酒店個人實習(xí)工作總結(jié)8篇

第酒店個人實習(xí)工作總結(jié)8篇

酒店個人實習(xí)工作總結(jié)1

根據(jù)教學(xué)計劃的安排，19年4月20號至19年10月20號我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實習(xí)酒店管理專業(yè)課程，6個月的實習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復(fù)雜，實踐的重要和讀書的必要。

實習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的'開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個性化服務(wù)的必要，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認(rèn)識……使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，特別是實習(xí)的舉足輕重；

在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。

同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！酒店個人實習(xí)工作總結(jié)2

實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，特別是我們這種學(xué)習(xí)酒店管理實踐性很強(qiáng)的專業(yè)。它使我們在實踐過程中了解所學(xué)專業(yè)、在實踐中鞏固增強(qiáng)專業(yè)知識；實習(xí)又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。

我的實習(xí)期開始于8月下旬，是在杭州西溪賓館，也是和我們學(xué)校長期合作的實習(xí)單位。在簡單的入職培訓(xùn)，我是被分配到酒店的禮賓接待這個崗位，剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，我可當(dāng)正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

以前雖然在學(xué)校上課的時候?qū)W習(xí)過酒店禮賓部的職能，但只是一些簡單地了解，具體要做的哪些工作并不是很了解，而且也認(rèn)為行李員都是男生來做，自己一個女生很擔(dān)心做不來這份工作。到達(dá)崗位之后，在禮賓主管黃從劍的培訓(xùn)下，自己對禮賓部的工作內(nèi)容有了系統(tǒng)的了解，主要有下面幾點：

（1）負(fù)責(zé)客人到店或離店時開車門服務(wù)，疏導(dǎo)大廈門前的車輛。

（2）為客人及酒店領(lǐng)導(dǎo)送信件、報紙等服務(wù)。

（3）解答客人提出的問題，主動幫助客人解決困難。

（4）為客人介紹酒店的設(shè)施設(shè)備，及周圍的交通，娛樂，如西溪濕地景點的介紹等。

（5）為團(tuán)隊及散客運送行李，并護(hù)送客人到房間。

（6）為客人寄存及轉(zhuǎn)交行李。

（7）為客人提供雨傘、自行車、輪椅等設(shè)施的租借服務(wù)。

（8）為客人叫出租車及代駕等服務(wù)。

在對禮賓部工作內(nèi)容有了基本的了解之后，自己也對接下來的實習(xí)生涯有了準(zhǔn)備?？紤]到自己作為女生，所以黃主管給自己分配的工作主要是在禮賓臺內(nèi)，輕松一點。所以自己在禮賓的基本實習(xí)工作，就是見到客人主動問好，幫助客人開門，接答客人電話，寄存行李等等。特別是酒店位于西溪濕地附近，所以很多來入住的客人都會詢問關(guān)于濕地景點的信息，為此自己專門對濕地的景點，周圍的交通、娛樂設(shè)施等等進(jìn)行了解，也很感謝酒店組織員工到西溪濕地公園去游覽了一次，更加直觀地了解了濕地，更好地為客人服務(wù)。

雖說作為女生和實習(xí)員工，受到了主管及男同事的一定程度照顧，但有時候很忙的時候，自己也是要做幫客人運送行李，有的行李很多很重，自己也是堅持下來。特別是因為酒店客房的特殊性，一批溪墅客房是獨立于主樓外的，客人進(jìn)出都是需要電動車接送，自己之前有過駕照，也接受了酒店組織的電動車培訓(xùn)，也會需要接送客人，遇到天氣不好的時候就會很辛苦。特別是在有大批團(tuán)隊客人入住的`時候，需要大批量接送客人，有的客人就會很不耐煩地催，甚至直接投訴，我們就會盡量地安撫客人，并組織好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也會開車很慢，保證客人的安全，順便向客人介紹下酒店。

同樣，在給客人叫出租車的時候，因為酒店沒有專門的合作車隊，我們也是機(jī)器叫車，所以很多時候就會客人排隊叫車，讓客人耐心等待，按照號碼順序來，有時候我們也會用自己的手機(jī)幫助客人叫車，減少客人的等待時間，方便出行。對于一些去機(jī)場的客人，自己會建議客人提前預(yù)約出租車，并根據(jù)經(jīng)驗給客人提供適當(dāng)?shù)某霭l(fā)時間。

