幼兒園食品安全大班教案

第第頁幼兒園食品安全大班教案幼兒園食品安全大班教案1

活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識(shí)。

2、能認(rèn)真觀測(cè)、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中加強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

4、教育幼兒養(yǎng)成做事仔細(xì)，不馬虎的好習(xí)慣。

5、愿意大膽地把自己的想法告知大家。

活動(dòng)預(yù)備：

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過程：

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

老師：小伙伴們，你們有沒有留意過食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)識(shí)，你們知道嗎?

2、活動(dòng)開展：觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①老師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)識(shí)的圖片，請(qǐng)幼兒觀測(cè)并辨別。

老師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?②老師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告知我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不能放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)識(shí)的食品是安全的，沒有安全標(biāo)識(shí)的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)識(shí)。假如你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問問身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)辨別變質(zhì)食品的正確方法。

①老師出示掛圖上其他三幅圖片。

老師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

③老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀測(cè)一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有古怪的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動(dòng)開展：實(shí)地觀測(cè)辨別哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小伙伴來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品擔(dān)心全。

(2)每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查爭(zhēng)論。

(3)爭(zhēng)論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

4、活動(dòng)總結(jié)：在生活中，小伙伴們要少吃或不吃不健康的零食，發(fā)霉有毒的食物不能吃，也不能由于食物好吃就暴飲暴食。

反思：

通過本次活動(dòng)，幼兒達(dá)到了重點(diǎn)，難點(diǎn)也到了突破，不過在活動(dòng)中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，表達(dá)幼兒自主性。

幼兒園食品安全大班教案2

活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

這節(jié)活動(dòng)的選材關(guān)注了當(dāng)前社會(huì)的熱點(diǎn)話題——食品衛(wèi)生安全。

在人民的生活水平不斷的提高地同時(shí)，一些不法分子為了謀利，將各式各樣的垃圾食品帶入市場(chǎng)。給我們的生活帶來了嚴(yán)峻的危害。為了避開這種危害，我們首先應(yīng)當(dāng)擁有一些安全食品的常識(shí)，那么孩子也不例外。所以想通過本次活動(dòng)，使孩子們具備選擇安全食品的最基本的技能。逐步的建立起購(gòu)買食品應(yīng)具有的自我愛護(hù)意識(shí)。其次本次選材也遵循了綱要精神——科學(xué)教育生活化，學(xué)習(xí)身邊的科學(xué)。食品和我們生活休戚相關(guān)，利用身邊的事物作為科學(xué)探究的對(duì)象，為幼兒認(rèn)識(shí)四周世界，解決生活中的實(shí)際問題提供了獲得徑直閱歷的前提和可能。

活動(dòng)目標(biāo)

1、情感目標(biāo)：喜愛參加科學(xué)探究活動(dòng)，能主動(dòng)的發(fā)覺食品包裝袋上的各種標(biāo)識(shí)。

2、技能目標(biāo)：能觀測(cè)各種食品包裝袋上的圖文標(biāo)識(shí)，理解不同的標(biāo)識(shí)代表不同的含義。

3、立場(chǎng)目標(biāo)：知道食品包裝袋上應(yīng)具備這些標(biāo)識(shí)的食品才是安全的，有自我愛護(hù)的意識(shí)。

4、培育幼兒敏銳的觀測(cè)技能。

5、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒觀測(cè)、發(fā)覺食品袋上的標(biāo)識(shí)，并理解不同標(biāo)識(shí)的含義。

難點(diǎn)：知道食品包裝袋上應(yīng)具備哪幾種標(biāo)識(shí)的食品才是安全的，并在表格中找出各類標(biāo)識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備

1、收集各類帶有不同圖文標(biāo)識(shí)的食品包裝袋布置成超市。

2、用白紙遮住底部文字注解的各種食品標(biāo)識(shí)圖片。

3、大小表格、小小質(zhì)檢員掛牌、鉛筆、兩個(gè)不同顏色的大塑料籃和六個(gè)小籃子。

活動(dòng)過程

一、游戲引入，發(fā)覺標(biāo)識(shí)。

1、以幼兒購(gòu)物引入活動(dòng)，提出問題。

問：“你選的是什么食品，你為什么選它?原來許多小伙伴只是通過包裝袋的美麗、感覺這種零食很好吃來選擇食品的，其實(shí)食品包裝袋上有許多的奧秘——各種標(biāo)識(shí)，它們分別代表食品是安全的、綠色的、沒有過期的?小伙伴們，你能把它找出來嗎?”

