廣東省惠州市惠東縣燕嶺學校2024屆高考生物三模試卷含解析

廣東省惠州市惠東縣燕嶺學校2024屆高考生物三模試卷注意事項1．考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下圖為蜜蜂（2N=32）的性別決定及發(fā)育過程簡圖，交配后，蜂王可產下受精卵或未受精卵，未受精卵直接發(fā)育成雄蜂，雄蜂產生的配子與其體細胞染色體組成相同，不考慮基因突變和染色體結構變異，下列說法不正確的是（）A．雄蜂的體細胞中含有本物種配子染色體數(shù)，屬于單倍體B．該圖可說明生物的表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境共同作用的結果C．工蜂承擔了保育、筑巢和采蜜等工作，體現(xiàn)了物種間的互利共生D．若蜂王的基因型為AaBb，則子代雄蜂基因型可為AB、Ab、aB、ab2．豌豆豆莢形狀可以是飽滿的（D）也可以是不飽滿的（d），植株莖的高度可以是高莖（T）也可以是矮莖（t），現(xiàn)有基因型為DdTt的豌豆植株若干，不考慮基因突變和交叉互換，下列有關兩對基因在染色體上的位置推斷不合理的是（）A．選取該豌豆植株進行測交，若子代出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，則兩對基因分別位于兩對同源染色體上B．選取該豌豆植株進行測交，若子代性狀分離比接近1∶1，則d、t基因位于同一條染色體上C．選取該豌豆植株自交，若子代性狀分離比接近3∶1，則D、T基因位于同一條染色體上D．選取該豌豆植株自交，若子代性狀分離比接近1∶2∶1，則D、t基因位于同一條染色體上3．某實驗小組為了探究細胞膜的通透性，將小鼠肝細胞在體外培養(yǎng)一段時間后，檢測培養(yǎng)液中的氨基酸、葡萄糖和尿素含量（在原培養(yǎng)液中沒有尿素），發(fā)現(xiàn)它們的含量發(fā)生了明顯的變化（如圖），以下分析合理的是（）A．隨培養(yǎng)時間延長，培養(yǎng)液中尿素含量升高，推測其是細胞代謝的產物B．隨培養(yǎng)時間延長，培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量降低，這肯定是協(xié)助擴散的結果C．培養(yǎng)液中的氨基酸一定是協(xié)助擴散進入細胞，其主要作用是合成蛋白質D．轉氨酶是肝細胞內參與蛋白質代謝的一類酶，正常情況下這類酶不會排出胞外，若在細胞培養(yǎng)液中檢測到該類酶，則一定是胞吐作用排出的4．下列關于生態(tài)系統(tǒng)的敘述，錯誤的是（）A．生態(tài)系統(tǒng)中的生物成分是由種群和群落構成的B．生態(tài)系統(tǒng)可通過信息傳遞調節(jié)種間關系，以維持其穩(wěn)定C．生態(tài)系統(tǒng)維持正常功能需要不斷得到來自系統(tǒng)外的能量D．自然生態(tài)系統(tǒng)中生產者固定的能量必然大于消費者同化的能量5．哺乳動物胰島B細胞的代謝活動十分旺盛，下列細胞結構與對應功能表述有誤的是（）A．細胞核：中心法則中各環(huán)節(jié)發(fā)生的場所B．溶酶體：水解衰老細胞器和細胞碎片C．高爾基體：對胰島素前體進行加工修飾D．線粒體：丙酮酸徹底氧化分解合成ATP6．下列關于利用胚胎工程技術培育試管牛的敘述，正確的是()A．胚胎移植可充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的無性繁殖潛力B．使用免疫抑制劑以避免代孕牛對植入胚胎的排斥反應C．通過注射促性腺激素等方法對良種母牛作超排卵處理D．通過假陰道法、電刺激法等方法對精子進行獲能處理二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2018年11月，一對名為“露露”和“娜娜”的基因編輯嬰兒的誕生引發(fā)了國內巨大的爭議?；蚓庉嬤^程的實質是用特殊的引導序列將“基因剪刀--Cas9酶”精準定位到所需修飾的基因上然后進行編輯。回答下列問題：（1）科學家用______法將特殊的引導序列與“基因剪刀--Ca9酶”導入目的細胞，上述實例中目的細胞為______。（2）“露露”與“娜娜”其實也是試管嬰兒，試管嬰兒需讓成熟且______的精子與成熟的卵細胞結合形成受精卵，然后進行早期胚胎培養(yǎng)。該時期所用培養(yǎng)液中含有的物質有無機鹽和有機鹽類、氨基酸、維生素、______、______、水和血清等。（3）一個處于囊胚期的早期胚胎經過______技術可形成兩個甚至多個胚胎，該技術操作的關鍵是要做到將______，若科學家想在早期胚胎時就知道“露露”的性別，可通過______實現(xiàn)。8．（10分）生態(tài)農業(yè)是指運用生態(tài)學原理，在環(huán)境與經濟協(xié)調發(fā)展的思想指導下建立起來的多層次、多功能的綜合農業(yè)生產體系。下圖為某地的生態(tài)農業(yè)模式圖，請回答下列問題：（1）生態(tài)系統(tǒng)的能量流動是沿著食物鏈和食物網進行的，請寫出圖中涉及的食物鏈：________________。麥麩可以用來飼養(yǎng)豬，豬的糞便可以發(fā)酵產沼氣，沼渣、沼液可用于肥田，這實現(xiàn)了能量的多級利用，從而提高了________________（填“能量利用率”或“能量傳遞效率）。（2）農民在從事農業(yè)活動中進行除蟲、除草，這樣做的意義是________________。用農藥殺蟲不僅污染環(huán)境，還會使害蟲的抗藥性增強，請聯(lián)系所學知識提出一項生物防治害蟲的措施：________________________________。（3）農民在種植農作物時，需要向農田中增施有機肥，有機肥________________（填“能”或“不能”）為農作物提供能量。生態(tài)系統(tǒng)的物質是不斷循環(huán)的，但農民仍為農作物增施氮肥的原因是________________________________。9．（10分）番茄紅素具有一定的藥用價值，但普通番茄合成的番茄紅素易發(fā)生轉化（如圖甲），科學家設計了一種重組DNA（質粒三），該DNA能表達出雙鏈RNA（發(fā)卡），番茄細胞能識別侵入的雙鏈RNA并將該雙鏈RNA及具有相同序列的單鏈RNA一起降解，從而提高果實中番茄紅素的含量（如圖乙）。請分析回答下列問題：（1）在體外快速大量獲得目的基因或含有目的基因的“片段A”可以采用___________技術，該技術的原理是________________________。

