初級評茶員練習卷含答案

第頁初級評茶員練習卷含答案1.下列對樣評語，________表示“稍高”。A、ΔB、⊥C、∨D、┬【正確答案】：B2.內銷茶葉，常用________來記錄某項品質因子稍低于標準樣。A、--B、-C、∨D、++【正確答案】：B3.揉捻后未及時干燥或干燥溫度低、()，茶葉易產(chǎn)生紅筋紅梗。A、時間短B、時間長C、濕度大D、濕度小【正確答案】：B4.紀律是指()。A、規(guī)定所屬人員必須共同遵守和執(zhí)行的有約束力的規(guī)章制度B、為加強依法經(jīng)營的力度國家出臺的一種政策C、是國家為維護消費者利益而制定的法律規(guī)定D、與人交往的一種方式：嚴于律己，寬以待人【正確答案】：A5.正常滋味要區(qū)別________。A、濃淡鮮爽醇和B、苦澀粗異C、酸甜辛辣D、酸餿霉焦【正確答案】：A6.條形紅毛茶評比時,要評比()所占比重。A、下段茶B、中段茶C、上段茶D、各段茶【正確答案】：A7.手指撳壓葉底柔軟，放手后()的嫩度好。A、彈起B(yǎng)、松起C、不松起D、無變化【正確答案】：C8.制定標準，能夠促進企業(yè)()和技術進步。A、管理水平B、技術研究C、技術改造D、經(jīng)營發(fā)展【正確答案】：C9.為()是各行業(yè)產(chǎn)生自己行業(yè)的職業(yè)道德的原因之一。A、把同行擠垮B、維護行業(yè)的生存和發(fā)展C、溝通上下級之間的關系D、提高員工的福利待遇【正確答案】：B10.綠茶中品質最差的葉底為()芽葉制成。A、深綠色B、綠色C、紅色D、紫色【正確答案】：D11.若茶樣數(shù)量太多，可將試樣混合均勻后繼續(xù)按()縮分。A、對角四分法B、均勻茶樣法C、對角八分法D、隨機方法【正確答案】：A12.烏龍茶干看主要評________。A、條索色澤凈度B、松緊彎直整碎輕重C、花雜枯暗黑燥青燥D、油潤調勻枯暗花雜【正確答案】：A13.“滋味較低”它的含義是說茶湯滋味()。A、微高于對照標準樣茶B、高于對照標準樣茶C、相當于對照標準樣茶D、低于對照標準樣茶【正確答案】：D14.用來描述的甲檔黑茶滋味的是“醇厚，回味()”。A、甘醇B、甘爽C、甘甜D、鮮醇【正確答案】：B15.茶葉審評的茶樣盤要求應漆成()。A、黑色B、無反光的乳白色C、淡黃色D、淡咖啡色【正確答案】：B16.為使茶葉不斷碎，應合理控制各過程的()。A、投茶量B、工序C、鍋溫D、壓力【正確答案】：B17.嘗味時，每次茶湯的數(shù)量間以________為宜。A、3mlB、4-5mlC、8mlD、10ml【正確答案】：B18.凡有煙、焦、酸、餿、()、陳及其他異氣的為低劣或不合格。A、臭B、苦C、霉D、淡【正確答案】：C19.用來描述的甲檔紅碎茶滋味的是“鮮醇、()、醇厚鮮爽”。A、甘甜B(yǎng)、甘爽C、甘鮮D、清爽【正確答案】：C20.()強調了安全、衛(wèi)生、技術進步和標準，是企業(yè)組織生產(chǎn)和活動的依據(jù)。A、《中華人民共和國消費者權益保護者》B、《中華人民共和國勞動法》C、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》D、《中華人民共和國標準化法》【正確答案】：D21.把盤時，面張茶主要看（）。A、松緊勻度凈度和色澤B、嫩度條索C、斷碎程度，碎粉末的含量D、夾雜程度【正確答案】：A22.凈度中的“夾雜”，一般指茶葉中帶有梗、片、()、果等茶類夾雜物。A、頭發(fā)B、花C、石頭D、樹葉【正確答案】：B23.屋內布線敷設方式在人體易接觸之處，宜采用________配線。A、瓷珠配線B、槽板配線C、管內配線D、瓷夾板配線【正確答案】：B24.茶葉對樣加工，若是流水線生產(chǎn)，扦樣一般是采?。ǎ、就袋扦樣B、定時分段抽取C、裝箱前扦樣D、裝箱后扦樣【正確答案】：B25.白茶的葉底鑒別主要看葉質和辨別顏色和()。A、鮮亮度B、新鮮度C、鮮活度D、油潤度【正確答案】：A26.以下既可以描述香氣又可以描述滋味的評茶術語是()。