白甘薯中多酚氧化酶酶學(xué)特性的研究_第1頁(yè)
白甘薯中多酚氧化酶酶學(xué)特性的研究_第2頁(yè)
白甘薯中多酚氧化酶酶學(xué)特性的研究_第3頁(yè)
白甘薯中多酚氧化酶酶學(xué)特性的研究_第4頁(yè)
白甘薯中多酚氧化酶酶學(xué)特性的研究_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩8頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

參考文獻(xiàn)[1]米谷,薛文通,陳明海,等.我國(guó)甘薯的分布,特點(diǎn)與資源利用[D].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué),2008:324-326.[2]黃洪光.甘薯抗氧化物質(zhì)的分離提取及其生物活性的研究[D].遼寧:遼寧師范大學(xué),2004.[3]程雙,胡文忠,馬躍,等.鮮切甘薯酶促褐變調(diào)控的研究[J].食品工業(yè)科技,2011,32(6):158-160.[4]程雙,胡文忠,馬躍,等.鮮切果蔬酶促褐變發(fā)生機(jī)理的研究[J].食品工業(yè)科技,2010,31(1):74-80.[5]吳倩,余元善,劉淑梅,等.橄欖多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶的抑制劑篩選及其熱失活動(dòng)力學(xué)[J].現(xiàn)代食品科技,2019,35(2):157-162.[6]阮先樂(lè),桑志偉,張杰,等.紫甘薯多酚氧化酶性質(zhì)探討[J].蔬菜園地,2011,(1):41-43.[7]黃赫,韓春然,李煜,等.香菇多酚氧化酶活性測(cè)定方法的改進(jìn)[J].農(nóng)產(chǎn)品加工,2016,(11):31-37.[8]李瑜,龐凌云,衛(wèi)學(xué)青,等.馬鈴薯中多酚氧化酶酶學(xué)特性的研究[J].糧食加工,2012,37(3):39-41.[9]陳剛,馬曉.香蕉皮多酚氧化酶特性研究[J].現(xiàn)代園藝,2016,(4):8-12.[10]韓春然,黃赫雁,李煜,等.香菇PPO超聲輔助法提取工藝及酶學(xué)特性的研究[J].食品科學(xué),2017,38(12):39-43．[11]郭艷萍,劉美林,賀東亮,等.抑制劑對(duì)黑雞心葡萄多酚氧化酶活性的影

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論