旅游教育講座

我國的旅游教育及發(fā)展趨勢/u/5754139206黑龍江中亞癲癇官網(wǎng)/u/5753782059長春成方癲癇病醫(yī)院/u/5752919956沈陽萬佳癲癇病醫(yī)院/u/5753780107北京軍海癲癇病官網(wǎng)/u/5752584976昆明軍海癲癇官網(wǎng)/u/5753124304癲癇病資深教授/u/5752585514西安中際癲癇病/u/5773177053鄭州軍海癲癇病醫(yī)院/u/5740658495癲癇病咨詢專家的博客/u/5752585294/u/5753782511廣州協(xié)佳癲癇病官網(wǎng)/u/57529202842016癲癇病最新治療方法/u/5753782746癲癇病最好的醫(yī)院/u/5753780922 治療癲癇病?？漆t(yī)院/u/5752584444 癲癇病能治好嗎/u/5754138943d7845414 癲癇病的治療方法/u/5753781605最放心的癲癇病醫(yī)院/u/5754138550 羊角風(fēng)治療權(quán)威醫(yī)院/u/5754137768治癲癇的醫(yī)院有哪些/u/5752918217 最專業(yè)的癲癇病醫(yī)院/u/5753780515最權(quán)威的癲癇病專家/u/5754138159 治療癲癇最權(quán)威的醫(yī)院/u/5753780784癲癇病權(quán)威專家東北癲癇病能治療好么/question/393505567192418365.html昆明治療癲癇較好的醫(yī)院/question/498045400007112804.html昆明治療癲癇目前采取的治療方法是什么/question/1670669009908932347.html中國治療癲癇病醫(yī)院排名/dxdx癲癇病治療醫(yī)院_癲癇病醫(yī)院在線咨詢/最好的癲癇病醫(yī)院ZhejiangNormalUniversity旅游教育歷史回顧十九世紀(jì)末起源于歐洲-洛桑酒店管理學(xué)院著眼于職業(yè)培訓(xùn)非學(xué)位課程二十世紀(jì)中期英國將酒店與旅游課程提升為學(xué)位課程–

蘇格蘭酒店學(xué)院及薩里大學(xué)酒店管理系培養(yǎng)專業(yè)管理人才以傳統(tǒng)學(xué)科為基礎(chǔ)

二十世紀(jì)中期酒店與旅游教育在美國廣泛發(fā)展專業(yè)多樣化學(xué)歷多樣化多層次人才培養(yǎng)二十世紀(jì)后期各國酒店旅游教育如雨后春筍歐洲部分國家旅游教育發(fā)展特點各國旅游教育比較我國旅游教育的發(fā)展改革開放前，我國的旅游教育主要集中在對在職人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)對象主要是第一線接待人員，管理人員的培訓(xùn)還沒有提上議事日程。改革開放后我國的旅游發(fā)展加速，1978年國家旅游行政管理部門正式設(shè)立了旅游教育機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)旅游人才培養(yǎng)、從業(yè)人員培訓(xùn)和高層次的組織管理人才培訓(xùn)。同年我國第一所旅游中等專業(yè)學(xué)校——南京旅游學(xué)校誕生了，次年建立了第一所旅游大?！虾Ｂ糜螌？茖W(xué)校。1980年起,國家旅游教育機(jī)構(gòu)先后與8所高等院校聯(lián)合開辦了旅游系或旅游專業(yè)，年招生人數(shù)1300余人。90年代后快速發(fā)展1、院校教育整體規(guī)?？焖贁U(kuò)張截至到2006年底，全國共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1,703所，其中高等院校762所，中等職業(yè)學(xué)校941所。與上年相比，旅游高等院校增加了69所，旅游中等職業(yè)學(xué)校則增加了298所。2006年旅游院校在校生為734,854人，比上年數(shù)量大大增加，增幅達(dá)29.7%，其中旅游高等院校361,129人，比上年增長17.1%，旅游中等職業(yè)學(xué)校373,725人，比上年增加44.8%。據(jù)統(tǒng)計，2006年全國旅游院校共有旅游專業(yè)教師33,236人，比上年增長了31.7%，其中旅游高等院校16,868人，旅游中等職業(yè)學(xué)校16,868人，高等院校與中等職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)教師數(shù)基本持平。我國旅游教育的現(xiàn)狀2、旅游院校層次結(jié)構(gòu)總體趨于合理有研究生、本科、?？疲ê呗殻┖椭械嚷殬I(yè)教育四個層次以旅游管理專業(yè)招收博士研究生的院校南開大學(xué)、