2、幼兒通過觀測(cè)，找出包裝袋上有的各類標(biāo)識(shí)。

二、主動(dòng)探究，理解標(biāo)識(shí)。

1、老師將幼兒找出來的主要標(biāo)識(shí)以圖片的形式貼于黑板上。

(1)質(zhì)量安全(2)食品的身份證(3)食品安全食用期(4)綠色食品

2、請(qǐng)幼兒猜猜每個(gè)標(biāo)識(shí)分別所代表的意思。

問：“這些包裝袋上的奧秘被我們找出來了，那它們分別代表什么意思呢?你能告知我嗎?你是怎么知道的?”

3、老師歸納、總結(jié)標(biāo)識(shí)的正確含義。

三、加深理解，爭(zhēng)論危害。

問：“小伙伴們，原來食品包裝袋上有那么多的標(biāo)識(shí)，有了這些標(biāo)識(shí)就說明食品是安全的、合格的;假如我們不認(rèn)識(shí)這些標(biāo)識(shí)，吃了什么標(biāo)識(shí)都沒有的那種不合格的食品，會(huì)發(fā)生怎樣的后果呢?

四、扮演角色，檢查標(biāo)識(shí)。

1、老師出示大范例，講清填表的細(xì)那么。

2、幼兒扮演小小衛(wèi)生質(zhì)檢員，到超市檢查食品袋上的標(biāo)識(shí)，并將合格、不合格的食品分類放。

3、請(qǐng)幼兒拿著表格共享講解并描述自己檢查的結(jié)果，將不合格的食品進(jìn)行銷毀，結(jié)束本次活動(dòng)。

教學(xué)反思

我覺得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的表達(dá)了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀測(cè)、探究為主。以及老師的退位。在活動(dòng)中，從最初幼兒找出各種標(biāo)識(shí)，通過觀測(cè)猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)識(shí)，分類找出食品，到處表達(dá)出老師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的表達(dá)了孩子的主動(dòng)觀測(cè)和主動(dòng)探究。

幼兒園食品安全大班教案3

教學(xué)目的：

讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識(shí)，認(rèn)識(shí)食物中毒特征，提高自我搶救意識(shí)，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

初步培育幼兒的安全意識(shí)，提高自我愛護(hù)技能。

培育幼兒對(duì)事物的判斷技能。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入1、有些同學(xué)在吃了一些食品之后會(huì)有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我搶救意識(shí)涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實(shí)時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手b不吃生、冷、不清潔食物c不吃變質(zhì)剩飯菜d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食e不要長(zhǎng)期吃辛辣食品f不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g猛烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購(gòu)買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹(jǐn)慎選購(gòu)包裝食品，仔細(xì)查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清晰、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)(QS).

三、要堅(jiān)固樹立安全第一，預(yù)防為主的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。盼望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項(xiàng)，其后果不可思議

活動(dòng)反思：

“民以食為天”，我們每天都要吃食物，但我們的食物安全嗎?這是值得我們探究的問題。特別是現(xiàn)在許多的孩子熱衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可樂、口香糖更是孩子們的最愛。這些食品雖美味可口卻含有許多的食品添加劑，長(zhǎng)期食用定會(huì)危害人體健康。因此，通過本課的學(xué)習(xí)，旨在援助寶寶形成正確的食品安全觀念，加強(qiáng)寶寶的食品安全意識(shí)，掌控在日常生活中相關(guān)的食品安全知識(shí)，從而提高安全系數(shù)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng)。

