中式蔬果雕刻 課件 重大任務6海馬

海馬中式果蔬雕刻厚德行|精技藝|立宏志|為儒廚目錄壹前置作業(yè)貳海馬的作品叁海馬簡介肆海馬雕刻視頻伍海馬操作步驟陸練習與作業(yè)壹前置作業(yè)介紹海馬造型特點。海馬造型在生活中的應用，舉例附圖片。怎樣用紅蘿卜雕刻海馬？簡述過程。貳海馬的作品叁海馬簡介海馬是一種小型海洋動物。因頭部彎曲與體近直角而得名，頭呈馬頭狀而與身體形成一個角，吻呈長管狀，口小，背鰭一個，均為鰭條組成。眼可以各自獨立活動。海馬行動遲緩，卻能很有效率地捕捉到行動迅速、善于躲藏的橈足類生物，分布在大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞。叁海馬簡介海馬頭部側扁，前端是尖尖的管形嘴，口不能張合。頭兩側是眼睛，眼睛可以分別地各自向上下、左右或前后轉動。鰓孔小。頭部彎曲與體近直角，頂部具突出冠，冠端具小棘。魚體粗側扁，完全包于骨環(huán)中，胸腹部凸出，尾部細長呈四棱形，尾端細尖，能卷曲握，常呈卷曲狀，全身完全由膜骨片包裹，有背鰭、腹鰭和尾鰭。背鰭位于軀干及尾部之間，臀鰭短小胸鰭發(fā)達。⑦骨環(huán)⑧胸鰭⑨尾①頭②嘴③眼睛④鰓蓋⑤身體⑥背鰭肆海馬雕刻視頻伍海馬操作步驟01刻出大粗坯02刻出頭部03刻出身尾04刻出骨環(huán)05刻出背鰭、胸鰭、小角06刻出珊瑚0708刻出底座09粘貼組裝刻出水草第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴。刻出位于頭部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗恰Ｗ詈笥媚z水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗?。最后用膠水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴。刻出位于頭部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗?。最后用膠水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗恰Ｗ詈笥媚z水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗?。最后用膠水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗?。最后用膠水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴?？坛鑫挥陬^部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗?。最后用膠水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半圓形，是頭與身體分界。在頭部前方刻出喇叭形嘴巴。刻出位于頭部上方的眼睛，眼睛是頭頂與鼻梁分割。第二步02刻出頭部順著身體修出五個面。五個面，分別是一個正面、兩個側面、兩個側后面。尾巴呈卷曲形狀，執(zhí)筆刀法，用主刀先修出尾巴卷曲粗坯，再用戳刀在尾巴卷曲中心戳刻出圓孔。然后順著圓孔運刀修刻出尾巴卷曲感覺。第三步03刻出身尾用圓口拉刻刀在身體五個面上雕出凹槽紋骨環(huán)，拉刻時要順身體走勢，從頭往尾刻。注意凹槽深淺、大小要均勻。方向要順身體走勢而變化。第四步04刻出骨環(huán)取一片蘿卜運刀刻出扇形背鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出線條流暢舒展背鰭紋。再取一片蘿卜修出三角形胸鰭輪廓，然后用拉刻刀刻出胸鰭紋?？坛鲆粚π〗?。最后用膠水與身體順勢粘貼好。第五步05刻出背鰭胸鰭小角截取一片厚青蘿卜，畫出珊瑚輪廓，順著畫線刻出珊瑚輪廓。再用圓口拉刻刀拉刻出珊瑚。第六步06刻出珊瑚取一片青蘿卜皮，刻出三組水草第七步07刻出水草圓口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不規(guī)則造型，拉線刀運刀方向需保持一致，兩刀交錯角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根據(jù)圖樣造型用膠水進行粘貼組裝，注意海馬、珊瑚與水草擺放位置，遵循高低錯落，疏密變化的規(guī)律。第九步09粘貼組裝第一步01刻出大輪廓以紅蘿卜直徑三倍為參考截取一節(jié)蘿卜。修出一個平面，根據(jù)頭身尾比例畫出海馬3字形大輪廓。根據(jù)海馬大輪廓畫刻出海馬粗坯。以眼睛為分割修出頭部前尖后寬錐形粗坯。修出略細于頭部脖子粗坯。并且身體與脖子弧度修過渡好。鰓蓋呈半