遼寧大學(xué)、東北財經(jīng)大學(xué)

、大連理工大學(xué)、

復(fù)旦大學(xué)

、上海財經(jīng)大學(xué)

、南京大學(xué)

、浙江大學(xué)、

廈門大學(xué)、

華僑大學(xué)、中南財經(jīng)政法大學(xué)、中山大學(xué)、暨南大學(xué)、

重慶大學(xué)、四川大學(xué)、云南大學(xué)、

西北大學(xué)、

陜西師范大學(xué)

以旅游管理專業(yè)招收碩士研究生的院校

北京工商大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院、天津大學(xué)、山西大學(xué)、山西財經(jīng)大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、沈陽師范大學(xué)、東北財經(jīng)大學(xué)、燕山大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、華東師范大學(xué)、上海財經(jīng)大學(xué)、南京師范大學(xué)、浙江大學(xué)、浙江工商大學(xué)、安徽大學(xué)、安徽師范大學(xué)、安徽財經(jīng)大學(xué)、福建師范大學(xué)、江西財經(jīng)大學(xué)、山東大學(xué)、中國海洋大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)(武漢)、湖北大學(xué)、中南財經(jīng)政法大學(xué)、湘潭大學(xué)、暨南大學(xué)、廣西大學(xué)、四川大學(xué)、西南交通大學(xué)、西南大學(xué)、四川師范大學(xué)、重慶師范大學(xué)、西南財經(jīng)大學(xué)、云南大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西安外國語學(xué)院、西北師范大學(xué)、揚州大學(xué)、中國地質(zhì)大學(xué)(北京)、南昌大學(xué)、上海大學(xué)、青島大學(xué)、長安大學(xué)、中國社會科學(xué)院研究生院地理學(xué)中旅游相關(guān)專業(yè)或方向碩士研究生招生院校北京大學(xué)、首都師范大學(xué)、河北師范大學(xué)、山西師范大學(xué)、內(nèi)蒙古師范大學(xué)、遼寧師范大學(xué)、哈爾濱師范大學(xué)、華東師范大學(xué)、上海師范大學(xué)、南京師范大學(xué)、安徽師范大學(xué)、福建師范大學(xué)、華中師范大學(xué)、湖北大學(xué)、廣西師范學(xué)院、西南大學(xué)、四川師范大學(xué)、重慶師范大學(xué)、西北大學(xué)、陜西師范大學(xué)、西安外國語學(xué)院、西北師范大學(xué)、新疆師范大學(xué)、中科院新疆生態(tài)與地理研究所3、旅游院校的地區(qū)分布與各地旅游業(yè)的發(fā)展基本相適應(yīng)從地區(qū)分布看，2006年，全國每個省份都有開設(shè)旅游專業(yè)的院校，與地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)，旅游院校布局仍然處于較發(fā)達(dá)地區(qū)數(shù)量多，欠發(fā)達(dá)地區(qū)數(shù)量少的態(tài)勢，東西部教育資源的差距逐步拉大。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，除個別省外，2006年各地的旅游院校數(shù)量與上年相比變化不大。旅游院校超過50所的是北京、河北、遼寧、黑龍江、江蘇、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、重慶、四川等14個省份，其中四川最多，為393所，是去年的三倍多。20至50所的有天津、山西、吉林、上海、浙江、江西、廣西、海南、陜西等8個省份，內(nèi)蒙古、貴州、西藏、青海、寧夏等西部省區(qū)的旅游院校數(shù)均不足10所。4、各地辦旅游院校的積極性高漲，多元化發(fā)展的狀況初顯隨著我國旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展中的地位和作用日益增強，國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及旅游人才需求量的急劇增長，旅游院校多元化的發(fā)展趨勢已經(jīng)出現(xiàn)：一是投資主體的多元化，除政府投資外，一些有實力的企業(yè)、民辦學(xué)校及私有業(yè)主，甚至國外的資本開始關(guān)注并投資旅游院校教育；二是辦學(xué)模式的多元化，企業(yè)或研究部門辦學(xué)、校企結(jié)合、中等教育和高等教育的對接不斷增多等。但在多元化發(fā)展的過程中，尚未真正形成像瑞士洛桑酒店管理學(xué)院那樣具有鮮明辦學(xué)特色和辦學(xué)模式，并在業(yè)內(nèi)受到普遍認(rèn)可的品牌院校。關(guān)于我國旅游教育的問題分析一、關(guān)于旅游學(xué)的基本理論到目前為止，旅游學(xué)科都尚未形成統(tǒng)一的理論體系。旅游活動觸及社會方方面面，超越旅游經(jīng)濟(jì)影響之外，其在社會、文化、環(huán)境等方面的影響也日益突出，這就引起諸多學(xué)科背景學(xué)者的共同關(guān)注，而學(xué)者們基于其學(xué)科背景出發(fā)進(jìn)行的研究往往只能揭示旅游活動一個側(cè)面和部分規(guī)律，而難以形成系統(tǒng)化的理論解釋體系，這很大程度上加大了旅游學(xué)科體系建設(shè)的困難。旅游院系在中國的發(fā)展來源于多種學(xué)科背景。我國旅游管理本科教育和旅游研究所依托的學(xué)科背景主要為管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地質(zhì)學(xué)、林學(xué)、中文、外語、建筑學(xué)、食品科學(xué)與工程、交通運輸學(xué)，其中最主要的依托學(xué)科為管理學(xué)、地理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)這幾大類學(xué)科。與國外旅游研究狀況相比，我國旅游管理教育的學(xué)科體系在總體上已經(jīng)比較接近國外，基于管理學(xué)的旅游管理教育、旅游研究占據(jù)旅游學(xué)科體系的主流地位旅游管理專業(yè)本科教育依托學(xué)科調(diào)查結(jié)果全國設(shè)立旅游管理碩士點的重點高等院校已經(jīng)達(dá)到75家，基本上覆蓋了東南西北中各個地區(qū)。其所依托的學(xué)科也比較廣泛，涉及地理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、歷史學(xué)、社會學(xué)、園林學(xué)等專業(yè)2007年我國高校招收旅游博士生的一級學(xué)科依托

