種蛋管理和孵化條件教學教材

（第二章第四節(jié)）

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復習思考12

34雌禽生殖器官的組成？蛋的結(jié)構(gòu)包括哪三部分？名詞解釋：（1）氣室（2）系帶畸形蛋的種類有哪些？擬烹醫(yī)前匣坐頸孔冰硒跟馮涉怎驚衰碩輩暖靡帚搗塔外諱邱離涸面冬苦廂種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件

（第二章第四節(jié)）

厚德重技自強不息蛆輯黨斌露中宣摧暗絨念嬸治遂奧導允社粟篇算坎諺陀尚窗伯蛾既遁枚營種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件教學目標：種蛋管理2.

孵化的基本條件

教學重點難點：1.教學重點：種蛋選擇、保存方法、消毒及孵化的基本條件。2.教學難點：孵化的基本條件。側(cè)悄悸峙裳豬浪渤偉斷過歌或粱瞞撬鴨瘡堵富棋惱妨攫鈞永材藥罵乘臟斟種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件

種

雞

蛋

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種

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蛋

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（一）種蛋的選擇

1.種蛋來源

（1）高產(chǎn)、（2）健康無病、（3）飼養(yǎng)管理正確、（4）公母配偶比例適當?shù)摹?.種蛋要求新鮮

用于孵化的種蛋應(yīng)當愈新鮮愈好。（1）春季和秋季種蛋的不超過7天，（2）夏季不超過5天，（3）冬季不超過10天。蛋殼表面應(yīng)保持清潔干凈，不應(yīng)沾有飼料、糞便和泥土等污物。

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（一）種蛋的選擇

3.蛋殼質(zhì)地要細致、均勻

種蛋蛋殼表面應(yīng)光滑、有光澤，細致、均勻。蛋殼表面不得有皺紋和裂痕，厚薄適中。

皺紋蛋、裂痕蛋、沙殼蛋、薄殼蛋、鋼皮蛋等都不能作種蛋。

種蛋管理瞅魚扳丑欠龜瘁遲瞄盛愚允匝問抱鹼彈啦矮宜催值移舔瞅睹刀褪帳閑暫蜒種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件

皺紋蛋裂痕蛋薄殼蛋沙殼蛋鋼化蛋

種蛋管理漲聲乎悄傭擁蒜菩硝講曾瑣傈棺濟磐閹惶侮遣婚脈揭胃壹撻惠洽體偶省慘種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件

（一）種蛋的選擇

4.內(nèi)部品質(zhì)良好

5.蛋重

6.蛋的形狀

種蛋內(nèi)凡粘殼、散黃、蛋黃流動性大的、蛋內(nèi)有氣泡、氣室偏、氣室在中間或小頭的等情況不適用于孵化。

種蛋要求符合品種平均蛋重，大小均勻適中。不超過平均蛋重+15%。

禽蛋為橢圓形，過長過圓都不能做種蛋。

種蛋管理巳慷闊廷及盈瑪囚庚蹋市凡液停菇幕貼個狄宴裴汰褪氣遞翅護也鉤警句稀種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件（二）種蛋的保存和運輸1.種蛋的保存

溫度：12--15℃

濕度：相對濕度要求為70%～80%；要求（注意事項）：

種蛋經(jīng)過選擇后，要妥善保存。種蛋保存一周以內(nèi)不用翻蛋；超過一周則每天要翻蛋1—2次。每次翻蛋角度不應(yīng)少于90°，以防蛋黃粘殼。種蛋在保存期間不宜洗滌，以免因殼膠膜溶解破壞速變質(zhì)。庫房哨裂七吾爾謬膝寥添淤革總常所多款鑿鉚駐就優(yōu)趴企坎矽獵馴響汝獵組奈種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件2.種蛋的運輸

a

種蛋在運輸過程中要避免激烈震動，

b

冬季運輸要注意防寒，夏季運輸要注意防止太陽直曬，避免雨淋。

c

包裝時種蛋的大頭朝上。

d

種蛋在運輸途中切忌日曬雨淋。

e

長途運輸種蛋最好的交通工具是

飛機或輪船。

用帶格的專用紙箱，每格放1枚雞蛋，每箱200—300枚。大頭朝上。（2）注意事項（1）包裝妻敞憑拎燎田監(jiān)創(chuàng)上返癸板蔗牡阮貓謠熙暇仁蔫慈蠻鳴實韻冉瑰柿刁系馳種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件3.種蛋的消毒（1）消毒次數(shù)：

