2022年茶藝師（中級）練習題及模擬考試題（一）

2022年茶藝師（中級）練習題及模擬考試題

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題型選擇題填空題解答題判斷題計算題附加題總分

得分

評卷入得分

1、【單選題】（）也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現(xiàn)。（B）

A、職業(yè)道德觀念

B、職業(yè)道德原則

C、職業(yè)道德品質

D、職業(yè)道德規(guī)范

2、【單選題】（）的品質特點是：顆粒緊實勻齊，色澤棕紅，滋味鮮爽，湯色紅亮，葉底紅艷、細

勻。（D）

A、傳統(tǒng)紅碎茶

B、洛托凡紅碎茶

C、C.T.C紅碎茶

D、L.T.P紅碎茶

3、【單選題】（）的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，持以

和善的態(tài)度和友好的語言，切不可刺激對方。（A）

A、興奮型

B、活潑型

C、安靜型

D、抑制型

4、【單選題】1968年，福鼎白琳茶廠在制作傳統(tǒng)白茶的基礎上，應港商要求制成“（）”。（A）

A、新工藝白茶

B、白牡丹

C、白毫銀針

D、安吉白茶

5、【單選題】“竹筒茶”是（）人們別具風味的一種茶飲料。（B）

A、回族

B、傣族

C、維吾爾族

D、壯族

6、【單選題】下列（）不屬于科學飲茶時選擇茶葉應考慮的范圍。（A）

A、水溫

B、體質

C、季節(jié)

D、氣候

7、【單選題】下面（）選項不屬于茶藝師服務過程的基本程序？（A）

A、茶前準備

B、茶中服務

C、回訪服務

D、茶后工作

8、【單選題】舉止是指通過人的肢體、器官的動作和表情來表達思想感情的（）。（D）

A、語言規(guī)則

B、語言活動

C、語言規(guī)范

D、語言符號

9、【單選題】烏龍茶紫砂壺茶藝表演時，當壺中的茶湯所剩不多時，改用點斟的手法，稱為（）,

象征著我們想嘉賓們行禮致敬。（D）

A、韓信點兵

B、點水留香

C、再注甘露

D、鳳凰點頭

10、【單選題】乾隆御賜第一泉是（）（C）

A、康王谷谷簾泉

B、鎮(zhèn)江中泠泉

C、北京玉泉

D、昆明碧玉泉

11、【單選題】焊前應檢查電焊鉗的導電性能和隔熱性能，夾持焊條要（），裝換焊條要方便。（D）

A、垂直

B、不偏斜

C、靈活

D、牢固

12、【單選題】監(jiān)理單位對施工單位（）及常見工程質量問題預防措施進行審查；對施工單位項目

質量保證體系進行審查，并檢查其質保體系運行情況（B）

A、項目質量完成計劃

B、項目質量驗收計劃

C、項目質量管理計劃

D、項目質量核查計劃

13、【單選題】根據(jù)《中華人民共和國特種設備安全法》規(guī)定，負責特種設備安全監(jiān)督管理的部門對

特種設備生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位和檢驗、檢測機構實施監(jiān)督檢查，應當對每次監(jiān)督檢查的內容、發(fā)現(xiàn)的問

題及處理情況作出記錄，并由參加監(jiān)督檢查的特種設備安全監(jiān)察人員和被檢查單位的有關負責人簽字后歸

檔。被檢查單位的有關負責人拒絕簽字的，特種設備安全監(jiān)察人員應當（）。（C）

A、應進行停工處理

B、應進行整改處理

C、將情況記錄在案

D、應進行處罰

14、【單選題】從外形色澤上看下列哪項不是生茶應具有的色澤（）。（D）

A、青綠

B、暗綠

C、黃綠

D、褐色

15、【單選題】以烏龍茶、普洱茶為茶坯制作的花茶應選用（）的白開水沖泡。（A）

A、100℃沸水

B、95℃以上

C、90℃?95℃

D、85℃~90℃

16、【單選題】焊工穿工作服時，（）是正確的。（A）

A、上衣不系在工作褲里邊

B、工作服有破損、孔洞和縫隙

C、穿著潮濕的工作服

D、袖子和衣領扣沒扣好

17、【單選題】（）可以設定各種行政處罰。限制人身自由的行政處罰，只能由（）設定。（B）

A、法律、行政法規(guī)