工商管理學(xué)和地理學(xué)是兩個最大的培養(yǎng)旅游方向高端人才的學(xué)科點。在工商管理之下，還涉及旅游管理、企業(yè)管理、技術(shù)經(jīng)濟(jì)及管理等三個二級學(xué)科旅游理論的不成熟性表現(xiàn)在旅游學(xué)的基本概念的不明確旅游學(xué)應(yīng)該有自己的理論體系旅游學(xué)具有與其他學(xué)科不同的研究視角和研究方法二、關(guān)于旅游管理的學(xué)科地位1998年以前把旅游學(xué)確定為經(jīng)濟(jì)學(xué)的二級學(xué)科1998年后，旅游學(xué)被確定為工商管理學(xué)科之下的二級學(xué)科。這兩次對旅游學(xué)學(xué)科地位的認(rèn)定，都沒有跳出一個框框，即旅游學(xué)不是一門獨立學(xué)科，只是一個二級學(xué)科。這種把旅游學(xué)確定為經(jīng)濟(jì)學(xué)或工商管理學(xué)二級學(xué)科的定位，看似把旅游學(xué)科推到了一個服務(wù)于國民經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場的地步，其實質(zhì)是對旅游學(xué)地位的降格，這不僅沒有達(dá)到促進(jìn)旅游學(xué)和旅游業(yè)發(fā)展的目的，而且在一定程度上限制了旅游學(xué)科的發(fā)展，使得旅游學(xué)科的發(fā)展步履艱難。學(xué)科地位定位不準(zhǔn)，專業(yè)設(shè)置片面。一方面是旅游學(xué)在學(xué)科之林中始終都沒有得到一個適當(dāng)?shù)牡匚?謝彥君,2001)；另一方面是將旅游教育和旅游研究僅局限于企業(yè)管理學(xué)科領(lǐng)域的觀點和做法有其局限性(吳必虎,2001)。目前,高等旅游院校(系)的旅游專業(yè)一般都是按照1998年教育部公布的全國普通高等院校本科專業(yè)目錄設(shè)置的。實踐證明這種把旅游高等教育局限于旅游管理的專業(yè)設(shè)置是存在片面性的，而這種片面性直接導(dǎo)致了各旅游高等院校(系)在專業(yè)設(shè)置操作上的困難、盲目與混亂。筆者比較贊成謝彥君教授的說法，將旅游學(xué)的研究對象明確為人類的旅游活動，并將旅游學(xué)界定為社會科學(xué)領(lǐng)域的一門獨立學(xué)科。三、關(guān)于教學(xué)體系與課程設(shè)置在課程設(shè)置方面，概論性、理論性課程設(shè)置與國際接軌較快從國外課程設(shè)置情況來看，旅游專業(yè)較為普及的理論性課程包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、人類學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、旅游政治學(xué)、旅游美學(xué)等。國內(nèi)旅游專業(yè)的理論性課程，同樣包括管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、人類學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游學(xué)概論等，并且管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)等這些國外較為普及的課程在國內(nèi)普及程度同樣很高應(yīng)用性的課程與國際銜接差于理論性課程國外較為普遍的應(yīng)用性課程包括旅游規(guī)劃與設(shè)計、戶外游憩與環(huán)境解說、旅游資源（旅游地）開發(fā)與管理等旅游直系課程，還有包括與旅游關(guān)系密切的飯店餐飲服務(wù)、運動健康、烹飪、交通運營等旁系課程。國內(nèi)各院校旅游課程設(shè)置，直接為旅游服務(wù)的應(yīng)用性課程有景觀規(guī)劃設(shè)計、旅游資源開發(fā)、景區(qū)管理等，而與旅游關(guān)系密切的旁系課程則有餐飲服務(wù)、外語、導(dǎo)游、食品營養(yǎng)等。直接為旅游服務(wù)的應(yīng)用性課程，國外較為常見的是旅游地管理，而國內(nèi)則為景區(qū)管理國外較為重視的戶外游憩與環(huán)境解說教育在國內(nèi)少有開展，而國內(nèi)較為常見的導(dǎo)游課程，只能算是環(huán)境解說教育的一個分支國外的交通運營、交通管理是一門相當(dāng)重要的課程，國內(nèi)對旅游中的交通管理和交通運營不甚重視國外旅游專業(yè)課程還包括運動健康教育，而國內(nèi)則沒有這方面的課程國內(nèi)將旅游外語作為一門相當(dāng)重要的應(yīng)用性課程四、關(guān)于人才培養(yǎng)與市場需求的錯位旅游院校人才培養(yǎng)問題的焦點集中在：飯店管理類本科生不好用。企業(yè)認(rèn)為他們?nèi)狈β殬I(yè)意識（服務(wù)意識、服從意識、行為規(guī)范不足），職業(yè)能力不夠（操作技能、溝通能力、團(tuán)隊精神不夠），知識結(jié)構(gòu)不合理（專業(yè)知識少，陳舊，脫離實際，缺少人本意識）。院校認(rèn)為企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)存在問題，總是以對待大中專生的要求對待本科生，沒有為他們提供發(fā)揮才干的環(huán)境和機(jī)會（《中國旅游飯店》，2002）。行業(yè)內(nèi)就業(yè)率過低，且流失率過高。綜合性大學(xué)旅游專業(yè)本科生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率大約在10%-20%左右，幾年后從本行流失至其它行業(yè)的也達(dá)20%-70%。歷史比較悠久且單一性質(zhì)的旅游院校學(xué)生的行內(nèi)就業(yè)率能達(dá)60%以上，但幾年后的流失率也在20%-40%左右(林紅,2000)。某些專業(yè)人才不好就業(yè)。如景區(qū)管理專業(yè)。開設(shè)專業(yè)時的樂觀估計遇到現(xiàn)實冰冷的面孔。缺乏核心競爭力。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在競爭中則顯現(xiàn)不出明顯優(yōu)勢。其所能從事的工作，其他專業(yè)的畢業(yè)生都可以從事，而旅游專業(yè)的學(xué)生卻難以明顯優(yōu)勢去競爭其他專業(yè)領(lǐng)域的相應(yīng)工作。近年來，擔(dān)負(fù)起培養(yǎng)旅游行業(yè)中、高級管理人才主力的旅游高等院校，出現(xiàn)了“行業(yè)雖好，院校艱難”的現(xiàn)象五、關(guān)于師資隊伍建設(shè)我國目前教師總體水平還不能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求。主要體現(xiàn)在：教師教育背景層次偏低：有碩士和博士學(xué)位的教師比例偏少，這與今后對師資教育素質(zhì)要求存在較大差距。提升現(xiàn)有旅游教師教育水平是十分關(guān)鍵的問題。教師實踐經(jīng)驗欠缺，但要引進(jìn)具有實操經(jīng)驗的師資問題很大。國際化程度偏低，尤其在高層次層面，有留學(xué)經(jīng)歷的老師比例相對較少六、關(guān)于旅游專業(yè)教材建設(shè)教材方面，國內(nèi)旅游管理教材的編寫組織也呈現(xiàn)活躍勢頭，目前已經(jīng)出現(xiàn)了多種教材百花齊放、百家爭鳴的好現(xiàn)象。但是不足之處，主要表現(xiàn)在教材質(zhì)量普遍較差，第一手資料較少，原創(chuàng)性教材不多。教材普遍存在與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展真實狀態(tài)不符的情況。內(nèi)容相近、甚至名稱一樣的旅游教材會有十幾家乃至二十幾家出版社發(fā)行，這一方面反映了市場對旅游教材的需求量十分龐大，另一方面卻也導(dǎo)致了低質(zhì)量的旅游教材泛濫成災(zāi)。旅游專業(yè)教材建設(shè)看似繁榮，不少院校出版了自己的教材，但實際情況是編的多、寫的少，剪輯性成果多、研究性成果少，理論的多、操作性的少，繼承的多、創(chuàng)新的少，現(xiàn)在編寫的教材和十幾年前的教材內(nèi)容沒有什么太大的區(qū)別。七、關(guān)于實習(xí)環(huán)節(jié)與實踐基地建設(shè)

