DB4203T 233-2023 代料香菇反季節(jié)栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB39

4203湖 北 省 十 堰 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4203/T233—2023代料香菇反季節(jié)栽培技術(shù)規(guī)程2023-10-08布 2023-10-08十堰市場監(jiān)理局 發(fā)布DB4203/T233DB4203/T233—2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件由十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院（十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究推廣中心）負(fù)責(zé)解釋。本文件實(shí)施應(yīng)用中的技術(shù)疑問，可咨詢十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，聯(lián)系電話0719-8465930335@qqco01-4653，郵箱13765111@。DB4203/T233DB4203/T233—2023PAGEPAGE1代料香菇反季節(jié)栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了代料香菇反季節(jié)栽培技術(shù)的栽培場地環(huán)境要求，生產(chǎn)條件，生產(chǎn)技術(shù)，病蟲害防治，采收與冷鏈保鮮，包裝與運(yùn)輸，質(zhì)量管理等。本文件適用于十堰市代料香菇反季節(jié)栽培。（GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T12728食用菌術(shù)語NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T3220食用菌包裝及貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范GB/T12728界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。香菇反季節(jié)栽培anti-seasoncultivationofLentinusedodesbysawdust11拌料→裝袋→扎口→滅菌→冷卻→接種→養(yǎng)菌→刺孔→轉(zhuǎn)色→出菇栽培場地環(huán)境3kmNY/T2375菇棚3.5m～81.8m～2.5，25m～35菇架層架5層～7層，層間距25cm～30cm，架間距0.8m～1m，延菇棚走向。支架20cm～25cm40cm～50cm排～70.8m栽培基質(zhì)栽培使用的主要原料有木屑、麩皮、石膏等物質(zhì)。各類原料要求新鮮、無霉變、無蟲蛀、無結(jié)塊、無異味，無摻假。各類原料應(yīng)符合NY/T1935中的規(guī)定。原樹用切片機(jī)切片，切片機(jī)篩板孔徑8mm～10mm。新鮮樹木加工的木屑最好避雨放置一個(gè)月以上再使用。菌種宜使用經(jīng)省級(jí)以上農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定或登記的耐高溫型香菇栽培品種（香菇L808、215等），應(yīng)從具有相應(yīng)生產(chǎn)和技術(shù)資質(zhì)的供種單位引種。菌種應(yīng)符合GB19170中的規(guī)定。菌種生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T528中的規(guī)定。栽培袋58cm16cm～17cm0.045mm～0.06mm，應(yīng)符合GB4806.7生產(chǎn)季節(jié)生產(chǎn)季節(jié)安排應(yīng)符合表1的要求。表1 代料菇季栽生季節(jié)海拔高度最佳制袋期出菇模式出菇期（次年）h≥800m10月份層架式出菇/地面斜靠式出菇5月中旬-9月底500m≤h≤800m10月中旬-11中旬地面斜靠式出菇4月中旬-9月底h≤500m10月中下旬-11月底地面斜靠式出菇4月-68月中旬-9出菇（7月養(yǎng)菌）配方木屑80%，麩皮19%，石膏粉1%（均以干重計(jì)量），含水量55%。拌料用2～3裝袋扎口裝袋機(jī)無自動(dòng)扎口設(shè)備的，裝袋后需用鋁扣扎口機(jī)扎緊袋口，扎口后檢查沙眼并用透明膠帶封貼。滅菌分以下三種方式：10024h～28。110h～8——高壓滅菌：滅菌器在0.15MPa蒸汽壓力下121℃滅菌4h～6h。以上滅菌時(shí)間均應(yīng)在滅菌器排除冷空氣后開始計(jì)時(shí)。冷卻滅菌器內(nèi)溫度自然下降到80℃以下，將菌棒移入接種場所，待菌棒料溫降至25℃以下，方可接種。接種消毒將酒精燈、乳膠手套、接種棒、菌種（表面用消毒藥劑擦拭）、套袋、消毒藥劑等放入接種場所。接種帳用食用菌專用氣霧消毒劑（使用量為4g/m3～6g/m3）密閉熏蒸45min以上；半開放式接種場所用食用菌專用氣霧消毒劑（使用量為6g/m3～8g/m3）密閉熏蒸10h時(shí)左右，接種前從背風(fēng)面開一小口排盡空間殘余煙霧，確保在接種空間內(nèi)不形成對(duì)流空氣。2cm～2.5cm～3.5cm套袋接種后套上外袋，系好袋口。養(yǎng)菌3d50kg/666.7m2）（6g/m3～8g/m3）10養(yǎng)菌環(huán)境溫度低于15℃時(shí)，菌棒并列碼放成排，3排～6排緊靠在一起，高10層～13層，上面覆蓋農(nóng)膜保溫保濕；養(yǎng)菌環(huán)境溫度高于15℃時(shí)，采用“井”字形碼放，高度5層～8層，每層2棒～4棒，每行或每組之間通風(fēng)道20cm～30cm。菌棒碼堆后，最上面一層接種面朝下以防陽光直射造成死穴。溫度10℃～28℃～25℃最佳。濕度空氣相對(duì)濕度保持在50%～65%。通風(fēng)光照暗光養(yǎng)菌，防止菌絲老化和菌皮的提前形成。翻堆1～2脫套袋當(dāng)接種穴之間的菌絲充分連接后，脫掉套袋，調(diào)節(jié)碼放密度和方式使菌棒溫度保持在10℃～28℃。刺孔8cm～10cm，4個(gè)～63cm4mm～5mm，深4cm～6cm50個(gè)～6040個(gè)～5022轉(zhuǎn)色20℃～25出菇cm～15cm次～210min～30mi