【幼兒園健康飲食主題活動(dòng)設(shè)計(jì)：認(rèn)識(shí)雜糧8400字】

幼兒園健康飲食主題活動(dòng)設(shè)計(jì)：認(rèn)識(shí)雜糧TOC\o"1-3"\h\u15131一、選題背景 1946二、設(shè)計(jì)目的及意義 117862（一）設(shè)計(jì)目的 121166（二）設(shè)計(jì)意義 2323841.理論意義 2244772.實(shí)踐意義 214842三、設(shè)計(jì)理念 328534四、主題網(wǎng)絡(luò) 32100（一）主題網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)思路 315767（二）主題網(wǎng)絡(luò)圖 423817（三）主題系列活動(dòng)設(shè)計(jì) 517558活動(dòng)一：雜糧小吃店 528212活動(dòng)二：好吃的雜糧 531419活動(dòng)三：雜糧美食展 531346活動(dòng)四：雜糧總動(dòng)員 51819（四）主題系列活動(dòng) 52725五、環(huán)境創(chuàng)設(shè) 1123720（一）環(huán)境設(shè)計(jì)思路 1113221.主題墻設(shè)計(jì)思路 11211772.區(qū)角設(shè)計(jì)思路 1127835（二）環(huán)境創(chuàng)設(shè)實(shí)施過(guò)程 11201801.主題墻 11121872.區(qū)角 1229120（三）環(huán)境設(shè)計(jì)效果 1220697六、設(shè)計(jì)反思 122596參考文獻(xiàn) 14一、選題背景現(xiàn)在很多的家庭實(shí)行“嬌養(yǎng)”，幼兒都是衣來(lái)伸手飯來(lái)張口，但是他們對(duì)于食物并不了解，甚至出現(xiàn)很多幼兒挑食的現(xiàn)象。俗話說(shuō)“民以食為天”，食物對(duì)我們的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)十分重要，幼兒更是如此。在日常生活中，飲食對(duì)幼兒有著十分重要的影響，是幼兒成長(zhǎng)中必不可少的一環(huán)。在幼兒園里小朋友們有時(shí)候會(huì)問(wèn)：老師今天中午我們吃什么？下午吃什么水果？為什么要常吃蔬菜？這個(gè)吃了對(duì)我有什么好處嗎？我們吃的菜都是哪來(lái)的？這個(gè)水果怎么吃？當(dāng)然在幼兒園中經(jīng)常會(huì)有小朋友挑食，不愿意吃飯，一些雜糧在他們看來(lái)是難以下咽的食物，會(huì)去抵觸它。我觀察到有些幼兒在看到吃的食物中有紅豆或者其他雜糧食物時(shí)會(huì)去避開不吃它，跟老師說(shuō)不想吃等等。幼兒的年齡還小并不知道自己的飲食習(xí)慣是否正確，有些認(rèn)為自己的孩子吃的多就能長(zhǎng)身體，有些寵溺自己的孩子，幼兒想吃什么就買什么。這些不僅會(huì)讓幼兒養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，還會(huì)影響幼兒的身體健康。綜上所述，為了增強(qiáng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，改善挑食的不良行為，促進(jìn)幼兒的身體健康，我創(chuàng)設(shè)了此項(xiàng)主題活動(dòng)。二、設(shè)計(jì)目的及意義（一）設(shè)計(jì)目的1.了解各種雜糧的名稱、感知它們基本的外形特征，并用清楚、正確的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)和交流。2.了解各種雜糧對(duì)于人體健康的作用，懂得愛(ài)惜糧食，不挑食。3.能主動(dòng)地參與雜糧的觀察與活動(dòng)中，與同伴合作地完成操作任務(wù)。4.能初步感受并喜愛(ài)環(huán)境、生活和藝術(shù)中的美。