牛奶排包制作方法_第1頁
牛奶排包制作方法_第2頁
牛奶排包制作方法_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1/1牛奶排包的制作方法牛奶排包的制作方法

牛奶排包是很好的的一款用牛奶加雞蛋和面粉等為原材料做成的的很有奶味的排包。牛奶我個(gè)人很喜愛喝，和牛奶不僅能長(zhǎng)高還可以美白身體所以對(duì)于女生來說，牛奶的作用太多，而且牛奶味也很讓人有種舒適的家的暖和感，加入面包更加美味。

主料

達(dá)能碧悠特醇酸奶：208

面粉：270

輔料

雞蛋液：27

鹽：3

油：27

酵母：3

糖：45

烘焙：烤箱中層，：上下火，170度，16分鐘

詳細(xì)步驟

第一步

1.把材料預(yù)備好。

其次步

2.把除了黃油外的全部材料依次放進(jìn)面包機(jī)里。

第三步

3.選擇和面30分鐘。

第四步

4.加入黃油，連續(xù)和面8分鐘。

第五步

5.取出，滾圓，放進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里，冷藏發(fā)酵24小時(shí)。

第六步

6.24小時(shí)后取出，這時(shí)的面團(tuán)已發(fā)至原來的2倍大。

第七步

7.取出回溫30分鐘左右，用手把面團(tuán)里的空氣壓出。

第八步

8.平均分割成8等份。

第九步

9.滾圓，蓋上濕布或保鮮膜靜止松馳20分鐘。

第十步

10.取出靜止好的面團(tuán)，搟成橢圓形。

第十一步

11.拉起面團(tuán)由上至下卷成橄欖形，將收口處粘緊。

第十二步

12.并把兩頭捏得細(xì)小點(diǎn)。

第十三步

13.收口向下地排好在烤盤里。

第十四步

14.放進(jìn)烤箱里，進(jìn)行最終一次發(fā)酵40分鐘，取出，刷上蛋液。

第十五步

15.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，170度，16分鐘，烤到表面金黃即可。

第十六步

16.取出，脫模，并趁熱涂上一層薄薄的牛奶液。

烹飪技巧

1、面團(tuán)肯定要冷藏發(fā)酵24小時(shí)，不要擔(dān)憂發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，面包會(huì)有酸味，魚這面包成品是一點(diǎn)酸味也沒有。

2、這回魚面包的酸奶用的是達(dá)能的碧悠特醇，很濃稠的一種酸奶，假如選擇其它酸奶，請(qǐng)把材料中酸奶的量改為

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論