A、醇厚B、鮮靈C、純正D、醇和【正確答案】：C27.規(guī)范()，是改進茶葉露筋、樸的措施之一。A、涼青標準B、曬青標準C、采摘標準D、烘干溫度【正確答案】：C28.審評烏龍茶第二沖浸泡時間為()分鐘。A、2B、3C、4D、5【正確答案】：B29.職業(yè)道德是一種()的約束機制。A、強制性B、非強制性C、隨意性D、自發(fā)性【正確答案】：B30.陸羽認為以________沸水烹茶或沖泡茶葉，其味最佳。A、如魚目，微有聲B、邊緣如涌泉連珠C、騰波鼓浪D、氣直沖貫，方是純熟【正確答案】：B31.企業(yè)標準需經(jīng)標準化行政主管部門備案，有效期()年。A、1B、2C、3D、4【正確答案】：C32.工夫紅茶滋味的品質系數(shù)（權數(shù)）為()。A、20B、25C、30D、35【正確答案】：C33.根據(jù)評茶室條件要求，干看臺工作面照度應不低于()。A、1000xlB、1200xlC、1500xlD、2000xl【正確答案】：A34.茶葉包裝標簽應標示企業(yè)執(zhí)行的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或經(jīng)備案的企業(yè)標準的()和順序號。A、批號B、名稱C、等級D、代號【正確答案】：D35.職業(yè)道德與規(guī)章制度都是企業(yè)生存和發(fā)展所必需的，不同之處在于：遵守職業(yè)道德主要依靠()，而遵守規(guī)章制度則有一定的強制性。A、從業(yè)人員的自覺性B、從業(yè)人員的積極性C、管理人員的指導性D、服務人員的主觀性【正確答案】：A36.評茶人員應自覺加強道德修養(yǎng)，提高()能力。A、自制B、政治C、工作D、自律【正確答案】：D37.電氣火災，首先應采取()措施。A、不要接近B、切斷電源C、尋找滅火器D、劃出警戒線【正確答案】：B38.外形呈顆粒狀圓形，緊實，似珍珠狀的茶葉常用________術語描述。A、圓緊B、圓整C、圓結D、渾圓【正確答案】：A39.審評時用熱水瓶中開過的水繼續(xù)回爐煮開再沖泡，不會影響茶湯()。A、滋味的新鮮度B、香氣的高低C、葉底的色澤D、茶湯的色澤【正確答案】：C40.審評時，茯磚沖泡時間為________。A、3minB、5minC、7minD、10min【正確答案】：A41.內銷茶葉，常用________來記錄某項品質因子低于標準樣。A、--B、-C、∨D、+【正確答案】：A42.職業(yè)道德是指()對道德的要求，是從事這一行業(yè)的行為標準和要求。A、職業(yè)認知B、職業(yè)本質C、職業(yè)特點D、職業(yè)習慣【正確答案】：C43.水沸過久，有損茶湯新鮮滋味，其原因是________。A、溶解水中O2，CO2減少B、Ca2+Mg2+減少C、水溫過高D、水浸出物過多【正確答案】：A44.嘗味時間以（）為宜。A、1-2秒B、3-4秒C、5秒D、10秒【正確答案】：B45.里面茶外形評________。A、勻整松緊度和灑面B、嫩度松緊C、老嫩及色澤D、條索凈度【正確答案】：A46.毛茶中含有大量的梗樸粉末而難于對樣，應做________處理。A、正品茶B、缺點茶C、次品茶D、劣變茶【正確答案】：B47.茶葉對外貿易作為成交計價和貨物交接的實物依據(jù)稱為________。A、加工統(tǒng)一標準樣B、部管標準樣C、省管標準樣D、貿易標準樣【正確答案】：D48.武夷水仙加工標準樣共設（）級。A、4級B、5級C、8級D、10級【正確答案】：B49.茶葉是供人們飲用的一種食品，按照國家的有關規(guī)定，其銷售包裝的標識應符合()《食品標簽通用標準》的規(guī)定。A、GB14487B、GB23776C、GB191D、GB7718【正確答案】：D50.某一小包裝樣茶的編號前冠有“AT”字母，表示________茶類。A、紅茶B、綠茶C、烏龍茶D、緊壓茶【正確答案】：C51.龍井茶屬于()類名優(yōu)綠茶。A、長炒青B、圓炒青C、扁炒青D、烘青【正確答案】：C52.