5.幼兒能夠通過(guò)雜糧活動(dòng)，提高對(duì)雜糧的認(rèn)識(shí)，可以拓展幼兒的閱歷及知識(shí)面，有利于培養(yǎng)幼兒的自豪感以及學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。（二）設(shè)計(jì)意義1.理論意義雜糧對(duì)于幼兒身體的發(fā)育以及健康有著重要的作用，近些年的相關(guān)研究方面也開展了眾多針對(duì)性的研究，同時(shí)產(chǎn)生了較多的研究成果，諸如劉芝蘭（2019）在《"幼兒膳食制作中粗雜糧應(yīng)用方法"的研究——談園本化膳食管理構(gòu)建》，一文中指出，按照《幼兒園工作規(guī)程》中明確提出:''供給膳食的幼兒園應(yīng)為幼兒提供合理膳食。''，但是通過(guò)相關(guān)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在眾多的幼兒園膳食供給之中，缺乏對(duì)于幼兒園膳食的的配給，部分幼兒園的午餐提供大量的油脂類食物，對(duì)于幼兒的身體發(fā)育產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面作用，同時(shí)對(duì)于不良的飲食會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致幼兒身體機(jī)能的發(fā)育，并就如何提高幼兒園膳食配給水平給出了相關(guān)的建議和對(duì)策。同時(shí)學(xué)者梁泓（2020）在《幼兒園雜糧健康飲食初探》一文中提出，幼兒園應(yīng)該開展相關(guān)的教育活動(dòng)，可以針對(duì)家長(zhǎng)或者幼兒，提高其對(duì)雜糧的認(rèn)識(shí)。綜上對(duì)于提高幼兒園教學(xué)過(guò)程之中如何提高幼兒及其家長(zhǎng)對(duì)于雜糧的認(rèn)識(shí)有著很大的幫助，這還僅僅局限在理論以及對(duì)策方面，在相關(guān)資料的搜集過(guò)程之中，缺乏必要的實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)行《雜糧寶寶》的活動(dòng)設(shè)計(jì)能夠有效填補(bǔ)這一方面。2.實(shí)踐意義雜糧蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維，對(duì)于幼兒的身體發(fā)育有著及其重要的作用，在園區(qū)的飲食方面，能夠注重對(duì)于雜糧在飲食方面的配給，但是由于幼兒缺乏對(duì)于雜糧的認(rèn)識(shí)同時(shí)對(duì)于雜糧的重要作用缺乏必要的認(rèn)知，導(dǎo)致園區(qū)午餐過(guò)程中，園區(qū)教師發(fā)現(xiàn)了眾多對(duì)雜糧抵觸的心理，造成了一定的浪費(fèi)，有效開展雜糧的了解和認(rèn)識(shí)活動(dòng)，在實(shí)踐方面能夠充分提高幼兒對(duì)于雜糧谷物的辨別能力，加強(qiáng)幼兒對(duì)于雜糧重要意義的認(rèn)識(shí)水平，幫助園區(qū)更好的開展相關(guān)的雜糧午餐等活動(dòng)。提高幼兒對(duì)雜糧的認(rèn)識(shí)，能夠幫助幼兒提高對(duì)于學(xué)習(xí)新事物的自信心和主動(dòng)學(xué)習(xí)能力，在提高幼兒的學(xué)習(xí)興趣方面，同樣有著積極的影響，通過(guò)提高幼兒對(duì)于雜糧飲食的認(rèn)識(shí)，幼兒對(duì)于雜糧的認(rèn)識(shí)水平會(huì)超出部分家長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)水準(zhǔn)，提高幼兒的自信心和自豪感。