DB1301-T 484-2023 林下仿生羊肚菌栽培技術(shù)規(guī)程

ICS

65.020.20CCS

B

05

1301 DB

1301/T

林下仿生羊肚菌栽培技術(shù)規(guī)程

發(fā)布

實(shí)施石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB

1301/T

484— 前言

.................................................................................

II1

范圍

...............................................................................

12

規(guī)范性引用文件

.....................................................................

13

術(shù)語和定義

.........................................................................

14

技術(shù)流程圖

.........................................................................

15

栽培環(huán)境

...........................................................................

26

栽培前準(zhǔn)備

.........................................................................

27

菌種選擇

...........................................................................

38

菌種制備

...........................................................................

39

播種

...............................................................................

310

外援營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)及擺放

..............................................................

411

栽培管理要點(diǎn)

......................................................................

412

病蟲害防治

........................................................................

513

采收

..............................................................................

514

追溯記錄

..........................................................................

5附錄

A（規(guī)范性） 羊肚菌主要病蟲害及防治措施...........................................

7附錄

B（規(guī)范性） 追溯記錄表...........................................................

8圖

1 林下仿生羊肚菌栽培技術(shù)流程圖.....................................................

2表

A.1.................................................................................

7表

B.1 林下仿生羊肚菌栽培技術(shù)環(huán)節(jié)主要記錄表...........................................

8DB

1301/T

484— 本文件按照GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由石家莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件起草單位：正定縣綠之家家庭農(nóng)場(chǎng)、正定縣農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)推廣站、河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本文件主要起草人：范學(xué)志、王寶利、高紅順、高春燕、王艷霞、閆越、夏偉偉、李慧、王朝江、張艷花、張穎、張素芳、靳博文。IIDB

1301/T

484—1范圍本文件確立了林下仿生羊肚菌生產(chǎn)技術(shù)程序，規(guī)定了林下仿生羊肚菌栽培環(huán)境、栽培前準(zhǔn)備、菌種選擇、菌種制備、播種、外援營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)及擺放、栽培管理、病蟲害防治、采收等技術(shù)環(huán)節(jié)的操作步驟，描述了所需的追溯記錄。本文件適用于石家莊地區(qū)土壤中等以上肥力林下仿生羊肚菌生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T

391—2021

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

394—2021

綠色食品

肥料使用準(zhǔn)則NY/T

肥料合理使用準(zhǔn)則

有機(jī)肥料NY/T

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T

393—2020

綠色食品

農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4 技術(shù)流程圖林下仿生羊肚菌栽培技術(shù)如圖1所示。DB

1301/T

484—c)

c)

間隔

10

d，灑石灰粉

1

kg～1

kg/hm

，撒施商品有機(jī)肥料

3

000

kg/hm

復(fù)合肥

375

kg/hm

旋耕一次，晾地；圖1 林下仿生羊肚菌栽培技術(shù)流程圖5 栽培環(huán)境選擇柳樹、楊樹、白蠟樹、法國(guó)梧桐等純林或幾種樹混交林地，生長(zhǎng)年度在3年以上，樹木排列整齊，樹林郁閉度在最佳，中性或偏堿性ph值在～7.5的土壤。栽培環(huán)境符合

391—2021

第4章、第5章、第6章的相關(guān)規(guī)定。6 栽培前準(zhǔn)備6.1 清理整地整地清理按下列步驟進(jìn)行：a)

清理林地雜草和雜物旋耕一次，晾地；b)

間隔

d～15

d，旋耕一次，間隔

1

d，澆透水，晾地；2 22d)

播種前根據(jù)土壤情況決定是否再次旋耕。將菌種袋表面和盛菌種容器消毒，菌種揉碎至黃豆粒大小。播種量3

000

為宜，最大播種量不大于3將菌種袋表面和盛菌種容器消毒，菌種揉碎至黃豆粒大小。播種量3

000

為宜，最大播種量不大于3

750

kg/hm

。有機(jī)肥的使用按照

1868—2021

第8章、第9章的相關(guān)要求執(zhí)行。肥料的使用按照

394—2021

第5章、第7章的相關(guān)要求執(zhí)行。6.2 做畦翻耕表土15

～20

cm整地做畦，畦床寬80

cm～

cm，畦高10

cm～15

cm，畦長(zhǎng)隨地形而定，以500

cm為限，畦間作業(yè)道20

～

cm。6.3搭建拱棚拱棚搭建按下列步驟進(jìn)行：a)

依地形確定畦上搭拱棚寬度與長(zhǎng)度；b)

搭建拱棚高度

m～

cm，兩端留小門，覆蓋塑料膜和黑白反光膜；c)

距地面

80

cm～100

cm

處加裝

cm

寬通長(zhǎng)的防蟲網(wǎng)；d)

在棚頂上方加蓋遮陽網(wǎng)，距棚頂高

cm；e)

因地形地勢(shì)，在棚室外四周挖排水溝。7 菌種選擇選用出菇早、溫度適應(yīng)范圍較廣、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定、適應(yīng)本地氣候條件的菌種，如“六妹”或“七妹”系列。8 菌種制備母種、原種及栽培種的制作按照

的相關(guān)要求執(zhí)行。9 播種9.1播種時(shí)間地溫穩(wěn)定在16

℃以下時(shí)播種。9.2 播種量229.3 播種方法9.3.1 溝播開溝深3

cm～5

cm，播種溝間距20

，菌種均勻播在溝內(nèi)覆土填平。9.3.2 撒播撒播按下列步驟進(jìn)行：a)

菌種均勻的撒在畦面上，撒種后覆土厚度

3

；b)