多種模式不夠重視投入不大與業(yè)界結(jié)合不夠困境的邏輯起因和根源中國旅游高等教育面臨困境的根源，邏輯起因可以歸結(jié)為兩個問題：其一，存在與旅游管理專業(yè)相對應(yīng)的工作職位嗎？其二，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生合格嗎？最典型的景區(qū)企業(yè)管理來說，有幾個職位是與旅游管理專業(yè)相對應(yīng)的呢？人力資源部、財務(wù)部、營銷部、設(shè)備管理部、資本運作部、售票部等等，幾乎都不是特為旅游管理專業(yè)而設(shè)置的。我們培養(yǎng)出來的學(xué)生并不算太合格，以至于不懂得真正的“旅游管理”，所學(xué)到的多數(shù)是從其他專業(yè)移植過來的知識（尤其是從工商管理專業(yè)），從而在人才市場競爭中缺乏核心能力，缺乏競爭優(yōu)勢，對應(yīng)的崗位也就變得不相適應(yīng)了。根源在于旅游管理專業(yè)學(xué)生缺乏對“旅游管理”核心知識的掌握，導(dǎo)致旅游管理教育產(chǎn)品在市場上缺乏核心競爭力。中國旅游高等教育要擺脫目前的困境，取決于教育界、學(xué)術(shù)界、產(chǎn)業(yè)界以及社會各界的共同努力。厘清學(xué)科的基本問題，構(gòu)建核心知識體系專業(yè)地位的確立鮮明的辦學(xué)特色師資體系和教材體系教學(xué)計劃學(xué)生能力培養(yǎng)實踐基地旅游教育發(fā)展展望亞洲風(fēng)暴–

