【“農超對接”對農戶收入的影響調查報告8700字】

第1章緒論1.1研究背景隨著經濟全球化的發(fā)展，以及社會福利的遞增，產品流通作為一項推動經濟發(fā)展的重要產業(yè)，正在全球范圍內飛速發(fā)展，并逐漸成為了當下國民經濟中占比較高的一項重要指標。而農產品作為傳統(tǒng)產品流通模式中最突出的一環(huán)，主要分為以農產品地頭市場為核心，以及以農產品批發(fā)市場為核心的流通模式。農產品地頭市場主要分布于交通便利且種植較為集中的農村村頭，方便農產品收購商進行集中收購。農產品批發(fā)市場則是我國農產品集散、信息流通、價格發(fā)布和交易的主要場所。通過對我國的農產品流通分析可知，目前無論是在學術探討還是在實際應用方面，多以批發(fā)市場為中心，并主要經歷了供應商、批發(fā)商、零售商到消費者這一實體流通。而關于超市主導的生鮮果蔬，曲勁亮認為此方式是當前出現(xiàn)的一種新型生鮮果蔬流通模式，又被稱為“農超對接”模式，該模式約承擔了我國生鮮果蔬流通量10%-15%的比例?！稗r超對接”模式具體指超市通過與農戶、農戶專業(yè)合作社等生產主體實施合同制度，由上述主體向超市提供符合合同標準產品的一種流通模式。在該模式中，超市和生鮮果蔬生產地的菜農或農戶專業(yè)合作社直接對接，部分超市甚至建有自身生鮮果蔬采購生產基地，由生鮮果蔬生產地向超市進行生鮮果蔬直供，繼而有助于去除生鮮果蔬流通中諸多冗余環(huán)節(jié)。當下，“農超對接”模式在我國發(fā)展的范圍較廣，尤其是隨著農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，優(yōu)質農產品需要尋求更廣闊的市場。傳統(tǒng)的農產品銷售方式難以在消費者心中建立起安全信譽，也難以確證生態(tài)農業(yè)基地生產的優(yōu)質農產品的價值，從而把很多特色農產品局限在產地，無法進入大市場、大流通，致使生產與銷售脫節(jié)，消費引導生產的功能不能實現(xiàn)，農業(yè)結構調整、農戶增收困難重重。故而，為了可以更好的探討“農超對接”這種模式的適應性，以及其對農戶收入的影響，本文將以高碑店市S村為例對其展開。1.2研究的目的及意義1.2.1研究目的長期以來，我國農業(yè)合作模式變換成為農戶增收的重要來源，使得農戶的收入來源呈現(xiàn)出更加多樣化和非農化的特點。一方面工資性收入對農戶增收的累計貢獻度已經在2010年超過經營性收入，另一方面，在種糧生產成本提高與糧食價格下調雙重壓力下，農戶種糧利潤空間被擠壓，2006-2018年間，稻谷、小麥和玉米三大主糧的平均生產總成本從444.92元/畝上漲到1093.65元/畝（《全國農產品成本收益資料匯編》）。從2016-2021年，國家對糧食等重要農產品的價格形成機制和收儲制度進行改革，采取“分品種施策、漸進式推進”的辦法下調糧食價格（2016年中央一號文件）。由此可見，目前我國的農戶經濟水平不高，能夠出資興辦農業(yè)合作組織的農戶比較少，但是卻愿意響應國家政策，嘗試新型農業(yè)發(fā)展方式。并且，大多數(shù)農戶參加農業(yè)合作組織的初衷就是能夠增加農業(yè)收入，能夠讓自己的農產品賣出去并能賣個好的價錢。據(jù)此，為了可以針對這一問題加以分析研究，本文將以高碑店市S村為例，對其“農超對接”中對農戶收入的影響展開探討。1.2.2研究意義在理論意義上，本文通過結合前人的研究成果，分析我國農超對接演變歷程以及在此基礎上的我國農業(yè)勞動力結構以及農戶收入變動的歷史變遷，采用馬克思產業(yè)資本循環(huán)的理論分析框架，具體分析三者之間的內在邏輯。建立完整的指標體系，通過實證方法分析影響結果，以期為學界研究農業(yè)勞動力結構變化、農戶收入變動以及農超對接結構間的關系提供啟示?，F(xiàn)實意義。我國糧食結構性問題成為當前糧食安全關注的重點，一方面是我國農地“非糧化”，另一方面糧食內部結構也出現(xiàn)不平衡，而矛盾主要在糧食供給側，對此國家推進農業(yè)供給側結構性改革，加快培育農業(yè)農村發(fā)展新動能。本文研究農超對接相關的投入要素，包括合作模式變換導致的農業(yè)勞動力結構和農戶家庭收入變動，同時分析三者之間的動態(tài)關系，從而得出推動農超對接改革的關鍵因素，以提出相關的政策建議。