同時(shí)，對(duì)于幼兒家庭中父母對(duì)幼兒膳食的價(jià)值觀方面，仍舊存在一定的誤區(qū)，大部分幼兒家長(zhǎng)出于對(duì)幼兒的溺愛(ài)，在對(duì)幼兒膳食方面，甚至?xí)霈F(xiàn)采用破壁機(jī)等食物制作方式，對(duì)于幼兒的身體健康發(fā)展造成了嚴(yán)重的影響，通過(guò)對(duì)幼兒開展相關(guān)的雜糧認(rèn)識(shí)活動(dòng)，能通過(guò)幼兒這一渠道，間接提升幼兒家長(zhǎng)的意識(shí)提升，來(lái)不斷改價(jià)幼兒家庭中對(duì)于幼兒飲食方面的改善。三、設(shè)計(jì)理念《3~6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出:"為孩子提出保健養(yǎng)分豐盛、身心健康的食譜。如:按照《我國(guó)人孕期、哺奶期女性和0~6歲嬰幼兒健康飲食指導(dǎo)》,為孩子提出谷類、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多種多樣的菜肴,平衡配合。烹飪方法要科學(xué)合理,盡量少煎炸、燒烤、腌制。有助于孩子形成正確的進(jìn)食方法。如:科學(xué)合理設(shè)置餐點(diǎn),促使孩子形成定點(diǎn)、按時(shí)、量化進(jìn)餐的良好習(xí)慣。有助于孩子理解美食的養(yǎng)生意義,指引他們不偏食不挑吃、少吃或不吃不利于身心健康的美食;多喝白飲用水,少喝飲品。"此主題活動(dòng),將借助對(duì)衛(wèi)生、藝術(shù)、社會(huì)等各領(lǐng)域的相互滲透,以《科學(xué)指南》為要領(lǐng),指導(dǎo)孩子對(duì)五谷雜糧的正確認(rèn)識(shí)及其對(duì)他們健康生活的重要性,并有助于培育優(yōu)秀的餐飲習(xí)慣,不挑食、不偏食的好習(xí)慣。《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中認(rèn)為:"兒童社會(huì)活動(dòng)領(lǐng)域的教學(xué),有著潛移默化的特點(diǎn)。兒童社會(huì)心態(tài)和社會(huì)情感的養(yǎng)成,尤應(yīng)滲入各種社會(huì)活動(dòng)和一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中,并創(chuàng)造一種能讓孩子們體會(huì)到社會(huì)接納、關(guān)心與幫助的良好環(huán)境,以防止單純呆板的語(yǔ)言說(shuō)教。社會(huì)學(xué)習(xí)是個(gè)長(zhǎng)久的累積過(guò)程,要自己、家人與社區(qū)之間密切合作,協(xié)調(diào)一致,共同推動(dòng)孩子們良好社會(huì)性品格的建立。"所以,在環(huán)創(chuàng)空間設(shè)計(jì)中我們?yōu)楹⒆拥淖髌泛脱b飾都圍繞著主題而稍加裝飾,當(dāng)中也就蘊(yùn)含著家庭協(xié)作的理念,以協(xié)助父母?jìng)兘⒁恍┛茖W(xué)的生活常識(shí),并共同為孩子們提供良好的條件。四、主題網(wǎng)絡(luò)（一）主題網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)思路"雜糧"是相比稻米、白面等"細(xì)糧"來(lái)說(shuō)的一個(gè)統(tǒng)稱,一般是指含有小麥、高梁、小米等和各種大豆在內(nèi)的糧食制品。因其品種繁多,而兒童又沒(méi)有過(guò)這方面的認(rèn)知經(jīng)歷,所以本活動(dòng)的重點(diǎn)是讓孩子初步認(rèn)識(shí)一些雜糧種類的基本外觀性狀,知道它的名字;點(diǎn)是訓(xùn)練孩子的語(yǔ)言表達(dá)能力和協(xié)作能力。活動(dòng)的大致過(guò)程是:通過(guò)談話引題-觀察認(rèn)知、通過(guò)表達(dá)交流操作認(rèn)知、通過(guò)感受合作-引向擴(kuò)展?？