B、法律、法律

C、行政法規(guī)、行政法規(guī)

D、行政法規(guī)、法律

18、【單選題】沖泡細嫩名優(yōu)白茶水溫要求達到（）o（B）

A、75℃?80℃

B、80℃?85℃

C、85℃~90℃

D、90℃?95℃

19、【單選題】液壓爬升模板架體的水平懸臂長度不得大于水平支承跨度的（）（B）

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

20、【單選題】開關箱中漏電保護器的額定漏電動作時間為（）。（B）

A、20.1s

B、WO.1s

C、0.2s

D、WO.2s

21、【單選題】焊工塵肺發(fā)病緩慢，但也有特例，如長期在密閉環(huán)境中工作，焊工吸入高濃度的電焊

煙塵，則經(jīng)（）即可發(fā)病。（D）

A、1—2年

B、2—3年

C、3—4年

D、4一5年

22、【單選題】國家茶葉標準有強制性標準和（）之分。（D）

A、行業(yè)標準

B、地方標準

C、企業(yè)標準

D、推薦性標準

23、【單選題】大明湖畔第一泉是（）。（D）

A、康王谷谷簾泉

B、鎮(zhèn)江中泠泉

C、北京玉泉

D、濟南的突泉

24、【單選題】對于年老、體弱的賓客，盡可能安排在離（）較近的位置，并幫助他們就坐。（C）

A、出口

B、衛(wèi)生間

C、入口

D、柜臺

25、【單選題】塔式起重機在起升過程中，當?shù)蹉^滑輪組與起重臂的距離接近（）m時，應用低速

起升，嚴防與起重臂頂撞。（B）

A、4

B、5

C、6

D、8

26、【單選題】將樂擂茶的茶葉其實不全是茶葉，除采用老茶樹葉外，更多的是采摘許多野生植物的

嫩葉，經(jīng)洗凈、（）、發(fā)酵、曬干等工序而大量制備。（C）

A、蒸煮

B、揉捻

C、嫻煮

D、悶黃

27、【單選題】店長平時要和店員一起熱情接待顧客，及時解決（）?（C）

A、顧客疑慮

B、員工差錯

C、服務糾紛

D、服務矛盾

28、【單選題】斗茶的主要內容是評比（）技術和茶質優(yōu)劣。（A）

A、調茶

B、點茶

C、分茶

D、煮茶

29、【單選題】普洱茶品質好的原料一般是選用（）。（C）

A、葉類

B、一芽二葉

C、芽類

D、一芽三葉

30、【單選題】對于該圖描述錯誤的是（）。（D）

A、電箱內無電工巡查記錄

B、使用違禁排插

C、接線應從箱底部進出

D、箱門使用花線與箱體連接

31、【單選題】根據(jù)銷售心理學基本常識，茶藝因其直接的服務性質，需要賓客與茶藝服務人員直接

交流，是屬于（）交往。（A）

A、直接言語

B、間接言語

C、直接多向

D、間接單向

32、【單選題】鍋爐水處理系統(tǒng)設備安裝竣工驗收后，將安裝竣工資料提供給（）存入鍋爐技術檔

案中。（D）

A、安全監(jiān)察機構

B、鍋爐檢驗單位

C、水質監(jiān)測單位

D、鍋爐使用單位

33、【單選題】泡茶用水要求PH值（）。（A）

A、＜5

B、＜6

C、＜7

D、＜8

34、【單選題】高空施焊時必須使用標準的防火安全帶，戴（）。（C）

A、焊具

B、安全帽

C、頭罩

D、工具

35、【單選題】濃香型鐵觀音色澤（）。（C）

