渾濁的果汁變得澄清。（2）為降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，需對果膠酶或產(chǎn)生果膠酶的細(xì)胞進(jìn)行固定化處理。若針對產(chǎn)生果膠酶的細(xì)胞而言，應(yīng)選用__________________（填“化學(xué)結(jié)合法”“物理吸附法”或“包埋法”）進(jìn)行固定化處理，不選擇另兩種方法的原因是___________________________。（3）從黑加侖種籽中提取種籽油較為簡便的方法是__________________。提取種籽油后余下的餅粕還可用于_______________________________________________________________（填寫兩種用途）。（4）黑加侖種籽油的主要成分是γ-亞麻酸，其穩(wěn)定性極差，容易氧化，故在貯存時可采用________________________________________________等方法減少其氧化（填寫三種方法）。11．（15分）天山雪蓮具有抗炎鎮(zhèn)痛、清除自由基等作用，其中具有藥理活性的主要物質(zhì)是黃酮類物質(zhì)。多年來盲目采挖導(dǎo)致天山雪蓮頻臨滅絕，研究人員運用植物組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行雪蓮有效成分的提取，下圖為相關(guān)過程。請回答下列有關(guān)問題：（1）進(jìn)行組織培養(yǎng)時，將雪蓮幼苗的葉或莖切成1．5cm長的小段作為_______，用酒精溶液和次氯酸鈉溶液進(jìn)行________，然后立即用無菌水清洗并用_______吸取材料表面的水分。（2）圖中①過程表示植物組織培養(yǎng)的_________過程。在植物組織培養(yǎng)的過程中，通常需要用植物生長調(diào)節(jié)劑對植物組織的__________進(jìn)行誘導(dǎo)，使用時應(yīng)嚴(yán)格控制用量，才能準(zhǔn)確地發(fā)揮“激素杠桿”的作用。（3）利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)也可以實現(xiàn)雪蓮有效成分的工廠化生產(chǎn)。若選擇大腸桿菌作為工程菌，需用_______處理以使大腸桿菌細(xì)胞處于一種能吸收周圍環(huán)境中DNA分子的狀態(tài)，這種細(xì)胞稱為_______細(xì)胞。通常選擇大腸桿菌作為基因工程受體細(xì)胞的原因是_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解題分析】

果酒制作的菌種是酵母菌，酵母菌是兼性厭氧的真核生物；果醋制作的菌種是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，且是原核生物，無核膜包被的細(xì)胞核；泡菜制作的菌種是乳酸菌，乳酸菌是厭氧菌，且是原核生物。【題目詳解】A、果酒制作過程中不能反復(fù)沖洗葡萄，以免葡萄皮上的酵母菌丟失，A錯誤；B、控制好溫度和酸堿度給目的菌創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，既有利于目的菌的繁殖，又可抑制雜菌的生長，B正確；C、制作果醋和泡菜的主要微生物分別是醋酸菌、乳酸菌，它們都是原核生物，但呼吸類型不同，醋酸菌是好氧菌，乳酸菌是厭氧菌，C錯誤；D、傳統(tǒng)發(fā)酵的操作過程中進(jìn)行消毒處理，但沒有進(jìn)行滅菌處理，D錯誤。故選B。2、B【解題分析】

核糖體是由兩個大小亞基構(gòu)成，主要成分是rRNA和蛋白質(zhì)，因此題干信息中RNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物即指核糖體，據(jù)此答題。【題目詳解】A、rRNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成細(xì)胞器—核糖體，在核糖體上發(fā)生的氨基酸脫水縮合可以生成水分子，A正確；B、RNA聚合酶是一種蛋白質(zhì)，它與DNA結(jié)合，催化DNA到RNA的轉(zhuǎn)錄，B錯誤；C、真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都有RNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物—核糖體，C正確；D、RNA病毒的RNA可以在逆轉(zhuǎn)錄酶的催化下，逆轉(zhuǎn)錄出互補的DNA分子單鏈，D正確。故選B。3、B【解題分析】

基因突變是基因結(jié)構(gòu)的改變，包括堿基對的增添、缺失或替換?；蛲蛔儼l(fā)生的時間主要是細(xì)胞分裂的間期.基因突變的特點是低頻性、普遍性、少利多害性、隨機性、不定向性?！绢}目詳解】A、題意顯示mRNA上一個編碼氨基酸的密碼子改變了，不是mRNA縮短了，A錯誤；B、基因突變的結(jié)果導(dǎo)致其某mRNA上一個編碼氨基酸的密碼子轉(zhuǎn)變成終止密碼子，故花椰菜細(xì)胞內(nèi)相關(guān)基因的翻譯過程，所需tRNA和氨基酸的種類數(shù)目不一定相同，B正確；C、花椰菜是野生甘藍(lán)的相關(guān)基因發(fā)生基因突變的結(jié)果，并未引起染色體的改變，故野生甘藍(lán)和花椰菜的染色體數(shù)目相同，C錯誤；D、甘藍(lán)細(xì)胞內(nèi)，轉(zhuǎn)錄可發(fā)生在細(xì)胞核及葉綠體和線粒體中，D錯誤。故選B。4、D【解題分析】