隨著來到西溪賓館的實習(xí)時間增加，自己對禮賓部的工作內(nèi)容及技巧也逐漸提高，已經(jīng)能夠獨立地完成行李寄存，接送客人，解答客人疑問等工作，在工作中也受到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定和客人的夸獎。對于酒店新增的垂釣服務(wù)，微公交租賃也在努力地掌握中。

在西溪賓館實習(xí)的這段期間，自己對于酒店行業(yè)有了一定地了解，對于行李員的工作已經(jīng)能夠熟練地掌握，非常感謝酒店及部門領(lǐng)導(dǎo)和同事給自己的指導(dǎo)與幫助，自己在工作中還會有些小錯誤與不成熟，會努力改正。禮賓部的實習(xí)生活就要結(jié)束了，這段時間雖然很辛苦，但是收獲很多，特別是工作完成之后收到客人的微笑與感謝就覺得很值得，也認(rèn)識了很多幫助自己的人，為自己步入社會的職業(yè)生涯有了一個良好的開端。酒店個人實習(xí)工作總結(jié)3

酒店認(rèn)知實習(xí)，是學(xué)校給我們酒店管理專業(yè)學(xué)生的一次認(rèn)識酒店的機(jī)會，通過對酒店的直觀認(rèn)識，更加深入了解我們的專業(yè)，確立好接下來的大學(xué)學(xué)習(xí)生活目標(biāo)，為學(xué)習(xí)專業(yè)課程及基礎(chǔ)課程打好基礎(chǔ)。

此次參觀酒店，最主要參觀的酒店部分為酒店的前廳、餐飲和客房部分。這也是我們?nèi)ゾ频曛皽?zhǔn)備的參觀目標(biāo)。

一、酒店參觀

（一）前廳

此次參觀酒店，了解到前廳的組成及各個部門的職能（禮賓部、總臺、商務(wù)中心、大堂副理、快捷服務(wù)中心等），前廳是最先和客人接觸的地方，在很大的程度上代表了一個酒店的文化、服務(wù)品質(zhì)，前廳給客人留下的印象，是客人對酒店的第一印象，良好的前廳環(huán)境，是保持酒店良好形象的一個重點。所以酒店對于前廳服務(wù)員、行李員的個人素質(zhì)要求比較高。酒店前廳的設(shè)計都比較空曠、裝飾物品不多，所有的功能布局能夠讓顧客一進(jìn)入酒店就看清楚。此次參觀的四家酒店中，有三家酒店的大廳中間是懸掛了大的吊燈，只有艾美酒店的大廳頂部是可以打開，白天采取的是自然光，可以節(jié)約能源。雖然各個酒店的文化不一樣，秉承的理念也不一樣，但是酒店前廳的大致功能布局都相差不多，只有在裝飾裝潢上面有差異。

（二）餐飲

餐飲現(xiàn)在在酒店的地位越來越重，以前的酒店客房的收入占據(jù)了最主要的部分，但是這次參觀的金雁大酒店客房和餐飲的營業(yè)額大致一樣。從其他酒店的參觀中也可以看出，現(xiàn)在酒店的功能越來越多元化，酒店內(nèi)部會建設(shè)各種餐廳如西餐廳、中餐廳、風(fēng)味餐廳等，所以以前酒店收入只有客房占最大比例的現(xiàn)象很可能會發(fā)生改變。

（三）客房

此次參觀的四家酒店的客房，每一間客房的基本硬件設(shè)施都相差不大，但是每一個酒店都有自己獨特的文化特點。在瑞頤酒店，他們的客房78%是海景房，另外22%是標(biāo)準(zhǔn)房，對于這兩種房間，雖然相同類型的房間內(nèi)部硬件設(shè)施相同，但海景房的價格都要比標(biāo)準(zhǔn)房的價格更高；金雁大酒店的客房設(shè)計主要是以中國的古典風(fēng)味為主。針對的客源市場會不一樣。然而無論怎樣，想要吸引客人入住，就需要有自己本身的特色。

