特殊人群營養(yǎng)保健

各年齡段與各職營養(yǎng)業(yè)人群1精選ppt2精選ppt兒童青少年營養(yǎng)3精選ppt1、兒科對營養(yǎng)學的認識是從營養(yǎng)缺乏開始的。2、兒童營養(yǎng)學發(fā)源于成人營養(yǎng)學，但又不同于成人營養(yǎng)學，有其自身的特點。3、近年來，兒童營養(yǎng)學在生長發(fā)育領域、營養(yǎng)一喂養(yǎng)領域等都有新的見解和實踐。4、從概念上講，生長發(fā)育是兒童期主要生命現(xiàn)象，營養(yǎng)過程是重要的生命現(xiàn)象。營養(yǎng)過程和生長發(fā)育是同一生命體生理現(xiàn)象的兩個側面，難分伯仲。而這些見解與實踐，都是與國標的知識、解釋和正確應用密切相關。概述4精選ppt3-6歲(幼兒園)生長發(fā)育年齡段的劃分從卵子和精子結合到嬰兒出生前稱為胎兒期，從胎兒分娩出結扎臍帶時開始，至出生后足28天，指出生后至滿1周歲出生后的第2和第3年為幼兒期學齡前期新生兒期嬰兒期幼兒期胎兒期童年期青春期6-12歲(小學)9-20歲5精選ppt第一節(jié)

嬰幼兒營養(yǎng)與膳食嬰幼兒生理特點嬰幼兒的營養(yǎng)需要嬰幼兒的合理喂養(yǎng)6精選ppt嬰幼兒的生理特點和營養(yǎng)供給特點胎兒期懷孕后第10-18周，是胎兒腦細胞生長的頂峰，這是大腦發(fā)育的第一個頂峰，腦細胞的數(shù)目、體積和突起的生長情況，對嬰兒將來智力的開展有很大影響。腦細胞的增殖具有“一次性完成〞的特點。終身缺陷孕婦的營養(yǎng)7精選ppt新生兒期此期的特點是，新生兒經(jīng)歷解剖生理學的巨大變化，要逐漸適應外界新的生活環(huán)境，全身各個系統(tǒng)的功能也需要從不成熟逐漸開始建立和穩(wěn)固，此期新生兒容易出現(xiàn)不適應現(xiàn)象。圍產(chǎn)期保健從孕期滿28周到出生后1周8精選ppt嬰兒期嬰兒期是生長發(fā)育最旺盛的時期，頭6個月最為迅速，機體各器官繼續(xù)發(fā)育趨于功能完善。生后1年內(nèi)體重3倍于出生體重，身長到達出生時的1.5倍；在出生后的第3個月，腦細胞數(shù)目的增加出現(xiàn)第二個頂峰，以后增加逐漸趨緩慢，可持續(xù)到1歲半，以后幾乎不再增加。腦細胞數(shù)目的多少和兒童智力發(fā)育水平的上下有密切的關系。4-6個月以內(nèi)主要是純母乳喂養(yǎng)，6個月以后那么是母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)相結合9精選ppt幼兒期生長發(fā)育也是非常旺盛的時期，到3歲時的體重4倍于出生體重，2歲時身長增加了2倍。由于幼兒的牙齒處于生長過程，而咀嚼功能又未發(fā)育完善，這個時期幼兒容易發(fā)生消化不良、腹瀉、嘔吐以及某些營養(yǎng)缺乏病，例如缺鐵性貧血、佝僂病、維生素A缺乏等。幼兒期應增加營養(yǎng)素的攝入量幼兒期10精選ppt其特點是身高和體重的發(fā)育速度變慢，頭圍已接近成人，但四肢的增長較快。體重增長落后于身高的增長，使身體顯得細長。乳牙開始脫落，恒牙開始萌出。學齡前兒童乳牙患齲率較高，齲齒不僅使兒童感到疼痛，而且影響食欲、咀嚼和消化功能。消化功能已發(fā)育成熟，活動量很大，消耗熱能與營養(yǎng)素也多，所以需要的營養(yǎng)也較多，但每餐的進食量不大，容易饑餓，尤其當早餐進食量少時，易發(fā)生低血糖癥。學齡前期11精選ppt嬰幼兒喂養(yǎng)經(jīng)歷三個階段：液體食物喂養(yǎng)泥糊狀食物喂養(yǎng)固體食物喂養(yǎng)12精選ppt“只要是母乳，就都好〞人乳的質(zhì)量乳母行為：體型、苗條自然狀態(tài)：初乳---過渡乳---成熟乳—晚乳乳母營養(yǎng)：習慣、知識、食物選擇、烹調(diào)方法液體食物階段主要誤區(qū)13精選ppt所謂“初乳〞喂養(yǎng)把母乳的某些成分視為“補品〞主要誤區(qū)一些家長花很多錢買市場上的“初乳〞喂孩子嚴重營養(yǎng)不良任何違反自然規(guī)律的行為對兒童生長發(fā)育都是有害的14精選ppt這種亂補行為，是犯了嚴重的原那么性錯誤商家的炒作與母乳喂養(yǎng)時人類的“初乳〞根本不是同一個物質(zhì)所謂“初乳〞的商品？不過是模擬母乳維生素和微量元素的組成，充其量不過是維生素的補充劑我們是堅決反對給嬰幼兒使用維生素補充劑?。?！15精選ppt所謂“鮮奶〞喂養(yǎng)兩歲以前，由于孩子消化功能發(fā)育不成熟，不能接受“鮮乳〞或營養(yǎng)素構成與母乳相差甚遠的奶類喂養(yǎng)。配方奶粉喂養(yǎng)牛乳改造+蛋白質(zhì)改造〔添加α一乳清蛋白〕脂肪改造〔添加從單細胞藻類來源的DHA和AA〕維生素量和微量元素的改造〔添加五種核苷酸，β胡蘿卜素，肉堿，銅、硒、鐵、鋅等〕大豆等植物來源的營養(yǎng)素主要誤區(qū)配方奶粉的選擇：知名廠商保證質(zhì)量、與嬰兒年齡段相適應16精選ppt泥糊狀食物喂養(yǎng)主要誤區(qū)首先是我們把泥糊狀食物視為“輔助食品〞“輔助食品〞一詞的不科學性，易誤導，已經(jīng)造成我國兒童營養(yǎng)行為和營養(yǎng)結局的嚴重不良后果，沒有把它視為人類主要營養(yǎng)源，沒有對它進行深入研究和了解，沒有受到正確和準確的科學指導，沒有適宜食品，沒有適宜的技術和方法17精選ppt“拖〞等到孩子長大到能和大人一起吃固體食物時再好好補“補〞現(xiàn)象:形成許多不良營養(yǎng)行為如：偏食、挑食、厭食、拒食或過食營養(yǎng)品同時誘發(fā)固體食物階段家長過量喂養(yǎng)的營養(yǎng)動機和行為，單純肥胖癥發(fā)病率急速上升體重低下，增重缺乏，生長緩慢等慢性營養(yǎng)不良18精選ppt固體食物喂養(yǎng)沒有遵循“自然食物，均衡膳食〞的營養(yǎng)學原那么主要誤區(qū)個體的不良營養(yǎng)行為包括偏食、挑食、厭食、偏嗜“營養(yǎng)品〞迷信“補品〞，過渡進食，貪食快餐家長對孩子在生長發(fā)育方面的急燥和過渡預期也是一個因素社會的原因虛假廣告，媒體和商家惡意炒作，個別素質(zhì)低下專業(yè)人員不負責任一知半解的助銷言行等內(nèi)源性動機19精選ppt添加離乳食品〔液體、泥糊、固體〕原那么添加的食品應與嬰兒月齡相適應：過早消化功能紊亂，過晚營養(yǎng)不良或偏食添加的食品應從一種開始逐漸到多種：有一好處，可以發(fā)現(xiàn)過敏食物添加的食品應從稀逐漸變稠循序漸進：添加的食品質(zhì)地應從細小逐漸變粗大添加的食品應從少量到多量20精選ppt一遇嬰兒不適應馬上停止添加：吃流質(zhì)或泥糊狀食品的時間不宜過久：不可以很快讓離乳食品替代乳類：添加的食品要鮮嫩、衛(wèi)生、有味道：天然、清淡為原那么，腎臟負擔不可無視健康進食心理的培養(yǎng)：不僅僅是補充營養(yǎng)，更是習慣、禮儀、味覺發(fā)育、及學做情的態(tài)度21精選ppt10-12個月：時開始添加的稀粥到軟飯、面條、饅頭、面包、碎菜、碎肉、豆制品等。4-6個月：開始添加的蛋黃、魚肉泥、豆腐、米糊、代乳糕、水果泥7-9個月：開始添加的稠粥、爛面條、饅頭片、餅干、魚肉末、全蛋、豬肝等3個月以內(nèi)：魚肝油、菜汁、果汁添加離乳食品〔液體、泥糊、固體〕順序22精選ppt㈠嬰幼兒的生理特點 嬰兒期：出生到滿1周歲前。 幼兒期：1周歲到滿3周歲前。