導線垂直敷設引到開關或插座上，對地垂直距離不應小于________。A、0.5mB、1.0mC、1.3mD、2.5m【正確答案】：C53.葉底全芽或一芽二葉完整，較嫩灰綠明亮、勻齊的白茶為()。A、丙檔B、丁檔C、乙檔D、甲檔【正確答案】：D54.審評時，金尖煮漬時間為________。A、3minB、5minC、7minD、10min【正確答案】：B55.沱茶的留樣量是在抽取的總數(shù)中，再隨機抽取()個作為平均樣品。A、2～3B、1～6C、5～8D、6～10【正確答案】：D56.關于“道德”定位敘述正確的是()。A、道德貫穿于我們每一個人的言行中B、道德是一門高不可攀的學術研究者的學問C、道德離我們非常遙遠D、只是一個概念沒有實際意義【正確答案】：A57.泡茶用水要求水的渾濁度不得超過()。A、3PB、4PC、5PD、6P【正確答案】：C58.滇青毛茶屬于()類綠茶毛茶。A、炒青B、烘青C、曬青D、蒸青【正確答案】：C59.烏龍茶精制產(chǎn)品不包括()。A、色種B、粗茶C、細茶D、梗茶【正確答案】：A60.六堡茶標準樣設置（）等級。A、3級9等B、4級8等C、5級10等D、6級12等【正確答案】：C61.紅綠精制茶審評碗要求高()mm。A、76B、65C、52D、55【正確答案】：B62.審評烘青綠茶，要看它的湯色是否清澈鮮明或()。A、明亮淺綠B、明黃青綠C、清澈黃綠D、清明黃綠【正確答案】：D63.烏龍茶的外形評分系數(shù)為()。A、10%B、20%C、25%D、30%【正確答案】：B64.烘青外形審評注重()。A、緊直、嫩度B、色澤、形態(tài)C、色澤、條索D、色澤、嫩度【正確答案】：A65.某批工夫紅茶外形得分為81分，內質香氣得分85，滋味83，湯色87，葉底81，則該批工夫紅茶總得分為()分。A、83.2B、83.6C、83.7D、83.1【正確答案】：A66.曬青過度或()，會導致茶葉紅褐發(fā)枯。A、高溫燙傷B、低溫揉捻C、曬青不足D、曬青不勻【正確答案】：A67.茶葉審評中力求做到民主、公正、合理、()。A、正確B、一致C、客觀D、公開【正確答案】：A68.茶葉包裝材料要具有一定的化學()。A、轉換性B、穩(wěn)定性C、氧化性D、堿化性【正確答案】：B69.職業(yè)道德要求人們在從事職業(yè)活動時具有強烈的社會責任感和高度的()。A、法律意識B、行為約束C、傳統(tǒng)習慣D、集體意識【正確答案】：A70.茶葉審評，若某項品質因子稍低于標準樣，常用()來記錄品質。A、┬B、√C、┴D、×【正確答案】：A71.

以等級實物標準樣為依據(jù)，某茶品質總分為92分，應定為()。A、一級一等B、一級二等C、二級一等D、二級二等【正確答案】：B72.里面茶灑面看（）。A、包心起層落面B、表面花紋商標文字標記C、“掉把”情況D、“燒心”情況【正確答案】：A73.湯色指茶葉沖泡后溶解在熱水中的溶液所呈現(xiàn)的()。A、顏色B、狀態(tài)C、色彩D、色澤【正確答案】：D74.（紅）碎茶的外形評分系數(shù)為()。A、10%B、20%C、25%D、30%【正確答案】：B75.嗅香氣時，每一個吸香進程的時間以（）為宜。A、1秒B、2秒C、2-3秒D、5秒【正確答案】：C76.黑毛茶內質“葉底尚柔軟、尚明、欠勻齊”，應評定為()。A、一級B、二級C、三級D、四級【正確答案】：C77.待裝箱完畢，要把所取全部樣品集中于()中，然后混勻。A、指定位置B、任意紙箱C、茶樣專用箱D、操作臺【正確答案】：C78.特級大白及水仙白毛茶的嫩度為()。A、一芽一葉初展B、一芽二葉初展C、一芽二葉D、一芽二葉開展【正確答案】：B79.（）材料主要用于陳列茶葉的包裝。A、錫質B、紙質C、銅質D、鐵質【正確答案】：A80.質檢發(fā)現(xiàn)某一小包裝茶葉，包裝上沒有標明“生產(chǎn)日期”，應視為________。A、不合格B、合格C、允許D、沒有規(guī)定【正確答案】：A81.紅茶中的花青茶，根據(jù)其程度的輕重，也可對其等價進行()處理。