（四）客房輸入特點和餐飲收入特點

酒店收入的最主要兩個來源就是：客房；餐飲

酒店的客房是一種前期投入很大、后期投入很少的項目，客房的固定成本很大、波動成本很少，當(dāng)一所酒店建成后，客房創(chuàng)造的利潤是酒店其他部門所不能比擬的，根據(jù)參觀四家酒店所知道的信息，一般酒店的波動成本會在50到150元之間，而房價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于波動成本，一般的客房也能夠達(dá)到1000元的房價以上，假設(shè)一家酒店的某間客房房價是1200元，波動成本為120元，那么這件客房一個晚上的利潤就是1080元（在不考慮設(shè)備的折損費用的情況下）。要知道酒店客房每天的營業(yè)額，只要知道酒店客房的入住率就可以。所以酒店客房的收入是有上限的。

餐飲在酒店的地位也是很重要的，在參觀酒店的過程中，很多地方都會有餐飲部的身影，在大廳的休息區(qū)旁邊設(shè)立商場，設(shè)立大堂吧、q吧等可以供客人消費的場所，酒店會有各種不同特色的餐廳，像中餐廳、西餐廳、風(fēng)味餐廳等，喜達(dá)屋集團(tuán)還對客人推出了spg計劃，擁有酒店白金卡的顧客，或是入住酒店行政套房的顧客，擁有在行政酒廊用餐的資格，spg計劃積累的積分可以用來在酒店消費，包括用餐、將積分換成房間入住，客房升級等。

餐飲相對于客房的特點就是，后期的投入也很大，無論是食材、調(diào)料等材料，還是酒水等飲料每天的投入都很大，不過餐飲的營業(yè)額也很高，但是利潤率沒有客房那么高。餐飲的第二個特點是波動性很大，用餐的價格會依據(jù)客人的不同、用餐類型的不同，產(chǎn)生很大的差異，不像客房的定價很固定。所以餐飲的收入擁有很大的不確定性。我認(rèn)為酒店餐飲收入是很難找到上限的。

（五）對酒店的員工認(rèn)識

我認(rèn)為，現(xiàn)在對酒店的崗位可以分為兩個部分，一個是與客人直接接觸的一線崗位；另一個是與客人無直接接觸的二線或行政崗位。一線崗位工作的部門是在前廳、餐飲和客房；二線崗位工作部門現(xiàn)在知道的.有人力資源部、工程部、安保部、財務(wù)部和其它行政部門。

根據(jù)這兩天的觀察，我認(rèn)為一個酒店要生存，最主要是看兩個方面，一個是客源；一個是員工。

客源是酒店的心臟，一個酒店只有有源源不斷的客人來酒店消費，酒店才能獲得資金，才能生存下去，一個酒店要是沒有了客人，就像人的心臟停止了跳動，就無法生存下去，所以酒店要想方法提高顧客對酒店的忠誠度；員工是酒店的血脈，是為心臟提供服務(wù)的，無論員工在酒店干什么，在哪個部門，什么職位，最終的目標(biāo)都是指向為客人提供舒適的服務(wù)，為了客人能夠?qū)频暧懈叩臐M意度，而要想員工提供好的服務(wù)給客人，酒店就需要提供好的待遇給員工，只有這樣員工才能體會到酒店對他的重視，才能更好的為客人服務(wù)。

（六）酒店的營銷

酒店的營銷方式有電視、紙質(zhì)平面媒體和網(wǎng)絡(luò)營銷，包括與旅行社合作，旅游的合作，微博、微信的宣傳。然而酒店最重要的營銷方式是通過為來酒店的入住的顧客提供滿意的服務(wù)，通過顧客向他人的推薦，以口口相傳的方式贏得人們的優(yōu)良口碑。酒店保持客源的方法一般會采取為客人提供一些小禮物，在客人生日的時候，致以問候，并贈送蛋糕等物品，給客人一種關(guān)愛，讓客人感受到不一樣的驚喜。定期對客人進(jìn)行回訪，致以問候。

（七）對酒店服務(wù)的認(rèn)識

通過對四家酒店的參觀，我認(rèn)為，在酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，但無形的服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量更加的重要。酒店的員工需要樹立高度的“顧客”意識。這是酒店服務(wù)質(zhì)量的根本。在客人還沒有提出要求之前就已經(jīng)為客人準(zhǔn)備好客人可能所需，讓客人真正體會到，酒店是真心實意為客人服務(wù)的。