從胡克看到細(xì)胞（實際上是死細(xì)胞的細(xì)胞壁），人們對生物的研究開始進(jìn)入細(xì)胞水平。經(jīng)過觀察和總結(jié)，德國施萊登提出“所有的植物都是由細(xì)胞組成的，細(xì)胞是植物各種功能的基礎(chǔ)”，德國人施旺提出“所有的動物也是由細(xì)胞組成的”，另一位德國人魏爾肖作出另一個重要的論斷：所有的細(xì)胞都必定來自于已存在的細(xì)胞。至此，完整的細(xì)胞學(xué)說應(yīng)包括：所有的生物都是由一個或多個細(xì)胞組成，細(xì)胞是所有生物結(jié)構(gòu)和功能的單位，所有的細(xì)胞必定是由已存在的細(xì)胞產(chǎn)生的。【題目詳解】細(xì)胞學(xué)說認(rèn)為所有的動植物都是由一個或多個細(xì)胞組成，細(xì)胞學(xué)說揭示了生物界具有統(tǒng)一性。故選D。【題目點撥】熟記細(xì)胞學(xué)說的內(nèi)容是解答本題的關(guān)鍵。5、C【解題分析】

通過題干可知，該過程依靠了堿基互補配對原則，將提取的mRNA與該噬菌體分離的DNA單鏈混合并進(jìn)行分予雜交實驗是利用了轉(zhuǎn)錄過程中的堿基配對原則，能與某條單鏈形成雜交分子則證明轉(zhuǎn)錄的模板即為這條單鏈?！绢}目詳解】A、溫和加熱后，DNA兩條鏈分離，密度梯度離心只得到輕重兩種鏈，說明在溫和加熱的過程中只破壞了DNA分子內(nèi)的氫鍵，A正確；B、噬菌體是病毒，只能在寄主細(xì)胞中復(fù)制轉(zhuǎn)錄，因此，和DNA雜交的mRNA分子是從枯草桿菌細(xì)胞中獲得的，B正確；C、雜交分子中mRNA鏈的嘌呤堿基之和與配對的DNA鏈中的嘧啶堿基之和相等，但兩條鏈的嘌呤堿基一般不相等，C錯誤；D、mRNA只和其中一條富含嘌呤堿基的重鏈形成雜交分子，說明mRNA是以噬菌體的DNA一條鏈為模板合成，D正確；故選C。6、C【解題分析】【分析】激素名稱合成部位生理作用應(yīng)用赤霉素主要是未成熟的種子、幼根和幼芽促進(jìn)細(xì)胞伸長，從而引起植株增高；促進(jìn)種子萌發(fā)和果實發(fā)育促進(jìn)矮生性植物莖稈伸長；解除種子休眠，提早用來播種細(xì)胞分裂素主要是根尖促進(jìn)細(xì)胞分裂和組織分化蔬菜貯藏中，常用它來保持蔬菜鮮綠，延長貯藏時間乙烯廣泛存在于多種植物的組織中，成熟的果實中更多促進(jìn)果實成熟促進(jìn)香蕉、鳳梨等果實成熟脫落酸根冠、萎蔫的葉片等，將要脫落的器官和組織中含量多抑制細(xì)胞分裂，抑制植物的生長，也能抑制種子的萌發(fā)；促進(jìn)葉和果實的衰老和脫落落葉或棉鈴在未成熟前的大量脫落【題目詳解】A、幼根細(xì)胞中乙烯含量較少，A錯誤；B、植物激素是植物細(xì)胞產(chǎn)生的，所以赤霉菌產(chǎn)生的赤霉素不是植物激素，B錯誤；C、植物激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動調(diào)節(jié)的一部分，植物生長還受到外界因素的影響，C正確；D、由于油菜收獲的是其種子，生長素類似物的作用是促進(jìn)果實的發(fā)育，所以不能通過噴灑適宜濃度的生長素類似物提高油菜產(chǎn)量，D錯誤。故選C。【題目點撥】本題考查了不同植物激素的作用，對于不同植物激素作用的比較記憶是解題的關(guān)鍵，D選項中需要分清植物果實的結(jié)構(gòu)。二、綜合題：本大題共4小題7、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧提供乳酸菌菌種有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭亞硝酸鹽玫瑰紅染料無菌水泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個菌落【解題分析】