Av烏褐

B、黃綠

C、烏潤

D、烏黑

36、【單選題】原水經(jīng)陽、陰離子交換處理的目的是（）。（D）

A、除去硬度

B、降低堿度

C、除去硬度并降低堿度

D、除去鹽類物質

37、【單選題】站著與客人談話時，要面向客人，垂手自然，并保持（）左右的距離。（A）

A、1.2m

B、2m

C\0.5m

D、3m

38、【單選題】紅茶茶藝中的“清泉初沸”是在熱水壺中用來泡茶的泉水經(jīng)加熱，微沸，壺中上浮的

水泡，仿佛（）已生。（B）

A、魚眼

B、蟹眼

C、蝦眼

D、連珠

39、【單選題】焊接用電纜線應采用（）。（A）

A、多股細銅線

B、多股細鋁線

C、單股銅線

D、單股鋁線

40、【單選題】美國人受英國人的影響，多數(shù)人愛喝加（）和奶的紅茶?！踩a(chǎn)模擬'（C）

A、咖啡

B、鹽

C、糖

D、紅棗

41、【單選題】使用單位應當自建筑起重機械安裝驗收合格之日起（）日內，將建筑起重機械安裝

驗收資料、建筑起重機械安全管理制度、特種作業(yè)人員名單等，向工程所在地縣級以上地方人民政府建設

主管部門辦理建筑起重機械使用登記。（C）

A、7

B、15

C、30

D、45

42、【單選題】附著式升降腳手架架體高度不得大于（）倍樓層高（C）

A、2

B、3

C、5

D、8

43、【單選題】西湖龍井茶品質“四絕”的特征是（）。（B）

A、色白、形美、香幽、味醇

B、色綠、形美、香郁、味醇

C、色綠、形美、香長、味重

D、色紅、形美、香銳、味醇

44、【單選題】身體肥胖的人飲茶時注意（）。（B）

A、以選擇綠茶為上

B、以去膩消脂功效顯著的烏龍茶和云南的普洱茶更為合適

C、可選擇紅茶

D、以選用白茶為好

45、【單選題】陶土茶具最初制作產(chǎn)品是（）。（B）

A、土陶

B、硬陶

C、釉陶

D、彩陶

46、【單選題】安全生產(chǎn)工作應當以人為本，堅持人民至上、生命至上，把保護（）擺在首位，樹

牢安全發(fā)展理念（A）

Av人民生命安全

B、生產(chǎn)安全

C、國家安全

D、安全效益

47、【單選題】在（）個月內同一企業(yè)連續(xù)發(fā)生三次生產(chǎn)安全事故的，吊銷安全生產(chǎn)許可證。（C）

A、36

B、6

C、12

D、24

48、【單選題】碳鋼焊條型號中字母“E”表示（）。（A）

A、焊條

B、焊絲

C、焊接方法

D、電源種類

49、【多選題】撲滅電氣火災要用（）。（ACDE）

A、干粉滅火器

B、任何滅火器

C、二氧化碳滅火器

Dx1211滅火器

E、干燥沙子

50、【單選題】建筑工程領域，國務院負有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責的部門主要是哪個部門（）。（B）

A、應急管理部

B、住房和城鄉(xiāng)建設部

C、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局

D、安全生產(chǎn)委員會

51、【多選題】安全信息的管理的構成由（）組成。（ABC）

A、管理對象

B、管理機構

C、管理信息系統(tǒng)