來酒店入住的客人，對服務(wù)的質(zhì)量敏感度很高，酒店服務(wù)質(zhì)量中的無形服務(wù)是酒店業(yè)區(qū)別其他產(chǎn)業(yè)的一個重要特征，無形服務(wù)能夠使客人從心理和情感上得到很大的滿足，因此，顧客在酒店十分注重服務(wù)質(zhì)量。

有顧客才有市場，有市場才有利潤，酒店能否贏得并且保持客源，關(guān)鍵在于酒店提供的服務(wù)能否讓顧客滿意。顧客對酒店的滿意度是酒店服務(wù)好壞的最終標(biāo)準(zhǔn)。

顧客是靠感受來評價酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。

（八）威斯汀酒店和艾美酒店的對比

威斯汀酒店和艾美酒店都是喜達(dá)屋集團(tuán)旗下的品牌酒店，在參觀了兩家酒店后可以明顯的感

覺到他們之間的差異，威斯汀酒店給我的感覺就是昏暗的燈光，安靜的環(huán)境，能夠讓人很快放下心中的浮躁。而艾美酒店采用的是比較歡快的色調(diào)，使用的是白、紅和寶藍(lán)三種顏色，給人輕快明亮的色彩，一走進(jìn)酒店的大廳，心中就會有一種空曠的感覺，一種面對大海時的感覺，可以安靜、可以歡快，心情明亮。

雖然都是喜達(dá)屋旗下的品牌，不過兩家酒店之間的客源資料并不會共享，在某種程度上他們之間也存在競爭關(guān)系。

國際酒店管理集團(tuán)旗下一般都會有多個品牌，有不同的風(fēng)格，針對不同的客源市場，吸引不同的客人來酒店消費。

（九）金雁酒店的認(rèn)識（金雁的文化、和國外酒店的差別）金雁大酒店是隸屬于廈門航空公司的一家酒店，酒店采用的是中國古典風(fēng)格，有很濃重的中國風(fēng)氣息。這樣的主題文化，吸引的最主要的中國游客，對外國游客的吸引力不足，很難走出中國市場。

（十）客房創(chuàng)收

通過此次認(rèn)知實習(xí)，我了解到現(xiàn)在客房的創(chuàng)收項目比較少，迷你吧和小冰箱是最主要的創(chuàng)收方式了，其他物品的售賣比較少，且不夠主動，只有當(dāng)客人主動詢問的時候，才會賣給客人。酒店客房的收入中，創(chuàng)收所占的比例還是比較少。

客房的迷你吧、小冰箱里面的物品，酒店的進(jìn)價會比市場上的進(jìn)價更高，售價也更高，而且一般是找承銷商提供，當(dāng)物品快要過期的時候，會退還給承銷商，酒店不承擔(dān)產(chǎn)品沒有賣出去而過期造成虧損的風(fēng)險。

酒店客房中的物品也是可以出售的，并且酒店客房里面的物品一般都是酒店自己設(shè)計的，帶有酒店自身的特點。

通過對四家酒店的參觀，四家酒店對于外送服務(wù)費的收取標(biāo)準(zhǔn)都是點餐費用的15%，所以我認(rèn)為這個送餐服務(wù)費收取是有一個統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（十一）對酒店行業(yè)的認(rèn)識

通過兩天對酒店的認(rèn)知實習(xí)，對酒店的認(rèn)知不會像去之前一樣停留在認(rèn)為酒店只是一座供客人住宿的建筑，此次參觀了四家酒店，對酒店有了大致的一點了解，對于“酒店是什么？”這個問題，我現(xiàn)在的回答是：酒店是服務(wù)?？腿藖砭频曜∷?、吃飯都是花錢買服務(wù)，所希望的是酒店提供一種心理舒適的享受。所以酒店業(yè)才會是一種勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，需要大量的人員來為客人提供服務(wù)。