幼兒園食品安全大班教案4

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌控辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

3、加強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我愛護(hù)技能。

4、知道吃了這些食品會(huì)危害身體健康。

二、設(shè)計(jì)意圖：

食品安全是我們生活中日益關(guān)懷的話題之一。近年來，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域涌現(xiàn)了令人憂慮的問題。

三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對(duì)身體的危害性。

難點(diǎn)：讓幼兒掌控辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的詳細(xì)方法。

四、活動(dòng)預(yù)備：

1、閱歷預(yù)備：在家長(zhǎng)的協(xié)作下，讓幼兒簡(jiǎn)約了解食品安全方面的知識(shí)。

2、物質(zhì)預(yù)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品假設(shè)干包和其他安全食品假設(shè)干包。裝食品的籃子假設(shè)干個(gè)。

五、教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。

學(xué)法：觀測(cè)分析法、爭(zhēng)論法、多種感官參加法。

六、活動(dòng)過程：

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)愛好活動(dòng)一開始涌現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒愛好。

喜洋洋娃娃：小伙伴們好，我是食品專家喜洋洋，我的本事可大了，今日我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客呢，你們興奮嗎?

(二)觀測(cè)爭(zhēng)論，分析講解

1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。

師：小熊為我們預(yù)備了許多好吃的東西，我們看看有什么?請(qǐng)幼兒觀測(cè)并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒依據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀測(cè)食品外包裝，認(rèn)識(shí)三無食品。

老師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提示下讓幼兒仔細(xì)觀測(cè)食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀測(cè)衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告知幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由喜洋洋通過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無食品。

3、觀測(cè)課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜愛的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：這些食物有何不同?幼兒進(jìn)行觀測(cè)后爭(zhēng)論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不艷麗的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。

(三)收購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。

食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類收購(gòu)競(jìng)賽，看哪一組收購(gòu)的食品又多又安全。老師以食品檢驗(yàn)員的身份參加游戲。

(四)延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：

今日我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本事，知道了什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小伙伴們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

幼兒園食品安全大班教案5

活動(dòng)目標(biāo)：

1.了解食品的保質(zhì)期及它的作用

2.有食品衛(wèi)生意識(shí)

活動(dòng)預(yù)備：

食品包裝袋假設(shè)干(有盒裝的，也有袋裝的)、“保質(zhì)期：3天”的圖片

活動(dòng)過程：

1、導(dǎo)入

師：老師昨天肚子很不舒暢，你們知道是怎么回事嗎?

2、找一找食品袋上的保質(zhì)期

師：昨天老師肚子很疼很疼，就去醫(yī)院找醫(yī)生阿姨了，醫(yī)生阿姨告知老師，是由于老師亂吃東西，喝了一瓶過期了的牛奶。你們知道什么叫過期嗎?

師：嗯，每一種食品都是有一個(gè)保質(zhì)期的，過期了就是指食物已經(jīng)過了保質(zhì)期了，已經(jīng)是不新鮮的了。那我們能不能吃過期了的食物?

師：嗯，是的，過了保質(zhì)期的食品我們就不能吃了，要不然就要跟老師一樣要肚子疼，還要去醫(yī)院找醫(yī)生阿姨了。

師：那你們知道我們食品的保質(zhì)期是寫在哪里的嗎?你們來猜一猜。

師：哦，可能在盒子的底部，也可能在中間。現(xiàn)在，我們一起來找一找，究竟我們食品的保質(zhì)期是寫在哪里的。

師：老師找到了，這個(gè)牛奶盒的保質(zhì)期呢是在盒子的底部。(老師出示寫著“保質(zhì)期：3天”的圖片)

師：哎，你們說全部食品的保質(zhì)期都是寫在盒子的底部嗎?現(xiàn)在請(qǐng)你們來當(dāng)一回小小偵查員，請(qǐng)你們來幫老師找一找我們食品袋上的保質(zhì)期。

師：現(xiàn)在，你們每個(gè)人手上都有一個(gè)食品袋