（2）根據(jù)圖甲推知，轉錄出“發(fā)卡”的DNA片段實際上是兩個反向連接的________________基因，上述過程通過阻止該基因在細胞內的_______________（填“轉錄”或“翻譯”），提高了果實中番茄紅素的含量。（3）為保證圖中的片段A反向連接，處理已開環(huán)質粒所用的兩種限制酶是______________________。（4）去磷酸化是去掉黏性末端最外側游離的磷酸基團。對已開環(huán)的質粒二兩端去磷酸化的主要作用是阻止其_____________，該DNA分子仍可以和目的基因連接，形成缺少___________個磷酸二酯鍵的重組質粒，隨后在細胞中被修復。（5）可利用___________________法將質粒三導入植物細胞。10．（10分）在中國的傳說中，醋最早是由“酒圣”杜康之子發(fā)明。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸，但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，給這種酸水起名為“醋”。請思考回答下列問題：（1）酒是酵母菌發(fā)酵的產物，發(fā)酵初期通入氧氣的目的是________________________________，酒精是在酵母菌細胞的_____________中產生的，我們可以使用____________試劑檢測酒精的產生。（2）墨塔釀的酒變酸是_______菌發(fā)酵的結果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是________________（答出2點即可）。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和____含量增多；為提升發(fā)酵產量，需要篩選和純化對發(fā)酵環(huán)境耐受性強的酵母菌種，純化過程中最常用的2種微生物接種方法是______________________________________________________________。11．（15分）如圖是研究人員通過實驗得出的溫度對草莓光合作用的影響（以測定的放氧速率為指標）。據(jù)圖分析回答：（1）由圖可知，適合草莓生長的最適溫度是____________。該溫度__________（填“是”或“不是”或“不一定是”）草莓光合作用的最適溫度，原因是________________________。（2）實驗測得，40℃培養(yǎng)條件下草莓葉肉細胞間隙的CO2濃度高于35℃培養(yǎng)條件下，分析主要原因是__________________________。（3）實踐表明，種植密度過大，草莓單株光合作用強度會下降，限制草莓單株光合作用強度的主要外界因素有____________________等。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解題分析】