（十二）前期準(zhǔn)備與后期得到的異同

此次認(rèn)知實習(xí)，我們團(tuán)隊成員前期都積極準(zhǔn)備，對各個酒店的資料都有查詢、了解，對去酒店的認(rèn)知實習(xí)過程也有很清楚的規(guī)劃，團(tuán)隊分工明確。在參觀酒店的過程中，因為有了前期的準(zhǔn)備，很多事情都進(jìn)行的十分順利，但是還是有一些地方準(zhǔn)備的不夠充分，例如在團(tuán)隊分工中我的任務(wù)售察和前廳提問，但是前期準(zhǔn)備的問題沒有準(zhǔn)備充分，所以在交流會上提出的問題沒有重點和針對性，前期準(zhǔn)備中，也沒有考慮到有些問題酒店人員不會給我們解答的情況。導(dǎo)致我們小組在咨詢會上了解到關(guān)于客房的信息比較少。由此知道，前期準(zhǔn)備的充分性和全面性對于一件事情的順利進(jìn)行的重要性是很大的。

（十三）團(tuán)隊合作

這次的認(rèn)知實習(xí)，是通過團(tuán)隊合作的形式完成的，在去認(rèn)知實習(xí)之前，小組內(nèi)部就有過多次的交流，使境外生和境內(nèi)生很好的融合在一起，大家一起討論，發(fā)表自己的看法，明確分工，集思廣益，在酒店觀察的項目比較多，每個人負(fù)責(zé)自己的區(qū)域，事后大家一起交流，體會到了團(tuán)隊合作的力量。酒店個人實習(xí)工作總結(jié)4

理論聯(lián)系實際，為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識，培養(yǎng)基本工作技能，提高處理實際問題的能力，我在_賓館客房部進(jìn)行了專業(yè)實習(xí)?，F(xiàn)實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，將個人實習(xí)的情況總結(jié)如下：

實習(xí)任務(wù)：

熟悉酒店客房部的運作及樓層服務(wù)人員的工作流程、內(nèi)容

掌握鋪床技能，負(fù)責(zé)酒店客房的鋪床工作，協(xié)助樓層服務(wù)員進(jìn)行客房打掃

根據(jù)住客的要求，為住客提供個性化客房服務(wù)

完成情況：

熟悉和掌握酒店客房服務(wù)人員的工作流程、操作。

能夠獨立完成酒店客房的鋪床工作，并能在領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定的時間內(nèi)完成。

根據(jù)每天的住房率，基本達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)所期望的任務(wù)量

成績與不足：

靈活掌握不同房況的鋪床工作，但對客房服務(wù)的熟練程度仍不及正式員工。

按時上下班，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做好本職工作，但除了所在部門之外，對酒店其他部門的運作不夠了解。

能夠解決住客一些簡單的問題，但英語水平仍有待提高，未能與外國客人自如的.交談。

體會：

在實習(xí)的過程中，結(jié)識了很多同事和朋友，對于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識。在酒店做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板，像酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識，還需要你懂得如何為人處事和接人待物，如何服從上級的安排，以及對顧客的耐心與責(zé)任心。只有處理好人際關(guān)系，才能使大家合作愉快，共同為企業(yè)創(chuàng)造利益。酒店客房服務(wù)是一份很累的工作，通過實習(xí)，鍛煉了自己的毅力以及培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，也體驗到了賺錢的不易，使我更加珍惜學(xué)校學(xué)習(xí)的機(jī)會。

實習(xí)意見：

1、應(yīng)該詳細(xì)介紹實習(xí)各項事宜。在確認(rèn)實習(xí)點前，學(xué)院應(yīng)該和實習(xí)單位詳細(xì)交涉實習(xí)的具體崗位、條件以及要求，落實好各項事宜再向?qū)W生說明，以便學(xué)生能根據(jù)自身的能力條件來做出最適合的選擇。在這次的實習(xí)當(dāng)中，實習(xí)前的實習(xí)動員大會學(xué)院只講了些大概況，我認(rèn)為有必要向同學(xué)們講清楚實習(xí)中的注意事項，以及實習(xí)的具體內(nèi)容、安排和所需要準(zhǔn)備的材料。

2、及時跟進(jìn)學(xué)生實習(xí)情況。實習(xí)指導(dǎo)老師應(yīng)及時跟進(jìn)學(xué)生的實習(xí)情況、進(jìn)度，并且不定期的到實習(xí)點看望實習(xí)的學(xué)生，既能了解學(xué)生實習(xí)的情況，又可以在精神上給予支持與鼓勵。