1.3研究方法文獻研究法：本文通過查閱相關書籍，以及查閱中國知網(wǎng)（CNKI）、萬方數(shù)據(jù)庫、和訊網(wǎng)、雪球網(wǎng)、網(wǎng)易財經等網(wǎng)絡資源，對“農超對接”進行總結分析，梳理篩選出與本文適合本次研究的研究成果，并對其進行記錄、整理、分析，從而對貸后風險管理的識別、計量、評價和控制方法有進一步掌握，為本文后續(xù)研究提供理論依據(jù)和基礎支撐。案例研究法：通過對高碑店市S村的“農超對接”現(xiàn)狀進行實際調研，對農戶收入的影響展開深入分析，指出目前高碑店市S村存在的問題，并收集所需授信客戶數(shù)據(jù)，進行貸后風險的識別、計量和評價。第2章相關理論概述2.1農超對接的概念農超對接，指的是農戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，山農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質農產品進入超市搭建平臺。“農超對接”的本質是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場對接起來，構建市場經濟條件下的產銷一體化鏈條，實現(xiàn)商家、農戶、消費者共贏。即農產品與超市直接對接，市場需要什么，農戶就生產什么，既可避免生產的盲目性，穩(wěn)定農產品銷售渠道和價格，同時，還可減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，通過直采可以降低流通成本，給消費者帶來實惠。2.2農產品流通相關理論農超對接的關系中存在者較多方的關系，而在其中最重點最關鍵的關系則是超市和農戶之間的關系。我們通過查詢可以看出在這里兩對矛盾中，針對農產品在物流方面的研究其實已經有很久的發(fā)展歷史了。我們根據(jù)現(xiàn)有的材料可以看出，它們大多可以分為來自國內和來自國外的兩方面研究，在其中相比較而言，有關這方面的理論較為先進也較為全面豐富；而國外的研究則才從近幾年開始研究。國外學者如伍茲、唐尼和德沃斯特等人提出了一系列相關理論，對于農產品流通做出了過程化的描述，并對其階段中的環(huán)節(jié)和要素做出了描述。而國內的學和則主要從其定義和構成進行研究，并結合實際生活中的農業(yè)產品行業(yè)進行研究。2.3農產品流通成本優(yōu)化理論Migueisv表示流通成本大小數(shù)量的問題，其實還是由物流運輸中的各個環(huán)節(jié)的費用的成本共同構成的。故在農產品流通成本優(yōu)化中，設計出相應情況的農產品流通成本優(yōu)化有關方案，結合實際情況進行分析，可以針對性地降低成本。RobertD認為，農產品流通成本優(yōu)化分為不同的子系統(tǒng)，各個子系統(tǒng)相對獨立，針對性地控制子系統(tǒng)的成本，有利于實現(xiàn)農產品流通成本優(yōu)化中成本優(yōu)化的目的。另外，DaskinMS認為局部和整體同樣重要，不僅要著手局部，整體視角同樣不能忽略。綜合控制整體和部分地農產品流通成本優(yōu)化環(huán)節(jié)中的成本，才能夠實現(xiàn)成本控制。以上有關農產品流通成本優(yōu)化優(yōu)化的理論分析，為本文提供過了思路和角度。本文將會從部分與整體的關系上，尋求降低成本的方法。第3章高碑店市S村“農超對接”現(xiàn)狀分析3.1高碑店市S村農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀高碑店市地處河北保定腹心，轄9鎮(zhèn)5個辦事處，本次研究的案例S村，有糧食播種面積7.5萬畝，總產量3.2萬噸，截止2021年12月，同比2020年增長2.1%。其中夏收糧食1.3萬噸，秋收糧食1.8萬噸，糧食畝產43.7公斤，油料播種面積0.2萬畝，總產量513噸，蔬菜播種面積0.2萬畝，總產量8210萬噸。截止到2022年4月，高碑店市S村成規(guī)模的農村合作社有4家，龍頭企業(yè)1家，并在整體的農業(yè)產業(yè)化經營率上取得了較為理想的成果，不僅解決了一部分村民的就業(yè)問題，而且也拉動了當?shù)剞r戶的產品銷售量，在鄉(xiāng)村振興建設大背景下朝著更為理想的方向發(fā)展。