A、降級B、不得收購C、打折D、不得銷售【正確答案】：C82.審評毛茶外形，一般以()多為好。A、上段茶B、中段茶C、下段茶D、上和中段茶【正確答案】：B83.審評大宗綠毛茶，宜用()規(guī)格審評杯。A、110mlB、150mlC、200mlD、250ml【正確答案】：D84.以等級實物標準樣為依據(jù)，某茶品質總分為70分，應定為()。A、一級B、二級C、三級D、四級【正確答案】：D85.當產(chǎn)品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于()平方厘米時，可以只標示產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。A、8B、9C、10D、12【正確答案】：C86.茶葉包裝標識產(chǎn)品標準代號為“Q”，其使用文字標準是()。A、國家標準B、部頒標準C、地方標準D、企業(yè)標準【正確答案】：D87.審評緊茶，浸泡時間宜為()分鐘。A、7B、8C、9D、10【正確答案】：A88.控制攤放葉的厚度和()，可以改進茶葉帶黃的現(xiàn)象。A、時間B、時長C、溫度D、濕度【正確答案】：A89.葉底的勻度，主要看（）。A、嫩度勻度色澤B、嫩度整碎厚薄C、老嫩大小厚攤色澤等一致程度D、紅變程度【正確答案】：C90.茶葉審評室宜設在()。A、鬧市區(qū)B、交通要道旁C、娛樂場所旁D、城郊結合區(qū)【正確答案】：D91.根據(jù)審評室采光要求，茶葉審評室宜________。A、座南朝北B、座北朝南C、座東朝西D、座西朝東【正確答案】：A92.茶葉干燥時，溫度過高會使葉底()。A、縮緊B、散開C、攤開D、卷曲【正確答案】：A93.樹立職業(yè)理想、強化職業(yè)責任、提高職業(yè)技能是()的具體要求。A、公正廉潔、奉公守法B、忠于職守、遵章守紀C、愛崗敬業(yè)、注重實效D、忠于職守、愛崗敬業(yè)【正確答案】：D94.下列標明保持日期方式，________是正確。A、保質期六個月B、保質期7天以內C、保存至2005-1-31D、保存期18個月以上【正確答案】：A95.審評室內的相對濕度不高于()。A、50%B、60%C、70%D、80%【正確答案】：C96.制作黑茶最關鍵的加工工藝是()。A、殺青B、渥堆C、揉捻D、干燥【正確答案】：B97.采用鋁箔包裝袋充氮包裝綠茶，6個月貯藏后，維生素C含量可保持以上()。A、96%B、90%C、85%D、92%【正確答案】：A98.普通（大宗）綠茶的湯色評分系數(shù)為()。A、30%B、10%C、25%D、20%【正確答案】：B99.烏龍茶毛茶紅梗紅張可作________處理。A、劣變茶B、紅茶C、缺點茶D、次品茶【正確答案】：D100.()用于撈取審評碗中茶湯內的碎片末茶。A、吐茶桶B、湯碗C、茶匙D、網(wǎng)匙【正確答案】：D1.凡干嗅濕評有輕微日曬氣，應作為次品茶處理。A、正確B、錯誤【正確答案】：A2.標準代號為Q/FNDC-01-96是屬于國家標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：B3.“高山出好茶”，海拔越高，茶葉品質越好。A、正確B、錯誤【正確答案】：B4.在核定取樣的件數(shù)后，應在整批茶葉包裝完成后，按規(guī)定抽取件數(shù)，逐件開啟取樣。A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.企業(yè)標準封面格式包括品名企業(yè)標準代號發(fā)布時間等內容。A、正確B、錯誤【正確答案】：B6.毛茶經(jīng)過精制加工后的成品茶稱為精制茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.小包裝盒應注明：品名級別凈重標準代號出廠日期保質期廠名廠址郵碼電話等文字標簽內容A、正確B、錯誤【正確答案】：A8.空氣是茶葉內各種微生物繁殖的必要條件。