項(xiàng)目部食堂管理規(guī)定

第頁共頁項(xiàng)目部食堂管理規(guī)定一、總則1.1為了保障員工的健康飲食，提高工作效率，本規(guī)定制定。二、食堂管理責(zé)任2.1項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制定食堂管理規(guī)定，并監(jiān)督其執(zhí)行。2.2食堂管理員負(fù)責(zé)具體的食堂管理工作，包括供應(yīng)食材的采購、菜品的制作和餐廳的衛(wèi)生清潔工作。三、食堂營業(yè)時(shí)間3.1食堂正常營業(yè)時(shí)間為早上7點(diǎn)至晚上9點(diǎn)。3.2在特殊情況下，可以臨時(shí)調(diào)整食堂的營業(yè)時(shí)間，但需提前通知所有員工。四、食堂用餐制度4.1所有在項(xiàng)目部工作的員工必須在食堂就餐，不得攜帶外食入內(nèi)。4.2員工應(yīng)按照工作安排，合理安排用餐時(shí)間，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)就餐。4.3員工在用餐期間應(yīng)自覺排隊(duì)，不得插隊(duì)，保持良好的用餐秩序。4.4員工應(yīng)自覺遵守餐廳的用餐規(guī)定，如用餐時(shí)間限制、用餐地點(diǎn)等。五、菜品供應(yīng)和餐廳環(huán)境5.1食堂管理員負(fù)責(zé)每天提供健康、營養(yǎng)的菜品，并保證食物的新鮮和衛(wèi)生。5.2食堂管理員應(yīng)合理安排菜品的搭配，提供豐富多樣的菜單，滿足不同員工的口味需求。5.3餐廳環(huán)境應(yīng)整潔、舒適，保持空氣流通和餐桌清潔。5.4餐廳應(yīng)設(shè)置足夠的桌椅和餐具，以滿足員工的用餐需求。六、食品安全與衛(wèi)生管理6.1食堂管理員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品安全。6.2食堂管理員應(yīng)定期組織食品衛(wèi)生培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的食品安全意識(shí)。6.3食堂管理員應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行日常檢查，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)處理，確保飲食安全。6.4食堂應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生清潔，保持食堂的清潔衛(wèi)生。6.5食堂應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)垃圾分類和處理。七、用餐費(fèi)用和結(jié)算方式7.1員工用餐費(fèi)用由項(xiàng)目部承擔(dān)，員工不得向餐廳支付任何費(fèi)用。7.2食堂管理員應(yīng)建立合理的用餐結(jié)算方式，確保費(fèi)用的準(zhǔn)確和透明。7.3食堂管理員應(yīng)定期向項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)用餐費(fèi)用情況，以便項(xiàng)目部進(jìn)行支付。八、食堂管理違規(guī)處理8.1對(duì)于違反食堂管理規(guī)定的員工，食堂管理員有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施。8.2多次違反食堂管理規(guī)定的員工，將被列入紀(jì)律檔案，并依據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。九、附則9.1本規(guī)定自發(fā)布之日起生效。9.2本規(guī)定的解