3.2高碑店市S村“農超對接”模式農超對接模式中最基本的模式就是“超市+農戶專業(yè)合作社”模式。專業(yè)合作社和超市是“農超對接”的主體，專業(yè)合作社同當?shù)氐霓r戶合作，來幫助超市來采購產品。專業(yè)合作社是實施農超對接的一個基本條件，正是由于專業(yè)合作社和大型超市的發(fā)展才使得“農戶直采”的采購模式得以發(fā)展。其中大型超市一般采用連鎖經營，農產品采購規(guī)模大，參與農超對接具有規(guī)模化優(yōu)勢，可以在農超對接中占據(jù)主導地位。在對接對象的的選擇上，大型超市一般不跟分散的農戶直接洽談，而是以農戶合作社或龍頭企業(yè)作為合作主體，實現(xiàn)標準化、規(guī)?；少彙Ｔ诶碚撋?，大型超市合作模式可以分為“大型超市+農戶合作社”合作模式和“大型超市+龍頭企業(yè)”合作模式。然而由于目前高碑店市S村的整體體量較小，因此采取的是小型超市合作模式。該模式由于規(guī)模所限，中小型超市不足以建立基地及配送中心，又由于沒有連鎖經營模式，第三方物流配送成本較高。因此，在高碑店市S村的農超對接中，當?shù)夭簧僦行⌒统胁扇×烁鼮殪`活的對接方式與高碑店市S村農戶進行合作。經走訪觀察可知，目前高碑店市S村的中小型超市合作模式可以分為“中小型超市+批發(fā)市場社”和“中小型超市+農戶合作社”兩種合作模式。3.2.1“中小型超市+產地批發(fā)市場”合作模式中小型超市對農產品的需求量小，對品種的要求也無須一應俱全，而高碑店市S村恰好符合以上特征，因此可以就近直接與產地批發(fā)市場建立供銷關系，通過為中小型超市提供一些需求量大的大宗農產品。雖然這樣做的好處是減少中間成本，但是高碑店市S村在運營的過程中，卻存在難以向農戶及時反映消費者需求變化的缺點。3.2.2“中小型超市+農戶合作社”合作模式在這種合作模式中，超市與就近的農戶合作社合作。農戶合作社通過組建鮮活農產品配送中心，及時便捷地向各個中小型連鎖超市配送產品。而高碑店市S村之所以選擇這種合作模式，一方面是希望可以給超市帶來更多高碑店市S村當?shù)靥禺a的新鮮農產品，同時也幫助高碑店市S村的農戶降低了農產品進超市的門檻，使高碑店市S村的小批量農產品得以進入超市同時也有效解決了附近農戶的銷路問題。3.3高碑店市S村“農超對接”對農戶收入的影響近年來，高碑店市S村始終把抓好“三農”作為工作重點，在基于“中小型超市+產地批發(fā)市場”，以及“中小型超市+農戶合作社”的合作模式下，積極樹立“大農業(yè)”的理念，即便受疫情迎影響，也在近三年屢創(chuàng)新高，不僅在生鮮果蔬的貨物流通基礎設施上進行了產業(yè)升級，同時在農戶的收入方面也取得了較快的增長。3.3.1高碑店市S村農戶收入增長情況近三年，高碑店市S村農戶純收入連續(xù)穩(wěn)定增長，平均每年遞增13.5%，高于城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的增長率。預計到2022年12月底，高碑店市S村的農戶人均純收入還將持續(xù)增長10%。表1高碑店市S村農戶人均純收入增長情況表年份農戶人均純收入增長率城鎮(zhèn)人均收入增長率20194393元8.6%9833元11.2%20205078元15.6%11323元15.2%20215940.3元17%13026元14.9%數(shù)據(jù)來源：/content-34-25695.html3.3.2高碑店市S村農戶收入結構情況高碑店市S村農戶收入的來源，主要是“農超對接”模式和家庭經營收入。家庭經營收入主要是種糧收入、生豬養(yǎng)殖收入和農產品簡單加工收入。具體比例如下表：表22021年農戶人均純收入結構表類別收入額所占比重同比增長備注“農超對接”收入2657.7元44.7%18.5%家庭經營純收入2819.9元47.5%13.8%財產性收入178.7元3.0%15.2%轉移性收入284元4.8%40.9%政策性補貼107.5元總計5940.3元數(shù)據(jù)來源：/content-34-25695.html高碑店市S村農戶的持續(xù)穩(wěn)定增收，主要得益于三個方面：其一，是糧食價格穩(wěn)定，略有上漲。