疾斓浆F(xiàn)在的一大班孩子都已認(rèn)知了幾個(gè)漢字,于是在活動(dòng)時(shí)我以與圖-字一實(shí)物詞對(duì)應(yīng)的方法,使孩子們對(duì)一些代表雜糧名稱的漢字從視覺(jué)上進(jìn)行了認(rèn)識(shí),不過(guò)我并沒(méi)有具體的要求,僅僅作為一種在活動(dòng)時(shí)激發(fā)孩子無(wú)意識(shí)記漢寧的嘗試。而關(guān)于對(duì)這些雜糧的進(jìn)-一步認(rèn)識(shí)目標(biāo),如植株的形狀、產(chǎn)區(qū)等我認(rèn)為對(duì)孩子的實(shí)際生活中意義并不大,但可能放到后面的拓展活動(dòng)稍作理解。（二）主題網(wǎng)絡(luò)圖（三）主題系列活動(dòng)設(shè)計(jì)活動(dòng)一：雜糧小吃店活動(dòng)二：好吃的雜糧活動(dòng)三：雜糧美食展活動(dòng)四：雜糧總動(dòng)員（四）主題系列活動(dòng)活動(dòng)一：雜糧小吃店活動(dòng)目標(biāo)：1、愿意吃雜糧，了解吃雜糧有益于身體健康。2、認(rèn)識(shí)生活中常見的雜糧，知道它們的名稱。3、通過(guò)游戲"雜糧點(diǎn)心店"，進(jìn)一步感受雜糧的外形特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等?；顒?dòng)準(zhǔn)備：物質(zhì)準(zhǔn)備：1、提供各類雜糧的實(shí)際資料和照片,如點(diǎn)心類的小麥窩窩頭、大薄烤餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等。2、現(xiàn)場(chǎng)品嘗用雜糧制作的一負(fù)三鐘粥,如玉米粥、小米粥、高梁粥、黑米粥、小麥面糊糊等。3、事先可請(qǐng)父母自覺(jué)地和孩子前往小吃殿等地點(diǎn)嘗嘗雜糧美食。要引導(dǎo)孩子談?wù)勈秤眠^(guò)這種食品的體驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先對(duì)生活中各種雜糧有一定了解。活動(dòng)過(guò)程：導(dǎo)入認(rèn)識(shí)一些普通的雜糧食品,了解它的名字。老師與孩子商量做"雜糧小吃店"的活動(dòng),并指出問(wèn)題。老師指導(dǎo)孩子以調(diào)查的方式,認(rèn)識(shí)雜糧的相關(guān)問(wèn)題。開始部分認(rèn)識(shí)粗糧食物的營(yíng)養(yǎng)素,并引導(dǎo)孩子品味糧食。通過(guò)教師和孩子向上小朋友的問(wèn)卷調(diào)查列表,要求孩子們逐一觀察物品,如點(diǎn)心類的小麥窩窩頭、大薄烤餅、黑麥饅頭、黑麥花卷、黑麥鍋貼等,還有實(shí)體和圖片類的粥,如小麥粥、小米粥、高梁粥、黑米粥、小麥面糊糊等,以加強(qiáng)孩子對(duì)粗糧食物名稱的了解。幼兒教師請(qǐng)小朋友嘗嘗主食,如窩窩頭、包谷粥、黑米粥等,啟發(fā)小朋友說(shuō)說(shuō)吃這種飲食的感覺(jué)。幼兒教師帶領(lǐng)小朋友談?wù)劥旨Z的健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。結(jié)束部分教師與孩子們商議"雜糧小吃店"的活動(dòng)內(nèi)容?；顒?dòng)延伸：教師與小朋友們共同布置"雜糧小吃店"的游戲情景,并介紹由小朋友制作的食品。活動(dòng)反思：本周我舉辦了中班的科學(xué)活動(dòng)一雜糧小吃店,這個(gè)活動(dòng)意在讓孩子認(rèn)識(shí)生活中常用的粗糧食品,并能掌握粗糧食品的養(yǎng)分價(jià)值。上課之前,我讓孩子在父母的引導(dǎo)下嘗試、認(rèn)識(shí)日常生活中的粗糧食品,使孩子累積了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)中,孩子對(duì)嘗試各類粗糧食物特別感興趣并能大膽表述自己食用粗糧的體驗(yàn)。