3、放寬自主實習(xí)的名額及條件限制。實習(xí)是為了使學(xué)生能更好地適應(yīng)嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，也可以為畢業(yè)后的就業(yè)提供機(jī)會與幫助，因此，學(xué)生應(yīng)該可以根據(jù)自身的能力條件尋找適合自己的或者對自己就業(yè)有利的單位進(jìn)行實習(xí)，學(xué)院不應(yīng)該就此限制，使學(xué)生錯失機(jī)遇。酒店個人實習(xí)工作總結(jié)5

酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是我的一次比較專業(yè)的實習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確實學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的`利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠(yuǎn)是對的。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強(qiáng)了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。這讓我學(xué)到了很多，得到了很多。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。

最后感謝老師的幫助，感謝四季明湖酒店能給我們提供這樣難得的實習(xí)機(jī)會，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，也衷心的祝愿我們的學(xué)院越辦越好。酒店個人實習(xí)工作總結(jié)6

根據(jù)學(xué)校教學(xué)計劃安排，11月到2月我被分配到了江西前湖迎賓館進(jìn)行為期四個月的實習(xí)?；仡欉@四個月的實習(xí)工作，感觸很深，收獲頗豐。這四個月在校領(lǐng)導(dǎo)和酒店領(lǐng)導(dǎo)同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的經(jīng)驗和社會見識。

到酒店后我被分配在了西餐廳，當(dāng)時正值酒店的旺季，西餐廳幾乎每天都有幾百個人的自助餐，每天工作的八個小時都是滿負(fù)荷的，所以本該有的入職培訓(xùn)都被推遲了。所幸的是我們在學(xué)校的時候?qū)W過相關(guān)知識，而且自己也利用課余時間在酒店做過兼職，所以直接上崗也沒有顯得很局促。

開始的那段時間，累得食難下咽，內(nèi)心里想到過放棄，也確實鬧過小脾氣。還好有老師對我精神上的鼓勵，讓我意識到實習(xí)表現(xiàn)是事關(guān)學(xué)校榮譽(yù)的大事，而不僅僅是我們個人的事；還有幸運是西餐廳的領(lǐng)導(dǎo)員工都是那么的可愛，在平時的工作中都會主動指導(dǎo)和幫助我，了解我的小情緒后還會來開導(dǎo)我，有什么活動也都會邀請我們實習(xí)生一起，讓我們感受到的是集體的溫暖，并不像以前聽說的老員工會欺負(fù)實習(xí)生。

在老服務(wù)員和領(lǐng)班的指導(dǎo)下我熟悉了西餐廳的各個工作流程，加上自己抓緊時間查看相關(guān)資料，熟悉自己的工作職責(zé)，差不多一個月后，我不僅能夠獨立完成自己的本職工作，也能夠獨立的進(jìn)行送餐服務(wù)和處理突發(fā)狀況，而且我也漸漸能夠適應(yīng)西餐廳繁重的高強(qiáng)度的工作，真正得讓自己得到了蛻變。但是隨著時間的推移，開始的熱情也開始消退，認(rèn)為天天千篇一律的工作不能使自己能力得到提高，又開始找不到方向。但我還是盡量保持當(dāng)初的那份熱情，不斷的做好自己的事情，同時也勇于協(xié)助同事做好各項工作，慢慢的就又找到了自己的角色，明白自己該干什么，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認(rèn)可，沒有不會做，沒有做不好，只有你愿不愿意做。

當(dāng)然，實習(xí)這段時間除了累和苦，更多是快樂和美好。記憶最深刻的是自己第一次獨立幫助一個外國友人解決了用餐中的.問題，特別是客人在用完餐特意用中文對我說謝謝時，覺得別的高興和自豪。還有西餐廳新進(jìn)員工時，主管特意點我去對他們指導(dǎo)，作為一個實習(xí)生，還有什么能比自己的能力被得到肯定值得高興的呢。此外，還有西餐廳的圣誕之夜、元旦晚會、員工聚餐等都是快樂而美好的。

