冠心病的飲食指導(dǎo)課件

冠心病的飲食指導(dǎo)主講人：黃佳佳.目錄123冠心病的定義冠心病的病因444冠心病的早期癥狀445冠心病的飲食指導(dǎo)冠心病的分型.1冠心病的定義冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱，是指由于冠狀動(dòng)脈粥樣硬化使血管腔狹窄或阻塞，和（或）因冠狀動(dòng)脈功能性改變（痙攣）導(dǎo)致心肌缺血缺氧或壞死而引起的心臟病。.1冠心病的病因冠心病的病因尚未完全明確，目前認(rèn)為是多種因素作用于不同環(huán)節(jié)所致，這些因素亦稱為危險(xiǎn)因素或易患因素，主要危險(xiǎn)因素有：1.高血壓2.高血脂3.糖尿病和糖耐量異常4.肥胖5.吸煙6.飲食7.性別男＞女.1冠心病的早期癥狀⑴、突然出現(xiàn)胸骨后或左胸部疼痛；⑵、體力活動(dòng)時(shí)有心慌、氣短；⑶、飽餐、寒冷感到心悸或胸痛；⑷、容易出現(xiàn)疲勞并且有胸悶；⑸、晚上睡覺(jué)時(shí)易驚醒并感到心悸⑹、反復(fù)發(fā)作脈搏不齊、過(guò)速或過(guò)緩.謝謝觀看冠心病的分型1.無(wú)癥狀性心肌缺血2.心絞痛3.心肌梗死4.缺血性心肌病5.猝死.1、控制總熱量，維持正常體重，糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在55%～60%，單糖及雙糖等應(yīng)適當(dāng)控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意。宜多吃些粗糧，以增加復(fù)雜的糖類、纖維素、維生素的含量。應(yīng)多選用玉米、燕麥、蕎麥、高粱、大豆、麥麩、大麥、小米、標(biāo)準(zhǔn)粉、糙米等冠心病的飲食指導(dǎo).2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)2、限制脂肪。

（1）脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。適當(dāng)吃些瘦肉、家禽、魚類，如瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、兔、魚、海參、海蜇頭。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病。

（2）控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克，一個(gè)雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當(dāng)患有冠心病時(shí)，應(yīng)每日半個(gè)雞蛋或每?jī)扇找粋€(gè)雞蛋；另外要限制動(dòng)物的內(nèi)臟、腦等。.2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)3、適量的蛋白質(zhì)。

每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過(guò)1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對(duì)防治冠心病有利。

.2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)4、飲食宜清淡、低鹽。

對(duì)合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在3-6克以下；可隨季節(jié)活動(dòng)量適當(dāng)增減。夏季出汗較多，戶外活動(dòng)多，可適當(dāng)增加鹽的攝入量。冬季時(shí)，出汗少，活動(dòng)量相應(yīng)減少，應(yīng)控制鹽的攝入。.2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)5、供給充足的維生素和礦物質(zhì)。

膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益于心臟，膳食纖維每日攝入20～25克為宜。

①.蔬菜的選擇：胡蘿卜、番茄、蒜、蘑菇、洋蔥、芹菜、銀耳、莧菜、香菇、木耳、海帶、紫菜等。

②.水果的選擇：橘子、山楂、香蕉、棗、柿子、蘋果、獼猴桃、柑桔、檸檬等。.2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)

6、禁煙、禁酒

冠心病患者應(yīng)當(dāng)戒煙，減少飲酒量，當(dāng)合并高脂血癥時(shí)，應(yīng)避免飲酒。煙草中含有多種有害成分。酒精對(duì)人體十分有害，不但損害肝臟等器官，還能產(chǎn)生多的熱能，促進(jìn)新陳代謝，增加心臟消耗氧量，導(dǎo)致心臟負(fù)荷過(guò)重，誘發(fā)心律失常，加重冠心病.2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)7、忌喝濃茶、濃咖啡

含咖啡因較多，可興奮大腦，影響睡眠，對(duì)冠心病的康復(fù)和預(yù)防均不利。

.2023/12/3冠心病的飲食指導(dǎo)8、飲食的規(guī)律性及合理性少量多餐，定點(diǎn)用餐，切忌暴飲暴食不宜吃的過(guò)飽、過(guò)多，飽餐后使胃腸道擴(kuò)張、過(guò)多的物質(zhì)攝入增加