突出特點：是不斷的生長發(fā)育的機體。23精選ppt 1、生長發(fā)育旺盛，各種營養(yǎng)素需要量比成人高。嬰兒期是人類生長發(fā)育的第一頂峰期，體重、身高、大腦快速增長。孕期25周至生后12個月是大腦發(fā)育的關鍵時期，因此與智力發(fā)育關系密切。 2、生理機能沒發(fā)育成熟，特別是消化系統(tǒng)。咀嚼能力差，胃容量小〔30～50ml〕，消化吸收能力差〔酶含量低或無〕。 3、生長發(fā)育的個體差異大，因此，營養(yǎng)素需要量的個體差異也大。24精選ppt㈡嬰幼兒的營養(yǎng)需要1、能量 ⑴ 特點：除滿足維持根底代謝、食物特殊動力作用和活動所需外，還要滿足： ①生長需要：1歲以內(nèi)占總能量的25%～30%。 ②未吸收能量的排出：約占食物總能量的10%。25精選ppt ⑵RNI〔kcal/日〕

年齡〔歲〕 男 女 0～ 〔AI〕 95kcal/kg體重 1～ 1100 1050 2～ 1200 115026精選ppt2、蛋白質(zhì)〔RNI〕 年齡〔歲〕 g/日 0～ 1.5～3〔g/kg體重〕 1～ 35 2～ 40 〔優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占總量的1/2～2/3；蛋白不宜過量攝入，以免加重腎臟負擔?！?7精選ppt3、脂肪〔AI〕 年齡〔歲〕 占能量% 0～ 45～50 0.5～ 35～40 2～ 30～35

〔亞油酸不低于總能量的1%，理想為4%～5%。〕28精選ppt4、碳水化合物 占總能量的40%～50%為宜。29精選ppt5、礦物質(zhì)年齡鈣鐵鋅硒碘AIAIRNIRNIRNI（歲）mg/dmg/dmg/dμg/dμg/d0～3000.31.5(AI)15(AI)500.5～40010820(AI)501～600129205030精選ppt6、維生素年齡VAVDVB1VC葉酸ARIRNIRNIRNIRNI（歲）μgREμg/dmg/dmg/dμgDEF0～400(AI)100.2(AI)4065(AI)0.5～400(AI)100.3(AI)5080(AI)1～500100.66015031精選ppt㈢嬰幼兒的合理喂養(yǎng)嬰兒喂養(yǎng)幼兒的合理膳食32精選ppt1、嬰兒喂養(yǎng)⑴母乳喂養(yǎng)

優(yōu)點： ①母乳中營養(yǎng)素齊全，能全面滿足嬰兒生長發(fā)育的需要。 ②母乳中豐富的免疫物質(zhì)可增加嬰兒的抗感染能力。 ③哺乳行為可增進母子間情感交流，促進嬰兒智力發(fā)育。 ④母乳無菌、經(jīng)濟、方便、溫度適宜，新鮮不變質(zhì)。33精選ppt⑵人工喂養(yǎng) 由于各種原因不能喂哺母乳，而用牛乳、羊乳及制品、代乳品喂養(yǎng)嬰兒。 本卷須知： ①適當調(diào)整牛乳及代乳品中各種營養(yǎng)素的比例，接近人乳的比例模式。 ②牛乳及代乳品使用前加熱滅菌。 ③奶瓶、奶嘴和有關食具清潔消毒。 ④牛乳及代乳品的攝入量應依據(jù)體重增長情況及時加以調(diào)整。34精選ppt⑶混合喂養(yǎng) 由于各種原因，采用局部人乳加牛乳或代乳品喂養(yǎng)嬰兒的方式。 原那么：先授人乳，再喂其他。35精選ppt⑷輔食添加 母乳喂養(yǎng)兒須在生后4～6個月開始添加乳類以外的食物。36精選ppt ①目的 ⅰ補充乳類所含營養(yǎng)素的缺乏〔鐵，VC等〕 ⅱ滿足嬰兒對能量和營養(yǎng)素日益增大的需求量。 ⅲ讓嬰兒適應新的食物品種，并到達斷乳的目的。37精選ppt ②原那么和本卷須知 循序漸進的原那么ⅰ先試一種食物，如無不良反響再添另一種。ⅱ食物量由少到多，逐漸增加。ⅲ食物性狀由稀到稠，由細到粗。ⅳ天氣炎熱或嬰兒患病時應暫緩添加新品種。ⅴ輔食應專門單獨操作，注意衛(wèi)生。38精選ppt ③添加食物種類、順序和數(shù)量ⅰ4～5月齡：添加米糊、粥、水果泥、菜泥、肝泥、蛋黃、魚泥、豆腐及動物血〔總計75～160g〕。ⅱ6～9月齡：添加餅干、面條、面片、全蛋、肉糜〔總計220g左右〕。ⅲ10～12月齡：添加稠粥、爛飯、面包、饅頭、餃子、糕點、碎菜、肉末等多種食物〔總計280g左右〕。徹底停止母乳。39精選ppt2、幼兒的合理膳食⑴幼兒合理膳食的原那么 ①平衡膳食 ②合理烹調(diào) ③合理進餐制度 ④培養(yǎng)良好的飲食習慣 ⑤幽靜的進餐環(huán)境 ⑥注意飲食衛(wèi)生40精選ppt⑵幼兒合理膳食的構成〔日〕

谷類 100～250g 牛奶 350ml 雞蛋 50g 魚禽瘦肉 75～125g 豆制品 15～20g 蔬菜 75～200g41精選ppt⑶幼兒的合理膳食制度 “三餐一點制〞 早餐 20%～25%* 中餐 30%～35% 點心 10%～15% 晚餐 25%～30% *占一日能量和營養(yǎng)素的百分比。 〔每周食譜中安排一次動物肝或動物血，至少一次海產(chǎn)品〕。42精選ppt第二節(jié)