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實驗原理為：乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降；（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！绢}目詳解】（1）制作泡菜時，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會被微生物還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個菌落，因此需要用無菌水對泡菜液進(jìn)行梯度稀釋。8、在最適溫度條件下催化能力最強麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長鹽可抑制微生物生長，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過高，腐乳成熟時間延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物生長，豆腐腐敗腌制的時間、溫度和食鹽用量【解題分析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動，其最適生長溫度為30~35°C。3、腐乳制作過程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長，減少營養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌?！绢}目詳解】（1）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時酶的催化能力最強。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因為它碳氮比高于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長溫度為30~35°C。酵母菌無氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過程中，要控制腌制時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加?！绢}目點撥】本題考查果酒果醋的制作、腐乳的制作以及泡菜制作的相關(guān)知識，要求理解和熟記相關(guān)知識點，掌握無菌技術(shù)。9、捕食和競爭15%J型100次生恢復(fù)力【解題分析】

題圖分析：圖甲中，牧草屬于生產(chǎn)者；牲畜、昆蟲和鼠屬于初級消費者，位于第二營養(yǎng)級；人、食草鳥、狐貍、鷹屬于次級消費者.圖乙中，λ>1時種群數(shù)量增加，λ=1時種群數(shù)量穩(wěn)定，λ<1時種群數(shù)量減少?！绢}目詳解】（1）圖甲中，鷹以狐貍為食，同時鷹和狐貍又有共同的食物--鼠，所以它們之間的關(guān)系表現(xiàn)為捕食和競爭。能量傳遞效率指的是相鄰兩個營養(yǎng)級同化能量的比值，所以由第一營養(yǎng)級傳遞到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率為3000÷20000×100%=15%。(2)由圖乙中曲線可以看出，該種群在前五年的λ值不變，說明種群的數(shù)量每年以一定的倍數(shù)增長，所以該種群在前5年種群數(shù)量的變化類型是“J”型增長，只要λ大于1，種群數(shù)量就增長；只要λ小于1，種群數(shù)量就下降；所以1～20年中種群數(shù)量最多的是第10年，該種群在第20～30年間的λ=1，所以種群的增長率為0。(3)該草原在第10年曾發(fā)生火災(zāi)，盡管原有植被已不存在，但原有土壤條件基本保留甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體，因此在該地方發(fā)生的演替叫次生演替，顯然“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”是對火災(zāi)過后草原生物群落次生演替的真實寫照，該過程體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性?！绢}目點撥】熟知能量流動的過程以及能量傳遞效率的計算是解答本題的關(guān)鍵！掌握種群數(shù)量變化的另外呈現(xiàn)方式是解答本題的另一關(guān)鍵！次生演替和初生演替以及生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的種類的辨別也是本題的考查點。10、果膠分解酶、果膠酯酶半乳糖醛酸包埋法細(xì)胞體積較大難以被吸附或結(jié)合壓榨法做飼料、堆肥冷藏；貯藏容器密封；向貯藏容器中充入二氧化碳或氮氣【解題分析】

1、果膠酶：（1）作用：果膠→果膠酶可溶性半乳糖醛酸；（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶。2、直接使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：

直接使用酶固定化酶固定化細(xì)胞酶的種類一種或幾種一種一系列酶常用載體無高嶺土、皂土、硅膠、凝膠明膠、瓊脂糖、海藻酸鈉、醋酸纖維素、聚丙烯酰胺制作方法無化學(xué)結(jié)合固定化、物理吸附固定化包埋法固定化是否需要營養(yǎng)物質(zhì)否否是催化反應(yīng)單一或多種單一一系列反應(yīng)底物各種物質(zhì)（大分子、小分子）各種物質(zhì)（大分子、小分子）小分子物質(zhì)缺點①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量不利于催化一系列的酶促反應(yīng)反應(yīng)物不易與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降優(yōu)點催化效率高、耗能低、低污染①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用成本低、操作容易【題目詳解】（1）果膠酶包括果膠分解酶、果膠酯酶和多聚半乳糖醛酸酶，其作用是將果膠分解為半乳糖醛酸，從而使渾濁的果汁變得澄清。（2）為降低生產(chǎn)成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，需對果膠酶或產(chǎn)生果膠酶的細(xì)胞進(jìn)行固定化處理。由于細(xì)胞體積較大難以