‘AsiaWaves’(Prof.KayeChon)亞洲成為重要的旅游目的地傳統(tǒng)的服務(wù)文化旅游企業(yè)超前發(fā)展旅游業(yè)在經(jīng)濟(jì)中的地位上升政府重視

學(xué)生素質(zhì)

學(xué)校資源院系資源傳統(tǒng)辦學(xué)理念現(xiàn)代辦學(xué)理念學(xué)校資源院系資源學(xué)生素質(zhì)業(yè)界支持

旅游教育的重心學(xué)生與企業(yè)是顧客教學(xué)素質(zhì)保證系統(tǒng)教學(xué)服務(wù)系統(tǒng)教學(xué)大綱的設(shè)計與修訂教職員工素質(zhì)提升學(xué)術(shù)休假企業(yè)帶職內(nèi)部培訓(xùn)旅游教育對知識的要求

BodyofKnowledgeforTourism(D.Airey1998)歷史知識(Historicaldevelopment)旅游結(jié)構(gòu)(Anatomyoftourism)旅游統(tǒng)計(Statisticsoftourism)旅客運輸(Passengertransport)住宿（Accommodation)旅行團(tuán)與旅行社（Toursandagencies)市場營銷(Marketingintourism)規(guī)劃與發(fā)展(Planni