青少年的營養(yǎng)保健43精選ppt分期： 學齡前期〔3～6歲〕 學齡期〔7～12歲〕 青少年期〔12～18歲〕共同特點：處于生長發(fā)育期，需要充足的 能量和各種營養(yǎng)素。存在問題：營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩并存。44精選ppt學齡前兒童生理及營養(yǎng)特點⑴身高和體重穩(wěn)步增長。 ⑵咀嚼和消化能力仍有限。 ⑶尚未形成良好飲食習慣和衛(wèi)生習慣。 ⑷主要營養(yǎng)問題： ①膳食鈣攝入缺乏，導致佝僂病。 ②膳食鐵來源較差，致缺鐵性貧血。 ③VA缺乏、鋅缺乏不容無視。45精選ppt㈡營養(yǎng)需要⑴能量、蛋白質(zhì)、脂肪

年齡能量蛋白質(zhì)脂肪RNIRNIAIkcal/dg/d%總能量（歲）男女男女男女3～135013004530～354160015005546精選ppt⑵礦物質(zhì)年齡鈣鐵鋅硒碘AIAIRNIRNIRNI（歲）mg/dmg/dmg/dμg/dμg/d4～8001212259047精選ppt⑶維生素年齡VAVDVB1VC葉酸ARIRNIRNIRNIRNI（歲）μgREμg/dmg/dmg/dμgDEF4～600100.77020048精選ppt㈢合理膳食 ⑴每日膳食構成： 糧谷類 150～200g

魚禽瘦肉 100g

牛奶 200～300ml

蔬菜 150g 雞蛋 1個 豆制品 適量 水果 適量49精選ppt⑵建議：每周進食一次豬肝或豬血〔鐵〕； 一次富含碘、鋅的海產(chǎn)品。⑶膳食供給制度：三餐兩點制。 50精選ppt學齡兒童的營養(yǎng)與膳食1、生理特點 ⑴身高和體重穩(wěn)步增長。 ⑵除生殖系統(tǒng)外，其他器官、系統(tǒng)、包括腦的形態(tài)發(fā)育已逐漸接近成人水平。51精選ppt2、主要營養(yǎng)問題： ①學齡前兒童的營養(yǎng)問題依然存在。 ②早餐營養(yǎng)缺乏導致學習行為改變。 ③城市兒童超重率和肥胖率上升。3、營養(yǎng)需要 〔見青少年營養(yǎng)〕52精選ppt4、合理膳食

⑴每日膳食構成： 糧谷類 300～500g

魚禽瘦肉 100～150g

牛奶 ＞300ml

蔬菜 300～500g 雞蛋 1～2個 豆制品 適量 水果 適量53精選ppt⑵膳食供給制度：三餐制 早餐 占一日能量和營養(yǎng)素的30% 中餐 40% 晚餐 30%⑶培養(yǎng)良好的生活習慣和衛(wèi)生習慣：少吃零食，飲清淡飲料，控制食糖攝入。 54精選ppt青少年營養(yǎng) 該期包括青春發(fā)育期和少年期，相當于初中和高中學齡期。 55精選ppt1、生理特點 ⑴青春發(fā)育期為生長發(fā)育第二頂峰期，身高和體重快速增加。 ⑵生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，第二性征逐漸明顯。 ⑶必須承擔一定的學習任務和適度的體育鍛煉。 ⑷生長發(fā)育的可塑性大。56精選ppt2、營養(yǎng)需要⑴能量、蛋白質(zhì)、脂肪年齡能量蛋白質(zhì)脂肪RNIRNIAIkcal/dg/d%總能量（歲）男女男女男女7～180017006025～3011～240022007514～29002400858057精選ppt⑵礦物質(zhì)年齡鈣鐵鋅硒碘AIAIRNIRNIRNI（歲）mg/dmg/dmg/dμg/dμg/d7～8001213.5359011～1000161818.015.04512014～1000202519.015.55015058精選ppt⑶維生素年齡VAVDVB1VC葉酸ARIRNIRNIRNIRNI（歲）μgREμg/dmg/dmg/dμgDEF7～700100.98020011～70051.29030014～80070051.51.210040059精選ppt3、合理膳食 ⑴根本原那么 ①糧谷類是青少年膳食中的主食。 ②保證足量的魚禽蛋奶及豆類供給。 ③保證蔬菜水果的供給。 ④平衡膳食60精選ppt⑵每日膳食的構成 糧谷類 400～500g 魚禽瘦肉 150～200g 牛奶 ＞300ml 蔬菜 500g〔葉菜類＞300g〕 雞蛋 1～2個 豆制品 適量 水果 適量61精選ppt第三節(jié)