A、正確B、錯誤【正確答案】：B9.經(jīng)常分樣及對照使用時手抓茶樣，會使茶葉斷碎、走樣，影響實物標準樣的準確性。A、正確B、錯誤【正確答案】：A10.濕評臺工作面照度不大于750lx。A、正確B、錯誤【正確答案】：B11.烏龍茶內質得分低于該級最低分數(shù)標準，均作降級處理。A、正確B、錯誤【正確答案】：A12.合理采摘是烏龍茶增產(chǎn)提質的關鍵環(huán)節(jié)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A13.審評室的墻壁色調要求蒙賽爾中性色8.5。A、正確B、錯誤【正確答案】：A14.抽煙能刺激神經(jīng)，提高精神，對評茶有利。A、正確B、錯誤【正確答案】：B15.小包裝盒應注明：品名級別凈重標準代號出廠日期保質期廠名廠址郵碼電話等文字標簽內容。A、正確B、錯誤【正確答案】：A16.湯色的深淺與葉綠素含量有關。A、正確B、錯誤【正確答案】：B17.烏龍茶的圓形評茶匾一般直徑是33cm，邊高3.5cm。A、正確B、錯誤【正確答案】：A18.茶葉衛(wèi)生必須符合GB8302-87的規(guī)定。A、正確B、錯誤【正確答案】：B19.茶樹品種、地區(qū)氣候、土壤及加工技術條件的不同，也會導致茶葉的品質都有不同的特點。A、正確B、錯誤【正確答案】：A20.干評臺工作面的照度應不小于750lx。A、正確B、錯誤【正確答案】：B21.干評臺的顏色應為不反光的黑色A、正確B、錯誤【正確答案】：A22.濕評臺規(guī)格高850mm，寬450mm，不設邊框。A、正確B、錯誤【正確答案】：B23.當實物標準樣數(shù)量較少時，應選取各級茶與標準樣嫩度相當?shù)膶嵨飬⒖紭?，作為內質定級時的參考。A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.評比黑茶、黑毛茶時，要看一下梗、片末含量。A、正確B、錯誤【正確答案】：B25.評茶室的面積依評茶員人數(shù)和工作量而定，最大不超過15m2。A、正確B、錯誤【正確答案】：A26.為獲得準確的評茶效果，審評用具必須專用，規(guī)格一致。A、正確B、錯誤【正確答案】：A27.下段茶越多，表明做工品質有問題。A、正確B、錯誤【正確答案】：A28.評茶室要求干燥，因此地板必須打蠟。A、正確B、錯誤【正確答案】：B29.評茶室的干評臺工作面照度應不小于1000lx。A、正確B、錯誤【正確答案】：A30.采摘大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢制成的稱為“白牡丹”。A、正確B、錯誤【正確答案】：A31.白毛茶評比時，要看葉態(tài)邊緣是否垂卷、芽毫是否顯露。A、正確B、錯誤【正確答案】：A32.一個企業(yè)若有多種產(chǎn)品，必須是一種產(chǎn)品，一個標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A33.標準代號為GB9679-88屬于企業(yè)標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：B34.來樣包裝上標識“C700”，則該包裝茶樣為特級武夷巖茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A35.烏龍茶的圓形評茶匾一般直徑是35cm，邊高4cm。A、正確B、錯誤【正確答案】：B36.茶多酚是決定茶湯滋味顏色的主體成分，是形成茶葉品質的關鍵性物質。A、正確B、錯誤【正確答案】：A37.高分子包裝材料目前已廣泛應用于食品行業(yè)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A38.樣茶滋味比標準樣淡，可用“尚淡”表示。A、正確B、錯誤【正確答案】：B39.茶葉外包裝盒標簽應符合GB/T1.3-1997。A、正確B、錯誤【正確答案】：B40.