在2020年初期疫情爆發(fā)之時，當?shù)氐募Z食價格稍有上漲，隨后便趨于平緩狀態(tài)。到了2021年，全村糧食種植面積穩(wěn)定在187萬畝左右，其中優(yōu)質稻種植面積達124萬畝；糧食總產達92萬噸，均創(chuàng)歷史新高，僅糧食一項，全村農戶人均增收210元。其二，是生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。近年來，國家不斷加大對生豬產業(yè)的扶持力度，從能繁母豬補貼、生豬養(yǎng)殖保險到養(yǎng)殖小區(qū)項目建設，同時，生豬價格也不斷回升，利潤豐厚，高碑店市S村農戶養(yǎng)殖生豬的積極性不斷高漲，養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴大。2021年，全村出欄生豬285萬頭，連續(xù)3年生豬出欄與外調量被認定為全國第一村。其中，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶達到1200戶，年出欄2000頭的大型規(guī)模戶達到54戶。其三，“農超對接”模式的出現(xiàn)，加快了當?shù)剞r戶的資金周轉以及產品存貨處理。據(jù)統(tǒng)計，2021年高碑店市S村4家合作社開始與高碑店市的中小型超市進行對接，以至于不少農戶在“農超對接”模式的影響下，可以達到12000元/年的平均水平，比2020年提高4000元/年。同時，隨著高碑店市S村“農超對接”模式的調整升級，以及農戶整體素質的提高，特色產業(yè)發(fā)展加快，農戶的增收途徑不斷拓寬。如省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)世紀華聯(lián)（東高線）、大潤發(fā)超市（新昌北大街）、惠友生活超市（高碑店）在高碑店市S村興建產地批發(fā)市場，再將收購的生鮮果蔬以及肉制品暢銷全市，極大的帶動了當?shù)氐?0余戶農戶，每畝實現(xiàn)增收800元。3.4高碑店市S村“農超對接”問題分析3.4.1缺乏利益對接，準入門檻較高發(fā)展農超對接的基本前提就是合理地分配超市和農戶的利益，由于中國的農超對接還處在初級階段，超市和農戶之間還只是簡單的買主和賣主的關系，二者的關系還主要是需要由產品的購銷合同來維持，無論是在價格上還是在一些技術服務上以及在整個農產品的深加工和最終的銷售環(huán)節(jié)上農戶得不到應得的利益，這些必然影響農超對接的穩(wěn)定性。3.4.2稅收負擔偏重，超市壓力較大在農超對接開展過程中，另外一個值得關注的問題就是稅收負擔，這個也是超市對于農超對接積極性不大的主要原因。3.4.3第三方物流費用較高從傳統(tǒng)的批發(fā)市場到農超對接中，第三方物流費用居高不下成為我們實施農超對接的一大阻礙。目前，農戶和大部分超市都沒有獨立的生鮮農產品冷藏供應鏈，運輸和保鮮能力比較差，大部分都是依賴第三方物流。第三方物流的發(fā)展還不是很成熟，并且中國農產品的物流大部分都是常溫物流為主，冷藏物流的發(fā)展還不成熟，在運輸?shù)倪^程中，由于不合理的包裝、運輸、倉儲等造成農產品的損耗非常大。具有關數(shù)據(jù)顯示，對于蔬菜、水果等一些生鮮農產品損耗率都在10%以上。最終這些費用的消耗都是由消費者承擔。高額的物流費用是造成農產品價格居高不下的主要原因之一。3.4.4合作社管理水平較低農戶專業(yè)合作社是農超對接模式的主體，對于農超對接的開展起著很重要的作用。在中國，合作社基本上是政府處于主導地位，一日政府退出，合作社就是一個虛設。農戶作為合作社的主導地位沒有得到體現(xiàn)，使得農戶參與的積極性不高。農戶合作社一般是有一些散戶或者稍微有點規(guī)模的農戶組成，在農超對接的開展過程中，不斷的摸索前進，自身的經營管理水平比較低。隨著市場的擴展，合作社需要的農產品的品種非常多，現(xiàn)有合作社的經營模式已經無法適應合作社的發(fā)展速度，經營管理水平低導致合作社管理的無序，流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的各種紕漏，阻礙了合作社自身的發(fā)展和農超對接的開展。