D、管理安全

E、管理成本

52、【多選題】施工現(xiàn)場突發(fā)停電時（）。（ABC）

A、要盡可能用應急照明燈照明

B、要及時切斷處于使用狀態(tài)的電器電源，即關閉電源開關或拔掉插頭。

C、要采用有玻璃罩的油燈

D、可以用汽油代替煤油或柴油做燃料使用

53、【單選題】特殊情況下，經(jīng)負責事故調查的人民政府批準，提交事故調查報告的期限可以適當延

長，但延長的期限最長不超過（）。（C）

A、20日

B、30日

C、60日

D、90日

54、【單選題】掛籃施工時，混凝土應（）澆筑。（C）

A、從左至右

B、從右至左

C、對稱、平衡

D、分段

55、【多選題】關于人行塔梯說法正確的有（）（ABCE）

A、與平臺滿鋪防滑板

B、四周按臨邊作業(yè)要求設置防護欄桿

C、4m高度可不設連墻件

D、7m高度可不舍連墻件

E、10m高度必須設連墻件

56、【多選題】施工現(xiàn)場臨時室外消防給水系統(tǒng)的設置應符合下列（）規(guī)定。（CDE）

A、消火栓的最大保護半徑不應大于120nl

B、消火栓的間距不應大于100m

C、給水管網(wǎng)宜布置成環(huán)狀

D、臨時室外消防給水干管的管徑不應小于DN100

E、室外消火栓應與在建工程、臨時用房和可燃材料堆場及其加工場的外邊線的距離不應小于5m

57、【多選題】根據(jù)《建設工程安全生產(chǎn)管理條例》規(guī)定，建設工程施工前，施工單位負責項目管理

的技術人員應，安全生產(chǎn)模擬，當對有關安全施工的技術要求向（）作業(yè)詳細說明。（CE）

A、施工隊伍負責人

B、施工隊伍安全員

C、施工作業(yè)班組

D、現(xiàn)場安全員

E、施工作業(yè)人員

58、【單選題】腳手板搭接鋪設時，接頭必須支在橫向水平桿上，搭接長度和伸出橫向水平桿的長度

應分別為（）。（A）

A、大于200mm和不小于100mm

B、大于80mm和不小于50mm

C、大于40mm和不小于200mm

D、大于10mm和不小于50mm

59、【多選題】進行高處作業(yè)前，應逐級進行安全技術教育及交底，落實所有（）。（CD）

A、安全思想教育

B、安全技術

C、人身防護用品

D、安全技術措施

E、技術交底

60、【多選題】發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，生產(chǎn)經(jīng)營單位應當立即啟動生產(chǎn)安全事故應急救援預案，采取

下列一項或者多項應急救援措施，并按照國家有關規(guī)定報告事故情況，其中正確的是：（）（ABODE）

A、迅速控制危險源，組織搶救遇險人員；

B、根據(jù)事故危害程度，組織現(xiàn)場人員撤離或者采取可能的應急措施后撤離；

C、及時通知可能受到事故影響的單位和人員；

D、采取必要措施，防止事故危害擴大和次生、衍生災害發(fā)生；

E、根據(jù)需要請求鄰近的應急救援隊伍參加救援，并向參加救援的應急救援隊伍提供相關技術資料、信

息和處置方法；

61、【多選題】設備安裝聯(lián)合調試，調試人員需穿戴（）。（ABC）

A、安全帽

B、絕緣手套

C、絕緣膠鞋

D、帶企業(yè)標識的工作服

E、口罩

62、【單選題】開口型腳手架的兩端必須設置連墻件，連墻件的（）不應大于建筑物的層高，并且

不應大于4m。（C）

A、連接間距

B、水平間距

C、垂直間距

D、總高度

63、【多選題】《特種設備安全監(jiān)察條例》規(guī)定，特種設備使用單位有下列哪種情形，由特種設備安

全監(jiān)督管理部門責令限期改正；逾期未改正的，處2000元以上2萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停止使

用或者停產(chǎn)停業(yè)整頓（ABD）

A、未依照《特種設備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定，建立特種設備安全技術檔案。

B、未依照《特種設備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定，對在用特種設備進行經(jīng)常性日常維護保養(yǎng)和定期自行檢

查。

C、特種設備使用單位的主要負責人對特種設備事故隱瞞不報、謊報或者拖延不報的。

D、未依照《特種設備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定，對在用特種設備的安全附件、安全保護裝置、測量調控

裝置及有關附屬儀器儀表進行定期校驗、檢修，并作出記錄。

64、【單選題】液壓爬升模板油缸選用的額定荷載不應小于工作荷載的（）倍。（C）

A、1.2

B、1.5

C、2

D、3

65、【單選題】根據(jù)《建設工程安全生產(chǎn)管理條例》，發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，施工單位應當采取措施

（）o需要移動現(xiàn)場物品時，應當做出標記和書面記錄，妥善保管有關證物。（B）

A、立即上報

B、防止事故擴大，保護事故現(xiàn)場

C、防止事故擴大

D、保護事故現(xiàn)場，妥善保護證物

66、【多選題】氧乙快焊時，根據(jù)氧氣與乙快的比例不同，將火焰分為（）幾種（ABD）

A、氧化焰

B、碳化焰

C、乙快焰

D、中性焰

E、輕微氧化焰

67、【單選題】建筑設計單位和建筑施工企業(yè)對建設單位違反法律、行政法規(guī)和建筑工程質量、安全

標準，提出的降低工程質量的要求，（）。（B）

A、可以予以拒絕

B、應當予以拒絕

C、不得予以拒絕

D、視情況決定拒絕與否

68、【多選題】電器產(chǎn)品、燃氣用具的安裝、使用及其線路、管路的（）、安全生產(chǎn)模擬考試一

點通、，必須符合消防技術標準和管理規(guī)定。（ABODE）

A、設計

B、敷設

C、維護

D、保養(yǎng)