尤其在表演粗糧食品的游戲中,孩子表演得十分踴躍,部分孩子還能表達(dá)某些粗糧食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我還適時(shí)增補(bǔ)了具有標(biāo)志性的粗糧食品對(duì)人身體健康的益處,使孩子更清楚多食粗糧的好處,進(jìn)而愛(ài)上各類粗糧小吃。課后,我發(fā)現(xiàn)以下方面值得提高:我在教學(xué)活動(dòng)中所展示的雜糧實(shí)物或照片還不夠豐富,可在孩子平時(shí)分享雜糧的過(guò)程中,更加豐富孩子對(duì)粗糧的了解。其次,我在讓孩子嘗試、探究雜糧食品之后,再把粗糧與細(xì)糧作了一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)照,或許會(huì)使孩子比較清楚生活常用的雜糧食品。再次,在用材料做雜糧食品的環(huán)節(jié)中,主要材料為橡皮泥,但如果提供了更豐富的材質(zhì),如廢口報(bào)紙、不同材料的小瓶子,則幼兒的作品中或許會(huì)更好地展示不同粗糧的特點(diǎn),也有助于孩子們利用自己所制造的小道具參與延伸教學(xué)活動(dòng)。我認(rèn)為健康活動(dòng)必須滲透到在生活中,而老師隨機(jī)教育的力量因此也十分關(guān)鍵,多一些嘗試、反思就能有助于我增強(qiáng)在這方面的力量。此外,與家庭聯(lián)系上也非常關(guān)鍵,和父母的溝通比較好了,就可以使我們?cè)诓牧咸峁┖徒?jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備上都比較從容,使我們的健康活動(dòng)成效更佳?；顒?dòng)二：好吃的雜糧活動(dòng)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)各種雜糧,知道雜糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng),有益于我們的身體健康。2、通過(guò)閱讀畫面,觀察制作雜糧點(diǎn)心以及品嘗雜糧,進(jìn)一步感知雜糧的基本特征,知道它們的名稱。3、經(jīng)常參與教育統(tǒng)計(jì)社會(huì)活動(dòng),并順利完成教師所布置的各項(xiàng)任務(wù)。4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：物質(zhì)準(zhǔn)備：粗糧圖片、小碗、勺子人手一個(gè)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：聯(lián)系后勤管理和廚師,組織做了一些粗糧小點(diǎn)心(玉米窩窩頭、黑面饅頭、煎餅、全麥面包等)活動(dòng)過(guò)程：1.導(dǎo)入看廚房人員做的粗糧小點(diǎn)心,了解多種粗糧食品教師引導(dǎo)孩子們走進(jìn)廚房加工間,并指導(dǎo)孩子們看到廚房工作人員準(zhǔn)備好的面團(tuán)。看粗糧照片,了解粗糧美食,再看一看,說(shuō)一說(shuō)這種粗糧都是有哪些方法制造而成。開始部分進(jìn)行探究活動(dòng),了解食用粗糧的重要性,認(rèn)識(shí)粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值教師問(wèn)題:為什么要食用粗糧?食用粗糧對(duì)我們身體健康有哪些益處?引導(dǎo)孩子根據(jù)自身的體會(huì)闡述自己對(duì)粗糧的理解。食用粗糧能夠鍛煉牙齒,使我們排便通暢,使我們更加美等,常食粗糧有助于健康。結(jié)束部分品味粗糧美食,感受并體驗(yàn)粗糧美食的滋味,說(shuō)一說(shuō)你吃的什么粗糧美食,是什么口味?你愿意食用這些粗糧嗎?活動(dòng)延伸進(jìn)一步研究了不同的粗糧食品活動(dòng)反思：《好吃的雜糧》主題產(chǎn)生后,孩子們自發(fā)性地收集并帶來(lái)了各種各樣的材料與圖片,并能和伙伴們討論品嘗不同的雜糧,為有效的滿足這些孩子交流分享的需求,并激起孩子更大的探究欲,我們也給孩子創(chuàng)造了游戲化的環(huán)境,以引導(dǎo)孩子們將更多的相關(guān)資訊收集在這里。