酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)6篇

酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)6篇酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)篇1

20xx年x月x日，我懷著激動(dòng)的心情踏上了期待已久的頂崗實(shí)習(xí)之路，當(dāng)我坐上離開學(xué)校的的班車那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會(huì)在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會(huì)給我?guī)?lái)生命中無(wú)與倫比的財(cái)富。

是的，頂崗實(shí)習(xí)的生活是充滿艱辛的挑戰(zhàn)的。當(dāng)我們來(lái)到實(shí)習(xí)點(diǎn)面對(duì)一間間小平房而不是高樓大廈時(shí)，很多人后悔為什么當(dāng)初選擇了頂崗實(shí)習(xí)，但是我想說，這是我所預(yù)料到的，這也是我想要的，因?yàn)槲抑廊酥挥性谄D苦的環(huán)境中才能磨練出堅(jiān)強(qiáng)的意志，我也知道吃得苦中苦，方為人上認(rèn)得道理，我自然還不是人上人，但是我相信在這個(gè)世界上每一個(gè)人都渴望成功，都渴望自己有限的生命能創(chuàng)造出無(wú)限的價(jià)值，都渴望為的人做出自己能做的一切，都渴望在后世看來(lái)你的生命無(wú)可比擬，我自然也比例外。我知道我的實(shí)習(xí)之路還剛剛開始，我要經(jīng)歷的還有很多。來(lái)到實(shí)習(xí)學(xué)校之后盡管很快的解決了食宿問題，但生活水平與師大不可同日而語(yǔ)，來(lái)到這里吃的第一頓飯是白菜饅頭。我自然感覺這對(duì)我沒有什么我很適應(yīng)，我也是步行上中小學(xué)，吃粗糧長(zhǎng)大的，這點(diǎn)苦還不及我兒時(shí)的十分之一。

教學(xué)當(dāng)老師是我在這里生活的主旋律。在這里我學(xué)會(huì)了如何做一個(gè)受學(xué)生接受和的老師，學(xué)會(huì)了如何去關(guān)心學(xué)生，最重要的學(xué)會(huì)了作為一名教師應(yīng)該具備的教學(xué)方法，養(yǎng)成了良好的教學(xué)習(xí)慣。我個(gè)人認(rèn)為這里面主要包括學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣。要提高學(xué)生的基礎(chǔ)，就要求教師在教學(xué)中重視雙擊的教學(xué)，做好教學(xué)工作計(jì)劃，把夯實(shí)基礎(chǔ)放在至關(guān)重要的位置上，向?qū)W生強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識(shí)的重要性。學(xué)習(xí)方法無(wú)疑在學(xué)習(xí)中起著舉足輕重的作用，一個(gè)掌握了優(yōu)秀的適合自己的學(xué)習(xí)方法的人就等于掌握了開啟知識(shí)與智慧之門的鑰匙。因此，我們強(qiáng)調(diào)，國(guó)家全面發(fā)展的教學(xué)理念是絕對(duì)的真理，教師在教學(xué)中除了傳授知識(shí)外，還應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生德智體的全面發(fā)展，重視學(xué)生心理素質(zhì)和身體素質(zhì)的培養(yǎng)，重視思想政治教育和世界觀人生觀價(jià)值觀以及理想教育，愛國(guó)主義教育等，唯有如此，才能培養(yǎng)出祖國(guó)需要的人才。

頂崗實(shí)習(xí)的生活是溫馨和幸福的。這里充滿著濃濃的鄉(xiāng)情，這里的老師們對(duì)我們關(guān)心有加，他們知道我們遠(yuǎn)道而來(lái)，并且不適應(yīng)這里的生活，他們經(jīng)常會(huì)把他們這里的吃的東西拿給我們吃，還和我們一起包餃子，偶爾遇到周末同時(shí)又是男老師值班的時(shí)候，他們經(jīng)常會(huì)叫我們改善一頓。最讓我喜又讓我憂的是那些和我朝夕相處的學(xué)生，他們不僅年輕天真純樸可愛堅(jiān)韌進(jìn)取，而且那幼小的心靈就會(huì)體貼人和關(guān)心人，每逢節(jié)日，我不只一次的收到他們送來(lái)的土特產(chǎn)外加一些蔬菜什么的，其實(shí)這是比什么都珍貴了，也許我們并不在乎這些物質(zhì)的東西，有這顆心足夠了，作為老師，沒有什么比這更讓人幸福了。他們會(huì)以心靈上的溝通讓你感到幸福和歡喜。但是每到考試的時(shí)候，總有些同學(xué)讓你憂心忡忡，這種感情是每一位老師感同身受的。