單倍體，體細胞中含有本物種配子染色體數(shù)目的個體稱為單倍體。生物的表現(xiàn)型有基因型和環(huán)境共同決定，基因型是內因，環(huán)境因素是外因?！绢}目詳解】A、雄蜂是由未受精的卵細胞發(fā)育的，其體細胞中含有本物種配子染色體數(shù)，屬于單倍體，A正確；B、該圖中顯示同樣是受精卵發(fā)育的個體，最終因為食物的不同而導致性狀上的差別，據(jù)此可說明生物的表現(xiàn)型是基因型與環(huán)境共同作用的結果，B正確；C、工蜂、蜂王和雄蜂是同一物種，工蜂承擔了保育、筑巢和采蜜等工作，蜂王和雄蜂承擔了繁育后代的工作，這是種內互助的表現(xiàn)，C錯誤；D、若蜂王的基因型為AaBb，則產生的卵細胞的基因型為AB、Ab、aB、ab，由于雄蜂是未受精的卵細胞發(fā)育的，故子代雄蜂基因型可為AB、Ab、aB、ab，D正確。故選C。2、B【解題分析】

1、基因分離定律的實質：在雜合子的細胞中，位于一對同源染色體上的等位基因，具有一定的獨立性；生物體在進行減數(shù)分裂形成配子時，等位基因會隨著同源染色體的分開而分離，分別進入到兩個配子中，獨立地隨配子遺傳給后代。

2、基因自由組合定律的實質是：位于非同源染色體上的非等位基因的分離或自由組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合?！绢}目詳解】AB、對基因型為DdTt的豌豆進行測交，若兩對等位基因位于兩對同源染色體上，則后代會出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為1∶1∶1∶1，若后代出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為1∶1，則只能說明其產生兩種配子，不能說明染色體上的基因如何連鎖，可能是D、T基因位于同一條染色體上或D、t基因位于同一條染色體上，A正確，B錯誤；C、基因型為DdTt的豌豆進行自交，若兩對等位基因位于兩對同源染色體上，則后代會出現(xiàn)四種表現(xiàn)型，且比例為9∶3∶3∶1，若D、T基因在同一條染色體上，則后代會出現(xiàn)兩種表現(xiàn)型，且比例為3∶1，C正確；D、若D、t基因在同一條染色體上，則后代會出現(xiàn)三種表現(xiàn)型，且比例為1∶2∶1，D正確。故選B。3、A【解題分析】

由圖可知，隨培養(yǎng)時間延長，培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量降低，尿素含量增加。尿素是細胞中脫氨基作用的產物，通過細胞代謝產生。【題目詳解】A、據(jù)圖可知，隨著時間的延長，葡萄糖和氨基酸的含量下降，尿素的含量增加；開始時培養(yǎng)液沒有尿素，培養(yǎng)一段時間后出現(xiàn)尿素，說明尿素是細胞的代謝產物，A正確；B、培養(yǎng)液中葡萄糖和氨基酸含量降低，這是主動運輸?shù)慕Y果，B錯誤；C、培養(yǎng)液中的氨基酸是通過主動運輸?shù)姆绞竭M入細胞，因為氨基酸是蛋白質的基本單位，所以培養(yǎng)液中的氨基酸進入細胞后的主要作用是合成蛋白質，C錯誤；D、轉氨酶是肝細胞內參與氨基酸分解與合成的一類酶，故正常情況下該酶存在于細胞內，現(xiàn)在培養(yǎng)液中檢測到，說明該酶從細胞中排出，可推測細胞受損使細胞膜通透性增加，D錯誤。故選A?！绢}目點撥】分析題圖實驗結果獲取信息是解題的突破口，分析實驗結果獲取結論的能力是本題考查的重點。4、A【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)的成分包括生物成分和非生物的物質和能量，生態(tài)系統(tǒng)具有物質循環(huán)、能量流動、信息傳遞三大功能，信息傳遞可以調節(jié)種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，能量流動具有單向流動、逐級遞減的特點?！绢}目詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)的生物成分是由群落構成，A錯誤；B、生態(tài)系統(tǒng)可通過信息傳遞調節(jié)種間關系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，B正確；C、生態(tài)系統(tǒng)能量流動是單向流動、逐級遞減，生態(tài)系統(tǒng)維持正常功能需要不斷得到來自系統(tǒng)外的能量，C正確；D、生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產者所固定的太陽能，能量流動具有單向流動、逐級遞減的特點，因此自然生態(tài)系統(tǒng)中生產者固定的能量必然大于消費者同化的能量，D正確。故選A。5、A【解題分析】