小朋友們也在這里共享了同伴的生活經(jīng)驗(yàn)。我們很明顯地意識(shí)到,家長(zhǎng)的人力資源當(dāng)然也是不可缺一的一部分。這個(gè)主題活動(dòng),使小朋友們拓寬了視野,增加了認(rèn)識(shí),感受到了成功的快樂(lè),將思想真正"活"了出來(lái)。同時(shí)培養(yǎng)了孩子查詢資源、信息的能力,調(diào)整充實(shí)了孩子自身的認(rèn)知結(jié)構(gòu),開闊了思維。在教學(xué)活動(dòng)中,也有著很多的不足之處,比如:1、教師對(duì)調(diào)控活動(dòng)的意識(shí),必須增強(qiáng)。2、孩子間的互動(dòng)溝通還不夠。3、這些都是我們?cè)诮窈蟮慕虒W(xué)活動(dòng)中需要努力的?；顒?dòng)三：雜糧美術(shù)展活動(dòng)目標(biāo)：1.引導(dǎo)中小學(xué)生認(rèn)識(shí)了解五谷雜糧種子的大小、色澤與造型,認(rèn)識(shí)雜糧畫的人文含義。2.通過(guò)創(chuàng)雜糧畫訓(xùn)練學(xué)習(xí)者的審美意識(shí)和創(chuàng)新精神,發(fā)揮創(chuàng)新思想,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力和動(dòng)手操作能力。3.培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意思和節(jié)約意識(shí),培育學(xué)生的團(tuán)結(jié)合作精神?；顒?dòng)準(zhǔn)備：物質(zhì)準(zhǔn)備：各種不同類型的種子、膠水、鑷子、卡紙.PPT課件;一幅已制定好的雜糧圖。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先對(duì)生活中各種雜糧有一定了解?；顒?dòng)過(guò)程導(dǎo)入對(duì)一幅剛制造完成的雜糧畫展開講解,問(wèn)老師:同學(xué),在上學(xué)前給大伙看了一幅畫,請(qǐng)同志們解答下它是用了哪些材料制作的呢?老師:同學(xué)的答案都很不錯(cuò),它的共同將點(diǎn)又有哪些呢?問(wèn)學(xué)生們:都使用了種子。對(duì),因?yàn)檫@些繪畫都使用了日常生活中每天都離不開的五答雜糧種子。所以,今天咱們就來(lái)學(xué)下雜糧畫。開始部分這些用五答雜糧貼出的圖畫人們就叫做"雜糧畫"。接下來(lái)讓我們來(lái)觀賞一些較為精致的五谷雜糧圖,同學(xué)們觀看完再談?wù)勛约旱捏w會(huì)。3.結(jié)束部分同學(xué)們也可以按照自己的愛(ài)好設(shè)計(jì)制作種子貼畫,而本節(jié)課程中我們將采用分組的合作形式進(jìn)行制作,如果遇到了困難,各組的同事們可以討論解決辦法。聽得清楚了嗎?好吧,那讓我們動(dòng)手創(chuàng)作音樂(lè)吧!活動(dòng)延伸：大家都請(qǐng)著,通過(guò)我們的共同努力,他們都創(chuàng)造出了具有創(chuàng)造性的五谷雜糧粘貼圖案。接下來(lái),我們將由各組的代表來(lái)介紹和說(shuō)明。同學(xué)們,如果你認(rèn)為他們做得好,那么請(qǐng)你將掌聲交給了他們。好不好?看看那一個(gè)人獲得的掌聲最響。然后,我們根據(jù)累計(jì)評(píng)比出優(yōu)秀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、最佳作品獎(jiǎng)、參與大獎(jiǎng)?；顒?dòng)反思這節(jié)課,學(xué)生們大膽動(dòng)腦、小巧動(dòng)手地制作出了制作精美的"五谷"貼畫作品。