中年人〔更年期〕營養(yǎng)ClimactericPeriodNutrition62精選ppt女性更年期的定義卵巢功能衰退降低到完全喪失的過渡期，即女性由具有生殖能力到不具生殖能力的過渡期，可持續(xù)10－20年或更長的時間一般發(fā)生在40～50歲〔也有說45～55歲〕更年期女性體內(nèi)會產(chǎn)生種種生理變化包括月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)、停經(jīng)前后不適病癥等所謂停經(jīng)即是指月經(jīng)終止不再來，一般而言，如果一年內(nèi)月經(jīng)沒有再來，那么認定為停經(jīng)停經(jīng)的原因包括自然停經(jīng)，或外因性停經(jīng)63精選ppt名稱的更替圍絕經(jīng)期〔perimenopausalperiod〕婦女圍繞絕經(jīng)的一段時期，卵巢功能逐漸衰退，生殖器官開始萎縮。一般始于40歲，至最后一次月經(jīng)后1年，歷時10余年絕經(jīng)前期〔premenopause〕絕經(jīng)期〔menopause〕絕經(jīng)后期〔postmenopause〕“圍絕經(jīng)期〞一詞，由WHO1994年提出，廢棄以前“更年期〞的提法圍絕經(jīng)期綜合征:婦女絕經(jīng)前后由于性激素減少所致的一系列軀體及精神心理病癥64精選ppt女性一生不同時期的生理特點新生兒期幼年期青春期生育期〔性成熟期〕圍絕經(jīng)期〔更年期〕老年期65精選ppt新生兒期出生后4周內(nèi)稱新生兒期〔neonatalperiod〕女性胎兒在母體內(nèi)受到母體性腺及胎盤所產(chǎn)生的女性激素影響，子宮、卵巢及乳房等均有一定程度的發(fā)育，出生后與母體別離，血液中女性激素量迅速下降直至消失所以有些新生兒在出生時乳房腫大或分泌少量乳汁，個別新生兒出生數(shù)日后可出現(xiàn)少量陰道流血，這些都是生理現(xiàn)象，短期內(nèi)可自然消失66精選ppt幼兒期從出生4周到12歲左右稱幼年期〔childhood〕在10歲以前，兒童身體持續(xù)發(fā)育，但生殖器仍為幼稚型，陰道狹長，上皮薄、無皺襞，細胞內(nèi)缺乏糖原，陰道酸度低，抗感染力弱，容易發(fā)生炎癥；子宮小，宮頸較長，約占子宮全長的2/3，子宮肌層亦很?。惠斅压軓澢?、很細；卵巢長而窄，卵泡雖能大量生長，但僅低度發(fā)育即萎縮、退化；子宮、輸卵管及卵巢均位于腹腔內(nèi)，接近骨盆入口約10歲起，卵巢中開始有少量卵泡發(fā)育，但仍不到成熟階段。卵巢形態(tài)逐步變?yōu)楸饴褕A形。女性特征開始呈現(xiàn)，皮下脂肪在胸、髖、肩部及恥骨前面積儲；子宮、輸卵管及卵巢逐漸向骨盆腔內(nèi)下降；乳房開始發(fā)育67精選ppt青春期從月經(jīng)初潮至生殖器官逐漸發(fā)育成熟的時期稱為青春期〔adolescenceorpuberty〕，這一時期的生理特點是身體及生殖器官發(fā)育迅速，第二性征形成，開始出現(xiàn)月經(jīng)全身發(fā)育隨著青春期的到來，全身成長迅速，逐步向成熟過渡生殖器官的發(fā)育由于下丘腦與垂體促性腺激素分泌量的增加及作用的加強，使卵巢發(fā)育與性激素分泌逐漸增加，內(nèi)、外生殖器亦有明顯變化，稱第一性征〔firstsexualcharacteristic〕68精選ppt外生殖器從幼稚型變?yōu)槌扇诵?；子宮增大，尤其子宮體明顯增大，使子宮體占子宮全長的2/3；輸卵管變粗，彎曲度減少；卵巢增大，皮質(zhì)內(nèi)有不同發(fā)育階段的卵泡，致使卵巢外表稍呈凹凸不平第二性征除生殖器官以外，女性所特有的征象稱第二性征〔secondarysexualcharacteristics〕月經(jīng)來潮月經(jīng)初次來潮〔menarche〕，是青春期開始的一個重要標志。由于卵巢功能尚不健全，故出潮后月經(jīng)周期也多無一定規(guī)律，須經(jīng)逐步調(diào)整才能接近正常69精選ppt性成熟期卵巢功能成熟并有性素分泌及周期性排卵的時期稱為性成熟期〔sexualmaturity〕一般自18歲左右開始逐漸成熟，持續(xù)約30年在性成熟期，生殖器各部和乳房也都有不同程度的周期性改變此期婦女生育活動最旺盛，故稱生育期70精選ppt更年期婦女卵巢功能逐漸衰退，生殖器官開始萎縮向衰退過渡的時期稱女性更年期，可歷時10-20年最突出的表現(xiàn)為經(jīng)量減少，最后絕經(jīng)，是婦女由成熟期進入老年期的一個過渡時期在此時期，由于卵巢功能逐漸衰退，卵泡不能發(fā)育成熟及排卵更年期內(nèi)少數(shù)〔約10%~30%〕婦女，由于卵巢功能衰退，植物神經(jīng)功能調(diào)節(jié)受到影響，出現(xiàn)陣發(fā)性面部潮紅，情緒易沖動，心悸與失眠等病癥，稱“更年期綜合征〞大多數(shù)婦女的卵巢分泌功能減退比較緩慢，機體的植物神經(jīng)系統(tǒng)能夠調(diào)節(jié)和代償，故不至發(fā)生特殊病癥71精選ppt更年期問題越來越受到重視72精選ppt女性停經(jīng)的原因自然停經(jīng)：由于卵巢的濾泡失去活性，女性荷爾蒙大大地減少，而子宮內(nèi)膜缺少女性荷爾蒙的作用，自然逐漸萎縮而導致停經(jīng)外因性停經(jīng)：如子宮切除、卵巢切除或放射性損傷等73精選ppt女性內(nèi)分泌調(diào)節(jié)下丘腦GnRH垂體

