餐飲部經(jīng)理個人簡歷(大全)

餐飲部經(jīng)理個人簡歷(大全)第一篇：餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

在分管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)有效的餐飲服務(wù)并進行成本控制。

1、負(fù)責(zé)制訂餐飲部營銷計劃，淡旺季經(jīng)營預(yù)算，帶領(lǐng)全體員工積極完成或超額完成經(jīng)營指標(biāo)。

2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)實施。

3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。

4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，出色的完成各項工作。

5、定期同廚師長研究新菜品，推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。

6、負(fù)責(zé)下屬管理人員的管理工作及日常督導(dǎo)，定期對下屬進行績效評估。

7、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技能和烹飪技能培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為酒店樹立良好的形象和聲譽。

8、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度的滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

9、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，對安全工作隨時檢查、抽查，嚴(yán)禁違

章操作，認(rèn)真貫徹實施“食品安全法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及包房的安全。

10、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

11、負(fù)責(zé)督促前廳及廚房員工紀(jì)律，倡導(dǎo)民主管理氣氛，提高管理效

能。

12、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況，并努

力將各項易耗品費用降到最低點。

13、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究

新菜品以推廣，提高食品的出成率及邊角料的利用率，最大限度擴大利潤。

14、參加酒店早會，匯報前一天餐飲經(jīng)營情況，主持每日餐飲部例會，保證酒店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

15、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。

16、提交本部門當(dāng)月工作總結(jié)，下月工作計劃，上報總辦。

第二篇：酒店經(jīng)理個人簡歷

姓名：

性別：女

出生年月：******身高：165cm

籍貫：貴陽

民族：漢族

政治面貌：團員工作經(jīng)驗：3年

畢業(yè)院校：貴州經(jīng)濟管理干部學(xué)院

專業(yè)：會計學(xué)

聯(lián)系方式：*******

郵箱：*********

工作經(jīng)歷：20xx――20xx貴州飯店客房部服務(wù)員

20xx――20xx貴州飯店客房部客房部中心高級文員

20xx――20xx貴陽華美神奇大四酒店客房部經(jīng)理

20xx――20xx貴陽沃特酒店高級客房部行政管理

技能水平：全面負(fù)責(zé)客房部的管理工作，能夠在確保質(zhì)量的情況下，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，督導(dǎo)檢查范圍內(nèi)部崗位的工作運行情況，同時能夠有效的控制和提高對客人的服務(wù)

負(fù)責(zé)報告和預(yù)測房間內(nèi)部的出租情況，同時訂房情況等等，認(rèn)真做好本部門的統(tǒng)計匯總工作，在認(rèn)真進行處理以后，才能夠認(rèn)真的對待租客的投訴。

負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)內(nèi)部各點的工作，通過這種方式來滿足客戶的需要，極大限度的為住戶提供更好的服務(wù)，在征求了客人的意見以后，更好的維護酒店的聲譽。

培訓(xùn)經(jīng)歷：20xx――20xx在貴州經(jīng)歷管理學(xué)校學(xué)習(xí)酒店管理和會計的相關(guān)工作

自我評價：具有豐富的團隊組建和擴充經(jīng)驗，能夠?qū)频甑哪甓扔媱?，預(yù)算控制，資源統(tǒng)籌進行一個合理