1、動物細胞中，高爾基體對來自內質網的蛋白質進行加工、分類和包裝，發(fā)送蛋白質；植物細胞中高爾基體與細胞壁的合成有關。

2、溶酶體內含有多種水解酶；膜上有許多糖，防止本身的膜被水解，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。

3、細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心?！绢}目詳解】A、哺乳動物胰島B細胞高度分化，細胞核不能進行DNA的復制、翻譯，只能進行DNA的轉錄，A錯誤；B、溶酶體中含有多種水解酶，能水解衰老細胞器和細胞碎片，B正確；C、高爾基體可對胰島素前體進行加工修飾，使其成為成熟的蛋白質，C正確；D、葡萄糖在細胞質基質中分解為丙酮酸，丙酮酸進入線粒體徹底氧化分解，釋放能量并合成ATP，D正確。故選A。6、C【解題分析】

胚胎移植時，通常需用促性腺激素處理供體，使之超數(shù)排卵，受體需同期發(fā)情處理。體外受精主要操作步驟有卵母細胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能，采集方法有假陰道法、手握法和電刺激法等，獲能方法有培養(yǎng)法和化學法，獲能的精子和培養(yǎng)成熟的卵細胞在獲能溶液或專用的受精溶液中完成受精過程。【題目詳解】A.胚胎移植中的胚胎是通過人工體外授精獲得的，屬于有性生殖，A錯誤；B.受體對移植的胚胎幾乎不發(fā)生免疫排斥反應，因此無需使用免疫抑制劑，B錯誤；C.用促性腺激素對良種奶牛進行注射處理，可促使其超數(shù)排卵，C正確；D.收集精子的方法有假陰道法、手握法和電刺激法，對精子進行獲能處理方法包括培養(yǎng)法和化學誘導法，D錯誤。二、綜合題：本大題共4小題7、顯微注射受精卵獲能激素核苷酸胚胎分割內細胞團均等分割取囊胚期胚胎的滋養(yǎng)層細胞進行染色體（或DNA）分析【解題分析】

本題主要考查基因工程和胚胎工程的相關知識，在基因工程中，常以動物的受精卵作為受體細胞，采用顯微注射法將目的基因導入，胚胎分割需要將內細胞團均等分割。【題目詳解】(1)將特殊的引導序列與“基因剪刀——Ca9酶”導入目的細胞是受精卵細胞，采用顯微注射法。（2）體外受精需要將成熟的精子獲能后與成熟的卵細胞結合形成受精卵；早期胚胎培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基需要加入無機鹽和有機鹽類、氨基酸、維生素、激素、核苷酸、水和血清等。（3）將囊胚期的早期胚胎采用胚胎分割技術可形成兩個甚至多個胚胎，該技術操作的關鍵是要做到將內細胞團均等分割，取囊胚期胚胎的滋養(yǎng)層細胞進行染色體（或DNA）分析可以判斷胎兒的性別?！绢}目點撥】本題的解題關鍵是要熟悉胚胎發(fā)育的過程。8、植物→人；植物→豬→人能量利用率調整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關系，使能量持續(xù)高效地流向對人類最有益的部分利用音響設備發(fā)出結群信號吸引鳥類，使其結群捕食害蟲；利用昆蟲信息素誘捕或警示害蟲，降低其種群密度不能植物對氮肥的需求較高，另外農產品的輸出會帶走部分氮元素【解題分析】

食物鏈反映的是生產者與消費者之間吃與被吃的關系，食物鏈中不應該出現(xiàn)分解者和非生物部分。生態(tài)系統(tǒng)包括生物成分和非生物成分，生物成分包括生產者（綠色植物）、消費者（動物）和分解者（細菌、真菌）。流入生態(tài)系統(tǒng)的能量主要是生產者固定的太陽能，物質、能量在沿著食物鏈流動的過程中是逐級遞減的，一般只有10%～20%的能量能夠流入下一個營養(yǎng)級，人類活動可以調整能量流動方向，使能量持續(xù)高效地流向對人類最有益的部分。【題目詳解】（1）食物鏈的起點是生產者，終點是消費者。圖中涉及的食物鏈：植物→人；植物→豬→人。麥麩和豬的糞便的再利用提高了能量利用率，能量傳遞效率固定為10%～20%；（2）除蟲、除草可以減少蟲和草占有的生態(tài)系統(tǒng)的能量，可調整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動關系，使能量持續(xù)高效地流向對人類最有益的部分?？梢岳眯畔鬟f的相關原理進行生物防治害蟲：如利用音響設備發(fā)出結群信號吸引鳥類，使其結群捕食害蟲；利用昆蟲信息素誘捕或警示害蟲，降低其種群密度；（3）有機肥是主要來源于植物或動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料，不能為農作物提供能量。盡管生態(tài)系統(tǒng)的物質在不斷循環(huán)，但在生態(tài)農業(yè)中，農產品的輸出會導致部分物質如氮元素的流失，此外植物對氮肥的需求較高，所以農民需要不時增施氮肥?！绢}目點撥】本題以生態(tài)農業(yè)為材料，意在考查考生識記生態(tài)系統(tǒng)的結構與功能等知識點，并能運用所學知識得出正確的結論的能力。9、PCRDNA雙鏈復制番茄紅素環(huán)化酶翻譯Ecl和BamH1自身成環(huán)2農桿菌轉化（或基因槍、花粉管通道）【解題分析】