E、檢測

69、【單選題】在建工程及臨時用房應配置滅火器的場所內，對于易燃易爆危險品存放及使用場所的

液體火災，滅火器的最大保護距離為（）m。（B）

A、6

B、9

C、10

D、12

70、【單選題】根據(jù)《中華人民共和國特種設備安全法》規(guī)定，（）以上地方各級人民政府及其負

責特種設備安全監(jiān)督管理的部門應當依法組織制定本行政區(qū)域內特種設備事故應急預案，建立或者納入相

應的應急處置與救援體系。（A）

A、縣級

B、區(qū)級

C、市級

D、省級

71、【多選題】建筑施工現(xiàn)場，配電箱、開關箱必須按照下述操作順序正確的是（）。（AB）

A、送電操作順序為:總配電箱一分配電箱一開關箱

B、停電操作順序為：開關箱一分配電箱——總配電箱

C、停電電操作順序為:總配電箱——分配電箱一開關箱

D、送電操作順序為:開關箱分配電箱——總配電箱

E、停電電操作順序為:總配電箱一開關箱一分配電箱

72、【多選題】制動器剎不?。ú混`）的原因可能是（）（ABCD）

A、閘瓦過度磨損

B、杠桿的紋鏈關節(jié)被卡住

C、制動輪上有油污

D、鎖緊螺母松動

73、【多選題】施工單位應當在施工現(xiàn)場建立消防安全責任制度，確定消防安全責任人，制定用火、

用電、使用易燃易爆材料等各項消防安全管理制度、操作規(guī)程，（），并在施工現(xiàn)場人口處設置明顯標

志。（ABCD）

A、設置消防通道

B、配備消防水源

C、配備消防設施

D、配備滅火器材

E、請消防隊員駐防

74、【判斷題】《高山流水》、《春江花月夜》是經(jīng)常用來做茶藝背景音樂'安全生產(chǎn)模擬'的近代

名曲。（X）

75、【判斷題】中國茶道融會了中國傳統(tǒng)文化組成部分的道、儒、法三家文化的思想精華。（X）

76、【判斷題】抽油機井沖程是指抽油機驢頭上下往復運動時在光桿上的最大位移。（V）

77、【判斷題】養(yǎng)生型茶藝一定要用花草茶作為沖泡的原料。（X）

78、【判斷題】沖泡清香型鐵觀音最佳選配的茶具是瓷質蓋碗。（V）

79、【判斷題】在導購、推銷中使顧客充分了解茶藝服務的獨特哲理，這一點往往能使人激發(fā)起對茶

葉商品的興趣。（V）

80、【判斷題】土方開挖過程中開挖面上的臨時邊坡坡率不宜大于1:1。（X）

81、【判斷題】在服務時，根據(jù)VIP賓客的等級來配備茶品是不禮貌的。（X）

82、【判斷題】在茶湯中加入1mg/L以上的鉛時，味澀有毒。（V）

83、【判斷題】宮廷茶道以教化民風為目的，仁愛志雅為宗旨。（X）

84、【判斷題】《特種設備安全法》規(guī)定，特種設備安全技術規(guī)范由國務院負責特種設備安全監(jiān)督管

理的部門制定。（V）

85、【判斷題】某冷庫內裝修工地，照明用碘鴇燈直接用木棍連接放在裝修好的墻邊，夜里無人施工,

碘鴇燈烤著墻邊的裝修材料，引起大火，損失40余萬元。請判斷下列事故原因分析的對錯。（4）沒執(zhí)

行施工組織設計方案。（）（X）

86、【判斷題】某建筑工地將挖基坑的土堆放在離基坑10m以外的一道破砌圍墻，圍墻的外側是一所

小學校操場，土堆高于圍墻。一場大雨過后，一天，小學生課余在操場活動中，突然圍墻倒塌，將正