茶葉實物標準樣是衡量茶葉產(chǎn)品的實物依據(jù)。A、正確B、錯誤【正確答案】：A41.評茶器具要求大小不一，必須專用。A、正確B、錯誤【正確答案】：B42.質量抽檢，若貨樣相符，應評為標準級。A、正確B、錯誤【正確答案】：B43.茶葉標準含水量一般為5-9%。A、正確B、錯誤【正確答案】：B44.沒有標準樣，就不可能成為定型的商品茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A45.審評精茶外形一般可以不用審評盤。A、正確B、錯誤【正確答案】：B46.若遇電氣火災，應用泡沫滅火器滅火。A、正確B、錯誤【正確答案】：B47.我國六大茶類基本都有各自的國家標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：A48.曬青毛茶評比時，要看條索是否緊結有鋒苗有無粗松等低次特征。A、正確B、錯誤【正確答案】：A49.評茶室的濕評臺應擺放在靠北的窗口。A、正確B、錯誤【正確答案】：B50.茶葉標準就是茶葉產(chǎn)品技術要求的文字標準。A、正確B、錯誤【正確答案】：B51.簍裝茶主要指六堡茶、方包茶等壓制在竹簍或篾包中的茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A52.所有報批的產(chǎn)品標準都必須符合GB/T1.3-1997規(guī)定。A、正確B、錯誤【正確答案】：A53.重量誤差，小包裝茶原則上±1%。A、正確B、錯誤【正確答案】：A54.茶葉企業(yè)標準包括實物標準樣和文字標準兩部分。A、正確B、錯誤【正確答案】：A55.國旗、國徽等可以作為商品的標記。A、正確B、錯誤【正確答案】：B56.交貨驗收時，若品質高于標準樣才能評為合格給予標準價。A、正確B、錯誤【正確答案】：B57.外包裝盒標志應清楚，標簽應符合GB7718規(guī)定。A、正確B、錯誤【正確答案】：A58.取樣報告單應寫明包裝及產(chǎn)品外觀的任何現(xiàn)象。A、正確B、錯誤【正確答案】：B59.花茶審評時間第一泡沖泡時間為2分鐘。A、正確B、錯誤【正確答案】：B60.烏龍茶外形要求緊結、扁直、沉重為好。A、正確B、錯誤【正確答案】：B61.茶葉包裝材質只要符合制作工藝要求即可。A、正確B、錯誤【正確答案】：B62.我國紅綠茶一般是秋茶香高于春茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：B63.凡干嗅濕評略有煙味，但嘗味時又嘗不出來的應作為正品茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：B64.樣品罐、樣品袋上須有標志，簡要注明來源、茶名、茶號、生產(chǎn)批次、數(shù)量、存放地點、取樣日期和取樣人員的姓名等。A、正確B、錯誤【正確答案】：B65.來樣包裝上標識“TS102”，則該包裝茶樣為花茶桂花二級。A、正確B、錯誤【正確答案】：B66.凡干嗅濕評都有焦味，并不易消失的，應列為劣變茶。A、正確B、錯誤【正確答案】：A67.審評室干評臺應擺放在靠北窗口。A、正確B、錯誤【正確答案】：A68.凈含量是指茶葉凈重量。A、正確B、錯誤【正確答案】：A69.包裝外表的美化能夠增加商品茶的附加值。A、正確B、錯誤【正確答案】：A70.評茶人員職業(yè)道德要求評茶人員能正確評定茶葉價格的高低。A、正確B、錯誤【正確答案】：B71.小包裝，即銷售包裝，包括聽裝、盒裝及袋泡裝等。A、正確B、錯誤【正確答案】：A72.為提高嗅覺味覺的靈敏度，評茶時可多吃些蔥蒜辣椒等食物。。A、正確B、錯誤【正確答案】：B73.審評室的濕度應保持在20℃左右。A、正確B、錯誤【正確答案】：B74.茶葉是健康飲料，評茶前應用香皂將手洗干凈。A、正確B、錯誤【正確答案】：B75.企業(yè)產(chǎn)品標準適用于各類茶葉的產(chǎn)品。A、正確B、錯誤【正確答案】：B76.一般產(chǎn)量大的，涉及面廣