此段課程我所指導(dǎo)的操作性教學(xué)探究,主要是將重心置于如下四個(gè)方面:①通過(guò)欣賞前節(jié)課程中的精彩校友作,將激情引趣巧妙地引入新課,從而調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)利用不同傳播媒介進(jìn)行探究性教學(xué)的興趣;②通過(guò)欣賞、剖析、指導(dǎo)、研究等方法步驟,指導(dǎo)學(xué)生更明確關(guān)于五谷雜糧粘貼圖的制作技巧;③通過(guò)學(xué)生自己的動(dòng)手制作,切實(shí)培養(yǎng)了學(xué)生精細(xì)制圖和大數(shù)據(jù)分析、解題能力、協(xié)作精神和交流學(xué)習(xí)能力等。生本課程中出現(xiàn)了很多層次分明,色調(diào)、結(jié)構(gòu)等都相當(dāng)好的優(yōu)秀作品,整體的藝術(shù)效果超過(guò)了我的預(yù)想?；顒?dòng)四：雜糧總動(dòng)員活動(dòng)目標(biāo)：1.認(rèn)識(shí)各類雜糧的名字,了解它們基本的形狀特點(diǎn),使用簡(jiǎn)潔、準(zhǔn)確的話語(yǔ)加以表述與交流。2、能更積極地投入雜糧的觀察和操作活動(dòng),并合作地完成作業(yè)任務(wù)。3、了解雜糧對(duì)人體健康的作用,懂得要愛(ài)惜糧食。4、觀察、交往與探究等社會(huì)活動(dòng),了解身邊事情的不斷變遷,知道一切都在變化。5、進(jìn)行操作,訓(xùn)練孩子的動(dòng)手操作技能?；顒?dòng)準(zhǔn)備：品嘗了雜糧,從談話引出的主題一雜糧寶寶。通過(guò)品嘗與交流讓孩子了解谷物可分為細(xì)糧與雜糧,從而簡(jiǎn)單地說(shuō)明粗糧對(duì)人類身體的作用。經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：事先對(duì)生活中各種雜糧有一定了解?；顒?dòng)過(guò)程：導(dǎo)入品嘗雜糧，談話引出主題一雜糧寶寶。通過(guò)品嘗和談話讓幼兒知道糧食可以分成細(xì)糧和雜糧，并簡(jiǎn)單地介紹雜糧對(duì)人體健康的保健作用。開始部分仔細(xì)觀察雜糧孩子,通過(guò)語(yǔ)音交換它們的基本特征和名稱。孩子們以分組為單元開展研究與互動(dòng),由老師巡回參加。師幼集體交流,由老師介紹雜糧孩子長(zhǎng)大圖譜,并按照孩子的介紹次序,把對(duì)應(yīng)的袋裝糧孩子粘貼在長(zhǎng)知識(shí)圖譜上,桌子上的孩子把對(duì)應(yīng)的袋裝雜糧孩子放入圖中間的小框中。尋找找這些粗糧孩子長(zhǎng)得不一樣的地方。并豐富了其它的粗糧種類,比如紅薯、南瓜。結(jié)束部分幼兒通過(guò)操作,可以逐步了解雜糧寶寶的外部特點(diǎn),并嘗試與合作地完成任務(wù)。每張桌子盆上擺了混合著各種雜糧寶寶的小框,然后請(qǐng)小朋友合作地把它們分門別類,放入顏色各白的小盆里,一盆放了一種,然后以組為單元進(jìn)行競(jìng)賽,看哪一部分得既快又整潔,請(qǐng)優(yōu)勝組講述合作經(jīng)歷?；顒?dòng)延伸：請(qǐng)與小好友們一同將雜糧寶寶的大圖譜張貼在自然角里,然后可以與你共同種下一個(gè),試一試。活動(dòng)反思：我們可以將整座主體墻細(xì)分為兩個(gè):在視線之上的壁飾,展示的是用雜糧制作的精致食物的美好情景,將貫徹整體主旨。視線下方的墻壁飾由"種子發(fā)芽了"和"植物成熟"兩知識(shí)點(diǎn)開始,并結(jié)合了植物生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程,以進(jìn)一步地完善了主體墻。五、環(huán)境創(chuàng)設(shè)（一）環(huán)境設(shè)計(jì)思路1.主題墻設(shè)計(jì)思路我們把主題墻分成兩塊:視線之上的墻飾展現(xiàn)的是用雜糧做成的精美食物的美麗場(chǎng)景,并貫穿整個(gè)主題。