世上無難事，只怕有心人，這四個月在西餐廳的工作經(jīng)歷讓我明白了，在學(xué)習(xí)的時候不僅要看得懂而且要看得細(xì)，實踐的時候要有認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，要把理論與實踐相結(jié)合，不能急躁，有疑問的地方要能夠冷靜的去分析原因，這樣才能盡可能的少犯錯誤。心態(tài)決定工作的好壞，所以在學(xué)習(xí)工作中要不斷的自我調(diào)適，把控積極樂觀的方向，時刻以飽滿的熱情迎接每天的工作和挑戰(zhàn)。

以上是我實習(xí)工作的總結(jié)，雖然在領(lǐng)導(dǎo)、同事們的幫助和指導(dǎo)下本職工作能力逐漸的提高，但我也認(rèn)識到了自己的不足之處，深知自己還有許多需要努力的地方，我會在日后的工作中繼續(xù)學(xué)習(xí)，努力使自己變得更加完美。酒店個人實習(xí)工作總結(jié)7

“十年樹木，百年樹人。”一年前，我以學(xué)生的身份踏入社會。走進(jìn)了全國最的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間，一年的時間就這樣過去了，有過喜悅，有過興奮，有過苦惱，有過憂郁，有過懷疑，使得我從一個初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。11個月就這樣過來了，用什么詞語來形容也沒有用“現(xiàn)實“二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊來到廣州，到如今再次收拾背包準(zhǔn)備返回的時候，心里的確不是個滋味。自己畢竟做了11個月的__人，對于__，我依舊有著感情。

所以直到現(xiàn)在，我始終為自己是一名__人而自豪。我要感謝院校，感謝__，是你們給了我這樣的機(jī)會。從歡迎來訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運的可以在一年的實習(xí)中接觸了兩個部門完全不同的工作，這兩個部門的實習(xí)讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部，我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室，我接觸了酒店的行政工作，學(xué)會了怎樣去做事，學(xué)會了怎樣去做人。

我還記得自己剛踏入社會，走向__門檻的時候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的學(xué)問就可以在酒店里得心應(yīng)手，而不明白的學(xué)問是在生活中，最厚實的__卻是在書本以外，現(xiàn)在我懂了，是__告訴了我們“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新“的道理。

在家里，我們只走得平路，上不得陡嶺，更過不得險灘，離開了自己的家，來到一個陌生的大都市，有時候，遇到失落就想輕言放棄，甚至自甘沉淪，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味。現(xiàn)在我懂了，是__告訴了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之；凡人為惡，不自毀而人毀之“的道理。

作為一名實習(xí)生，在實習(xí)過程中，會有埋怨，會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善，公道就會自在人心，而不明白有時自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理，是因為__，是__人用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心，也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。

我熱愛自己現(xiàn)在從事的工作，因為我在這份工作中找到了真正的'自我，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時，我會感到這是我們?nèi)松臐M足。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務(wù)人員而驕傲，因為我們每天都在幫助別人，而客人在我們這里得到的是驚喜，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢，但是我們一定不會貧窮，因為我們富有智慧、富有信息，富有責(zé)任感，富有助人的精神，富有忠誠和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個富有愛的家庭，所有的這些，才構(gòu)成了我們今天的生活。其實，富有的人生不難找，它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。

實習(xí)是結(jié)束了，但無論是現(xiàn)在的實習(xí)，還是以后的工作，我們都會為自己曾經(jīng)是一名__人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠服務(wù)與我們的職業(yè)，我們的酒店，乃至整個旅游業(yè)。

感謝我的院校，感謝美麗的__酒店，也感謝在這里生活一年的城市———廣州，還有你們，我在廣州結(jié)交的朋友們，你們，是有了你們，我才會做的更好，當(dāng)然還有最支持我的老爸。酒店個人實習(xí)工作總結(jié)8

為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識合理得運用到各個工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理學(xué)院旅游1101班被分配到浙江省寧波市一家準(zhǔn)四星級酒店—天港喜悅酒店，進(jìn)行為期三個月的頂崗實習(xí)。

學(xué)校對我們的實習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識帶過去，把強(qiáng)硬的實戰(zhàn)經(jīng)驗學(xué)回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實習(xí)，安全返校。在學(xué)校學(xué)習(xí)了很多的理論知識，現(xiàn)在終于有機(jī)會步入社會，試試自己的拳腳了。的12月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波，真正走出實習(xí)生活的第一步，經(jīng)