FSH,LH卵巢E,P,I正反響(+)長反響短反響GnRH：促性腺激素釋放激素FSH：卵泡雌激素LH：黃體生成素E：雌激素P：孕激素I：抑制素74精選ppt75精選ppt76精選ppt圍絕經(jīng)期的內(nèi)分泌變化1、卵巢功能衰退，下丘腦垂體功能退化；2、卵泡對FSH敏感性下降和，對促性腺激素刺激的抵抗性逐漸增強；3、絕經(jīng)過渡期卵巢尚有排卵功能，早期雌激素水平呈波動狀態(tài)，F(xiàn)SH對卵巢過度刺激，導致卵泡停止發(fā)育，黃體功能不全。77精選ppt圍絕經(jīng)期的內(nèi)分泌變化絕經(jīng)后卵巢不分泌雌激素雌激素來源:雌激素腎上腺皮質(zhì)肌肉脂肪肝腎腦78精選ppt絕經(jīng)后無孕激素分泌促性腺激素絕經(jīng)過度期FSH/LH<1；絕經(jīng)后FSH/LH<1,2~3年最高水平，持續(xù)10年，然后下降促性腺激素釋放激素絕經(jīng)后GnRH分泌增加與LH相平行抑制素圍絕經(jīng)期下降較E2下降早、明顯，絕經(jīng)后水平極低催乳激素過度期升高，絕經(jīng)后下降79精選ppt更年期的生理變化卵巢開始退化萎縮卵巢有產(chǎn)生卵子和分泌雌激素二種功能，進入更年期后，卵巢發(fā)育卵泡數(shù)量減少，有的還不能發(fā)育到成熟階段，卵巢分泌雌激素的功能也逐漸減弱，從而引起一系列身體變化月經(jīng)發(fā)生變化隨著卵巢機能白退，月經(jīng)首先受到影響，開始時表現(xiàn)為出現(xiàn)無卵月經(jīng)、月經(jīng)周期無規(guī)那么、出血量時多時少逐漸地，月經(jīng)間隔時越來越長，最后終于絕經(jīng)生殖器官開始萎縮主要表現(xiàn)為子宮體萎縮，子宮頸變小，陰道縮小、粘膜變薄、分泌物減少、彈性減退、皮下脂肪變少外陰部萎縮等第二性征發(fā)生變化乳房萎縮和下垂，女性體型逐漸消失，喉音變消沉，偶有多毛的現(xiàn)象80精選ppt更年期常見病癥更年期常見的癥狀：晚期(卵巢機能大局部喪失之后)器官萎縮狀態(tài)：陰道上皮萎縮、性交不快、外陰搔癢、陰道狹窄、全身皮膚萎縮、排尿困難、頻尿、復發(fā)性膀胱炎、膀胱直腸脫垂、骨質(zhì)疏松、關節(jié)炎。非特異性病癥：頭痛、失眠、肌肉酸痛、性欲改變、心悸、腰酸背痛、眩暈。81精選ppt絕經(jīng)期(更年期)學術上指月經(jīng)停止的時間.更年期指絕經(jīng)期左右3～5年甚至更長.平均絕經(jīng)年齡：51歲或稍晚停止排卵和產(chǎn)生雌激素82精選ppt絕經(jīng)期目前至少有1/3的婦女處于絕經(jīng)后期婦女絕經(jīng)期后還要有30年壽命所有病癥都與激素水平降低有關骨量喪失LDL–C增加83精選ppt由于激素缺乏引起的病癥生育停止月經(jīng)停止生殖器組織變薄可能出現(xiàn)更年期潮熱骨骼鈣喪失動脈壁內(nèi)脂肪堆積84精選ppt絕經(jīng)期前兆月經(jīng)不規(guī)那么更年期潮熱夜晚汗出〔盜汗〕情緒改變抑郁煩躁陰道枯燥健忘睡眠困難——失眠疲勞性欲降低尿頻85精選ppt絕經(jīng)期前兆皮膚改變：變薄、黃褐斑、痤瘡某些婦女免疫力降低絕經(jīng)期與某些疾病有關骨質(zhì)疏松冠心病記憶力減退、認知力下降86精選ppt絕經(jīng)期絕經(jīng)持續(xù)一年美國平均年齡為51歲有些人在55歲以后還可以排卵87精選ppt更年期的診斷臨床上存在診斷標準沒有確切的實驗室診斷指標臨床診斷主要看病癥88精選ppt89精選ppt90精選ppt附：節(jié)育方法一、工具避孕二、藥物避孕三、其他避孕方法四、絕育91精選ppt節(jié)育的原理阻止精子與卵子相遇抑制排卵阻止受精卵著床終止妊娠脈92精選ppt一、工具避孕宮內(nèi)節(jié)育器〔節(jié)育環(huán)〕陰莖套〔男用〕陰道隔膜〔女用〕93精選ppt宮內(nèi)節(jié)育器開展簡史幾千年前，古埃及時代有人用小石頭放進駱駝的子宮內(nèi)，防止長途沙漠行走時受孕德國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)在一不孕女尸子宮內(nèi)有一塊骨頭。94精選pptIUD開展簡史第一代〔1909~1938〕1909年波蘭醫(yī)生Richard用蠶腸線作宮內(nèi)避孕1928年graeferberg用多股蠶腸線繞制成直徑為20mm的定型圓環(huán)，制造了世界上第一個定型的IUD1929年用單根銀線制成螺旋形圓環(huán)1934年Ota研制了有中心支架的車輪狀圓環(huán)95精選pptIUD開展簡史在西方，因宗教的反對和感染的原因，IUD遭到反對而被阻止使用。日本政府也認定Ota環(huán)對機體有害，于1936年下令禁止使用，至1974年才取消禁令。1939年前后Graefenberg環(huán)曾傳入我國，但未引起重視。上述原因使IUD的開展停滯了近30年。40年代抗生素的研制和生產(chǎn)給IUD帶來了生機。96精選pptIUD開展簡史第二代〔1950~1968〕1950年，日本用尼龍及聚乙烯制造IUD，新材料應用的成功引起了世界人口委員會的重視，撥款1600萬美元，作為恢復及改進IUD的經(jīng)費。1960年，研制了第一個全塑料環(huán)。1962年，在環(huán)的下端系一根尼龍線，以便取環(huán)。1968年，Tietze分析了IUD的使用效果和副反響，從IUD的材料、形狀、大小等方面提出了建議。97精選pptIUD開展簡史Teitze的觀點：帶器妊娠率與IUD在宮腔內(nèi)正常受精卵種植的地區(qū)中所覆蓋的內(nèi)膜面積呈反比關系。IUD放置后出血與疼痛的副反響直接和IUD與子宮內(nèi)膜相接觸的部位、大小，對內(nèi)膜及肌層施加的壓力有關。脫落與IUD硬度成反比98精選ppt宮內(nèi)節(jié)育器的類型一、惰性宮內(nèi)節(jié)育器材料：不銹鋼、硅膠、塑料形狀：金屬單環(huán)、麻花環(huán)、宮形環(huán)二、活性宮內(nèi)節(jié)育器帶銅宮內(nèi)節(jié)育器、釋放孕激素宮內(nèi)節(jié)育器釋放止血藥物宮內(nèi)節(jié)育器99精選ppt100精選ppt101精選ppt102精選ppt103精選ppt104精選ppt節(jié)育環(huán)的避孕作用子宮內(nèi)膜無菌性炎癥，影響受精卵著床。異物反響，前列腺素增加，改變輸卵管的運動，影響受精卵的運行。節(jié)育環(huán)壓迫子宮內(nèi)膜，激活纖溶酶原，局部纖溶活性增加，溶解胚囊。105精選ppt節(jié)育環(huán)避孕的優(yōu)點平安、有效簡便、經(jīng)濟可逆106精選ppt二、藥物避孕口服避孕藥〔短效、長效、探親〕避孕針緩釋避孕藥〔皮下埋植、陰道環(huán)〕局部殺精藥〔外用〕107精選ppt藥物避孕的機制抑制排卵改變宮頸粘液的性狀——影響精子的通過改變子宮內(nèi)膜形態(tài)與功能——影響受精卵著床108精選ppt女性流產(chǎn)導致健康受損在中國，每年約有1300萬女性要經(jīng)歷流產(chǎn)的痛苦，而且因為反復流產(chǎn)造成健康水平下降。每到節(jié)假日，中國醫(yī)院的人工流產(chǎn)科室往往人滿為患，這其中多為女學生和青年女性。資料顯示，中國每年平均流產(chǎn)率約為29.3‰，年齡范圍為13-48歲，高發(fā)年齡在20-29歲，城市人工流產(chǎn)率比農(nóng)村高。研究發(fā)現(xiàn)，中國人群人工流產(chǎn)的特征主要表現(xiàn)為重復流產(chǎn)和高危流產(chǎn)。報道最多的人工流產(chǎn)次數(shù)為15次。北京10家大醫(yī)院8846例人工流產(chǎn)婦女調(diào)查顯示，高危人工流產(chǎn)率為41.54%，半年內(nèi)有重復流產(chǎn)的占35.97%，人工流產(chǎn)超過三次的占17.7%。109精選ppt人工流產(chǎn)特別是重復流產(chǎn)，會不同程度地對婦女的身心健康產(chǎn)生不良影響，危害婦女的生殖健康。研究顯示，84%的受術者會產(chǎn)生不同程度的心理壓力，患上“懊悔綜合征〞，而未婚者心理障礙程度比已婚者嚴重得多。而且，人工流產(chǎn)者有10.12%出現(xiàn)術后感染、大出血等人工流產(chǎn)不全近期并發(fā)癥，有18.92%出現(xiàn)月經(jīng)異常、附件炎、宮腔粘連等遠期并發(fā)癥，其中繼發(fā)不孕率為1.38%。重復流產(chǎn)的危害還有子宮穿孔與臟器損傷、習慣性流產(chǎn)、異位妊娠等。專家說，人工流產(chǎn)的直接原因有未采取避孕措施、避孕失敗和醫(yī)學原因三類，但前兩種是主要原因。在未婚人工流產(chǎn)的婦女中，未避孕的比例高達78.6%。專家說，流產(chǎn)后再次妊娠的風險很高。專家認為，人工流產(chǎn)后女性身體虛弱、抵抗力差，短期內(nèi)再行人工流產(chǎn)手術，容易引起較多的并發(fā)癥。因此，人工流產(chǎn)后必須采取適當?shù)谋茉写胧?10精選ppt三、其他避孕方法緊急避孕自然避孕〔平安期避孕〕免疫避孕法111精選ppt緊急避孕放置宮內(nèi)節(jié)育器緊急避孕藥激素類：雌、孕激素復方制劑單純孕激素制劑單純雌激素制劑非激素類：米非司酮112精選ppt四、絕育方法輸卵管結扎〔經(jīng)腹、腹腔鏡〕輸卵管堵塞〔經(jīng)宮腔〕輸精管結扎〔男性〕113精選ppt人工終止妊娠——補救措施人工流產(chǎn)藥物流產(chǎn)中期妊娠引產(chǎn)114精選ppt