以上是我的實(shí)習(xí)工作總結(jié)，這是一段充滿艱辛和收獲的經(jīng)歷，這是一段充滿幸福和快樂的旅程，這是一段充滿挫折與反思的人生，這是一件我們一生用心珍藏的禮物，這是一個(gè)不老的故事，是教師和學(xué)生用情感書寫的傳奇，這一切必將是我生命中不朽的記憶，必將給我們以后的人生打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，必將是我生命中豐碩而寶貴的精神財(cái)富。

酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)篇2

首先，我很榮幸上海諧音通訊服務(wù)公司能夠接收我離校后的實(shí)習(xí)工作，其實(shí)畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們?cè)谛W(xué)習(xí)的延續(xù)，是理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的最后階段。

進(jìn)入工作后的第一天，公司為我們十位實(shí)習(xí)生簡(jiǎn)單地開了個(gè)小會(huì)，通過項(xiàng)目部高經(jīng)理的介紹我也對(duì)公司的各個(gè)部門有了初步的認(rèn)識(shí)。

作為大學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生，第一次出來(lái)實(shí)習(xí)難免會(huì)有所緊張，由于自己又沒有什么經(jīng)驗(yàn)，所以一開始都不知道該做些什么好。不過老孫的一番話讓我焦躁的情緒得到了平復(fù)，他說：“我希望你們能夠多些自主性，不要老等著我來(lái)給你們分配任務(wù)，自己要積極些，多看多學(xué)，要不恥下問。不要怕自己做錯(cuò)什么，你們要大膽去做，就算做錯(cuò)了還有我們這些有經(jīng)驗(yàn)的同事領(lǐng)導(dǎo)在背后幫你們頂著。我們公司有耐心幫助你們成長(zhǎng)起來(lái)，你們也要對(duì)自己有信心，不要一做錯(cuò)事就氣餒?！?/p>

老孫的這番話與我的做事理念不謀而合。我認(rèn)為成功的反義詞并不是失敗，而是甘于平凡。我也覺得做事不應(yīng)該怕犯錯(cuò)，因?yàn)橹挥性诶щy中爬起來(lái)我們才能從中學(xué)到有用的東西，我們要從一次次的失敗中找到通往成功的方法，而不是一蹶不振。所以我要在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間好好努力，爭(zhēng)取能夠早些獨(dú)當(dāng)一面。

而這兩天我們從與經(jīng)理的交流中又明白了欲速不達(dá)的道理，所以我不能心急，我打算先花些時(shí)間好好熟悉公司各個(gè)部門，雖然我是必瘦站項(xiàng)目的，但是公司是一個(gè)整體，每個(gè)部門都是緊密聯(lián)系著，只是通過彼此的交流才能更好完成彼此之間的工作，就好比我們必瘦站和it部室分不開的，我們打的每一通電話也都需要qa的確定和rc的肯定。這樣才能成功邀約客戶，讓他們來(lái)我們的門店得到更好的了解和體驗(yàn)。

其次我要盡快地對(duì)我們公司有一個(gè)深入的了解，這樣在幫客戶介紹的時(shí)候就不會(huì)出現(xiàn)一問三不知局面。我不會(huì)放過任何一個(gè)加強(qiáng)自己經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，如果有這個(gè)機(jī)會(huì)的話，我很愿意去前輩那里聽call，從旁好好學(xué)習(xí)前輩如何與客戶交流。我想我現(xiàn)在要做的就是多看多學(xué)多問，趁現(xiàn)在我們還不是怎么忙的時(shí)候，多去聽聽前輩們和客戶的溝通，看他們是怎么樣成功邀約別的客戶的。因?yàn)楝F(xiàn)在電話銷售的是在太多了，很多客戶對(duì)我們都是不信任的，所以我們更加應(yīng)該學(xué)習(xí)前輩的經(jīng)驗(yàn)，為了自己日后的邀約打下基礎(chǔ)。

由于我是剛踏上工作崗位的畢業(yè)生，所以對(duì)現(xiàn)在的工作還不是很有經(jīng)驗(yàn)，因此公司也沒有分派我做些實(shí)質(zhì)性的工作，讓我以學(xué)習(xí)為主，多看多學(xué)多問。