第4章“農超對接”背景下提升農戶收入的對策4.1優(yōu)化良好農超對接政策環(huán)境首先，地方商務、農業(yè)行政主管部門應與政府其他相關部門相互配合制訂促進“農超對接”發(fā)展的配套政策措施，營造良好的政策環(huán)境。其次，政府部門應主動服務，幫助企業(yè)和農戶解決遇到的實際問題，培育農產品流通領域的龍頭企業(yè)，對中小企業(yè)、合作社和生產基地給予支持，特別是對擁有品牌優(yōu)勢的知名企業(yè)給予支持。再次，政府要當好橋梁紐帶，組織專賣場對接洽談會、產品展示推介會等，搭建供銷合作對接平臺，幫助農產品生產者和銷售企業(yè)之間的溝通。最后，為了確保食品安全，政府應在要求企業(yè)自律的同時，加強在食品衛(wèi)生安全上的監(jiān)管力度，確立和規(guī)范行業(yè)管理標準，建立相關食品經營管理認證體系。4.2積極推進農戶合作社的建設專業(yè)合作社具有獨立的法人資格，組織化程度高，管理規(guī)范，同時它又是農戶自發(fā)的經濟組織，是連接農戶和市場的橋梁，在“農超對接”中更加便利。但是，目前我國農戶專業(yè)合作社的規(guī)模還很小，難以應對超市大批量和周年均衡采購需求。因此，需要鼓勵和支持成立一定地域范圍內的合作聯(lián)社，或成立跨區(qū)域的以某種產品為紐帶的專業(yè)合作聯(lián)社，實現(xiàn)信息、設施、談判等資源共享。4.3加強農超雙方經營理念更新超市、專業(yè)合作社和農戶要從長遠角度相互理解和支持，正確處理利益分配關系，建立利益均衡機制。生產上可采用“用市場倒逼生產”的可持續(xù)發(fā)展模式，即超市提供市場導向及技術指導，三方從農產品種植介入，共同推進農產品基地產品規(guī)?；?、規(guī)范化生產，品牌化發(fā)展；加工和物流上可建立現(xiàn)代化鮮活農產品加工、冷鏈物流系統(tǒng)；銷售上要圍繞擴大農戶專業(yè)合作社農產品經營規(guī)模，適當調整超市商品布局，增加農產品銷售種類和經營面積，提高農產品銷售比重，提高連鎖商業(yè)企業(yè)市場競爭力。4.4提高農產品經營信息化水平農產品生產和銷售的信息傳遞縱向環(huán)節(jié)多、橫向聯(lián)系少，易導致信息滯后和信息失真。要有效地推動“農超對接”模式的發(fā)展，就必須構建農產品流通信息平臺，通過信息平臺整合合作社、經紀人、規(guī)模種植戶與超市對接的基本資料、交易記錄及信用記錄等信息，其他超市及生產者可以通過這些信息來判斷交易方的價值以及信用水平，將大大減少對接雙方的調研成本及交易費用，也能提高相關方的市場反應能力。同時通過信息平臺可建立農產品質量可追溯體系，使農產品質量得到保證。第5章結論隨著我國大眾消費水平的提高，農產品在國際市場上也表現(xiàn)的越來越激烈，故而加強農產品的運輸能力，以及加快農產品的周轉速度，提升農戶投入產出比進而讓農戶從傳統(tǒng)的收購模式中解脫，獲取更為豐厚的利潤就顯得尤為重要。然而提高農戶收入僅僅依靠政府給予的政策支持依舊遠遠不夠，只有依靠農業(yè)企業(yè)和農戶的自覺行為，才能從根本上解決農戶的收入問題。據(jù)此，本文以高碑店市S村為例，對當?shù)剞r戶的收入問題進行了深入的走訪觀察并得出影響目前高碑店市S村農戶收入的因素主要有糧食價格、生豬養(yǎng)殖規(guī)模，以及“農超對接”模式，而其中“農超對接”模式的出現(xiàn)，在提升農戶收入結構上占比44.7%，因此合理完善及加強高碑店市S村的“農超對接”模式，就是激發(fā)當?shù)剞r戶和農業(yè)企業(yè)自覺提高農產品質量的有效方式。而目前高碑店市S村在“農超對接”模式上主要有“中小型超市+產地批發(fā)市場”，以及“中小型超市+農戶合作社”兩種合作模式，并存在著諸如缺乏利益對接，準入門檻較高；稅收負擔偏重，超市壓力較大；第三方物流費用較高；合作社管理水平較低等系列問題。本文經搜集相關學術研究資料后，從農產品流通成本化理論入手，提出了優(yōu)化良好農超對接政策環(huán)境、積極推進農戶合作社的建設、加強農超雙方經營理念更新、提高農產品經營信息化水平四點建議。通過本次提出的相關對策，希望高碑店市S村可以隨著農產品的競爭不提高，能夠有越來越多的農戶生產經營優(yōu)質農產品，加強“農超對接”模式工作效率，提升其周轉速度，進