人工流產(chǎn)〔妊娠10周以內(nèi)〕近期并發(fā)癥子宮穿孔吸宮不全漏吸出血感染栓塞人工流產(chǎn)綜合反響115精選ppt我國避孕節(jié)育技術展望21世紀的生育調(diào)節(jié)避孕節(jié)育的戰(zhàn)略目標：開展女性避孕、男性避孕和免疫避孕為中心的新方法和新技術。重點加強分子生物學和細胞學的根底研究，了解調(diào)節(jié)人類生殖過程確實切機制，找出與受孕有關的直接和特殊因素，開發(fā)更為高效、平安、不良反響小的新一代女用和男用避孕藥具和技術。116精選ppt第四節(jié)老年人營養(yǎng)保健老年人的生理代謝特點老年人的營養(yǎng)需要老年人的合理膳食 117精選ppt世界衛(wèi)生組織定義45-65歲以前中年人

60-65歲又稱為老年前期65-74歲青年老年人75-90歲老年人90-120歲高齡老年人健康的定義：是不僅體格健壯而且是要生理、心理、社會適應能力的完好狀態(tài)118精選ppt因此，如何加強老年保健、延緩衰老進程、防治各種老年常見病，已成為當前生物醫(yī)學研究領域的重大研究課題之一老年營養(yǎng)是其中極為重要的一個環(huán)節(jié)。合理的營養(yǎng)有助于延緩衰老、預防疾病，而營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過盛、紊亂那么有可能加速衰老和疾病發(fā)生的進程營養(yǎng)119精選ppt一、老年人的生理代謝特點總的特點：代謝機能降低。 1、根底代謝下降。 2、合成代謝降低，分解代謝增高。 3、體成分改變：①細胞量減少；②體水分減少；③骨礦物質(zhì)減少；④脂肪組織增加。 4、器官功能改變：①消化系統(tǒng)功能減退；②心臟功能降低；③腦、肝、腎功能下降。120精選ppt咀嚼能力下降；味覺和嗅覺功能減退；胃酸、內(nèi)因子、胃蛋白酶合成減少；胃腸蠕動減慢，易發(fā)生胃腸脹氣、便秘等；對脂肪的消化能力下降；肝臟體積縮小，血流減少，合成白蛋白的能力下降。消化系統(tǒng)功能減退121精選ppt體成分改變體內(nèi)脂肪組織逐漸增加，瘦體重〔leanbodymass,LBM〕逐漸減少；脂肪在體內(nèi)呈向心性分布的趨勢細胞量下降：肌肉組織的重量減少，肌肉萎縮體水分減少：細胞內(nèi)液減少骨礦物質(zhì)減少，骨質(zhì)疏松：骨密度降低，表現(xiàn)為骨痛、身高縮短、駝背及易發(fā)骨折骨密度：指單位體積或單位面積骨骼內(nèi)骨組織的重量70y降低20％～30％婦女絕經(jīng)期后10y下降10％～15％122精選ppt代謝功能降低與中年人相比老年人根底代謝下降大約15%～20%合成代謝降低，分解代謝增高，合成與分解代謝失去平衡，引起細胞功能下降隨著年齡增高，胰島素分泌能力減弱，組織對胰島素的敏感性下降，可導致葡萄糖耐量下降兒童、少年時期青壯年時期中老年時期123精選ppt隨著衰老的進程脂褐素在細胞中大量沉積，內(nèi)臟及皮膚細胞均可發(fā)生，老年人心肌和腦組織中脂褐素沉著率明顯高于青年人，如沉積于大腦、脊髓神經(jīng)細胞那么可引起神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙自由基除損害細胞膜產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物以外，還可使一些酶蛋白質(zhì)變性，引起酶的活性降低或喪失體內(nèi)氧化損傷加重124精選ppt胸腺萎縮，重量減輕T淋巴細胞數(shù)目明顯減少因此免疫功能下降，容易患各種疾病心功能肝、腎、腦功能其它〔生殖、泌尿、內(nèi)分泌等〕免疫功能下降器官功能下降〔退行性〕125精選ppt老年人的營養(yǎng)需要特點

人類的營養(yǎng)主要從食物中獲得，食物對人體的營養(yǎng)作用又是通過它們所含的營養(yǎng)素來實現(xiàn)的食物必須通過消化、吸收的過程才能被各器官和組織利用老年人由于消化及其他系統(tǒng)功能減退，因此在對營養(yǎng)的需要方面也有一些獨特之處

126精選ppt老年人的營養(yǎng)需要1、總的原那么： ⑴能量需要隨增齡遞減。 ⑵優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需要增加。 ⑶脂肪攝入不宜過多，應以多不飽和脂肪酸為主。 ⑷減少蔗糖攝入，增加膳食纖維攝入。 ⑸增加鈣攝入，維持鐵、硒攝入水平。 ⑹增加VD攝入，其他維生素維持在成人攝入水平。127精選ppt2、營養(yǎng)素供給量⑴能量、蛋白質(zhì)、脂肪年齡能量蛋白質(zhì)脂肪RNIRNIAIkcal/dg/d%總能量（歲）男女男女男女50～26002000756520～3060～2200200070～21001900128精選ppt能量

由于根底代謝下降、體力活動減少和體內(nèi)脂肪組織比例增加，對能量的需要量相對減少60歲以后應較青年時期減少20%，70歲以后減少30%。以體重來衡量，能量的攝入與消耗以能保持平衡并可維持理想體重為宜50歲～60歲的每日能量攝入為8.00～13.00MJ，60歲～70歲為7.53～9.20MJ，70歲以后為7.10～8.80MJ〔體重：55kg〕129精選ppt蛋白質(zhì)

老年人體內(nèi)的分解代謝大于合成代謝，蛋白質(zhì)的合成能力差，而且對蛋白質(zhì)的吸收利用率降低，容易出現(xiàn)負氮平衡老年人肝、腎功能降低，過多的蛋白質(zhì)可增加肝、腎負擔蛋白質(zhì)的攝入量應質(zhì)優(yōu)量足，且應以維持氮平衡為原那么每日按1.0g/kg～1.2g/kg體重供給蛋白質(zhì)比較適宜，由蛋白質(zhì)提供的能量應占總能量的12%～14%130精選ppt脂肪

老年人膽汁分泌減少，酯酶活性降低，對脂肪的消化功能下降脂肪的攝入不宜過多，以攝入的脂肪所供能量占膳食總能量的20%～30%為宜應以植物油為主，限制動物脂肪的攝入，由多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸提供的能量分別占每日總能量攝入的8%～10%、10%和6%～8%比較適宜131精選ppt碳水化合物

胰島素分泌減少，組織對胰島素的敏感性下降，糖耐量降低，容易發(fā)生血糖增高過多的糖在體內(nèi)還可轉變?yōu)橹?，引起肥胖、高脂血癥等疾病碳水化合物的適宜攝入量應提供總能量的55%～65%應以血糖生成指數(shù)〔GI〕低的碳水化合物和膳食纖維為主，以利于增強腸蠕動，防止便秘132精選ppt⑵礦物質(zhì)年齡鈣鐵鋅硒碘AIAIRNIRNIRNI（歲）mg/dmg/dmg/dμg/dμg/d50～10001511.550150133精選pptCaFeZnMgPClSNaKCuCoFIMnNiSeSiSnMoVaCr常量元素和微量元素