剛?cè)牍镜念^幾天我有點(diǎn)緊張，看著周圍的同事個(gè)個(gè)都很忙碌的，而我一直都很空閑的，沒事只能看看一些必瘦站的資料和話術(shù)，內(nèi)心有種說不上來(lái)的空虛感，總覺得自己是公司的負(fù)擔(dān)，有點(diǎn)白拿工資的意思。之后與傅姐也有過一次交流，他鼓勵(lì)我們讓我們安心的學(xué)，不要有這樣的心里負(fù)擔(dān)，公司會(huì)有耐心培養(yǎng)我們的。王經(jīng)理告訴我們，我們是剛來(lái)的緊張是在所難免的，我們需要花些時(shí)間來(lái)熟悉公司的資料和案例，這樣才能在以后更好地完成自己的工作。

經(jīng)過這次交流后，我整個(gè)人覺得輕松了許多，我心想反正現(xiàn)在也是閑著，還不如利用這個(gè)時(shí)間多學(xué)點(diǎn)多看點(diǎn)。我也安排好了一個(gè)計(jì)劃，在平時(shí)多和同事們聯(lián)系聯(lián)系打電話時(shí)所要用到的話術(shù)，多與同事們接觸接觸爭(zhēng)取早點(diǎn)形成默契，為以后的工作打好基礎(chǔ)。而且經(jīng)過我們幾天的練習(xí)下來(lái)，我發(fā)現(xiàn)自己也變得比以前大膽很多。當(dāng)著很多人的面練習(xí)也不太臉紅，當(dāng)他們假裝顧客故意刁難我的時(shí)候，我也能回答上來(lái)了，而不是一開始的傻傻的不知道說什么好。

經(jīng)過一些時(shí)間的工作后傅姐又和我們交流了一次，可是說真的我心里還是很緊張的，都不怎么敢看著她模擬打電話的場(chǎng)景，我的表現(xiàn)可以說還是放不開的，首先自己準(zhǔn)備的就不是很充分，然后在談吐方面也隨便了一些，這些毛病可以說在與客戶交流時(shí)最忌諱的了。傅姐對(duì)我們還是很和善的，他依然很鼓勵(lì)我們，希望抓緊時(shí)間多熟悉熟悉資料，也多設(shè)計(jì)一下顧客們可能會(huì)拒絕我們電話的各種理由，她還多次進(jìn)行話術(shù)訓(xùn)練，她的話術(shù)真是說得非常好，同時(shí)她也希望我們盡快能把這些轉(zhuǎn)化成我們自己的東西，可以活學(xué)活用。

經(jīng)過了考之后我們每個(gè)人都要成為一名必瘦站項(xiàng)目的電話邀約代表啦。還是很開心的。在培訓(xùn)之后的日子里，我就過起了每天打電話進(jìn)行邀約的日子了，我們每天最少都要有兩個(gè)客戶答應(yīng)來(lái)我們必瘦站的門店了解。每個(gè)星期至少要有兩個(gè)人真的去門店。一開始的時(shí)候真的壓力很大，因?yàn)榇虿怀鲭娫捑鸵影?，而且別人都有客戶答應(yīng)來(lái)，自己沒有，就會(huì)越來(lái)越急，越急就越難打出電話了。而且電話里面空號(hào)、錯(cuò)號(hào)、關(guān)機(jī)、忙音、無(wú)人接聽也特別多，所以打電話邀約是很有難度的。還好這個(gè)時(shí)候傅姐也一直鼓勵(lì)我們。后來(lái)電話打的越來(lái)越熟練，話術(shù)也越來(lái)越成熟，邀約的成功率也就上去了。

通過這些時(shí)間的實(shí)習(xí)工作，我明白了一些課堂上不能學(xué)到的東西，我深深的感覺到自己在單位里所學(xué)到的東西和在學(xué)校所學(xué)的理論有一定的差別，所以我領(lǐng)悟到：要想在日后工作生涯上有所發(fā)展，就必須理論和實(shí)踐必須緊密結(jié)合，使自己的知識(shí)在實(shí)踐中得到增長(zhǎng)，必須在實(shí)踐中培養(yǎng)自己各方面的能力。