分析圖一：番茄紅素可以轉化為胡蘿卜素。分析圖二：圖二位重組DNA（質粒三）的構建過程，該質粒能表達出雙鏈RNA（發(fā)卡），番茄細胞可以識別侵入的雙鏈RNA并將該雙鏈RNA及具有相同序列的單鏈RNA一起降解，提高了果實中番茄紅素的含量?！绢}目詳解】（1）在體外快速大量獲得目的基因或含有目的基因的“片段A”可以采用PCR技術，該技術的原理是DNA雙鏈復制。（2）根據(jù)圖二可知，目的基因是番茄紅素環(huán)化酶基因，因此表達出“發(fā)卡”的DNA片段實際上是兩個反向連接的番茄紅素環(huán)化酶基因；“發(fā)卡”能導致雙鏈RNA、mRNA被降解，而mRNA為翻譯的模板，因此“發(fā)卡”阻止了其在細胞內的翻譯過程，所以提高了果實中番茄紅素的含量。（3）為保證第二個目的基因片段反向連接，應該用兩種限制酶切割。由圖可知，第二個目的基因片段兩側的限制酶識別序列為Ecl和BamHⅠ，因此處理已開環(huán)質粒所用的兩種限制酶是Ecl和BamHⅠ。（4）去磷酸化是去掉黏性末端最外側游離的磷酸基團。對已開環(huán)的質粒二兩端去磷酸化的主要作用是阻止其自身成環(huán)（自身環(huán)化）；構建重組質粒三時，要用限制酶Ecl和BamHⅠ切割，這樣會去除黏性末端最外側缺少磷酸基團的脫氧核苷酸，因此形成的重組質粒缺少2個磷酸二酯鍵。（5）將目的基因導入植物細胞，采用最多的方法是農桿菌轉化法，因此可利用農桿菌轉化法將質粒三導入植物細胞?！绢}目點撥】解答第（5）題，關鍵能理清將目的基因導入受體細胞的方法，總結如下：1、將目的基因導入植物細胞，采用最多的方法是農桿菌轉化法，其次還有基因槍法和花粉管通道法等。2、將目的基因導入動物細胞，最常用的方法是顯微注射技術。3、將目的基因導入微生物細胞，最常用的原核細胞是大腸桿菌，其轉化方法是：先用Ca2+處理細胞，使其成為

感受態(tài)細胞，再將重組表達載體DNA分子溶于緩沖液中與感受態(tài)細胞混合，在一定的溫度下促進感受態(tài)細胞吸收DNA分子，完成轉化過程。10、促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖細胞質基質酸性重鉻酸鉀醋酸桿（醋酸）發(fā)酵裝置密封不嚴、發(fā)酵裝置沒有清洗干凈酒精稀釋涂布平板法和平板劃線法【解題分析】

1、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下；（2）在無氧條件下，反應式如下：。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！绢}目詳解】（1）酵母菌是兼性厭氧型微生物，所以發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖；酒精是酵母菌無氧呼吸的產物，在酵母菌細胞的細胞質基質中產生；可以用酸性重鉻酸鉀試劑檢測酒精的產生。（2）酒變酸是醋酸桿菌發(fā)酵的結果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是：發(fā)酵裝置密封不嚴，發(fā)酵裝置沒有清洗干凈，導致醋酸菌混入發(fā)酵液中。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多，對發(fā)酵起抑制作用，導致酵母菌發(fā)酵停止；純化過程中最常用的2種微生物接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。【題目點撥】本題考查果酒和果醋的制作，識記實驗原理和操作步驟，掌握實驗