常量元素和微量元素的主要功能：構成骨路、牙齒的重要成分調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡維持組織細胞的滲透壓維持神經(jīng)和肌肉的興奮性是體內(nèi)一些重要的生理活性物質(zhì)的構成成分老年人對鈣、鐵的需要更為重要微量元素硒、鋅、銅、鉻等也應注意補充134精選ppt1.鈣

老年人容易發(fā)生鈣攝入缺乏或缺乏吸收下降〔胃腸、腎功能下降，吸收率<20％〕戶外活動將少，通過皮膚合成VitD減少鈣負平衡，沉積減少—骨質(zhì)疏松、尺橈骨、脛骨、股骨骨折中國營養(yǎng)學會推薦老年人每日膳食鈣的適宜攝入量為1000mg但鈣的補充也不宜過多，以免引起高鈣血癥、腎結石及內(nèi)臟鈣化等鈣最好的食物來源首選牛奶，蝦皮、海帶、黃豆、豆制品、綠葉蔬菜含鈣均較多135精選ppt正常情況下，體內(nèi)鈣維持平衡狀態(tài)骨吸收骨吸收血清Ca2+血清Ca2+腸鈣吸收腸鈣吸收腎尿鈣排出腎尿鈣排出1,25-(OH)2VD3PTHPTHCTCT1,25-(OH)2VD3136精選ppt2.鐵

老年人容易出現(xiàn)鐵缺乏或缺乏攝食“質(zhì)〞、“量〞變化，鐵攝入減少吸收、利用下降胃酸下降、蛋白質(zhì)合成減少、B12、葉酸、B6缺乏缺鐵性貧血高〔北京50%，廣州55%〕中國營養(yǎng)學會推薦老年人膳食鐵的適宜攝入量為每日15mg動物性食物〔如動物血、肝臟、家禽和魚類〕中的血紅素鐵吸收利用率高，是鐵的良好食物來源，雞蛋由于含有卵黃高磷蛋白可干擾鐵的吸收，故并非鐵的好來源137精選ppt3.硒

老年人對硒的需要量相對增加體內(nèi)氧化損傷增加功能：GSH-PX的成分消除脂質(zhì)過氧化物保護細胞膜增強機體免疫功能缺乏：心肌損傷、克山病、冠心病推薦量：50

g/d138精選ppt⑶維生素年齡VAVDVEVB1VCRNIRNIAIRNIRNI（歲）μgREμg/dmgα-TEmg/dmg/d50～80010141.3100139精選ppt維生素

維生素是維持人體生命過程所必需的一類營養(yǎng)素，在代謝調(diào)節(jié)和延緩衰老過程中具有十分重要的作用大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成或不能大量在組織中貯存，必須經(jīng)常由食物供給老年人由于體內(nèi)代謝和免疫功能降低，氧化損傷增高，對各種維生素的攝入量應充足，以促進代謝保持平衡及增強抗病能力。140精選ppt維生素A：推薦攝入量為700～800

gRE/d作用：視覺、上皮組織健康、增強免疫功能缺乏：食量下降、功能干擾來源：動物性食品、黃綠色蔬菜推薦量：800

gRE/d維生素D：推薦攝入量為10

g/d作用：鈣吸收、骨質(zhì)鈣化、調(diào)節(jié)血鈣水平缺乏：戶外活動肝腎功能衰退疾?。貉忍?、骨質(zhì)疏松推薦量：10

g/d來源：141精選ppt維生素E：適宜攝入量為14mg-TE作用：抗氧化損傷、維持細胞膜完整及功能適宜攝入量為14mg-TE最大攝入量<400mg中毒〔少見〕：頭痛、胃腸不適、視覺模糊、極度疲乏硫胺素作用:羧化酶等輔酶、與碳水化合物、能量代謝推薦量：1.3mg/d疾?。喝?、豆、粗糧谷疾病：干性腳氣?。簼裥阅_氣?。?42精選ppt核黃素作用：輔酶、與生物氧化有關缺乏：動物性食品少疾?。嚎诮茄?、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎推薦量：1.4mg/d抗壞血酸作用：促進組織膠原蛋白合成、保持毛細血管彈性降低血管脆性、防止老年動脈硬化降低血漿膽固醇、增強免疫功能抗氧化、防止自由基產(chǎn)生推薦量：100mg/d143精選ppt葉酸和維生素B12：近年來的研究說明葉酸和維生素B12與老年性癡呆關系密切是DNA合成的重要輔酶影響腦內(nèi)維生素B12、蛋氨酸、L-酪氨酸和乙酰膽堿的代謝反響參與同型半胱氨酸代謝老年人攝食量少，吸收能力差，容易出現(xiàn)缺乏，我國建議老年人每日葉酸和維生素B12的攝入量分別為400gDFE和2.4g144精選ppt二、老年人膳食

平衡膳食食物要粗細搭配，易于消化積極參加適度體力活動，保持能量平衡注意食品的色、香、味、形狀和硬度145精選ppt老年人的合理膳食1、原那么： ⑴保持膳食營養(yǎng)素的平衡合理。 ⑵食物要粗細搭配，易于消化。 ⑶保證充足的新鮮蔬菜和水果的攝入。 ⑷積極參加適度體力活動，保持能量平衡。 ⑸注意食物的色、香、味、形和硬度。應防止冷、硬、粘、油炸食品、甜點、高膽固醇食品，食物應烹調(diào)碎爛。膳食應低鹽〔每日＜10g〕。 ⑹建立良好的飲食習慣，少量多餐，飲 食有規(guī)律。146精選ppt2、每日膳食構成

