小蘇打和白醋的變化

小蘇打和白醋的變化執(zhí)教：鄧旭1、觀察和探究小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生新的物質(zhì)。2、了解二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的氣體。3、感受嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆治龊屯评磉^程，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣。學(xué)習(xí)目標(biāo)：實(shí)驗(yàn)器材：小蘇打、白醋、勺子、蓋玻片、燒杯、集氣瓶、蠟燭、火柴1、細(xì)心觀察，小組共同完成。2、請(qǐng)用藥匙取一匙小蘇打放入培養(yǎng)皿中觀察。3、請(qǐng)記錄員做好記錄，填好下表：小蘇打和白醋觀察記錄表

4、觀察完后，請(qǐng)材料員把材料擺放整齊。5、請(qǐng)匯報(bào)員做好匯報(bào)的準(zhǔn)備。溫馨提示小蘇打的特點(diǎn)白醋的特點(diǎn)小蘇打的特點(diǎn)：

白色的細(xì)小晶體白醋的特點(diǎn)：

無色透明的液體，有一股酸味碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），俗稱“小蘇打”、白色細(xì)小晶體，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸，中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過多會(huì)使成品有堿味。知識(shí)拓展猜一猜：如果把小蘇打和白醋混合后，會(huì)出現(xiàn)什么情況呢？？實(shí)驗(yàn)1、取一只集氣瓶，滴入少許醋，然后小心倒入四匙小蘇打。2、蓋上玻璃片。3、仔細(xì)觀察，用心聽聽，用手觸摸玻璃杯外壁，看有什么現(xiàn)象產(chǎn)生。4、請(qǐng)記錄員做好記錄，把觀察到的現(xiàn)象記錄在下表中：小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象記錄表

5、實(shí)驗(yàn)完后，請(qǐng)材料員把器材擺放整齊。6、請(qǐng)匯報(bào)員做好匯報(bào)的準(zhǔn)備。小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象冒出了氣泡，產(chǎn)生了氣體，玻璃杯變涼了，聽到嗤嗤的聲音。小蘇打與白醋混合后產(chǎn)生的氣體是什么物質(zhì)呢？他有什么特點(diǎn)呢？下面我們就來探究探究1、劃燃火柴。2、輕輕移動(dòng)玻璃片，將燃燒的火柴伸入瓶中。3、仔細(xì)觀察產(chǎn)生的現(xiàn)象。4、實(shí)驗(yàn)完后，器材擺放整齊。1、用火柴點(diǎn)燃蠟燭。2、將杯口接近火焰。3、輕輕取下玻璃片。4、像倒水一樣把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上（注意不要把杯中的液體倒出來）5、仔細(xì)觀察產(chǎn)生的想象。6、實(shí)驗(yàn)完后，器材擺放整齊。

實(shí)驗(yàn)（二）把玻璃杯中的氣體倒在蠟燭的火焰上實(shí)驗(yàn)（一）往杯子里插入燃燒的火柴

通過上面的實(shí)驗(yàn)，我們能知道這種氣體有什么特點(diǎn)？能使燃著的火焰熄滅，并且比空氣重。

雖然我們的實(shí)驗(yàn)不能證明產(chǎn)生的是什么氣體，但科學(xué)家經(jīng)過大量的研究，確定這種氣體是二氧化碳。在空氣中它也是空氣的組成部分。你知道嗎？二氧化碳?xì)怏w的特點(diǎn)：1、無色、無味、透明的氣體。2、它不支持燃燒，比空氣重。3、二氧化碳?xì)怏w具有吸熱和隔熱功能。二氧化碳為什么比空氣重？同溫同壓下，氣體的密度相對(duì)分子量成正比，因?yàn)槎趸枷鄬?duì)分子量為44，而空氣是混合物，它的分子量為29，因?yàn)?4〉29所以二氧化碳比空氣重。在生活中二氧化碳有哪些應(yīng)用呢？

觀察集氣瓶里的液體，小蘇打還在嗎？留下的液體還是白醋嗎？你們認(rèn)為留下的是什么物質(zhì)？想一想小蘇打和白醋發(fā)生了反應(yīng)，產(chǎn)生了大量的二氧化碳?xì)怏w，除此之外，留下的液體，既不是醋，也不是小蘇打，是一種叫做碳酸鈉的新物質(zhì)?？茖W(xué)一、填空1、小蘇打的特點(diǎn)是（）2、白醋的特點(diǎn)是（）。3、小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生（），產(chǎn)生（）4、二氧化碳比空氣（），能使燃燒的火焰（）。做一做白色的細(xì)小晶體無色透明的液體，有一股酸味新的物質(zhì)化學(xué)反應(yīng)熄滅重二、判斷1、小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生的氣體能使燃燒的蠟燭熄滅，憑這一點(diǎn)我們就可以判斷此氣體是二氧化碳。（）2、打開啤酒瓶蓋，冒出的氣泡就是二氧化碳。

（）3、小蘇打和白醋混合后，剩下的液體還是白醋。

（）4、小蘇打和白醋混合，發(fā)生的是物理變化。

（）√×××三、選擇1、小蘇打和白醋混合后生成的氣體是（）。（1）氧氣（2）二氧化碳（3）氫氣2、下例選項(xiàng)，屬于白醋的特點(diǎn)是（）。（1）無色液體（2）白色液體（3紅色液體3、小蘇打和白醋混合后留下的液體是（）。（1）白醋（2）水（3）含有新物質(zhì)的液體4、把小蘇打和白醋混合后的氣體倒在燃燒的蠟燭的火焰上，火焰會(huì)（）。（1）繼續(xù)燃燒（2）馬上熄滅（3）燃燒半分鐘后熄滅（2）（1）（3）（2）四、實(shí)驗(yàn)

1、把白醋和小蘇打混合后，我們看到的現(xiàn)象是：有很多（）冒出，用手觸摸玻璃杯外壁，感覺到有點(diǎn)（），還聽到了（）的聲音。

2、小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了大量的氣體，這氣體能使燃燒的蠟燭火焰（），科學(xué)家經(jīng)過大量的研究證明，確定這種氣體是（）。

3、小蘇打和白醋