比如：

1、通過實(shí)習(xí)拓寬同學(xué)們的視野。通過參與項(xiàng)目業(yè)務(wù)的具體工作，從這樣一個(gè)小窗口來(lái)觀察如此龐大的會(huì)展運(yùn)營(yíng)是怎樣有效有序地實(shí)施和進(jìn)行的。

在現(xiàn)場(chǎng)的工作其實(shí)也就是在學(xué)習(xí)，以實(shí)踐的方式來(lái)拓寬同學(xué)的視野，不再局限于上課的教室以及大學(xué)的小圈子，而是放眼到社會(huì)、到具體的會(huì)展實(shí)施。

2、理論結(jié)合實(shí)踐，更有益今后的學(xué)習(xí)。我們同學(xué)平時(shí)的學(xué)習(xí)都局限于書本與老師上課的講授，通過親身參與會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)，可以直觀的感受到會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。再龐大的會(huì)展項(xiàng)目，都是通過一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)準(zhǔn)備和工作，才能有機(jī)的結(jié)合成一個(gè)有效管理、有序進(jìn)行的會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)。雖然只是參與了會(huì)展組成部分中的實(shí)施階段，但是對(duì)于同學(xué)們的學(xué)習(xí)來(lái)說，已經(jīng)有了很大的幫助，這樣更有利于同學(xué)們今后在課程中的學(xué)習(xí)。

3、積累實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，為今后尋找工作打基礎(chǔ)。雖然只有短短的幾周，但是這樣的服務(wù)實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)于還處于大學(xué)學(xué)習(xí)階段的我們來(lái)說是很寶貴的，大三的我們面臨找實(shí)習(xí)的問題以及畢業(yè)就業(yè)的問題，這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，為我們?cè)诮窈笳覍?shí)習(xí)、工作打下了良好的基礎(chǔ)。

本次實(shí)習(xí)可以說，我還是很好的完成了自己的工作，雖然工作有點(diǎn)辛苦，但通過此次實(shí)習(xí)我們真的學(xué)了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見識(shí)，也是對(duì)我們的一次鍛煉。經(jīng)過實(shí)習(xí)，我們不僅對(duì)專業(yè)的工作方向有了大致的了解，也學(xué)到了許多課本上沒有的知識(shí);我學(xué)會(huì)了怎樣處理日常工作事務(wù)，學(xué)會(huì)與人合作，為以后工作打下基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)的這幾周我學(xué)會(huì)了很多，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何去更好地與人溝通，如何去隱忍去忍耐，對(duì)人對(duì)事都要寬容、有耐心，這些都是在社會(huì)中為人處事的方法。灰心的時(shí)候，消極的時(shí)候，煩燥的時(shí)候，應(yīng)該如何去面對(duì)自己，控制自己，這些事前輩們會(huì)教你，但能不能做到，始終要靠自己。時(shí)刻保持努力積極的心態(tài)是多么重要又是多么困難的一件事，直到今天我才真正體會(huì)到其中的意義。真正的競(jìng)技在于自己的內(nèi)心，如何戰(zhàn)勝自己是每個(gè)人都必修的課題。

我覺得，我要學(xué)的東西還有很多，我會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)，希望早日讓自己能夠獨(dú)當(dāng)一面，成為一個(gè)真正堅(jiān)強(qiáng)的人。

大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告2

認(rèn)識(shí)并融入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，學(xué)習(xí)是拉近距離、融入團(tuán)隊(duì)的辦法，也深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)的力量和魅力。

在這三個(gè)月實(shí)習(xí)里面，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)下，向行業(yè)學(xué)習(xí)知識(shí)，向同事請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，傳授工作技巧，正是在這個(gè)過程中，認(rèn)識(shí)到自己的弱處。

實(shí)習(xí)期間我認(rèn)真刻苦、吃苦耐勞，有上進(jìn)心。為人誠(chéng)懇、虛心好學(xué)、能夠正確對(duì)待、處理生活及工作中遇到的各種困難，思想積極上進(jìn)，接受能力和獨(dú)立能力強(qiáng)，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感。做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，有很強(qiáng)的責(zé)任心。有強(qiáng)烈的上進(jìn)心、事業(yè)心，有很強(qiáng)的對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力，能很快融入集體。

在工作中遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經(jīng)驗(yàn)的前輩請(qǐng)教，善于思考，能夠舉一反三。對(duì)于別人提出的工作建議，可以虛心聽取。在時(shí)間緊迫的情況下，加時(shí)加班完成任務(wù)。能夠?qū)⒃趯W(xué)校所學(xué)的知識(shí)靈活應(yīng)用到具體的工作中去，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。