第一次：是蛋產(chǎn)出后30分鐘內(nèi)進行；

第二次：是種蛋入孵前在孵化器內(nèi)消毒。（2）種蛋消毒常用的方法：

a福爾馬林熏蒸消毒法b新潔爾滅噴霧消毒法種蛋的消毒一般分兩次進行。咱止源讕隅濤妥湖紛拍軋掄校顧風山送民址碧匈閏氰拽鈔說殊眺肚賣蛀淡種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件（一）溫度雞、鴨、鵝兩種孵化方法的孵化溫度禽蛋類型入孵機內(nèi)溫度出雛機內(nèi)溫度

恒溫（分批）孵化降溫（整批）孵化雞1~17d1~6d7~12d13~18d18~21d37.838.037.837.636.9

鴨1~24d1~13d14~21d22~24d25~28d37.837.937.737.536.9鵝1~23d1~7d8~16d17~23d24~30.5d

37.137.637.136.536.4

孵化溫度：種雞蛋＞種鴨蛋＞種鵝蛋。

孵化的基本條件孵化方式：恒溫（分批）孵化

和

降溫（整批）孵化辭蝦稱苞屁平控芝北荊采升沃酥檄滅攣偽咒鄒村守慈耪燎譯泉冊享難趟度種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件

（二）通風a孵化器內(nèi)CO2含量不能高于1%；否則易發(fā)生胚胎發(fā)育遲緩，胚位不正或畸形，死亡率增高。b前期需氧量少，后期增多，為前期的10倍。1、原因：胚胎在發(fā)育過程中，不斷吸收O2和排出CO2。因此，為保持胚胎正常的新陳代謝，必須供給新鮮空氣。2、注意事項：清仰央塵憤岳韋依杯的匯姑括慨竿縱聘啄擒梯加鰓鋒早植彌繭掉錳描巋翠種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件（三）濕度

（1）濕度偏高：蛋內(nèi)水分不易蒸發(fā)，雛禽腹大，臍部愈合不良；

（2）濕度偏低：蛋內(nèi)水分蒸發(fā)快，容易發(fā)生絨毛與蛋殼膜粘連。初期：70%左右；中期：60%左右；后期：65%~70%為宜。1、原則2、濕度大小的危害“兩頭高，中間低”；識涎碧推老叉郴哆掇罰灼捐傳蠅蝶古留畸智滔哩額團系伙孺通頭堯盔欺核種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件（四）翻蛋采用手工翻蛋，晝夜翻蛋次數(shù)應(yīng)不少于4次，轉(zhuǎn)蛋角度應(yīng)達到180°。（1）翻蛋的目的：促進胚胎的活動和防止胚胎與蛋殼粘連，可經(jīng)常改變胚胎的位置，受熱均勻。（2）翻蛋:：自動孵化器：

在孵化1~18天，10--12次／晝夜，要求每次翻蛋的翻轉(zhuǎn)角度應(yīng)達到90°

平面孵化器或缸孵：灌即壯嚏這酋河板監(jiān)呀拘陜釘躇瓣枕秀千匙輔瘩膝妙擲斑若消蟲柄柄磋桶種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件（五）涼蛋：涼蛋時間應(yīng)根據(jù)孵化時間和季節(jié)而定，時間不宜過長。5--10分／次。用眼皮來測試蛋溫，即以蛋貼眼皮感覺微涼時可放回孵化機內(nèi)。

1、涼蛋原因：

種蛋孵化到中后期，由于胚胎逐日長大，體內(nèi)物質(zhì)特別是脂肪代謝加強，產(chǎn)生大量的生理熱。2、涼蛋目的：

就是為了在短時間降低蛋溫，及時散發(fā)多余熱量，增強孵化箱內(nèi)的氣體對流，促進胚胎氣體代謝。3、涼蛋時間：伍持柱舒媽沸特伊茶樟釘癟蕊杯藕致竄匯推睛榜立獻筆測勇釁租投窄砸覆種蛋管理和孵化條件種蛋管理和孵化條件種蛋管理種蛋的選擇種蛋的保存和運輸種蛋來源種蛋要求新鮮蛋殼質(zhì)地要細致、均勻內(nèi)部品質(zhì)良好蛋重蛋的形狀種蛋的保存種蛋的運輸種蛋的消毒孵化基本條件溫度通風濕度翻蛋涼蛋

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課內(nèi)練習1.保存種蛋的天數(shù)：春天不超過（）天；夏天不超過（

）天；冬天不超過（

）天。

2.種蛋保存的溫度是（）℃；濕度是（

）。3.種蛋一般超過該品種標準蛋重的（

）或低于（

），則不宜作種蛋使用。4.種蛋消毒方法有兩種