當(dāng)天立即噴水，地面噴透，溝內(nèi)有積水。c)

待水滲能行人后覆蓋黑色塑料地膜；量為每hm

37

袋～45量為每hm

37

袋～45

000袋。d)

順畦寬度搭小拱棚覆膜，高

0.8

m，膜兩側(cè)距地面

cm。10 外援營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)及擺放10.1 外援營(yíng)養(yǎng)袋配置10.1.1 營(yíng)養(yǎng)袋料配方

1小麥，玉米芯38%，木屑10%，麥麩10%，石膏1%，石灰1%。10.1.2營(yíng)養(yǎng)袋料配方

2小麥、玉米芯27%、稻殼20%、生石灰、石膏。配料中小麥在清水中浸泡以麥粒無硬芯為準(zhǔn),玉米芯、木屑浸水發(fā)酵5

d～7

d，配料攪拌均勻裝袋，將裝料的營(yíng)養(yǎng)袋在

℃下常壓滅菌15

h，冷涼后備用。10.2 外援營(yíng)養(yǎng)袋擺放播種后5

d～

d畦面布滿“鹽霜狀”孢子和菌絲后擺放外援營(yíng)養(yǎng)袋。沿外援營(yíng)養(yǎng)袋長(zhǎng)度方向劃兩條口，長(zhǎng)度

cm～15

將劃口處緊密貼合地面，交錯(cuò)均勻擺放于畦面，外援營(yíng)養(yǎng)袋按1

kg計(jì)，擺放211 栽培管理要點(diǎn)11.1 溫度管理

栽培期間，不同時(shí)期溫度應(yīng)符合下列要求：a)

發(fā)菌期間土壤溫度保持在

16

℃以下；b)

原基形成期間地表溫度保持在

4

℃～16

℃；c)

撤掉黑膜后催菇時(shí)增加溫度，棚內(nèi)地表溫度可達(dá)

℃，地溫小于

18

℃；d)

幼菇期間地表溫度穩(wěn)定在

6

℃～16

℃，最佳溫度

℃～16

℃；e)

子實(shí)體生長(zhǎng)期間地表溫度保持在

12

℃～18

℃。地溫以地表下5

cm土壤溫度計(jì)，地表溫度以地表以上10

cm空氣溫度計(jì)。栽培中，根據(jù)羊肚菌各時(shí)期溫度要求及時(shí)采取通風(fēng)、苫蓋、噴水等措施調(diào)整管理。11.2 濕度管理栽培期間，不同時(shí)期濕度應(yīng)符合下列要求：a)

播種后發(fā)菌期間保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度在

70%～；b)

養(yǎng)菌期間保持土壤濕潤(rùn)，表層不干；c)

撤掉黑膜

1

d

后，澆催菇水，噴淋以溝內(nèi)水滿，畦面有存水為宜。d)

原基期保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度在

85%～；e)

出菇期間保持空氣相對(duì)濕度在

～80%。當(dāng)棚內(nèi)空氣濕度過大時(shí)，要通風(fēng)降濕，濕度較小時(shí)，通過噴霧或噴淋方式補(bǔ)水增濕。11.3 通風(fēng)管理栽培期間，不同時(shí)期通風(fēng)管理要求：

a) 催菇期間，地膜打孔，1

m

打孔

9

a) 催菇期間，地膜打孔，1

m

打孔

9

個(gè)～

個(gè),孔徑

6

cm，保持棚內(nèi)空氣新鮮。

a) 地下害蟲防治，清理整地時(shí)，田間撒施

辛硫磷顆粒劑

kg/hm

，旋耕一次，間隔

1

d，

b) 地上害蟲防治，撤掉黑膜后噴灑氯氟·吡蟲啉

6

mL/hm

，阿維菌素

1

mL/hm

2b)

幼菇及子實(shí)體成長(zhǎng)期，隨天氣變化和林下棚內(nèi)溫、濕度變化撤掉棚內(nèi)小拱棚，及時(shí)通風(fēng)，保持棚內(nèi)空氣清新。11.4 光照管理栽培期間，不同時(shí)期光照管理要求：a)

發(fā)菌期間，地表鋪設(shè)黑地膜避光；b)

催菇期間需

40%散射光，撤去黑地膜，適當(dāng)增加光照量；c)

幼菇及子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)期需

15%散射光照射，棚頂加裝遮陽網(wǎng)和反光膜避光。12 病蟲害防治12.1 防治原則以農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，輔以化學(xué)防治。12.2 農(nóng)業(yè)和物理防治病蟲害按附錄A防治。12.3 化學(xué)防治化學(xué)藥劑防治羊肚菌蟲害按下列步驟進(jìn)行：2澆透水，晾地。2 2600

kg～

kg，均勻噴灑到營(yíng)養(yǎng)包及畦面后悶棚。出菇期間禁止向羊肚菌子實(shí)體直接噴灑化學(xué)藥劑。農(nóng)藥的使用按照

393—2020

第5章、第6章、第713 采收子實(shí)體顏色由深灰色變成黃褐色或黑色，菌蓋表面窩狀凹陷充分，即可采收。14 追溯記錄14.1 記錄在執(zhí)行第6、7、8、9、10、11章所規(guī)定的各個(gè)階段的程序指示過程中，按照附錄B存以下內(nèi)容：a)

執(zhí)行各個(gè)階段程序指示的人員姓名；b)

記錄栽培前準(zhǔn)備、菌種選擇、菌種制備、播種、外援營(yíng)養(yǎng)袋生產(chǎn)及擺放、栽培管理、病蟲害防治、收獲等時(shí)間；c)

記錄病蟲害種類、