同時(shí)，我嚴(yán)格遵守我公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)習(xí)期間，未曾出現(xiàn)過無(wú)故缺勤，遲到早退現(xiàn)象。我腳踏實(shí)地的工作，努力做到，工作始終以熱心、細(xì)心為準(zhǔn)則。遇到不懂的問題，積極問同事，在同事的熱心幫助下，問題很快就解決了，這簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，雖然緊張，收獲也很多。但給我的僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)累積，對(duì)于往后邁出社會(huì)還是不夠的。

通過實(shí)習(xí)我明白到：工作往往不是一個(gè)人的事情，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成一個(gè)項(xiàng)目，在工作的過程中，如何去保持和團(tuán)隊(duì)中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。一位資深人力資源專家曾對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的能力要求有這樣的觀點(diǎn)：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。

個(gè)人要想成功及獲得好的業(yè)績(jī)，我牢記一個(gè)規(guī)則：我永遠(yuǎn)不能將個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)利益之上，在團(tuán)隊(duì)工作中，會(huì)出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時(shí)也從中受益的情況，反過來(lái)看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。

我相信通過自身的不斷努力，拿出百尺竿頭的干勁，胸懷會(huì)當(dāng)凌絕頂?shù)膲阎?，不斷提高自身的綜合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。

酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)篇3

參加實(shí)習(xí)，其實(shí)自己也是不那么的自信，雖然在學(xué)校學(xué)的還不錯(cuò)，但實(shí)際的情況肯定會(huì)和學(xué)校有一些差別，畢竟廚師這個(gè)行業(yè)推陳出新的速度其實(shí)也是很快的，不過我的基礎(chǔ)還是不錯(cuò)的，所以到了后廚，很多的工作也是上手很快，畢竟在學(xué)校也是實(shí)操過，對(duì)于菜品的了解我也是在同事的帶領(lǐng)下更加的清楚了，的確一些新的菜式我是不了解，也是不清楚我們酒店的特色菜的，這在學(xué)校是學(xué)不到的，畢竟每個(gè)餐廳的菜式都是有一些區(qū)別，要求也是并不同的，不過基礎(chǔ)終究是一樣的，也是讓我學(xué)起來(lái)比較的快。在實(shí)習(xí)里面，我也是學(xué)到很多不一樣的新式菜品，讓我來(lái)做，和其他同事相比還是有一些差距，但是也是沒有那么的大，經(jīng)過嘗試，很多基礎(chǔ)的菜品我都是能做好，而且也是能確保質(zhì)量。

工作里頭，我也是不斷對(duì)自己做的不夠好的地方去作出改進(jìn)，特別是學(xué)校里面一些還是不夠好的習(xí)慣，其實(shí)對(duì)于工作也是沒有幫助的地方更是要徹底的改變才行，而在這段時(shí)間里面我也是進(jìn)步很多，讓我更是看到做好一名廚師并不是那么的容易，不但是要會(huì)做菜，同時(shí)也是要懂得去協(xié)調(diào)好后廚的關(guān)系以及各自的分工，才能更好的做好一天的工作，特別是看到廚師長(zhǎng)的忙碌我也是清楚自己和其之間的差距，這個(gè)差距也是讓我更加的有動(dòng)力來(lái)做好，我也是相信自己今后有一天是可以做到廚師長(zhǎng)的位置的。但這也是需要靠自己不斷的努力，去總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)，去不斷的學(xué)習(xí)新的知識(shí)，同時(shí)也是要能創(chuàng)造出新的菜品的。廚師的工作并不是那么的簡(jiǎn)單，也是自己需要付出很多，然后積累，才會(huì)有質(zhì)的提升。

實(shí)習(xí)也是結(jié)束了，能留下來(lái)，也是領(lǐng)導(dǎo)給予我的一個(gè)肯定，同時(shí)我也是相信自己今后會(huì)變得更為出色的，同時(shí)給予的期盼我也是不能辜負(fù)，要做的更好才行，這對(duì)于我來(lái)說也是新的開始，從學(xué)生的一個(gè)身份徹底的轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻嬲膹N師，當(dāng)然我也是知道自己還有很長(zhǎng)的一個(gè)路要去走，要繼續(xù)的學(xué)習(xí)廚藝，去進(jìn)步。

酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)篇4

廚房在____年做了很多，但也有不足，有激情，但也有無(wú)奈，其實(shí)這些就是工作，這些就是生活。我們不要想著去改變什么，我們更多的該想想我們自己還可以改變什么，這樣才能讓我們的廚房有更大的進(jìn)步。下面是我的工作總結(jié)，和大家分享：

____年香榭里廚房工作總結(jié)

____年即將過去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種.種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。

一、____年工作總結(jié)：

1.加強(qiáng)廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識(shí)不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識(shí)，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強(qiáng)前后臺(tái)溝通和協(xié)調(diào)，提升對(duì)客服務(wù)。定期拓開廚房、前臺(tái)協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺(tái)相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對(duì)其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

5.一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作，廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店星級(jí)復(fù)評(píng)自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評(píng)，還被評(píng)為西餐部“五常法”示范廚房。

6.體現(xiàn)餐廳品牌，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中，前后臺(tái)共同配合，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對(duì)特殊客人特殊對(duì)待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營(yíng)養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L(zhǎng)期制作個(gè)性菜肴等等。

7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的服務(wù)與品質(zhì)。

8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。

9.各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺(tái)，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來(lái)的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房?jī)?nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合。在這一年中廚房取得了一些成績(jī)，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足，在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的今天，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績(jī)，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們?huì)在新的一年中，共同面對(duì)困難，共同挑戰(zhàn)未來(lái)，創(chuàng)造更美好的明天。

酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)篇5

透過此次實(shí)習(xí)，主要有以下幾點(diǎn)的體會(huì)：

1.首先是個(gè)人主角的轉(zhuǎn)換及整個(gè)人際關(guān)系的變化——學(xué)校里成績(jī)不錯(cuò)的學(xué)生變成了未知領(lǐng)域里從頭學(xué)起的實(shí)習(xí)生，而熟悉的校園也變成了陌生的企業(yè)單位，身邊接觸的人同樣改變了主角：老師變成了領(lǐng)導(dǎo)，同學(xué)變成了同事，相處之道完全不同。在這樣的轉(zhuǎn)變中，對(duì)于溝通的認(rèn)知顯得十分蒼白。于是第一次覺得自己并沒有本以為的那么善于溝通。當(dāng)然，適應(yīng)新的環(huán)境是需要過程的，所以我相信時(shí)間和實(shí)踐會(huì)讓我很快完成這種主角的轉(zhuǎn)變，真正融入到工作單位這個(gè)與學(xué)校全然不同的社會(huì)大環(huán)境中。

2.在心理上努力去適應(yīng)全新環(huán)境的同時(shí)，最大的體會(huì)莫過于實(shí)際工作方面的收獲。個(gè)性是在實(shí)習(xí)過程中，我親眼看到工人師傅們對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精、無(wú)私奉獻(xiàn)的工作作風(fēng)。在實(shí)習(xí)過程中使我感受最深、受益最大的就是這種工作作風(fēng)。在家屬管理工作中，她們會(huì)經(jīng)常碰到一些60歲以上的老人來(lái)咨詢一些問題，她們中有些不識(shí)字，有些眼花，有些耳聾，工人師傅們耐心細(xì)致地一遍一遍地講解，真正做到“您的需要，我的職責(zé)”。透過這次實(shí)習(xí)，工人師傅們這種作風(fēng)和精神值得我在今后的工作中很好地學(xué)習(xí)、繼承和發(fā)揚(yáng)。

3.走出校門，踏進(jìn)社會(huì)，不能把自己要求太高。因?yàn)槠谕酱螅赡軙?huì)越大，但適當(dāng)?shù)钠谕c渴望還是十分必要的。不能認(rèn)為我在學(xué)校里讀了多少本書、寫了多少萬(wàn)字、聽了多少堂課，自己了不起了。我畢竟還是一個(gè)初出茅廬的小丫頭，沒有任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，比起工人師傅來(lái)還差得很遠(yuǎn)。學(xué)校生活暫告一段，社會(huì)生活剛剛起步，就應(yīng)在步入社會(huì)后，繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷增長(zhǎng)和擴(kuò)展知識(shí)面，才能使自己在社會(huì)占有一席之地。

