痛風(fēng)病人的護理

痛風(fēng)的飲食護理1整理ppt什么是痛風(fēng)？痛風(fēng)是一個常見的風(fēng)濕病，痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂和〔或〕尿酸排泄障礙所致血尿酸增高的一種疾病，典型表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫、畸形及痛石形成等不適。2整理ppt概述代謝產(chǎn)生的嘌呤與從食物中攝入的嘌呤最終結(jié)局差異甚大，機體代謝產(chǎn)生的嘌呤大局部合成核酸，被組織細胞重新利用，少局部分解成尿酸；而食物來源的嘌呤絕大局部生成尿酸，很少能被機體利用。食物中攝取嘌呤量的多少直接影響血液中尿酸的水平，甚至誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作3整理ppt4整理ppt痛風(fēng)實例5整理ppt各種飲食與尿酸的關(guān)系一般膳食中嘌呤的含量吸煙與飲酒脂肪碳水化合物蛋白質(zhì)的攝入水果蔬菜食鹽6整理ppt含嘌呤高的食物

動物肝臟、腎臟、胰臟、腦、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、蝦類、蟹黃、酵母、火鍋湯、雞湯、肉湯、肉餡、老火湯7整理ppt吸煙與飲酒血清尿酸值與飲酒量呈高度正相關(guān),飲酒是血清尿酸值升高的重要原因之一乙醇代謝產(chǎn)生的乳酸,可抑制腎臟對尿酸的排泄；酒精飲料中含有嘌呤，在體內(nèi)代謝生成尿酸等。嘌呤含量依酒精飲料種類不同而各異，一般規(guī)律為：陳年黃酒>啤酒>普通黃酒>白酒。沒有直接證據(jù)證明吸煙能升高血尿酸水平或誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作8整理ppt脂肪碳水化合物蛋白質(zhì)的攝入碳水化合物為痛風(fēng)病人熱能的主要來源，熱量缺乏導(dǎo)致脂肪分解發(fā)動，產(chǎn)生酮體等酸性代謝產(chǎn)物，抑制尿酸排泄，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。能量攝入增多，嘌呤代謝加速導(dǎo)致血尿酸濃度升高蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)以植物蛋白為主，有腎臟病變者應(yīng)采用低蛋白飲食。動物蛋白可選用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白局部9整理ppt水果、蔬菜蔬菜水果多屬堿性食物，可以增加體內(nèi)堿儲量，使體液pH值升高。防止尿酸結(jié)晶形成并促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成結(jié)石并使已形成的結(jié)石溶解。蔬菜水果多富含鉀元素，而鉀可以促進腎臟排出尿酸，減少尿酸鹽沉積。新鮮蔬菜和水果的攝入與高尿酸血癥呈顯著負相關(guān)，是高尿酸血癥的保護因素10整理ppt鹽的攝入鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用,痛風(fēng)多并有高血壓病、冠心病及腎病變等,所以痛風(fēng)患者應(yīng)限制每日鈉鹽攝入。老火湯豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)，這些總稱為“含氮浸出物〞。很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤〞等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤〞可導(dǎo)致高尿酸血癥，后者是引起痛風(fēng)病的罪魁禍首。11整理ppt飲食控制原那么〔三低一高〕低嘌呤或無嘌呤飲食，可使血尿酸生成減少.低熱量攝入以消除超重或肥胖低鹽飲食大量飲水，每日尿量應(yīng)到達2000ml以上，有利于尿酸排泄，防止尿酸在腎臟沉積12整理ppt痛