視線之下的墻飾從“種子發(fā)芽了”和"植物成熟”兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)入手,配合植物生長(zhǎng)過(guò)程，不斷充實(shí)主題墻。2.區(qū)角設(shè)計(jì)思路區(qū)角游戲的范圍涉及雜糧小超市、建構(gòu)區(qū)、兒童閱讀區(qū)、游戲區(qū)內(nèi)、美工區(qū)、科學(xué)研究區(qū)內(nèi)、自然角、益智區(qū)內(nèi)、動(dòng)作區(qū)等。（二）環(huán)境創(chuàng)設(shè)實(shí)施過(guò)程1.主題墻在創(chuàng)辦主題墻的時(shí)候,我們就要將孩子放在考慮的范疇之內(nèi)。以雜糧為題材的墻壁布置要和孩子的審美觀與意識(shí)相符合。綠色植物也帶來(lái)了它所特有的氣候特征和自然景觀特點(diǎn),在墻壁的布置與設(shè)計(jì)過(guò)程中,要注重運(yùn)用顏色、形態(tài)、材質(zhì)等自然元素,來(lái)體現(xiàn)畫面的和諧型與整體性,讓墻壁更富有藝術(shù)變現(xiàn)力與整體性。比如既可以利用綠色植物的種子進(jìn)行裝飾,還可手工做小雜糧,讓孩子們一起加入其中,共同感受動(dòng)手的快樂(lè)。在墻面具體內(nèi)容的設(shè)定方面引起了孩子的濃厚興趣,而并非任何事物都能激起孩子的濃厚興趣。具體內(nèi)容的布局要捉住小朋友的喜愛(ài),這樣一來(lái)就可以在較大程度調(diào)動(dòng)孩子的探究欲,同時(shí)發(fā)揮了主體墻的功能,相對(duì)于平時(shí)學(xué)習(xí)的教學(xué)模式而言,以主體墻的表現(xiàn)形式來(lái)表達(dá)需要展示的信息內(nèi)容更為的簡(jiǎn)潔易懂,具有直覺(jué)性和生動(dòng)活潑性,讓孩子更積極地去理解和接觸。而墻上也可以分成不同的模塊,圍繞著雜糧這個(gè)題材,以圖畫的表現(xiàn)形式來(lái)將具體內(nèi)容的展示得更為的豐富多彩,具體內(nèi)容可以是植物生長(zhǎng)的自然景觀、粗糧的美食、谷物種植的艱險(xiǎn)等,讓小朋友在對(duì)墻上具體內(nèi)容的欣賞中,進(jìn)一步拓寬了小朋友的認(rèn)識(shí)面,從而增強(qiáng)小朋友對(duì)冬天生活的了解。2.區(qū)角（1）圖書角圖書角的圖書要和雜糧相關(guān)。圖書角擺放與雜糧相關(guān)的配有精美插圖的科學(xué)讀物、以雜糧為主要角色的童話或故事書和以雜糧為主題的詩(shī)歌及兒歌類書籍。（2）美工區(qū)在美工區(qū)內(nèi)設(shè)有一米以下開放式的矮柜,整個(gè)柜子共分為三負(fù)四層,上面分門別類地放置用具和材料,包括雜糧種子,以及繪畫的各種畫筆、蠟筆、水彩筆、水粉筆板書、膠水、卡紙、剪切機(jī)等。（3）娃娃家中小班孩子隨著認(rèn)識(shí)范圍的增加,活動(dòng)類型、情節(jié)較小班孩子豐富多了;在聯(lián)合玩耍時(shí)期,要嘗試所有的游戲活動(dòng);有很好的角色意識(shí),人際交往的能力強(qiáng),但技巧較欠缺;情節(jié)愈加豐富,但題材并不固定,常更換。中小班兒童的娃娃家總量也可相應(yīng)減小,但投入內(nèi)涵要較小班兒童充足且有一定層次感,娃娃家庭內(nèi)部的空間布局從內(nèi)涵到周圍環(huán)境均可有不同特點(diǎn),以符合孩子選擇的需求,為幼兒中小班兒童提供了充足的游玩材料,也允許做多個(gè)題材或同一主題的活動(dòng),如娃娃家庭可能有套房型的、也可能有簡(jiǎn)易類的,孩子按照自身的需求有多種自由選擇的活動(dòng)機(jī)會(huì),從而促進(jìn)了交往技巧的發(fā)展。（三）環(huán)境設(shè)計(jì)效果提倡"給小孩一段歡樂(lè)童年時(shí)光"的理念,營(yíng)建"社會(huì)民主公平公開自主"的家庭教育環(huán)境,提倡"關(guān)心個(gè)人、相互尊重差異性