4.多聽、多看、多想、多做、少說

要明白自己是否能勝任這份工作，關(guān)鍵在于你自己對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒有學(xué)過的專業(yè)知識(shí)，也是能夠在工作中逐漸掌握的。態(tài)度不好，就算自己有基礎(chǔ)也不可能吧工作做好的。比如我剛到一些崗位工作，根本不清楚該做些什么，并且這和我在學(xué)校讀的專業(yè)并沒有太大的聯(lián)系，剛開始我覺得很頭疼，但是經(jīng)過工作中不斷的學(xué)習(xí)，多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己又該怎樣去做，然后自己親自動(dòng)手實(shí)踐。最后在短短幾天對(duì)工作有了系統(tǒng)的認(rèn)知，慢慢的自己也能夠完成相關(guān)的工作了，這光靠嘴巴說是不行的。所以我今后干什么都要端正自己的態(tài)度，才能把事請(qǐng)干到最好。

5.少埋怨

在條件艱苦的地方實(shí)習(xí)，也許有的人會(huì)覺得那里不好、哪里不好的，同事的相處工作也不如愿，經(jīng)常埋怨，這樣只會(huì)影響自己的工作情緒。不但做不好工作，還增加自己的壓力。所以，我們就應(yīng)少埋怨，要看到好的一面，對(duì)存在的問題就應(yīng)想辦法去解決而不是去埋怨，這樣才能持續(xù)工作的激情

6.與他人和睦相處，加強(qiáng)和同事以及他人之間的溝通

學(xué)校里成績(jī)不錯(cuò)的學(xué)生變成了未知領(lǐng)域里重頭學(xué)起的實(shí)習(xí)生，而熟悉的校園也變成了陌生的企業(yè)單位，身邊接觸的人同樣也改變了主角：老師變成了領(lǐng)導(dǎo)，同學(xué)變成了同事，相處之道完全不同。在這樣的轉(zhuǎn)變中，對(duì)于溝通的認(rèn)知顯得十分的蒼白。于是第一次覺得自己并沒有本以為的那么善于溝通。當(dāng)然，適應(yīng)環(huán)境是需要過程的，所以我相信時(shí)間和時(shí)間會(huì)讓我很快完成這種主角的轉(zhuǎn)變，真正的融入到工作單位跟這個(gè)與學(xué)校完全不同的社會(huì)大環(huán)境中。

7.虛心學(xué)習(xí)

在實(shí)習(xí)過程中，我們碰到很多問題，有的是我們懂得得，但是更多的是我們根本不明白的。不懂的我們就應(yīng)要向同事和領(lǐng)導(dǎo)虛心請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也就應(yīng)虛心的理解，不要認(rèn)為自己懂得一些皮毛后就飄飄然，要把社會(huì)實(shí)踐當(dāng)成我們真正的老師。

8.錯(cuò)不可怕，就怕一錯(cuò)再錯(cuò)

每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)糾正并且原諒你，但下次你還在同一個(gè)問題上犯錯(cuò)誤，拿你就享受不到第一次犯錯(cuò)時(shí)的待遇了。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的知識(shí)，在就業(yè)心態(tài)上我也有了很大的改變，以前我總是想找一份適合自己愛好的工作，但是此刻我明白找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸，所以我們此刻不能再像以前那樣等待更好的機(jī)會(huì)來(lái)臨，要建立起自己的就業(yè)觀。應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依靠心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。在就是持續(xù)一顆思考、學(xué)習(xí)的心。作為一位大學(xué)生，最重要的就是自己的學(xué)習(xí)思考潛力。

總之，畢業(yè)實(shí)習(xí)使我獲得了人生第一筆寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)，雖然在步入社會(huì)后，還有很多東西要學(xué)習(xí)，很多教訓(xùn)呀要吸收，但我想我已經(jīng)做好了足夠的準(zhǔn)備，無(wú)論是心態(tài)上還是技能上?，F(xiàn)代社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，但是只要努力的付出，我的職業(yè)生涯就必定會(huì)開出期望的花朵，結(jié)出成功的果實(shí)。

酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)篇6

20__年7月18至23日，在培訓(xùn)學(xué)校的安排下，我們來(lái)到了長(zhǎng)沙市瀟湘華天大酒店搞了6天頂崗實(shí)習(xí)，盡管實(shí)習(xí)時(shí)間有限，沒有完全的直接對(duì)客服務(wù)，但通過對(duì)客房、餐飲兩大部門相關(guān)崗位的實(shí)際操作和觀看酒店員工的對(duì)客服務(wù)，真正了解了酒店管理與服務(wù)。

一、實(shí)