糧谷類 340g 牛奶 200ml 雜豆類 10g 蔬菜 400g 豆制品 50g 水果 50～100g 魚禽畜肉140g 干果 20g

雞蛋 40g 食油 16g

147精選ppt老年人飲食建議需限制的食物：*甜食*普通咖啡和茶*油脂或者高脂肪的食物*酒精飲料*油，人造黃油，和垃圾食物*其它脂肪添加物*鹽需大量攝食的：*水果*全麥面包和粗糧*蔬菜喝大量的流體，尤其是水〔人每天需水量約2500ml〕148精選ppt老年人該擔憂他們的飲食？無論老少，良好的飲食及一些營養(yǎng)學根本常識都是有益的。因為攝食量會隨著年齡的增長而減少，老年人尤其需要確定他們吃下的食物中是否含足夠的營養(yǎng)老年人應該少吃些零食、買來的蛋糕和小甜餅，并盡量減少軟飲料、糖果、和酒精的攝入做些例如步行的合宜的運動，也會有益處。比之不大運動的人，較活潑的人比較容易在攝入更多卡路里時控制他們的體重記下一段時間內(nèi)吃進的每樣東西是一種簡單自我評估飲食的方式。這記錄需包含所有細節(jié)如食物的作法，份量。然后將此和上述的建議比較，再記下需要注意的地方以便改進149精選ppt該吃補充劑嗎？除了極少例外情況之外，只要吃多種類的食物并且食量多到足以提供所需要的能量，很少有必要再服用維生素和礦物補充劑事實上，某些維生素和礦物質(zhì)攝入過多可能導致體內(nèi)其他維生素和礦物質(zhì)的失衡，而且某些維生素和礦物質(zhì)過量是有毒的最正確抉擇是由食物得到全部需要的營養(yǎng)，而不吃補充劑，除非是遵照飲食專家或者醫(yī)生的指導150精選ppt怎樣飲食如何能幫助老年人的健康？消化系統(tǒng)的問題是造成老年人不適的最常見的原因有時因為這些問題使人們防止吃一些有益健康的食物。例如，腸胃氣脹或者消化道氣體可能使一些人放棄如包心菜或者豆類蔬菜，而這些是維生素、礦物質(zhì)、和纖維的良好來源從另一方面說，多吃某些類型的的食物能減少一些問題的風險，下面讓我們看看一個好的飲食方案如何能減輕各種常見的不適及疾病151精選ppt便秘流體攝入缺乏或飲食中含纖維太少或食物體積太少均會導致便秘。有些藥物，如由氫氧化鋁或者碳酸鈣制的抗酸劑，也會造成便秘，而習慣性的使用通腸劑會讓情形變的更壞防止老年人便秘的方法盡量多吃全麥面包和粗糧，以及大量的蔬菜和水果。吃諸如李子和無花果的水果干，或者喝李子汁亦有助于改善狀況，因為對大局部人這些都有天然的通腸效果喝大量的流體十分重要，而水是其中最好的選擇。大多數(shù)人們每一天應喝六到八杯水或者其它流體限制脂肪含量高的食物〔甜食、肉和高脂肪的奶制品，油和人造黃油，煎炸的食物〕，這些食物熱量很高從而可能取代飲食中高纖維的食物。減少高脂肪食物的攝入也會降低對抗酸劑的需要定時的適量運動也可有效地防止便秘152精選ppt脹氣和胃灼熱許多人在飯后常有如打嗝、消化道氣體、腸胃氣脹或者灼燒感等等不適造成這的原因有很多，如吃得過多、吃太多的高脂肪食物、酒精飲料、或者碳酸飲料、吃飯時吞下太多空氣、飯后立即躺下休息、或服用某些藥物或阿司匹林剛換吃高纖維飲食時亦會造成腸氣，但身體適應了纖維攝入的增加后情況通常就會改善少量多餐，防止高脂肪的食物，酒精飲料，和碳酸飲料都有助于減輕這種狀況細嚼慢咽也有益。如果有胃灼熱的問題，應防止在飯后立即躺下，或者采用后背提高到至少30度的姿勢以防止完全平躺定期適量運動也會減少消化道氣體造成的不適153精選ppt咀嚼和吞咽問題可能的原因甚多對于咀嚼食物有麻煩的人，將食物切成小塊，多用時間沉著不迫的慢慢咀嚼食物會有幫助對某些人來說，多吃些水果和蔬菜也可能是有益和必須的如假牙不適宜應該請牙醫(yī)檢查并在必要時替換喝大量的流體能減輕一些咽喉或者口腔枯燥引起的吞咽問題，這種口干咽燥可能由一藥物引起或者隨老化過程而來潤喉含片或者硬糖果可用來保持口腔潮濕另外，也可以向你的醫(yī)生資訊是否是因服用的藥物造成口干154精選ppt如果我不得不吃特定的飲食怎么辦？年紀愈大，愈可能會因為一些疾病而需要吃特定或是有治療效果的飲食諸如糖尿病、高血壓和心臟病都可能需要特殊的食物搭配多數(shù)情形下，大量高纖維食物如粗糧、水果和蔬菜，減少動物類食物都會有助益。良好搭配的素食能幫助血糖水平的控制。通過限制脂肪、鹽、和糖的含量，素食也可用來控制高血壓、心臟病和其它病癥然而，因為每人的需要不同，必須吃特殊飲食的人應該咨詢飲食學專家以得到更為詳細的飲食建議飲食是否有助于風濕性關節(jié)炎？現(xiàn)在尚無結論性的證據(jù)說明某些飲食對風濕性關節(jié)炎特別有幫助。然而，低脂飲食易于維持人的正常體重，因而可減輕或者預防風濕性關節(jié)炎的一些病癥155精選ppt飲食是否與骨質(zhì)疏松有關？高蛋白質(zhì)及鈉的飲食會加速鈣從骨中流失素食的蛋白質(zhì)含量較適中；同時，如可注意防止精制加工食物，那么其中鈉含量也可控制在低水平攝食大量綠色和其它蔬菜即可保證吃到足夠的鈣質(zhì)經(jīng)常飲用牛奶，增加鈣和維生素D的攝入經(jīng)常進行戶外活動或曬太陽，可促進皮膚合成維生素D白內(nèi)障是老年人最普通的外科手術之一，而在飲食與發(fā)生白內(nèi)障和黃斑性視力退化之間的關系上有很多的研究正在進行中，如核黃素、葉黃素等可能與之有關156精選ppt如果沒有胃口怎么辦？生活狀況的變化、失去伴侶、某些藥物造成的憂郁，以及準備食物的麻煩都會造成對食物失去興趣少量多餐會有所幫助變換食品把戲可選擇一些開胃食品〔如山楂、酸梅等〕和保健藥品參加聚餐如當?shù)厮厥辰M織可能會定期舉辦便餐會及各人自帶一份菜或在餐館外吃的聚餐，這都提供時機結交新朋友并且享有和他人一同進食的樂趣但不提倡餐館內(nèi)的大吃大喝157精選ppt如何能讓做飯菜更容易些？如果買菜和煮菜不易，準備膳食對一些老年人會形成負擔。風濕性關節(jié)炎，聽力或者視力不佳都會防礙出去買菜、或閱讀食物標簽、或烹調(diào)指南、或者翻開容器和使用烹調(diào)器具，要維持僅僅煮給一兩個人吃時的做飯的興趣也不容易所以，將準備膳食變得簡單迅速和方便就很有必要全谷物的即食早餐和能在微波爐中烹調(diào)的快煮谷物如麥片粥很具營養(yǎng)，可以作為正餐或臨時的小點心新鮮水果也是很方便的，但是可在食櫥中擺上數(shù)月的泡在果汁或水中的罐頭水果，也能做為簡單的小點心全麥粗糧面包和低脂松餅能被冷凍和隨時取出食用。其它可在冰箱和食櫥中保藏的有冷凍混合蔬菜，全谷物脆餅干，花生醬，罐頭豆類如斑豆或者黑眼豌豆，和罐頭沙拉諸如三樣豆沙拉或者甜菜沙拉之類對于能夠做更復雜膳食的老年人，可一次多做一些分成幾份冷凍在冰箱中稍后加熱再吃158精選ppt吃的好≠吃的貴合理的方案不僅會增進效率，更能省錢例如在家從原料開始準備通常會比買包裝好或冷凍的半成品省錢，并且也易于控制其中的成分。例如，在家中煮食可以減少其中的鹽或脂肪，或者用全麥面粉替代精煉白面粉明智的食物選擇有助于省錢不管東西是否特殊，整批地購置都比小量的買廉價，然那么必需有存儲的空間貴的不一定是好的！有些比較貴的食物對大多數(shù)人健康有害而應該被限制。如蛋糕、派、和甜餅干之類的甜食，以及諸如炸馬鈴薯片和其它油煎小吃、小蛋糕、糖果等、乳酪和冰淇淋等高脂奶制品是比較貴的“垃圾食品〞對健康不利159精選ppt老年人食譜范例早餐：一杯熟的燕麥粥切碎的葡萄干、棗或大杏仁等一杯牛奶點心：一個香蕉一片全麥面包少許花生醬午餐：50-1